tvb now,tvbnow,bttvb% K0 D. Q: N+ ]! l
我对淡水鱼素无好感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# l! j0 M, b. G
以往每每吃到有泥味的鱼，母亲必然会说：因为这是淡水鱼。公仔箱論壇' J& I' P3 B) N- d/ G& E& C
多年以后到访鱼塘小食馆才惊觉，自己错怪了淡水鱼。
/ D( A, u7 w8 q* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼塘小食馆就是由这对父子兵联手经营，鱼塘养鱼、捕鱼的工作主要由父亲负责，而孩子就在小食馆里掌厨。
; y7 w; S: _ C5 p* ?4 Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一眼望去，简朴无华的鱼塘小食馆，与四周青葱茂密的树林、星罗棋布的鱼塘和纵横交错的河涌，仿佛是一幅浑然天成的风景画。店家热爱大自然，就连小食馆内的地板，还依旧保留原始沙地，别具一番旧时风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 ^& h' p, L6 R1 q8 v. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! W4 ~& d4 |4 J
原来，店家父亲早在数十年前就开始经营鱼塘和鱼鲜批发生意。18年前，原本在国外当厨师的店家回马继承父业。由于经常就地取材，烹煮一道道鱼菜宴请亲朋好友，才无意中凭着好口碑，成功吸引八方食客上门觅食，并正式挂起了“鱼塘小食馆”的招牌，逐渐将父亲的鱼鲜批发生意转型成餐饮业。
7 ~( g, V. _" _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% W4 |& d4 _* |5 F$ Z. I
“鱼塘的水源来自大自然的山水，水流通畅自如，因此这里的淡水鱼都没有泥味！”为了改变一般人对淡水鱼有异味的误解，店家多年来孜孜不倦地研制了不同鱼种的煮法。
7 ~: _, i3 d! c$ \; \公仔箱論壇公仔箱論壇6 u7 G' S" G# e
清蒸，最能体现一只鱼的真实体香。鱼塘小食馆非常懂得善用自己的优势，一池塘的新鲜淡水鱼，即捕即煮。如果不以清蒸处理，实在有点暴殄天物。于是，店里的各种鱼菜，几乎都是用清蒸烹调之后，才淋上店家精心调配的酱料。tvb now,tvbnow,bttvb7 w% a. n7 J( w q1 ?- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ f" w; N1 U+ E+ r2 Z
清蒸鱼”一出炉，鲜味马上伴随云蒸霞蔚的烟雾飘散开来，轻易就征服了食客的味蕾。葱花和蒜米的独有香气，点缀了最原汁原味的鱼肉鲜甜，鱼肉细腻如脂，入口即化，再蘸上鱼汁酱油，便足以提升一顿饭的境界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( l, v% M O' h
5.39.217.77* X+ Q3 n4 O% b% {
误解鱼鳞 相见恨晚" d2 B: D# D1 y3 A1 b! ]0 q" D5 }5 I$ {
在我的印象中，鱼鳞很脏，处理鱼只时必定把鱼鳞刮得一干二净。但是魚塘小食馆的“油浸苏丹鱼”，却完全不去除鱼鳞。
% t# V" @9 t s' U, |/ s+ atvb now,tvbnow,bttvb“鱼鳞含丰富蛋白质、矿物质和维生素，刮掉鱼鳞实在很浪费！”店家解释。
# G3 T: w2 ^# T公仔箱論壇+ V3 Z/ f. G8 G7 T& F# D. n: z
连鱼带鱼鳞用旺火炸得金黄酥脆的苏丹鱼，外脆里嫩，层层叠叠的金黄色鱼鳞，就像战士披着的一身黄金甲，看起来英姿焕发，卖相独特诱人。咬上一口，鱼鳞的香酥脆口和鱼肉的鲜甜細膩，配合得天衣无缝。
! |: v: Z& ^8 m0 _4 _0 M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \4 Z$ {1 f4 u8 K由于现捕现蒸非常新鲜，店里的清蒸鱼鲜甜得一点泥味也没有。
- I6 s' i5 F4 I9 L" X
9 u! e9 Y, ^) J% q6 O) u店家共有10几个类似的鱼塘，饲养的鱼只数以千计，足以让他们每一天即捕即煮。
- s( n' K' R; N2 C5 Q( M5.39.217.77
7 H& x* J6 u( L9 X5.39.217.77店家的所有鱼塘都采用大自然的流动水源，确保所饲养的鱼只不会有一股泥味。在这种大自然的环境下用餐，肯定心旷神怡，心境豁然开朗。 |
發表於 2010-1-12 02:14 AM
| 
好多魚..i love them,,,
