材料：
* X7 N/ B- u7 v9 A( e4 N( W3 e0 |A 豬腱 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R m9 U- _* a% n* ~ D ^
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb+ k! A6 i+ _+ l. i
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ P; ?5 ~4 c; P
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙+ g3 A4 \2 M6 t0 K: m0 {' {
E 冰糖 1 大匙
/ V6 x$ C9 B0 W) C: x" y, yF 黃酒 60cc
& R. S! Y5 m0 A$ ]0 d5.39.217.77作法：
( u5 q0 V6 [3 W1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ ?5 ` q* E2 R7 p K
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。5.39.217.77$ a$ L: A) Y8 \0 L4 V
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
( c% f% D, [- F. Ttvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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