春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 q4 E' I# c
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檸檬 1 個
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蕃茄 1個公仔箱論壇' e8 y) F- n0 f- B* Z
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! \& X" `; y' `4 |$ J, r# _5 }調味：
& Z% U2 w1 |! Y7 v0 P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb, y# }& X7 O% [1 Y) J
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法：5.39.217.77( {2 T# W+ n7 t8 N+ \- g. E0 }
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾4 s6 w# Z- [6 A/ k9 B f5 ?
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
* L- [+ H1 d4 f6 i/ x' A3） 先起出檸檬皮，再榨汁3 w+ A9 r# C# Q7 ]( m Z
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：) f( K' t8 N# @/ Q- `
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑7 d7 G4 A& W$ q4 Q8 I8 r
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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