又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮公仔箱論壇; [" O* l; S4 S3 V
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: a0 e! t* {0 G 5.39.217.775 l! s: p+ o7 }1 e+ d4 a: v/ h' r6 M
材料：
+ Y. j3 n* S! p- N* o) a" l5.39.217.77( ]0 w5 S/ W, K; v; |: G8 Y2 _! ^
米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ x+ u* l+ ?7 Z) r0 D0 ^ [& P
2杯! V$ j) ]" M8 h+ \- b& `
（正常米杯）; Y! G# Q0 p! v" @$ i' c O4 i
5.39.217.77% s+ X! d+ R" _1 }" M
潤腸
; W6 L1 ]- G6 W) s# k公仔箱論壇2條% Q9 _' J; s7 D9 {/ Y* G
臘腸
- O6 L6 J6 ^9 p1 ^' B& `# _6 \! `tvb now,tvbnow,bttvb2條
u `0 W. c" b. o. z5 P: L, s3 Z" A公仔箱論壇排骨tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 n& `7 S6 S2 n* e' \& c5 K
400g公仔箱論壇7 D" M! m1 ]! d" z8 d
, b0 q/ e. P; \ Y* Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77$ V# |2 |9 N$ `+ I/ J/ M/ o+ R, a
排骨調味：
s$ d6 e0 L5 @1 ]$ [' z, J& V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }( a+ Z# f) j) F; _0 {7 i9 K豉油、公仔箱論壇+ {0 U9 ^7 Z3 f; R7 Y& |
豆豉、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O& v1 [; s+ X! y- f1 s
各1茶匙8 x8 g/ J8 c* L4 B- s
( m! |8 j! x9 Z5 p( K2 _! H公仔箱論壇蠔油
7 J* Q1 V/ h2 \( F& |4 ptvb now,tvbnow,bttvb、雞粉、酒
" u1 b) M* s9 E# z1 m- htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* |/ U) ]; C, l
1/2tvb now,tvbnow,bttvb) _4 r2 w: j% Y/ I7 U$ c* B
茶匙公仔箱論壇( u0 G- i- }+ r2 Z4 m: V9 {7 I
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生粉、砂糖+ ^: c, R/ M2 i; }+ p- V5 r
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各1/4茶匙
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. `; D# k5 @; |0 N3 g3 ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 c8 a: S k, e% n' [
少許6 C0 Y) h: i- @) S" R
; [* @) h& `$ ]% s公仔箱論壇煲仔飯豉油調味：
& m; V2 P E" w- g, l0 P; n' i* s7 Y公仔箱論壇
) V1 m1 P* k0 w2 ^1 D- V3 z豉油 3
7 r& ?6 x ]* t9 u- [湯匙
6 _# [2 x1 y1 J' a! O5 m9 s G& |* E
砂糖 25.39.217.776 `: v1 K# |" w' z% E, D0 ` ?- S! g
茶匙
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' \) q! `8 x" H- B8 Q公仔箱論壇味淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 ^ B/ Q4 T t
2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ` L7 d" n0 O1 p+ c- S
（也可用2
1 S+ _: Z! w1 _' b; b) J公仔箱論壇茶匙砂糖來代替）
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1 e- Y' b5 @- z# O. Y8 K製法：5.39.217.77' L8 B. ^* a4 x$ i
& o( j! m3 F5 |8 B1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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排骨拌勻調味料，醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; r2 V7 P5 U
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
& O- _% r& W# p6 C" \將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出7 Z! _' D9 e* V& @. z. }4 _
，轉小火煮5分鐘5.39.217.771 s( l$ O5 v* |, B
% `7 a S, R7 s% Z) ?" o, [5.39.217.775）加入排骨公仔箱論壇; r' y# E% a% g0 ^2 e
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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: {' p0 O+ g y, l公仔箱論壇6）熄火，讓飯焗8分鐘5.39.217.77, [( W2 B3 \' E7 ]9 S1 k
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：公仔箱論壇, a& j% J1 E5 v+ x/ M% G. k# w4 S2 O" I
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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! o( y& Q+ D9 W5 g" L0 I* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間5.39.217.777 X! c5 P; Q; a* U
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。公仔箱論壇3 r1 }% g' `/ U$ o
: K, g3 H9 e' A$ j: t$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮, J$ K3 E* k5 F# E" M9 T: K5 t7 E
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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