又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
4 E: y6 Q n4 |( r: q! R# X+ b1 {5.39.217.77。
" F. T1 }: V T. a5.39.217.77公仔箱論壇2 P- N, I q6 R& H1 h3 U: T
: O! z8 _( W ~+ e- m& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o4 ?/ d; U0 y5.39.217.77
, T+ I9 a$ W/ _% h5.39.217.77
/ f! Y, U2 C( n4 x! V" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w7 y& i- \4 I P- X/ b3 a. N公仔箱論壇
/ H% P$ p3 L% u, }9 r2 K材料：
+ E0 h, n* U3 q: Z |& c: D/ D公仔箱論壇
% A2 P, L3 S% @. }# G% f& H* D9 b% [tvb now,tvbnow,bttvb米
1 K% o0 v8 k7 D, d; d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯5.39.217.77# p6 L! M7 s) j2 }/ Y, B
（正常米杯）
9 I% a& }5 }' \# e# `5.39.217.77
& Q0 s; L2 f* j4 [潤腸 tvb now,tvbnow,bttvb: H3 q; ~" a5 O% Z4 C- X' K
2條
1 } \1 Y* ^, p% s) H公仔箱論壇臘腸 & R4 [! p( C; u" |9 P
2條
* i$ @8 K! ~5 C# C4 C3 n( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨
6 G+ V" S& ~( i. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g: ?3 z$ B H' x, A" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 s6 B8 s# d- l
, q% O) n/ S! ?3 e排骨調味：
% q/ m1 [9 h6 x/ Atvb now,tvbnow,bttvb
8 ?* Q0 X* X+ I: X0 ^8 utvb now,tvbnow,bttvb豉油、
' [2 B2 Z8 q7 w* ]4 r$ r4 f豆豉、蒜蓉. g; s0 {/ t& s9 a
各1茶匙0 R1 |* d* ^5 [7 m+ J
/ D5 Y2 E, z. {0 _7 w( R
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( s' D( P U2 j
、雞粉、酒
1 S/ |7 t0 J; v0 Q+ G/ q6 \% ftvb now,tvbnow,bttvb
3 |0 ? O1 ]6 K6 o: z% ?5.39.217.77 1/25.39.217.77, Y8 S9 d- N6 M4 v
茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, W5 m5 d2 i4 U, X
- A, b& e! \# d, {5.39.217.77生粉、砂糖
8 O1 a. V, N; ]1 m6 p公仔箱論壇
5 e) G& ~9 G' R7 a9 x; q. I1 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V( \. z& L' O! m
各1/4茶匙
/ i" ]( i/ p1 t! B! I) Z& c. C# atvb now,tvbnow,bttvb; e2 b) N: [- T( j& p
胡椒2 L/ t/ \+ t& \2 u+ H: l
少許 C( X# u8 g# C- Q
8 }9 g" s8 f& p' k# B5.39.217.77煲仔飯豉油調味：
! P+ T) I9 y6 M5 x5 ?& j5.39.217.77
2 r1 b. l5 M2 l$ |豉油 34 ^: W0 p9 [ s1 ~! T
湯匙- U9 D$ Y8 O9 M- s _
- _; l0 E6 j& }, v1 d砂糖 2
% k8 U: [& r( f/ }茶匙
1 G) w" i5 `8 G+ R$ ] e公仔箱論壇' O" P, X& `& F+ D6 P
味淋
" j* Q X6 X( p, l1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙
: c7 v/ n* _8 t' p# V: jtvb now,tvbnow,bttvb（也可用2
4 N5 H: I1 T) Y8 F. @/ M* |公仔箱論壇茶匙砂糖來代替）tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ }4 K; p/ b X0 E4 s' c
y6 ]) y: ^' p; I1 b2 @: \tvb now,tvbnow,bttvb
5 O' c, K7 l' r/ M5.39.217.77製法：# d( A% h* C3 m: q! B; Y
$ z6 u2 N& K! S, U$ P5 `8 t% m1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 B- I! z% S' ]& {
tvb now,tvbnow,bttvb: ^- g+ ~0 a0 h# Z. j- Y; N& b2 J
2）4 _; I" t0 s" v1 T' V
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
0 ^9 i) S, {& c% i# `9 s' _. i' Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 j' R- @# ]) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
& d& Z, r& d9 D# c* N: p將潤腸臘腸鋪在飯面上
$ l5 c* S3 ?1 A$ T6 o7 V8 m5 U4 [: a& f: H
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
2 ?7 [7 U+ R9 d8 G5 ?7 F: e* B，轉小火煮5分鐘公仔箱論壇* ~8 b' y) K+ H1 F3 f6 K
公仔箱論壇/ [9 e- m9 G$ U
5）加入排骨
9 O$ T" O% d; _tvb now,tvbnow,bttvb，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇+ g6 ~! i' \9 Z6 i. ^
/ s q) I" U8 ~2 W- }
6）熄火，讓飯焗8分鐘
! p$ u( B7 y' U+ T/ U$ t H# y& p公仔箱論壇
+ H4 g! Q1 P1 m公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘/ N x; Z m+ c5 ~; x# L
0 @6 X' K! ^3 X- Y7 ]( B) q
公仔箱論壇: j, Q' E$ q% |- S" _+ h/ G
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. J* ~2 x1 [' C, F* {
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘5.39.217.778 B( A9 @% ]+ v9 |9 E4 U; [
9 U6 b5 i3 }" S& b
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- f6 f! k. [% ] H8 S2 d
6 g& Z9 _0 |8 y% Q! }; X公仔箱論壇3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
# J+ D8 r1 L* X) U- e! N1 ~( J) @5.39.217.77公仔箱論壇& E4 D0 E5 d9 P% O+ _
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。 y- h) @- R% {* h% f
公仔箱論壇4 e r; r- T) O1 b
5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
) B0 l; j& i/ _9 T* I" h
: [2 |! t/ \" [9 w' J" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
