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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb; g2 w+ h2 n! f1 d# q4 ~7 ?+ a5 M
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 + u' K. l) @$ W& X# F# A: I( p" i
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材料：公仔箱論壇; b. c) Y# Y6 W; y
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
, R* d0 G" d6 {3 V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n+ k( l1 _0 k, ~( x: M% g調味：
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蒜蓉 1湯匙
9 A6 x. t8 t, `) n7 d5.39.217.77牛油 2湯匙
3 i; ]/ l6 l& ?2 Z3 Z+ i$ d, I6 K! _tvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
5 w6 U( x6 S% {6 |$ R& g( G, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' w" z: | a+ F1 N
9 D% {9 C7 r% T) `1 w5 x2 @5.39.217.77製法：5.39.217.77 j7 h( d" J* ^4 m
( d/ Q& ~. |* e) N) J h, n/ ftvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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0 \2 n( M M7 `/ R3 B( j5.39.217.772） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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+ X% E! F5 W; `( S8 n8 R5.39.217.773） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
5 f+ [7 B: p& ?, g0 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ _% D9 h% s- C' Q: i& q5 y, s7 J
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( P- L, d; A
6 o1 Z' x y0 g公仔箱論壇1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
" L) T% i- m- M8 x公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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