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材料
* r( X6 z \: Btvb now,tvbnow,bttvb豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb; I% @( p/ o- O; [; G) a( d# L
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做法
4 b7 B, M4 X$ X0 V# ?0 o! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。5.39.217.77+ h, |2 K" O/ G2 P
6 `. J1 S4 x1 u$ H/ {, ?2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇$ j' @: q1 y# h" W6 V; \0 _
/ U; H) Z# R' V公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 Y1 h' \" ]. j. A5 K
% [' N- Y& V' H }( d3 T o% \4 I" W公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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7 |1 a' F* n8 `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。& Y0 H ^+ ~. o0 K& k0 Y) `/ J3 M
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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