[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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4 V5 e5 A+ N0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y5 _$ c" i; H: p) K1 U* J- D材料
) F0 b  u3 |. e5.39.217.77米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量; K3 ?: Y% G3 u# _9 f! r

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鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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做法/ T5 J$ n4 c7 K" n) I3 `5 \
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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0 T, N2 R1 F. U0 s5.39.217.772.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。0 D1 v, s5 z' w6 o
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 5.39.217.770 P; q* L% C+ A( O' Z# V5 g$ y! B
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$ L/ V2 x# \% P9 X* H在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯5.39.217.77: A) j; n1 v2 b! D" \
腩排會油滑D

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加鳳爪更好