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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb5 q: `( N. b D( e
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用料 主料：蝦，西蘭花
, g; H# O+ \ `5 {) k; }* M+ J5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
/ X) |8 i1 S6 q" F8 _公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 x; \- P w8 R' v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: l3 `( m+ b3 v( `* i
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。# X% n# S) Z5 g- }% v; j
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇# ~ H8 E9 b# |2 M
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
( `) M8 U: {- E' a/ t6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
& [9 W& u6 {& H; c" n6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [8 R8 N7 G" Y. J* Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士
( Y& U) k# |9 F: L9 {5 A etvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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