芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，- U. L% f8 }5 E+ E. E- x
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
Q; f0 U9 C- X( Z0 j: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 y7 F, f; \0 ?% T0 |
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1 ]7 a7 ?) w$ p! q( |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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6 h+ b$ }/ e2 h4 E7 Q龍蝦 1隻（400g) 或2隻1 T. G, `8 x$ K2 u
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
9 _4 Y7 i' y9 e3 E# Ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml5.39.217.77$ g. o( W" r, c1 A
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇/ ~- h" q. _; \0 ~3 M
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, `; }3 w, I \& D3 S製法：5.39.217.77- J; l% k- U! Z9 A2 }
" |3 R; M: \. z# P$ }8 H9 W公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）5.39.217.77" @7 D! N( d% l( T4 Q
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
- i- ~0 A- Y& {$ F" \* s公仔箱論壇5.39.217.77! h1 Y v' e/ w; y5 N
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
: Q5 B. o" T- X0 G9 t0 z$ N公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* |% X( h D5 z
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
! t2 z) \, {& v1 k8 R' r+ _1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
( e) V6 w2 z: @ |; ?! r" X5 ~& ftvb now,tvbnow,bttvb2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇7 q# V0 C( F0 y4 A( p9 r% ]: f, l8 Q
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯$ [. K( x! n& r9 p/ F
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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