甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕5 ]: b) j! y( u" g- |
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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& b$ \7 [+ x) c, _2 z朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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( H% H1 _, G; J9 P綠茶杯子蛋糕$23 0 ]. z0 t7 O% t0 T, H2 Y" n
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ e7 a: L) C$ }' [. O
' S) X& [# V5 y" lRed Velvet$28& I- z5 g. O1 H$ V) T1 Q( L
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 公仔箱論壇0 q8 r- ]) p# y$ n8 z ~
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法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: [/ X* B$ j0 [
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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( _' A9 [3 n" m( J( K; ?Singature Cupcake公仔箱論壇$ X N# X/ Q( L% p" ^5 S
) H% m2 I& P$ Otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 " j3 _8 o6 W1 P5 [4 f0 i8 h
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 5.39.217.77" L8 c# X( h- d) L
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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) Z; e2 T) W0 }5.39.217.77少甜版 cup cake 5.39.217.77% f, ~8 ]9 \3 s6 v, K2 e, _7 y
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' L! f+ L8 Q
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 x: e5 _3 k6 f- u0 T
8 m$ R: D, o2 m' O3 T9 u' _6 c2 S公仔箱論壇黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇) F! {1 X6 i6 Z+ t
; M: u7 ~7 S3 D1 v. M, F* i5.39.217.77面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb( Q! r' g2 r$ S8 Q' e9 r
# g- {. i% `: @# z) @% ]3 V3 S( P8 i公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! T8 A" `8 f1 S( U) q7 c
6 w$ Z0 U- S! S" I* V1 b公仔箱論壇蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇2 E9 P3 \5 W- X# F1 B1 l
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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1 D# _5 T/ p# T! z: W8 N5.39.217.77兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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H4 ]. G4 Q4 U% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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