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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 公仔箱論壇0 W3 v) T+ A+ N* ]6 f8 \$ n
3 y/ C- I) z/ j" U6 u5.39.217.77 (手看上去好胖喔～） 公仔箱論壇) e5 v% t7 r0 ~- e9 r" w
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5 o/ S+ f( \4 ]5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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9 G; {8 z4 z* e8 c材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. p9 {) ]) O9 `- ?0 y9 t. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @ _/ r' h* I
大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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- J4 X' e/ Z2 C) ^8 d% K8 W5.39.217.77調味：
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! R1 I' P4 J" V% Utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙; U/ F" [# h& a+ s$ u# H% q
牛油 2湯匙
* U3 f# `' }, J3 N2 H公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許' v/ _5 w _! u% F K a
鹽、胡椒 少許
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/ Z4 W1 z9 C/ u3 f5.39.217.77製法：5.39.217.771 D: A4 K; p! C# t
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上' X* P! ?% k- J- k
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. L# ]8 X3 _7 P# m. @* w5.39.217.772） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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- c$ x1 U: [& r$ ^3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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9 f, @9 h+ h' j1 Q, Y2 \8 g5.39.217.771）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ x% c' O$ D
2）大蝦平放或直放焗盤均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 A8 U* A% M* M; `3 o- m
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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