芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb3 J: r/ s6 m2 D0 @! ]
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb% i1 c0 f v3 U
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4 e& G# u8 s+ U' h6 P5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：5.39.217.77* w9 g: R' B! c% G- h$ I
: m+ R9 p' `5 h+ T8 `0 }5.39.217.77龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇! w3 `& I; n+ j8 N
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)0 o9 v* e) u9 _* ?7 Z- ~
雞湯 250ml# @* S3 ^& P7 [8 B- |. i
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 ], I* B; V" ?. g# ?
6 s+ b8 y( J q- p8 u8 B+ h6 rtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）- q$ a! M# R3 h3 j I( _( a
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘1 D& K* ~' j+ O% P) s' H
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: V4 [' n0 _ m; i, t+ k3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb! j# O' I9 E! y+ ?
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
% S* F( w1 w, _5 Q+ q) v7 e公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：公仔箱論壇8 u; ^! b+ z" N# U
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb# D- V* I8 r9 E- C9 A6 k) X2 s
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
0 ]; r1 ?3 V4 w. a3 R4 |/ c% p公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯# F/ i) T- \7 E8 P- R
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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