材料：
+ \; Y7 V b4 w9 j! l$ g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 豬腱 2 個/ {( ]7 D7 `) {
B 黑麻油 60cc : T* M6 t/ t' r; d5 r$ P& @
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvb now,tvbnow,bttvb1 L- ?8 y9 c! A1 _1 H
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 Q2 L% Q9 W! P8 O- P
E 冰糖 1 大匙2 H( H- h7 }& H+ L* Z( k# H
F 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb' i; [7 A3 X6 Y% b- P0 z1 ~
作法： ~$ v4 j0 p0 R: G' r3 o ]
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
% R3 C: n" I( t9 O6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F( g# [/ I, R, [& Y. S* u' ^
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。公仔箱論壇2 E+ i; W7 b N/ G0 r
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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