[中式食譜] 臘味煲仔飯

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9 S8 ^( _# P5 V# J材料公仔箱論壇4 [+ ^5 {! G. m; o4 C- O
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇6 M5 A/ ?& |" i. k5 S. m* C

6 E) m+ V: n3 l7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# `' {6 U+ p0 J  G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
/ n6 N/ {$ ?+ F; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芥蘭灼熟備用。* |/ ^6 ^. ~: d6 N! G( H; i! u
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。5.39.217.77& X" `8 s% Y3 g. }) X. u, U; d

' G9 s' L( e- k: ~! h6 P公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
7 t9 h5 N7 f$ Q! ~; K! \9 M/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p' l# q: K' s# o
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 / o9 h# t, P3 Y1 z( `& F% {

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！