我愛黑松露的獨特香氣，是其他食材無法代替的。可是法國黑松露矜貴，動輒每公斤都要過萬元，我實在吃不起。囍宴私房菜老闆 JackyYu就話，靚黑松露不一定要貴，好像來自雲南的黑松露就平靚正，香氣跟味道與法國貨不遑多讓，但價錢就平成截，最適宜刨片後拌入沙律、做意大利飯、炒西班牙飯或簡簡單單用來蒸飯都很美味。
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0 K) r5 \, v) q6 q! G# P$ i, N% stvb now,tvbnow,bttvb急凍黑松露$360/0.5kg（全年供應）0 O/ u5 S) |) ~) \( i3 T
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■ Jacky推介將黑松露伴以熏蛋來吃，入口先來一陣濃烈的黑松露香氣，然後再滲出淡淡的蛋香和煙熏味，層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb7 \. w, I* m' ^0 C' p
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發表於 2009-7-24 01:32 PM
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發表於 2009-7-26 07:29 PM
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