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用料 主料：蝦，西蘭花3 Q% _" V) K0 T0 k) F, U
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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( A$ i9 X% f" F+ j公仔箱論壇做法
% h( f2 {+ ~8 L" `/ `8 a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77/ E2 P6 d, K g1 f$ U& u! `
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。* n$ \; g. E# a
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇% F# F3 D r' [9 C# r0 b
4、蔥姜切絲，蒜切片。
7 }; @" }+ _ [) T( p5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
/ I1 e) \3 M5 Z0 V5 R' @6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
& @4 Z- U" l3 Q' {; y# |/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77# B V4 X' [' `
小貼士
, c7 a2 L; G# l* [1 W! M2 \( C* _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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