食材：tvb now,tvbnow,bttvb( \, K* `0 f& F4 ~
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
5 a E# q8 H+ |, A' Y8 Q5 t+ a0 S& o$ V公仔箱論壇) V/ P1 `. D9 \( r0 I
+ N' ^( d" m+ z5.39.217.77做法：
; `' k! L& A/ R5 A4 i1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
# b. P6 y$ U8 }5 q* h: v公仔箱論壇
+ u1 ?) g& B4 I( ^2 R0 @ I7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
2 f7 t' p/ ~8 M8 V/ D6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 r" t' ]5 X8 D+ M. Q2 \) p& O
3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
% H$ x& B, ^6 s0 o公仔箱論壇
) g. t: h& g8 W1 T
+ X' F( ], }0 M tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ u" b$ `1 F$ I' I
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。4 K9 P- H7 ]5 F% n2 ?
+ c; ?! P: w, V/ `- {1 U# ?公仔箱論壇2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 o6 }; k7 {+ j- ~+ d+ p7 L
|
發表於 2013-2-7 12:39 PM
| 