又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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# @0 v) M4 l! J# |0 a4 H% u) Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：2 ]" J% ~. }0 \2 s- b0 C
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（正常米杯）3 R4 I8 T: K. l
1 E8 F* |! _% u公仔箱論壇潤腸 公仔箱論壇 ]( o8 B; u+ A
2條
9 \- @+ m5 j9 x臘腸
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排骨
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( @/ W, ~# ]0 @& q) T% S公仔箱論壇排骨調味：
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$ F& N7 Z2 s7 n4 E公仔箱論壇豉油、5.39.217.77) I9 M- A- a p" x+ w: t6 R% s
豆豉、蒜蓉! j2 M1 M" t4 I
各1茶匙
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蠔油tvb now,tvbnow,bttvb0 H! j- m! G1 n3 j! M6 d6 {
、雞粉、酒/ ]+ |3 L0 w# a# Q# H
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茶匙
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生粉、砂糖5.39.217.77' B7 g7 @7 H& D- q/ ~
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各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ c/ Q( A% @7 z A& Y6 k
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胡椒
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煲仔飯豉油調味：* {) @& p+ x, J7 L8 j" {
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豉油 35.39.217.77) T3 @6 i3 O" l6 R
湯匙
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砂糖 2
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味淋5.39.217.774 E9 r6 O6 B6 G; H( G
2 湯匙公仔箱論壇1 y8 g: w7 x- m' h. t/ M
（也可用2
5 r1 x" q7 B Q# G茶匙砂糖來代替）
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) o3 W. H# V* {: a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮5.39.217.770 T. r3 l! P4 C8 i
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# ?$ }! V; W' L公仔箱論壇排骨拌勻調味料，醃15分鐘5.39.217.77* g# t( k5 {, m7 \+ g s2 O
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb' @6 l' Q0 E! b; C- H
將潤腸臘腸鋪在飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( s/ K9 I6 D9 y; H; P1 N
! R6 P7 b% r" F: ?5.39.217.774）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
/ J7 U" Y) A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，轉小火煮5分鐘5.39.217.77$ E# }4 |& c( X1 s* x0 m6 J0 [: _
7 u. M% i/ E4 D; y9 M9 n- y2 f5）加入排骨
8 E1 _) J( e9 h* q* htvb now,tvbnow,bttvb，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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4 @/ I: k6 r: ], u4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6）熄火，讓飯焗8分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 r1 l+ Z& B9 b' T R# C+ t+ B/ N+ o
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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1 ~" f# X- W0 n9 {; K$ E$ N5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R j0 b* K M8 E
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘2 }+ ]5 k# D0 e6 W/ I: t
8 ~2 |+ ^) S* w1 T7 I( E( b5.39.217.772）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# F2 A. R2 K5 J
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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( h5 e. P" ~$ V2 M7 d# E# w6 p; m6 m) G4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。公仔箱論壇4 H& b# t6 b8 h- Z
1 e! B, m q9 u5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮5.39.217.770 A9 l8 r- T0 W" `& B+ d8 Z0 f9 n
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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