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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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2 u! _+ X/ Q E2 V/ f! S (手看上去好胖喔～） 公仔箱論壇0 X1 E, F. {+ A# e! p* G. o
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& ^& d7 T; W. x4 S1 Z8 H這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvb now,tvbnow,bttvb8 {; C! i! Q) P( k- x" T) H
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇 y$ m; q$ q F8 |
: ]( `# P/ |* T) R2 l: s5.39.217.77調味：9 m+ O" F5 o# I1 `; `
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蒜蓉 1湯匙
6 H9 t- U8 E$ q" A$ `6 R牛油 2湯匙
) P! F, s! w S4 p+ x% i$ etvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
0 |# @; l7 ]3 w8 C6 K, Q v5.39.217.77鹽、胡椒 少許
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$ R3 {! S# T, X3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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. n+ Q5 v3 W2 x2 t1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# _9 L' q( [) f: Y. _4 Z
: A/ w6 V5 y% K2 R9 _# X5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) j: M9 Q! O8 I) Q7 O& u
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, ]+ x0 P$ J. j! y; ^公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了# {: R& Z5 x6 o8 u4 \- K
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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