芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
( u. \) Q, i: q+ C$ D5.39.217.77劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb' y7 r" r* H" x) M: y
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材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: P1 U2 l* V$ \- E- E9 r: b
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
% p$ m! {1 `/ b, o: M公仔箱論壇雞湯 250ml5.39.217.77. F: y. A7 S, z5 h
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- Y9 R2 {3 E+ U) }3 g J T
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇, z; Y0 A6 c6 P) D8 w/ K: T6 d
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
* E; X+ S( J* x ~公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化% o: Y' T3 ?) ~& ~+ S% b
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小貼士：5.39.217.77, g' X+ y( P% i
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
& E+ L& u8 C5 ]: [ Q* o! X2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘0 A. O- Y8 ~4 d3 e. P( j, b; T3 Y
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇/ ?2 W/ g* t# f
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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