甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕
1 x/ a0 C4 f: s( J$ d G& M+ Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 * X( L/ ~3 }( B& H- K, _* g$ n
& C2 l2 I: F( m! _" R上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。+ r. e; H- U' r, h( v" t) T+ ~
6 D6 f" V. O% r0 g6 P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb8 h& }& k4 b' h
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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, w4 u1 n8 `, `9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77 ~. Z7 m0 E% Z! j3 H
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經
$ y7 z: q+ Z9 s' b5 r公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.77( \3 P* ^% _+ v0 I" P# M& a/ i- {
k" M6 d) N3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Singature CupcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% K% ~+ ]) X6 z
0 X' n2 d# L" u8 I# ]7 @; L蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb ^- I, Y9 ^" D
0 _6 ?/ C5 t! x: U2 l- ]' `) ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: @6 ^+ i \& b6 J
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb3 i w" @% r7 a7 e/ ?3 o' o% O
, ?) ?! w! H( X& I0 n公仔箱論壇
3 p" b9 s' X- Z6 P8 k公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 A- \& u @ Q
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% Q$ X( |& d0 d5 [& l I' C% ^- hPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
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! C g+ N, o/ F7 e* M9 T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。- v4 G9 B1 i6 J8 m
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Love系列 每個$15起（須預訂）+ u" ?( A# ~7 b8 V
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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3 a0 Q4 \1 ^9 K* G: X黑朱古力每個$10兩個$16
( a6 m8 S; x7 V4 S公仔箱論壇 5.39.217.77/ Q r" P; e/ y, N. h$ |7 p
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 q4 ?2 Y$ t+ _4 x: R. t$ t8 n
! l g. Q6 q j% e. I; C L" Z$ k: h公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16 0 q5 a4 {: l% L& q& [# J) o
& f- C, v0 a- R0 [帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。: h- `2 |& D2 D
7 H% I+ Y4 q* e/ y5 |* I9 }5.39.217.77蛋白檸檬每個$10兩個$16 U% i+ O6 g4 { J
% s; K( w, H- B( [ \+ h0 m公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% L: b. ~1 Z2 u9 \' p7 j9 O
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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6 D! @" q+ r+ d1 J% G5 S( TCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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