葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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$ Q, D9 s9 |- t/ J5.39.217.77每枱必點大蜆湯 `- w0 P" o, {( `1 |
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。9 D) o6 Y: {- b% P
7 e1 k$ Z2 K- D8 u8 g3 Q招牌黃金蝦$60 5 k b0 g ?: v
0 \" Z! Q! K: N8 y/ }+ ]: H7 J+ U1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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" e a+ q% z; t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒大蜆湯$48
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, w6 y' J6 y, V( ?5 i5.39.217.77以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！; c; l( X0 d8 A) [+ x
4 v1 A1 V, j$ O7 U; c3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 s! k, [. G$ h) t
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食客話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# T0 M. Y* e, K' [4 z
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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% l. U+ g2 e/ k7 e- h公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。! \5 S6 j, p: j* t
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9 |# E: E& Z: z2 s" m$ D5 f■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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9 E! t, P" s, r6 n+ l& p5.39.217.77■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ S3 Q) u4 o C9 `6 J5 w- b! Q% T
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 5.39.217.772 H2 o! I) E) V1 r5 G1 T; Y5 p0 H
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
) u( Y9 Y( [; x! r/ u. ?3 r! S新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！" j, {4 Q2 I- c& \1 [7 f P
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* T4 T: f3 x d2 O" H( N* a
: ~" b; Z9 G. s- R2 h9 W5.39.217.77少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 5.39.217.77- x1 ~# X- y! ^% d- K
' O$ w1 j+ i! J( E5.39.217.77新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
0 G$ A& w/ @$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* X: G9 s5 Y" f1 f4 |
3.斑片肉碎泡飯$32 tvb now,tvbnow,bttvb0 a! N" B$ p: Z6 Y l2 h O) T- O1 o/ v
6 C0 E4 n; u$ C* _7 x5.39.217.77魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇: v0 C+ b+ t' @4 f5 P& o7 S
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇& o5 Q4 v* Z4 ?
: h9 o% I7 X7 M8 ~! a( S$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。tvb now,tvbnow,bttvb# M9 c I% B9 }/ d6 p- S
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1.豬扒鮮番茄飯$15 tvb now,tvbnow,bttvb! g& N! ~" D) W: n" Z* O/ g' n4 \
& Y j, [$ @" n6 m7 y4 P. ~新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 tvb now,tvbnow,bttvb: Q4 {. }2 B- Z9 V" \% }6 a
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5.39.217.77# }# y2 c& _1 e1 \
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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