芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。/ F$ t9 D5 ?7 g
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. Y3 K/ K& ]- T* Y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ~! Z/ K. n3 _) F( o材料：（4人份）
{- }- p3 G! X% B5 d公仔箱論壇鴨（切件） 半隻（約800g)
) @% f4 D: ~' W7 y: b芋頭 1個
J1 P; d0 Z6 K公仔箱論壇紅蔥頭（切片） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb" E! I! C; F* J3 J9 Z9 H
薑 2片
) W, f6 c3 S* b+ v8 s# j5 [蔥段 2條
6 S2 U2 X/ e9 V9 Q \* @; [: R3 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 r% j$ f9 n* |$ u5 P, m9 P
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, G$ a$ ?/ E- o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ e f) ]2 X- u/ a5 u
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) u0 ]. e3 ?" r$ i, E7 O2 C. D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇* {6 F) b0 d" }% s( F, v* m( e
6 y: F1 {# b1 m紹興酒（或花雕） 2湯匙8 `2 c& Z$ ?8 p+ K
豉油 1湯匙5.39.217.770 U* d _. ~3 p7 @1 j8 ]
1 w6 o" x# H' D u$ p0 Q* {3 d5.39.217.77
7 g- B* u' ?; Q+ x2 Btvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 H4 {5 X3 T+ P+ N# i
; | d4 J% T7 d- A! j @1 m! q& U公仔箱論壇南乳 2湯匙
: b/ t/ ~, h0 X7 O, f$ B5.39.217.77蠔油 1湯匙5.39.217.774 n( r' N3 J$ o2 j
老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 ]9 p' f( U1 a7 [: d* O) A# ^
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. j' z7 k! f2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
5 N8 }7 t+ w: l* _5 e- y1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
& ~7 i4 O" x& [1 J( v( W5.39.217.772） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘公仔箱論壇) ]. X! n4 `8 ?% V7 T$ J8 f
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0 u2 s$ c) j* \; Q/ V& K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
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! \ U+ m/ P9 o) @# I5.39.217.774） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
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5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘
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6 H3 R- x9 I# ~# Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
5 `% x$ ~4 W7 i& {- ~5 |7 a ^1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時tvb now,tvbnow,bttvb3 G% y+ g- _5 d+ w
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發表於 2012-8-8 05:33 AM
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