carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
: @# }" S6 z, B" V2 S' X7 V5.39.217.77           1  隻皮蛋- ^& A: A" \. m# h1 n
           1  隻咸蛋
( E! o( z- s6 }9 Q- L  y# f; e5.39.217.77          1/2 罐上湯4 |* |( g0 ]( v0 }1 W% s& n
           2  兩原粒蒜肉
6 m$ Y! t# I& R, V! J8 u- r
0 q2 S/ }0 g( e/ b調味料 :  1/2 茶匙糖  k9 A6 Q: D8 z6 O( y4 a) `& L
          1/2 茶匙鹽3 v+ g& v; K7 D2 o, ~. o5 [
          酒，麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g- D5 z  ?+ h2 _; f- v  s& z

( h9 b* I# V; ^% z+ |# |- ?9 u. Ytvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮" x: _+ v* J2 P) Y# q, h
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
' {7 ^0 V1 B9 c6 @6 m4 M5.39.217.77              黃壓扁切粒備用。
- W6 m/ N( f# z! m4 F3 E          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
& o9 s% K* R4 x7 R8 ?4 v          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
$ [# m3 p9 \4 K6 ?          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調) C6 f8 J/ z% c/ S
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* u. E' {, F: s8 \' R
              面。
" f  R. G, O6 G) C6 g. _公仔箱論壇

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材  料 :   2  件實豆腐
4 I7 Y' u! M/ c7 ]$ Y1 F5 [          1/2 茶匙椒鹽
6 Q$ M" t+ a" Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m6 c& i" N/ s$ F公仔箱論壇脆  漿 :   3  安士水& F" _- n- A- |6 z) A  R
           2  安士自發粉公仔箱論壇# _) C& ]$ s* ?( A
          荵及紅椒碎各少許2 I. g/ m# r( @& U
tvb now,tvbnow,bttvb- p) f' d9 j+ ^3 I6 d! E8 B
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。公仔箱論壇( v$ I1 i' q. J. W4 i
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油; M5 n' u# ?8 R/ y0 [
              中炸至金黃即成。公仔箱論壇/ g( ]9 Z9 P+ T2 w9 o- D. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- V, a  m" T' ]: y) q2 M  n

carmen_girl

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 N9 {0 Q$ J0 v4 I6 E% g/ M
鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb: v* m) O6 u+ x+ a+ }* _( _
瘦 肉 4 兩4 o$ G, D6 k3 e6 x2 U7 P* G% `
白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇$ H) r* S# I+ u) Y) e$ o
芡 實 1 兩
/ \6 w4 q2 }$ v; z3 x1 B3 Y5.39.217.77淮 山 5 片' \  N' a1 m* I. ?
陳 皮 1 / 2 個: }1 |5 H4 w- E
做法 4 ?- W5 R' x. y. ~* c9 f
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇- T+ T! Y$ m2 t' o9 n8 N
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇) |% }7 R2 Z( e' [; @. F
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb! e, e( s" b' r
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
% J; S0 Q9 N  a8 d  T) l+ b8 w6 v8 E. x! _陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
) g9 l; `- O  G( h8 ~4 S2 n, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。
! a9 m' g" n4 E! o& x公仔箱論壇加油>:D<

carmen_girl

材料( P$ c( K5 ?& T$ R& @

9 W, }. p5 ^) [# f& I. o! w公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
- L+ \: ]9 ?4 J1 N% {, V% H; Z  k2 `蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
3 C5 @: [) b% Q& i( N3 \+ M5.39.217.77甜椒 ½ 個 [切片]，
2 p3 E& R/ N7 Q# M7 \! N公仔箱論壇粟粉 上粉用5.39.217.77( E/ x1 {- a7 v$ ~, c% a. T

+ L! m8 x, X( f; p( X3 E8 E1 D芡汁
: p" I4 B, t* o/ E# K. z6 w6 ]tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
' [* \; f+ N9 `$ V$ ktvb now,tvbnow,bttvbXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
: X; [% p9 g( b% Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 A7 W; T' i3 u* `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb. F4 w% U/ P) J  n8 h+ T
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 公仔箱論壇; c% e0 U, c- J% S, g
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
/ b9 h$ @2 f6 r: }) U; }tvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' V: \  i$ a. Q% p

