從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
. B f0 |3 ~; p) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 ^5 A2 x/ t$ E, i) m; e
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。8 [: g4 U- _. w1 i I: m' ^# u
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ d* T+ h4 O/ h& s# S
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇1 x% n3 z. N u8 U0 V% W% p9 G3 T7 h
$ R* L2 a: y5 v7 f7 btvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞
2 p. Z+ r) ^% H2 c, ^) q以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb# D3 g- V' k( ? I P( z0 s4 p7 H
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇! v7 _9 ~$ [$ Y- d8 F
A& l( ^% X+ P4 n7 utvb now,tvbnow,bttvb3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb. T6 {# y" ~4 M: u5 k( L
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
& t A" [$ z7 S3 G! t5.39.217.77, v* A7 T: l# A @; z
4加勒比蟹肉湯( F" Q7 }, ?/ n. O
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 P; P+ g5 {: l, y& c
; x. y3 l9 }2 d6 K- b- Z( J公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇. Q9 x0 P/ n j% _0 Z1 J8 c
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
\0 N; f* K4 P公仔箱論壇5.39.217.77$ G* I4 z6 p, o3 d3 i
Essence
9 y# X' J) f/ R/ z7 e2 E0 k7 Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐5.39.217.773 F' k' |/ l7 g2 k
供應日期
1 V2 h/ p3 f& z( h+ l q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb; u, v# X; ~. v) I7 `
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晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 @; R$ V" S9 N' |
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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1 U2 h5 l; o* N# e公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb- `& s4 ?8 a$ j
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇9 P; D- T" O- K5 V" O) F3 @; {
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十八般武藝
# i. v* I4 {1 T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇+ J8 X& {- _4 i7 h2 k2 t
* U! z/ { ?( F+ Z0 O5.39.217.77大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
/ |' v- f& F9 {/ _7 `6 k3 \" f- OA原盅燉花旗參烏雞+ A o2 D! Z3 ~5 V0 t, Y7 M0 i
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。$ L# \) i; h S' q! z! [
B鐵板鵝肝帶子, _( L5 L! b$ t4 g6 X* ]
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- C0 G- h! u# U' R
C擔擔麵
_8 t' [: C8 w& i$ h, V; D即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
L1 d- u; z- n0 {; ?公仔箱論壇D鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb2 {. s& _2 h/ G4 t! v6 i) T
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。/ L, K; y# p# U/ ?0 j$ ^( p
E迷你海南雞飯
* W* S' z: g5 W0 g( H! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.77" z8 R% _. Y: E' Z' k
F迷你漢堡
5 W' V: d/ ^+ F) N$ \澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。1 w3 J- J! @& n$ r. \: A h" f! a
G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ f* P) B+ q. }
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇9 k! ^: P3 X( F1 I" P4 u
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
; M; Y( M5 S# W+ K5 R/ x自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇7 t; C+ C/ t4 h, J/ _* x. y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 _; J5 O3 ^4 ~3 a
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 z: k9 Y4 y9 Y+ ~
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。! I* Y4 X1 }, {6 a
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美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( ?; n- b: t$ F- L v; Q- L
晚餐價錢
' l2 d' d( w) Y. f5 P x( I公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。$ C* u* [, U+ N0 u
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Cafe TOO
5 ~" O; @; A( G6 U6 P: k# t% w地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛5.39.217.77& w' ]2 _6 }* T n: W0 M8 V: R
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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, h8 T6 d4 K" ?' s1 x1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 j. r6 o% K6 m
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。5.39.217.77# A/ T/ N9 h+ I* u3 ~# D1 S7 j
2香橙燉牛腩
! E5 a9 ]& n r! d y; D% ~tvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb' z9 X2 q* `" `4 q5 p5 _
3乾?紅酒燴牛尾
2 h2 b% |1 U" @( W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇* D6 q" I' ?% D0 B
4甜品1 q; Z" S5 B1 ^
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。公仔箱論壇; V8 K0 F9 i3 n# E) h
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
! c3 }( X/ D2 E0 V* U# h; u x連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 m" W( |7 Q' U& ~) l; W
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: _2 \) O2 z. Z& Y8 r: A/ N
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% k9 }9 r- I( Y1 ]* K: y& n5 K/ b
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Cafe on M
- f2 f4 @9 h- P$ F( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.77; i2 _* J' X4 ?" f
有機牛肉自助餐
4 p& _1 v) f) S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期tvb now,tvbnow,bttvb& i$ t0 u5 y! n2 d
十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! t# O u6 v! ?9 T
晚餐價錢
9 s8 @% F2 e- x4 R8 x3 A' y& d) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
2 g( K3 _1 w( C3 j' _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。! P1 M! W j2 W2 ~
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
! i' s0 [+ e$ U% J" |: X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。' s# y9 y/ S( a$ o! F
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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