甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
. f3 G3 n4 X7 z0 o3 X+ f8 P7 r5 }6 T2 m, j! U, V' }* s$ p
100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ L$ M& N) R) E7 t
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。5.39.217.779 S% W! w8 E8 A k( ?
. g( z5 b Q1 L5.39.217.77朱古力杯子蛋糕$23
! E' O5 A, m) \$ I6 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' c6 D+ c X7 y1 U
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
) A5 e. K, i) H1 w7 { x6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- H+ N5 R7 y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23
) O* Y. W5 q4 o, U0 B1 b3 Otvb now,tvbnow,bttvb
# m" f+ M- v# [7 K9 A* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。5.39.217.77$ {6 I6 Q' {! T6 E
' u4 f0 U( X/ G6 V0 uRed Velvet$28
' I: s0 o: |4 w7 c6 ]) Z2 f5.39.217.77
& T# ` k5 E6 ~& G3 ?5.39.217.77Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
+ C7 e1 K& k2 f; I0 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% R2 q f- ~5 t
法國藍帶取經5 g' ~9 C- t% Q
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。. Y% h6 k, ^! n) _6 I4 F# j
% l8 r- i5 _" J0 P. h1 |+ B
Singature Cupcake
& P3 Q# t6 O) A' c7 t E7 L5.39.217.77 : z }& f% f* I; w- x5 o' a
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
0 _" t2 W- [6 D3 M/ [ C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 s5 Z% M0 L' N- m
 公仔箱論壇" _8 X R. k: I$ Y, _# } t
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
3 Q6 f3 |0 ?$ E
8 |+ Q4 w; _, h# @5 n7 N tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ L! O% x( _/ y2 q$ Y
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
: n5 f* [. Q W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o! A* ^7 {- w$ a! \
5 n2 m7 E: t# s X# h. V9 l& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
# _- b ~- e9 C/ t/ _% R" L0 B" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ u& |6 n* A( Z- u( L# c& y
少甜版 cup cake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& d6 g$ j& E; r$ W
 ; U1 b0 p5 u& _( f
" E, |" q x. r7 V$ w% b公仔箱論壇旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
& e- @# {8 p" J9 E7 k' u4 c公仔箱論壇
7 K) U) L0 S; p D3 N" V9 W' D# tLove系列 每個$15起（須預訂）
7 s% \# s: Q* r+ i5.39.217.77
. z7 X9 V- ]% O5 B8 Z- ~3 c! f W不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。; P/ ?: F2 ^! C1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 g4 }/ p* r1 T$ }: B4 b5 N
黑朱古力每個$10兩個$16 5.39.217.77" r" l. V- M- S# f, r6 j5 z/ j
 tvb now,tvbnow,bttvb# ~( f5 d" @# T$ x8 M
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
e$ X4 n% ^# T: P/ k V公仔箱論壇! h+ P. X% I9 M
生薑每個$10兩個$16 5.39.217.77: C6 }7 @; S8 ~/ z& ~$ C0 Y
# d$ }3 b3 m$ u% b3 q公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。% Q9 y& ~) |( b1 ^/ b& V
4 @+ f/ i0 _' @( W, @8 ]- c9 b! C
蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇) `) D3 q$ s( T" s
 6 r: q8 A# @1 m* O
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
7 }/ E; s- r* @' T* V3 Ftvb now,tvbnow,bttvb' a( j! \: j8 O, Z
曲奇忌廉朱古力每個$10 4 F: B# Y& l H: g
u# t2 R7 v, _1 W( H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 f) S7 U. ~% M S* J0 V, G" B! S
公仔箱論壇# m+ Q; e' ^1 t2 N
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
4 o* c# K8 }8 s# e5.39.217.77
9 y, |% P5 {( v N, R* {tvb now,tvbnow,bttvb ! I& J* x' m# x+ |0 Y: q
|
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|