芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇5 i8 b% _: r1 F( F
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
9 {5 v: E' u2 d) q0 l5 b7 g! l" j# z壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)& O) j0 h# B' b- c! m# z0 g' x
雞湯 250ml
& R5 p% Z% ?, N' Y( [! z% Z) itvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)/ _* E4 t( {2 o! _
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M* q+ y/ ^$ Z7 Z( g3 W# M. `tvb now,tvbnow,bttvb製法：# f2 L0 y' ?2 e
/ ~5 P% s5 r2 K; m# {) |4 J) d8 m5.39.217.771） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）- ^4 q9 S3 J, y3 F8 r2 |; F7 v
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( P% C Y# v9 p* ^, j, c
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3） 熄火，盛起龍蝦備用7 K1 z& u$ H- V8 J5 A4 O& p
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
T6 K8 C: U+ ~5.39.217.775） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.778 o- {- \& D" G
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小貼士：
) I& w! f7 \' V1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
( b1 D) p# J9 Z0 A- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
, m5 c2 w1 }1 A5 p6 ?! |$ l6 o& p2 P3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇1 }& h$ _' r* s1 w9 K
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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