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材料Ingredients:
. j' v9 z- w0 z; p3 A7 A7 v5.39.217.77苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用) 7 f1 e1 ?0 ?/ a) V/ b9 I D
上汤材料 tvb now,tvbnow,bttvb" B: I0 n1 k9 V! E! r, B
江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯 8 O E9 {$ _* X
做法Methods: - s% ?, @+ E3 Z
上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙
& z2 t, |* w' H* u! o/ D" U1 _2 @加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!
' c3 ^( |8 I7 W* D7 u/ Utvb now,tvbnow,bttvb小贴示LittleTips: tvb now,tvbnow,bttvb* w( T. I" K# W7 J. f
上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜 : X0 w/ d* @" o+ a8 S
洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美
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發表於 2010-3-19 09:10 AM
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