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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料： 公仔箱論壇- S" F8 M' a) F6 i6 C# k& _
青口 500g 5.39.217.77; J5 b: K* s: Q" n3 y0 m
白酒 100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 y+ _# [* m7 ]5 A5 d6 d
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製法：
6 ~ n5 M6 r' E; V6 i1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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9 K/ ]' h1 [( R1 ?( f公仔箱論壇小貼士：
! k' ] ^7 K' W. u) Q8 o v k( L5.39.217.771） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
6 G% R- L" D( X" V* h公仔箱論壇2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 公仔箱論壇* E: p L: n5 \8 T5 |: d, V
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
7 N7 w5 n& C9 ~' I4 i- O9 O7 }5.39.217.774） 用日本清酒代替白酒也可 t' ?9 Z+ s" h
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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