材 料 : 1 斤白鱔(600克)
2 P, d7 g! X6 p% x# t! d1/2 斤客家咸酸菜(300克)tvb now,tvbnow,bttvb! [1 c: g& S: D2 Z; l# ? I P/ i
3 兩豆卜(115克)
4 i6 s: Y# o0 \7 F% }公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)
( r4 h' {/ V6 Q; K8 `* S% I1 片果皮公仔箱論壇. u) Y- R7 Z e4 G& z2 y' G8 E
1 罐清雞湯$ w- x5 p6 ^4 o- g
1 茶匙蒜茸
+ t- \/ o" {% t2 m2 \& k5 R3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵荵(切段)
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
$ \! b) Z$ \) e# G Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖5.39.217.77# F: {1 Q5 h1 e; t1 \' J
1/2 茶匙老抽
# b# s7 o' J& X# F1 茶匙麻油
$ T- q c8 l5 s, h" G0 `1 i" ^tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油
; m7 k: e! c. s" b( L1/2 茶匙胡椒粉5.39.217.77$ w2 o4 G7 P' k' W9 `9 i
1 茶匙柱候醬* G# o6 _5 l/ B$ C
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 _! @) H- [8 O+ w
2 Z) S n, p1 c$ e+ N9 D* e5 }公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味( a1 {2 F0 {2 Y, J
菜洗淨切件，瀝乾水份。
/ P' w V6 u2 G) W5 t(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 k% y; Q# b& s' U6 A9 ?) A- R: s
豆卜洗淨後一剖為二。
, B) V; N: U5 s% q8 W1 ~tvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 L! e$ l9 E: v+ _! p' R
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
1 j$ x6 o' {, j! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇+ [6 d& E' X+ D5 ]& \( R- p1 u
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
! A4 J& {" ?/ h$ O食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 |) j0 ~$ z. ^/ ~" ^1 t0 O
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
: _9 D( c% ~9 {1 b3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。5.39.217.77, ^7 |5 w* h/ `6 P, S
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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