芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb3 R; A$ K7 c0 }
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
5 |' N2 i- c7 ~! z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 |& \+ W' F+ L0 w" x
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材料：
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9 k8 H2 v; h h+ x) M9 c$ ~龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. u5 m% E2 S& ~1 U7 o# ~
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)3 N5 W0 _$ f& l d4 X5 m6 z1 j& s
雞湯 250ml( ^% d- }% U& o. ^+ r8 [
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.77 W- I6 c; G5 [+ i
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製法：
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& f3 e* s4 _% h* w$ ^5.39.217.771） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）5.39.217.774 c. g& X1 ]6 W% x8 m* {: f
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.777 Y9 ?9 ]1 S Y" d# X
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+ n+ E! |4 V3 A8 O. h公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用& c& K$ V7 t$ u4 G# R, J. g
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) _% h8 c4 }; S7 I
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.777 f. B2 V; m& i2 S
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小貼士：
4 C& g/ Y9 D& g- s公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
) \7 y# {3 ]) i& \5 I: r! [4 `2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇4 F3 f+ C/ k% v4 m k
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
6 o) M* x/ \% M( C' ?! g1 B4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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