* I. N0 L" O- T. L8 @1 a

carmen_girl

材料
2 N* c5 \) J9 `0 Qtvb now,tvbnow,bttvb& b4 w# d, j: ?& N3 }; ^
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，' L4 f' @; h1 J( ^- _( c3 Z" j
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，公仔箱論壇2 q* d: l  y, |; n( h
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
( v) U/ e" L( ]0 E8 x" itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙5.39.217.77. N# X& d2 w7 o/ S( F7 W0 L9 T- [

! g. \  x; [8 K! G! b5.39.217.77芡汁 公仔箱論壇) k$ F) J2 `5 D* S: j# V
舊庄特級蠔油 2 湯匙，# Y7 v0 a8 p  X# E4 f. Q
粟粉 1 1/2 茶匙，5.39.217.770 m/ V: D. \+ a% U9 U# Y% h, B# I
水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# B* [: D# W/ p6 K
- D2 O) [! r+ i" F, T/ P% j
做法
, U# h1 D4 I, I, S# [2 a1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 4 o; A, F$ j  t  N
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.77/ T  x( F! [& s
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  ! \% l" U; p9 t0 w1 d4 Y
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
. s" _4 s4 k' _, I1 k' L
9 o, i0 ^, a; V% A1 B公仔箱論壇

carmen_girl

材料　：tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 u) d: ~* F: F
急凍雞扒　　　３塊. V/ f+ F1 M$ k0 y
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）5 V! M( I/ \$ V& [6 h
麵粉　　　　　適量
. N. m6 d2 @( K: }& d1 V
8 J0 j! \+ p$ y/ k& H) [! T9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
' ~9 z0 h1 ^. [, m9 }) {3 _, z5.39.217.77雞蛋　　　　　１隻5 t: S, B  @) t9 f' H- Q" m8 U) Q
雞粉　　　　　１茶匙5.39.217.77( R  Q5 f* n/ h! C7 F7 |
生抽　　　　　１．５湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ r# e  Y7 i
胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇! W! A9 P" d: s
生粉　　　　　１湯匙
6 M& H2 p- F, \# m& W. |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 m5 Q0 H. p& I4 @: [7 @8 Q) E! _2 t
汁料　：
0 W5 l5 K1 t$ e- \, Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　　　３湯匙! s% x' a$ ]. y+ U- d
清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 G; Y; q* |' M( F8 g9 E3 l; R
糖　　　　　　３－４茶匙
; s8 d* M  p4 ]9 q4 E5.39.217.778 h: P6 O$ ^* N! Y7 l. M2 ^
做法　：' e- d, L# m% ]6 B5 X3 y  ^
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
8 X( W# k! X+ c% ]; S& i& Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* d3 B5 }5 _/ {! ~% v/ {) f5 y
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 c- d4 s6 q/ r$ D

: V& p' P( x# z& \; O. s/ I2 Q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
- S/ ^/ \7 M! _+ etvb now,tvbnow,bttvb

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材料：（5至6人份）
( T0 ?% H6 S4 q- S5.39.217.77花旗參5錢
  j* a* r8 y; \1 C1 {$ v- U紅棗12粒
# v; R  Y7 ^& X7 S- ]5.39.217.77生薑2片5.39.217.776 F! i7 V2 _1 T' H4 j  L- b, v
生魚1條
& f; M' t1 _( C( \( [公仔箱論壇水約10碗
* b+ V' B5 X  @tvb now,tvbnow,bttvb　 　
' G1 \5 v/ @% Y" B( [0 D) G: mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 v' w  |6 X1 R& e& Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
- G* B1 [' P& v9 q* ^  `5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。0 w  _" _& O, ?: G
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
* g- g5 s- z5 X/ e- i/ @1 P6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
( b- |* n9 j: \) L/ w; t! s公仔箱論壇功效：5.39.217.77* O5 n7 V1 j0 o, B* b/ d0 V3 U
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
) Z' ?9 @* ]- v' o* s, ]* F公仔箱論壇

