/ R$ R7 o3 e% ?) J) C* n* p- g) ^1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 公仔箱論壇8 ~9 z0 L# e8 ], M% N1 W5 U
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 4 K. h% F ~' Z+ `4 Q) V9 a5 X
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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3 F$ W- g; x+ P4 Btvb now,tvbnow,bttvb2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
8 [. c1 r$ _$ n7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 J! k @; A1 M/ i) W
辣椒辣度分級
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) M& G( k6 k5 B2 u' y; Y+ d5 m3 Q3 A名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' v. I. a$ V' N9 N' r- ^- N. ?( k
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 公仔箱論壇; l" Q* \% R2 Y# T$ U& U4 S
" b1 I2 U: S4 i4 U+ r5 y9 p [公仔箱論壇純辣椒素：1500萬－1600萬
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a& h7 D& Y; w/ b# Y不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 - t% {; h# M1 N! G2 E& Y
) T/ @, X6 g! B2 R哈瓦納椒：10萬－35萬 公仔箱論壇- |& ?, P: q% H7 I' x& R5 O
/ X/ M, f; }$ k( C# F泰國椒：5萬－10萬
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- i" U" A$ c! I, L8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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