不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
2 ?) A7 |5 e c% j4 l' R8 _3 i
, `* L8 P% Q" d" G& O$ I) p5.39.217.77檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
8 A. y+ ^* K% [& htvb now,tvbnow,bttvb/ n! C" P( n, G
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
* U% H9 D; I" d q$ `公仔箱論壇
: G9 C: ?8 ^( c$ I* e; r' I$ v公仔箱論壇山上榴槤園
8 G5 I' U% l. ~; c9 i9 y公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。5.39.217.77* J$ C8 b4 K5 {6 v( c% b
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
6 v/ F$ Z3 i2 ~1 F3 d5 F' w. a" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l% o, r+ m( R: N6 ^$ a3 Itvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了
8 }& H' w( r4 }3 S8 X2 Ttvb now,tvbnow,bttvb忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
6 Q' }. |4 T0 v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' B( @) _7 b, Y
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”- F8 D+ G3 U/ C+ [8 H6 {4 q
1 \3 ?( K+ i; z, U公仔箱論壇問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
}, `$ p! T* _1 X5.39.217.776 W+ P' C/ E7 N8 T) L! r
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。5.39.217.777 {2 R1 |7 V6 M, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U C$ g+ `9 p) N" X+ j
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
* U$ ^5 S4 F* ftvb now,tvbnow,bttvb
5 _8 M+ d5 x% ~4 J2 e! [這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃% I. l* k! y) _: u+ {
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ G6 H* b1 E, [1 @) M7 u9 [* b
/ ]. n' m& q( \5.39.217.77羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
7 m+ A% S% o5 l' v5.39.217.77
r) s$ Q8 }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”5.39.217.779 ]( Z& o4 T" q( U* a" T6 q
9 R+ J+ c3 F3 ]3 {; ~從青皮開始吃
5 a! z3 D5 s- k8 z3 ^, |再進入帶一點苦的紅蝦) i0 J9 M9 |; P
- M" U& r3 d1 Q$ g( ^$ n* w. l公仔箱論壇我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
3 |* R1 h" D9 T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 a/ ? u) A7 ~, E
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
Q8 a- f. {7 H公仔箱論壇
% O2 p$ _+ |4 l5.39.217.77哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！公仔箱論壇; _& D3 c' o/ M! H7 S
+ g$ H% ~1 q& z* C8 h0 P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]* |% |2 K' M& j3 {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本洛烏卑榴槤園：
$ m) q$ o+ @/ i; [0 B5.39.217.77羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）5.39.217.77! k2 p2 O, _9 O7 h$ ~ Q
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
, S! a7 O5 U( t% x ?+ a' r) a6 Y7 j5.39.217.77
2 q U6 h' |# P4 M; J公仔箱論壇榴槤檔口
5 m. M, b. J& [8 v( Itvb now,tvbnow,bttvb除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。公仔箱論壇" \$ K, W% T) D$ S8 t$ T9 s5 e
9 U {5 n4 `$ N' A7 I( ^! o9 I
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
' Z* W1 R) J8 r/ F# C/ n公仔箱論壇
/ ^7 I1 F. Y9 W ^' Q2 V; H& Etvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英4 k t7 y! }6 x6 e0 u" i
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
6 h/ [7 ]. h3 \0 W1 c( |% U/ {5.39.217.77
4 D, {! x" H( P公仔箱論壇“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。tvb now,tvbnow,bttvb- I' b* j1 @$ D! ^5 U5 d) D
4 @7 y/ a% h' t9 C7 ^不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
* m3 L1 n- y8 j4 v8 m0 T% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* M! i. D& }" u, }! k
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。5.39.217.778 L& r4 P# P1 D
" W$ ~! Z P1 [3 N. P5 p
“林冠英”售處5 r1 ` x) h2 i+ O& J& S& N* i
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
) [1 m6 P" }8 Q" X: N( S- p4 F; e" t公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
+ ?! K3 S+ ?/ V, @/ G3 y5.39.217.77
4 @- e5 _& w) { c* K" S2 m7 Ftvb now,tvbnow,bttvb榴槤地標
& R% }/ d2 v4 m) {1 q) N5.39.217.77要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb+ D. _- G: n! Q& [
# }2 W" d0 }/ O5.39.217.77中南馬人最愛貓山王
% |4 ~; ~) z9 \安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。5.39.217.77" D( l. e/ k6 J7 [" Z, n h
, W7 }' V! d" Z# Z. z) X4 H- |4 otvb now,tvbnow,bttvb在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
% c, r, k5 C3 \9 b2 v公仔箱論壇; A8 N, \7 T; Y( }9 l
安順路阿龍榴槤：
" z7 f5 [, I! t3 C% x3 e5.39.217.77蔡福龍（019-4121616/016-4311616）5.39.217.77! u* q! p/ q6 [# Z0 f
! N: r0 l( y) E" D) ^公仔箱論壇香港食客每年必準時報到公仔箱論壇) g w4 m- X9 M* c% W
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。tvb now,tvbnow,bttvb) z/ @1 y: ^0 W
公仔箱論壇) _' p8 w4 `2 B
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。公仔箱論壇$ R1 n8 W9 ^* I7 m- J9 M$ w
% t O3 l7 X" q* s! `5 e公仔箱論壇問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: i2 i5 V4 x+ T6 H7 G# T
公仔箱論壇0 e6 L8 ~+ R3 Z! J% i1 [
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