carmen_girl

材料:
( h" Z8 j3 W% M3 L1 F! I新鮮的魚   1條
' \/ f) V' c  r& X7 A1 r5 s香片茶葉  半碗
3 a" |1 s- c' Q  w& K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及油  各少許7 m2 H) v; a, q. U5 S
5.39.217.77$ c& p! f! V' v! @
醃料/調味: 5.39.217.77% u" I% d' Q& U  {& U' e$ j; H- }8 @
甜椒絲、紅椒絲  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& I3 M2 k+ K
5.39.217.778 _& O9 U- c! D) |$ z! q
製法: tvb now,tvbnow,bttvb: W) W+ X& Y: o, j5 q
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。公仔箱論壇4 D' K9 O( x6 [- X) }
2.蒸盤內5 Q$ ~. F* O  q& p$ o6 ~( Y, O4 G! O
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。公仔箱論壇) o8 M3 X0 J( p8 E8 C/ O
3.魚身上公仔箱論壇, U/ U+ b) G- Q# ?+ ^# Y
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
, A' y1 |" m0 W5 A: o+ w公仔箱論壇4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. v  i0 S/ u' o3 j9 o" z& O& m
彩，即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& H3 ^# I" G
tvb now,tvbnow,bttvb% H9 J" l! p" A$ _5 o

* h& {* @  B$ t0 l+ F) F' @[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 2 W: O' o6 r8 s" S& K. P4 W8 A0 o
蝦仁(切丁)一杯、5.39.217.77% X5 e9 P/ x+ j: e' k, d
蛋六至七個、
9 i8 y6 G% u; e7 Ntvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
, f/ o6 T  R5 O/ V: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿屑二大匙、: `1 B5 Y+ n" K9 G. y8 _
碗豆仁二大匙、
- R+ Y/ W7 ?1 h, Z5 ~* d, N; f公仔箱論壇香菜少許 。
$ {1 U, v& D: L: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 E, m/ a: \) X' |1 p4 g+ [5 H
醃料/調味: 5.39.217.77# q1 H# e) |5 s2 q1 r+ x7 `
(1)蛋白六至七個、
! r! Y6 |3 {3 o. Q4 E公仔箱論壇鮮奶半杯、tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ N/ w7 k- t; \
鹽半匙、公仔箱論壇1 I/ z6 G1 x  C8 L4 u$ Y# V
水及太白粉各一大匙 。: Y6 {( v" P8 a" D$ v! u
(2)蛋黃七個、公仔箱論壇* A1 X' W$ {) e7 c; D8 z
水二大匙、5.39.217.773 U7 g  \3 a/ c6 q5 k
太白粉一大匙、9 |) p: ?6 Y' F8 X, E- t" Z
鹽少許 。
% Y# ]/ g  A+ q( _/ x; U(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; M  M* k  Z8 a( a
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。5.39.217.77- S6 l0 A' Z6 Q. @+ T% M
製法:
: x- H9 k% Z* ^公仔箱論壇1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。6 N" G; M9 o2 u8 p( J5 N
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
8 E+ ]7 `' w# Ytvb now,tvbnow,bttvb3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
6 A' q5 u' @+ {tvb now,tvbnow,bttvb4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。9 |- S7 u. `* [2 L$ m) v8 V1 v4 C

8 Q) X. L4 X5 T6 Z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H# W* p* F  [* n% O5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: , q7 k( K, s, F, i; f, @8 X
土雞一隻， 7 s0 g$ O  F3 L* w/ a$ t3 k) @
薄荷* q' ?( m) c# A  v- x  g* j0 J* K

