本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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& n& {& t) ~ |. l公仔箱論壇带你品尝广东的“蒸全猪”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 _6 E2 k* N# r* {1 s
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色
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7 [9 u" ]4 O, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到5.39.217.77+ h/ s5 [. L/ l7 {+ R- ]5 Z" w
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
& P& a. b7 I/ T T5 L 师傅正在为猪猪洗油身tvb now,tvbnow,bttvb2 A# u. X7 t# ?6 a7 U) x
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" D; P5 U, {; g+ d6 K
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# f. c' V4 u8 g! V3 f% C- H; o/ I/ w 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗5.39.217.77- E$ `4 Q- c- q, Y! M9 r4 ^: n
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! t# i1 [; a8 mtvb now,tvbnow,bttvb 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴5.39.217.775 B( P; r1 K7 G- u5 `% ~$ Y
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。tvb now,tvbnow,bttvb T8 n* G% L' i4 u* r4 `3 D
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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! J4 s9 J. e& [tvb now,tvbnow,bttvb 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇; w4 Y" n! A- p9 f
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0 {# K' J: C: I5 w5.39.217.77 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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3 g# C) A8 M2 u公仔箱論壇 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉4 t" M7 q3 s6 g0 d
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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( p: a' X" e B6 z- Ttvb now,tvbnow,bttvb 趁热吃上新鲜出炉的猪肉tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 W+ @8 d. @# ^( t
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻公仔箱論壇1 L! k" Q% l, Y" {& K4 s+ V( j$ q
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有人迫不及待地抢鲜
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' U* B* Q! |; ?! G, J6 Z
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$ H; d }: U( i5 L5.39.217.77 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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0 U3 F# S- Y; W4 V. Etvb now,tvbnow,bttvb 看看，材料够多吧？好鲜美的哦6 H, {! f# X3 t! m
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' @0 K, S! N6 X
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?8 H' n; ]: a9 l- Ctvb now,tvbnow,bttvb 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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. b9 O# W7 L: ^, E( D# l公仔箱論壇 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤 q2 u9 Z& M7 ], Z% N* Q5 V
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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( W9 O: e- L: M- }公仔箱論壇 这里的盐焗乳鸽. a e- Y/ w8 N
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香，但俺们已经没心思吃介个了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 m5 E, o! T! W2 y1 T# x
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2 T' Z z# ?9 I) _# \9 ^ z9 V/ @ 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足5.39.217.77% ?$ e S+ B! w! G/ r2 h3 x2 w
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盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯/ J0 [& ?2 \. b0 e" e# j7 b
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6 p- J) k/ ~ w7 |, R( i公仔箱論壇 最后的主食是雪纱包
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! n) W0 u; z; ]- x0 A 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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