材料（2人份）﹕公仔箱論壇7 q& k8 F! n& v* o4 o9 }6 `) e3 D2 ?
牛肉薄片……150克
$ \9 V) n4 B. |( `6 Z9 Q5.39.217.77洋葱……半個
R* n" n1 W f% @( I/ O鮮冬菇……2隻
, I# y1 Z7 y6 K7 V: u香米……大半碗
d8 _* k+ H Z" `$ A5.39.217.77醃牛蒡……2條
7 h/ C1 y& `' f1 T' s' J% @# @5 S5.39.217.77紫菜絲……適量
) O5 _/ S0 C7 A" G6 L m公仔箱論壇麻油……少許
9 M" A! P8 p7 c2 W9 @公仔箱論壇5.39.217.77- a0 H) t# D O+ w
" F7 K# A6 h" E$ l' }公仔箱論壇汁料﹕
5 K" g. f8 ]& [/ _- ?/ e5.39.217.77日本清酒……2湯匙
5 \6 Q) r' Y% X公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% Q1 f# P% q) Q
水……半碗' N0 x% ^: q, [
醃料﹕
, s; T9 r/ M0 R1 j( h公仔箱論壇生抽……1.5茶匙5.39.217.77$ {7 a: g7 ]" I3 c$ x
生粉……1茶匙6 J3 g' w! A _0 B1 |+ {' r
胡椒粉……少許5.39.217.772 \, I3 W/ _6 s" Q1 e
8 w2 J! K. Y, _, _* r6 f4 K
5.39.217.774 f: g Q- L* W& F' Q$ L9 K4 b
製作﹕ , M0 i+ x6 l5 y, j0 V
1. 香米浸水半小時，備用 5.39.217.77* d- h& Y4 @( o1 o9 o3 C) t
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
9 \8 n3 I* P+ c3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 N; S _/ P, n4 t9 ]
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 x& x/ N& [0 a5 U+ F
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
% g: d" l" \# d) F1 U+ [6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾4 p$ @' n& _. ?6 T' |* S0 ?: y
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb% O2 Z8 \0 C+ w' }
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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3 v9 w8 z! A6 N( M公仔箱論壇# g3 @8 G9 h9 U! ?! k9 U1 W( P
■營養分析
) C3 G! A" ]4 j3 _, ~自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
5 n; @" e( h. Z# ], G* V" B" t坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
0 h% m: k) W- A8 m+ {■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5.39.217.775 l1 u# {: P6 \/ w, l! J# m
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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