[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。5.39.217.770 k4 I5 C! r/ r7 j! A
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傳統地道美食5.39.217.77+ h/ ~- z1 p" B9 [/ s, W1 w; I
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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, a+ m; S3 p3 f" a- Ftvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺
5 T% s0 o0 H- \: y$ }+ _6 w$ d/ j5.39.217.77以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
  u6 ?, L( h) i; S/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }' w' Z% P& H. G, u* }4 C3 c5.39.217.77香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
  \0 O* w3 y+ Q; n4 {' v公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5.39.217.77: O" f; K  k4 Y$ m) P+ {
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄6 J1 L: o8 ^  n; E% o
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。& D! f$ L" [1 q

; G8 e5 N/ p; `" q4 E$ JCrepes Suzette5.39.217.778 k9 q+ @  z7 ?/ ~' ?9 F# d
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇4 @6 C& o' j; [+ ?, p( U7 [
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「法國滋味遊」自助晚餐& b8 t9 \" D  s6 I; q3 L
供應期：5月1日至6月30日7 j3 r* @. x- i8 }* p2 L
供應時間：晚上6時至9時30分
% k' Y7 F8 K  l$ x* L" c" w7 C( M% P& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）, S- {  J1 `, `$ C
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
8 _' T; b; X4 M5 Y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費

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