* T- J& h1 C* S( j' `公仔箱論壇醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 R4 Y5 @3 m* P2 @( U
五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 ~! J9 ~. E: C
6 b( s* ?& q1 C" ?
製法: " l5 n0 c) ]5 s  ]- K# Y, Y
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
8 R2 y5 Q7 @6 r+ Q$ C公仔箱論壇２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇+ T4 t& Z: V, j) B# h
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇' s% c$ L0 v# }3 V: K6 P
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
: ]0 ~; l, O1 k" r7 h5.39.217.77５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
7 E! q, U( Y- `; A5.39.217.77

carmen_girl

材料:
! Z$ ]* `  u3 \3 ztvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排(short ribs)200g         , C" Y$ x6 s: g8 R/ L
嫩豆腐1盒      
) N8 R: o6 S8 y6 ~6 n% n公仔箱論壇蔥末1大匙
/ `% ]& W/ n, c' G9 h5 q! i公仔箱論壇 公仔箱論壇, Z, T* D  f4 t. U: i
醃料/調味:
+ C+ @' `4 |5 b$ D+ I# E# Y高湯4杯         
( O2 p# i' Z+ ]0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水2大匙         
' U. Q7 G+ m6 L+ `  {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 d# G" ]* o. u0 ^% O
鹽1/2小匙公仔箱論壇* b. z7 M. z# y, D4 m2 X

3 a/ F7 n6 v' X* \0 h0 D製法:   公仔箱論壇" U4 t, u/ z" P( |8 u) x2 E
1. 無骨牛小排切成薄片
$ [8 Z8 N0 H% e( x$ l# j1 o# D% s2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中2 X- C- N5 p9 R( p0 l" H
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
6 D; F# V: }5 K5 K% c4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 G  m0 W3 _* G

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： 公仔箱論壇; j7 ?, n" u9 q0 R5 M! ^+ X
半肥瘦豬肉 4兩
: D5 q$ x2 i, a: d公仔箱論壇 茄子 1/2斤
6 @  N, m) t% M0 ~: l公仔箱論壇蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 u5 k4 }. j, v9 r
調味：  
: H( p5 G7 V3 B8 i公仔箱論壇生抽 1/2茶匙 $ W- C; |& n. X* w. Q! Q  g9 K
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇/ Z) ^$ _! l; `5 `' D
生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t; k  @# X- d7 P. X( [
麻油 少許
' F: P. c0 p2 ~4 u 胡椒粉 少許
5 w3 U3 r1 K* p: O  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：  
# u  \; N2 T+ X) }  M$ c5.39.217.77生抽 2湯匙
9 v$ v6 c$ {' q" w* f8 y 滾油 2湯匙
$ u6 |% D- G5 Q" G5.39.217.77
. w9 c9 G0 D0 T公仔箱論壇做法：  + `* u* U9 Z$ L7 a
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
# v5 e8 Y8 U4 N' k+ x4 N' Y5.39.217.772. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
1 z! A. _# h7 R$ A& y% g5.39.217.773. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
. Z7 B* _8 v! {4 @0 }1 p中型鮮魷 4隻
% y" x( Z. \9 z& z' R7 T蝦仁 6襾
+ c- n0 r9 s2 A# f# o公仔箱論壇蔥碎 2棵5.39.217.775 v1 b4 {: u: ^& n- p, B
芫荽碎 1棵公仔箱論壇4 Y9 {* G6 r! T8 {4 D! x
椰汁 半杯5.39.217.77# H8 Q8 p% P, r% H
5.39.217.77  {& O  d8 y" t! \1 O5 I# _2 [* f
香料:
9 t# E5 s9 J% @4 Q5 @* R+ q乾蔥 4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 b7 A7 G- t4 M1 b
香茅 1條切碎
: D8 Y0 p0 _& U0 W8 M5.39.217.77紅椒 1個切碎& U- t$ K0 C+ b9 `/ D5 ^  W
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙0 R( |  i' T, B- X# T

' Z/ K9 {% L2 D& u& w. a調味:
) H0 x9 m' ]+ k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙5.39.217.770 t* K1 v; ]' [
麻油、胡椒粉 各少許
$ j9 F: P# w1 Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、蛋白各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' l) ^# D0 q( M- v2 @
公仔箱論壇# g/ ]0 J4 G- v3 z' f$ [* K$ S
做法:公仔箱論壇2 `( A" v9 {" z8 }, c% j
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
. n1 A! Z0 u& S! U# X2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
# U' w% x' a( ?1 I# `tvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口1 l/ R& W4 ?$ z5 `. P; g
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃4 R/ R8 m: C$ {9 z
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底