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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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- v2 U0 c# |' L! _- c1 J3 C0 Btvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製0 a; H' i' T! R4 C
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。5.39.217.77: g) E4 Q" t% t- u- G0 |
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
+ {" ~ m% V% B% ] 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 @8 i i6 h0 w4 T
; @2 W' M+ s- L% v, h6 p" r公仔箱論壇 Thai Pad公仔箱論壇, W* }% x) ^# r
地址：大角嘴大角嘴道88號
2 ^! n0 ]6 b6 }/ L f" _! Vtvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）5.39.217.778 t" g( ~6 B1 S& T1 [, m5 | u
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
& x5 o5 F1 |8 l- ^' a( h ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
: S1 T- v$ \+ [6 @* N ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.77/ W0 O- `( S' y1 e
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇5 B d- Y& q. D, ^6 \
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.774 j) p, b3 Z# Y' L W" z
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
: R& f# w6 T4 d# i" U" u& H公仔箱論壇 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
6 }$ Y' _+ @) U" ~4 ]+ ~& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148
1 q: V* M7 T5 V, |- A1 z 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# y) i- o: K: U J* R
4. 冬蔭功湯
" b9 t( Q3 y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）' R- ?, p; M8 U
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。7 ?: F: \" |7 l2 Q/ ?4 H+ H
5. 龍眼冰自助午餐加$10
4 o+ V+ v# o) d6 o 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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