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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 Z3 y5 b7 H, o" V) U
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7 Y* D% {$ H8 G: t: X材料（4人份）：
9 o; M2 L% Q# P R- k& _意粉 300g
7 s$ a2 k/ E, T" o' g/ ?; t+ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個
8 h$ h& \8 A' J8 `& x7 k* j$ @5.39.217.77甘荀 1條5.39.217.779 s5 ~ [1 s, \+ D j
蒜蓉 1茶匙
; Y4 n5 ~+ l4 Utvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 200g1 B9 i& U) X M( \+ D) U
# o. C( `! L4 C) |& m6 a4 p切粒罐裝蕃茄 1罐
s' |3 P3 u: a" P- {# wtvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙
2 T8 r% Q& `* r0 E5 {- z/ a$ f香葉 1片
# [# p( Z; H, S% j8 x公仔箱論壇牛湯粒 1粒
# s$ o% m( M" W8 T6 M9 x水 100ml
1 m8 c% j$ T$ q3 t公仔箱論壇茄汁 2湯匙公仔箱論壇9 u( H& }2 w# _% Y
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）- u+ V3 `1 K% v; _% b! Q
牛油 1湯匙
8 O q/ f8 b5 F; o- I3 h糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇8 Z3 \( O2 }6 z% I* N9 \: i
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：$ p3 N8 ?4 Z- c$ B
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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0 I- W6 l4 O- m2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
- m- \; R8 ~) c- @公仔箱論壇3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）公仔箱論壇* W) n1 `* u+ P& v) `; B+ z
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
. b& ~5 m* K0 c |' n6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5.39.217.771 V( M$ A( G& P# }% s* Z) t/ `
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：5.39.217.77+ W. \. |" y+ d1 t ?$ ~) K
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇1 Q/ g& ]( t8 P4 k" k# k
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
4 ]) ^) K# s% J( {+ {9 G' {9 Z4 q公仔箱論壇、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）5.39.217.77: U5 t6 Z1 S$ j
2) 從步驟(6)開始一樣; R2 g% G& Z7 O A
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇+ F1 h. ]: T: e
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' u+ S3 [, c
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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