葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。2 R2 E$ @3 j: c4 N. `0 k& S
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 ^# }' H3 e* C: C! R6 L
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。" }6 \+ v) R2 ^3 k
& L1 i- Q' {5 J3 Z0 P0 ^' ~( I5.39.217.77招牌黃金蝦$60 5.39.217.77& S! B/ _" z) u5 j9 P2 U
 5.39.217.77, V- {8 _) Z0 [
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5.39.217.779 z$ A! G! W9 w- R
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胡椒大蜆湯$48 . G9 G. j+ z: V3 w& x4 _
; @# g1 b* F, M6 R以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98
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& y+ p* g2 t+ S% r7 q( v公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
/ R# H* s3 b' |+ x0 z( A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. p0 J; F5 C1 R4 O
食客話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* H2 ~. q- z; E
+ j2 Y2 f4 A# w) d6 g3 N公仔箱論壇梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇* g1 P/ e0 c0 C2 E9 g( D
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0 v% r. b' }( s9 U) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
7 p/ R9 a& Y4 F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. x3 a' J3 l6 _
$ s' w8 f3 Y, G1 C■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。! A: j2 \: N! D$ }$ \5 ]- u
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇5 h w4 I$ @8 M M- a P
& s2 A* S- ], j2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 n& D0 K8 z1 X# I6 y
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 8 o" q" N3 O4 R; P
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
t5 _: P9 u% W6 J- m+ Q新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) s; K8 i9 w; O. L
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& q' L1 @, n! W8 y- F
: t. N7 q( Y+ [- b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 m$ y! w3 A8 y: V+ }
8 O4 K3 s1 Y( s S# c公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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0 E: B2 N+ b# T7 d5.39.217.77新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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: s# Z1 T) B4 f5 m' [$ p: d6 m* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32 7 S) t! z6 B4 y4 A& s/ v1 j! v
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。( E' s0 g* V) A3 E' m7 }4 [
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& u! N9 Z6 f% Z$ `% d6 G新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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, y$ O) S" w- f2 ? G, ?9 U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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! w/ g! ~" ^: _# e- A6 u5 W/ W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.774 a; t' F7 M) p, F+ Q }$ f/ B1 i
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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6 O' k/ z, ]! \$ w8 q7 J% R公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 + E8 I; z9 R' O
3 p& v% U- T) ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. l N! _: P' x9 Z0 @6 H
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。公仔箱論壇" _" |, M/ t V+ M
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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