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( [/ p. J& U! x0 L8 n, w! t! S K5 t公仔箱論壇相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
( V0 S: C. Z% }3 M0 i3 r意粉 300g
- K. v X0 Y8 H: b \, g8 O% b洋蔥 1個. s: X1 s* T8 N. O
甘荀 1條
5 D- B( Z" L# }% w公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
C% [# ]2 D6 p" [- Jtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 200g- ^+ `& l0 \8 F
# E2 ], }8 T# w4 [9 }: Stvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
4 G5 X! \ o7 U" ~乾百厘香 1/2湯匙
) }& ^1 A7 z* q- M$ ?9 Dtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
& V& ]% G4 q' S: ]" g& V3 Q公仔箱論壇牛湯粒 1粒5 v$ B$ q. O' j6 t% ~
水 100ml
! h/ k0 U$ J m! d# h- _+ o茄汁 2湯匙公仔箱論壇3 x0 ~' ?# v1 t
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.77$ f# [, H$ I1 n+ P. e
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Parsley 少量（伴碟用）- x+ W$ Y: `7 H
牛油 1湯匙
2 S& }% A/ l& u6 e: ]tvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許
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! ^$ E. _( ]& a* d+ u% P4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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4 M; L, @# w8 E2 }1 a- |tvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘+ `- f( O0 W$ M4 i* n/ z0 S% y; I
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb1 a) m$ n! t6 ^& h) N8 f
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb& F1 x/ c& o/ K6 s
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇% q3 @1 R4 [: ^! j/ p9 r3 g; P2 A6 n
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 n! `# c$ j1 M+ `* { h
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壓力煲製法：5.39.217.77* p) w! G; n" F
$ }$ ?$ d+ g" D, R1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvb now,tvbnow,bttvb2 O- [! l/ Z$ y1 }
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.77, `# a8 j9 F0 i6 K, j9 h. d
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- H+ I9 A; M* {/ y7 q
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味7 ]7 a; A5 \3 e' F3 S) M
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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