[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好
( b- @1 ~3 O; q- a9 m8 W
* I# N9 a% B( g- R) Q' ^“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
+ q- Z- \8 P! F( |) Z
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） ; ]& P' W5 Z4 U' q
公仔箱論壇+ \) P: b1 v5 ^, i! F
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 2 C/ Y, `' r5 b6 M0 v" q, _
5.39.217.772 W6 H1 ?9 W5 ~2 c3 I8 K% b4 P
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' `2 @- Q* ^" ?# p
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… tvb now,tvbnow,bttvb8 y" Q4 G* V; @: O9 |# m& F

油条+粥…… 5.39.217.770 t  p/ n- x3 g) x" a1 C
, z* t5 j$ W% F4 h  r3 W! V
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
公仔箱論壇# a' V: z- ]. K/ O
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& U. I# C! X6 W: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 {" H, L' R# ~5 l
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 tvb now,tvbnow,bttvb# \( D8 e0 n3 F) `6 F  r

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 5.39.217.77+ P! @7 m$ ?% ^9 a& b
tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ F- a" j3 U9 B/ b
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 2 _+ k; L+ J5 M5 I+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 ^- c" t- V: Q' y# v9 W* e
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？公仔箱論壇' \: X: ~( U: b9 ~7 X5 i- \

不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！

6 T! S3 a4 o) R

搭上“美食之旅”

在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
: H  o: Q9 m4 z2 d  m
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。' B! w0 d. w' Z

让人惊喜……

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 w, V# ?' ~# `
4 I2 e! A, ~# z' Z; P" V3 _& D
6颗真材实料的班戟收费RM10。

老话一句：便宜。公仔箱論壇& _7 x$ ^# g8 I& C& `1 P

把相思引进吉隆坡……
tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ c" W: \. D  I
糖水是否也有印象记忆？
5.39.217.77- Q' k8 N7 I5 |
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
公仔箱論壇* W( A. [" O- ]8 e# ?+ O7 F
神咧！
5.39.217.778 n- i0 Y/ h7 ]- n" q, t
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。

Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ tvb now,tvbnow,bttvb) p5 \: v3 v# Y  Q1 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 g' K, Y4 T: X& S; |
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 - [  w; m9 W2 |$ q- A' h
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* u' i; U3 C: ~- T+ }6 v4 w
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; E9 a7 m8 |! j2 J5 \6 n$ n2 }

配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 7 O1 v* G: B( T8 K
, R7 I1 H" f/ L6 o- X$ J8 B
脆度一流……
5.39.217.77+ h. C& S; }* i! l8 e, m& X
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: z- n! X# @3 p# @" q" n* W

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 ) |  Q2 Z4 w  r1 t. U  [$ G

丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。

只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。tvb now,tvbnow,bttvb6 e( t9 X8 I6 ^- B& @0 l9 _
5.39.217.770 _5 C  N3 _5 i3 t4 B' Q
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  x4 `  c) J( y5 R+ o+ s. k6 x
" B, [; Z" |- I$ S- O