不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
/ T1 [( y4 e4 N8 v$ i: f# Q% F. t7 c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B* t; o; p9 c& K; Z( e0 @5 o* W今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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8 i0 \) j" o& [ G0 R山上榴槤園
" N! ]+ P1 K: @+ h: o- g: s第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
% o/ r0 Y7 |. o1 l+ O4 E聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。- c% _& l9 c/ T" R4 ]
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現今天氣真的和從前不同了
, y1 }0 N7 }/ j( J5 u* j" r0 ?公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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0 z7 B/ j' H5 ltvb now,tvbnow,bttvb“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 z& v7 S S) c5 _
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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R( t( H7 z0 S) B9 P; S+ L5.39.217.77就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 l7 k! g0 ~/ y' m+ r
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。9 |7 T3 i* m4 u
3 L- \0 ~* J8 }" Wtvb now,tvbnow,bttvb這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃3 j, W: B6 t4 \# K
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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7 N+ H2 [9 y3 k$ A* m" Y" V羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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& v0 Z' ]8 |& U( d1 N4 dtvb now,tvbnow,bttvb從青皮開始吃
) c$ w9 ?8 O2 m4 ?2 @& Q8 x再進入帶一點苦的紅蝦
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* m0 k1 \% c( N5 ^6 ~+ e oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 X) d E p( [* {$ t v8 P
# F L) C8 P( ~! A1 utvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
. B( z. K9 A' `/ ]- J3 y5 w4 @. d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ I8 x* f& o) [: i
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
3 ]1 |# ~/ s- Q2 p$ h. Y: I& g% U公仔箱論壇公仔箱論壇/ m- t7 P/ R' @4 `; Q
: ]6 w. @ Y, |5 [8 j本洛烏卑榴槤園：
. z* m! F- i0 L; I. \3 c' t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）$ |9 Q- `! Z2 m8 a
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.! P6 ]( ?+ ]; l
- a! s* k: {) B* k榴槤檔口
' n7 R$ U# c8 ^. S公仔箱論壇除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。公仔箱論壇) g1 l0 d$ c! Y( D7 `
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都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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120年前已出了一個林冠英
/ y( V4 G) k* E: ]* l公仔箱論壇今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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, T3 l/ Q; V' G0 k, ]3 H4 N3 @/ a4 F“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。9 j9 {0 l+ @3 N1 b6 Q& {, i, p
% ^; O8 t; B" Z( f5 r+ @0 p9 I* o不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”公仔箱論壇9 t/ v0 C) M) l( O: C
" n0 \7 O: z/ F/ E& vtvb now,tvbnow,bttvb這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。tvb now,tvbnow,bttvb% o: @8 Q+ D' U t# l) v: O
9 k, j0 m& g9 h$ n' s9 C# f公仔箱論壇“林冠英”售處
/ o' C" C7 j: f$ a) u, \4 r5 H5.39.217.7718號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
" Z0 Z6 l0 ~ @( B* H. L5.39.217.77邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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: e4 J \0 I0 u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb榴槤地標& }; u2 o1 ?9 [* E9 u2 f" W* S
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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" P$ {* K% E$ Z2 y0 e4 z2 x中南馬人最愛貓山王
- d6 _) _- y, |* ^7 s% o安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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0 Q0 ^# R' ~/ i- }; v4 ~在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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安順路阿龍榴槤：' A% k, a/ |. o) [
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到8 Q' z% ]( Y' G5 z& x( H j4 _2 b4 d
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。tvb now,tvbnow,bttvb; P. H. J: d' v" y' A+ ~
公仔箱論壇, {( Y. U+ Y' s
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。5.39.217.77; r7 R! ^0 W9 r. l% [3 [/ Y
' \" E0 Q7 o. }+ v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”公仔箱論壇& X: P" h7 S w4 I" T. @
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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