[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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公仔箱論壇6 [+ C! y' L- N8 e4 L" ^9 r
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 |9 S' b/ h: i

. ~+ X. S: d# v6 G! c; D眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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tvb now,tvbnow,bttvb8 g  y' S& M1 P5 P6 g1 \7 u
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】% E2 I8 y. L& m2 `' _
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5 C9 J1 b& ~! b
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】# T9 f) r6 f, c& w% q
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
+ c! y8 P' x' \2 i第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ _8 B& X/ N4 g: o
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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+ U2 [/ H5 w: B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

' t* O2 g" V( P, j* {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇/ x3 b. Y& T7 R5 P7 H3 x- U
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(4人份)公仔箱論壇, _: D! H7 r- Z! p5 a
材料：5.39.217.77* `  ?: p  O* r# `' V
雞脾肉 2隻
6 K3 \+ C! x+ D3 o9 b公仔箱論壇蒜茸 適量
0 Z* E7 D$ u( Q( Y洋蔥碎 適量5.39.217.77+ j) P& f! S" B7 M1 m
珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ E# b8 }, C  `) M/ ?& \
黃薑粉 1茶匙
! _; E! P9 G+ L( u7 B# y- E公仔箱論壇雞湯 3杯
( h5 K0 W. [, D8 t$ g6 `- ]- R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐. i& O# w6 B. Q# b; k
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
  k1 N1 [* V& M; _公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯5.39.217.77* b5 M0 P( w9 A: z
紅甜椒(切粒) 半個
7 v( t& Z' H) u% O3 E& [7 [公仔箱論壇水 適量
- @/ `' A1 ?3 h" `- J# S公仔箱論壇
" f! j* ?. i/ Y5 e! C公仔箱論壇雞肉調味：
8 I6 E* ~* L  B4 t4 }& M4 P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
! r: [* _! W# {! Q8 e/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R5 v5 b+ D/ \9 b4 _: m$ f/ t2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' r, K. ~# t0 T) b
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。3 k& X; q9 a# f9 a7 u
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。: F! V& J. I8 [, _- W- A8 Q5 d' \
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。+ ?9 U, C: z- E  {, C7 H5 j
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 F% V9 D' k/ m+ e5.39.217.775.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
0 A. n* ]  Y! Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。5.39.217.770 _/ E: I' a# q9 i5 G, v
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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3 T( ^+ N9 t5 e( f材料(2人分)：
* k9 U" K3 G3 i% @$ [牛茄 2個
2 j9 M% \( F- p& w: q洋蔥碎 1/2個
! E& Z4 H% Q, B! a, f: A% B5.39.217.77蒜茸 1湯匙
, U7 c" m; B; K/ G# }/ ?7 n5.39.217.77番茄 2個2 p6 |  K- C) k8 w/ W' P
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 j; k8 V! |1 T) k' j7 d, v
甜羅勒 少許
: Z* c6 c. |  U2 n- u$ K5.39.217.77茄膏 2湯匙; H3 B! S5 G" B
雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇1 u, |2 Y9 X* @3 y' F
鹽 少許% a, }9 }+ h" L3 [
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" W0 r$ Z. [
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' r' [. K8 R2 o& [8 y+ T# ?6 {" H
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
0 m  J8 R  H1 E' y, v2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: b, K1 F  a7 j% n6 }7 ?- s6 I. q3 e! k
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。$ B4 f7 Z& P( L) L) |
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
: |) l- z& L( n5 n: N; `4 S5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb! x. Z2 o$ S% n' _. \
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
: G' \9 T6 A5 I" X3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)
0 h6 \; i/ S3 ], z$ t公仔箱論壇材料：5.39.217.779 s$ u: m4 h( o8 p( v& b- j9 |
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇1 z" X+ b2 t8 ]. Q6 C$ \* l" W& h
小木瓜 2個
; v4 Q* H" Q: A: {5 `" c" ~公仔箱論壇牛奶 500毫升
- J/ S% Y2 A, @蛋 2隻(拂打)4 Y+ G1 p, r% N
糖 2-3湯匙5.39.217.77- T# x: L8 c5 h9 T" {
鹽 少許
6 z6 W9 U9 `5 V杏仁餅碎 少許+ h/ y2 ~: s; M. \
5.39.217.77+ O* s% d& U/ y9 K: i; e8 m) f! B
做法：
4 m0 Q7 K+ e! r' E3 X: f2 z- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
  [" a  h) ]2 s! `4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
; r* a1 j$ r$ q% P' C$ I/ h3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb, D0 v" a+ i4 S
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
$ x/ @3 o* q" d! N/ H茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
, Q# `; e& J  d! M3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ Y5 a; F8 }8 t- D
(4人份)
+ N) f4 m/ i8 O! s& f" U公仔箱論壇材料：
9 ?* b$ F5 j& c! [* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
2 j+ |/ d2 ?  M+ [0 P! R+ ~5.39.217.77香草肉腸 4條5.39.217.779 R; A  |' Y5 c, t
牛尾湯 1/2罐
/ ^4 W5 o" a+ `/ p% g5.39.217.77百里香 1束
$ @8 o0 @7 o' c0 ]% f: N' z+ Atvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
+ B: ]9 l- i' U5 w! w公仔箱論壇鹽 少許
# ?" |/ v9 ^3 n' u5.39.217.77黑椒碎 少許
7 t& l6 j2 @. r" O車打芝士 隨意
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, O2 Z1 J& }) S" q
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
) M8 g$ e% L- h" B  qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.77: I3 G" U9 O' Z, J
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇7 G' @: u1 k/ g0 m0 J
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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/ z1 t6 y* l. \tvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇# r* Y( ~5 u8 s' X* g. p
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
$ W7 {3 t' e2 k% x7 ~" Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% z# c& U( e- `; |: a$ H% b  y7 q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 ^' u, ]. }2 T, Y, k3 n# K
雞翼 20隻$ D: G6 H" Y/ [. d7 c
5.39.217.774 ]: [+ w5 i. R7 y1 k2 X
醃料：2 g/ T2 s8 T: c8 s+ q; @
生抽 2湯匙
( M% b, G& e% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
, c* k% a/ [# P2 i7 [3 [* x5.39.217.77糖 1／2湯匙5.39.217.77* o( z+ H2 ^, Y5 @0 B8 P$ p
胡椒粉 1茶匙* g5 {- Q, Z" O' G
紅椒粉 1茶匙
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6 O" R! ]0 S3 J4 V- h  T, M醬汁：% g9 i4 D6 y6 z# r' n' a! i
薄荷醬 2湯匙
( v7 u9 ^; L) _/ r1 {* k9 o! {酸忌廉 100毫升
4 @8 N+ A) c. |1 m( \公仔箱論壇薄荷葉 一束
( l- s% f6 ?8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb. H* A: Z* b' z5 ^; d: y

" r2 a7 m6 v+ y# `& i5 r! e公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 E( E' f( R7 \9 w* _- m
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
  J9 P$ D/ u' C6 W3 O% ?7 ~6 C公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
9 @4 n# X8 F, ^公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
3 \1 I# g  Y# k' K5.39.217.774.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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* _  l. [2 t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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  U2 [% S1 h0 K0 k公仔箱論壇材料：公仔箱論壇9 g' [6 @/ U7 ?% b% [, e* f
罐頭桃（開半）6件, E# \9 k* S8 k( }
牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! \3 [5 C% ]$ U- x0 X
麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb( k! _" n* a5 _
麥片 50克$ _  Y6 h8 Y3 f: Z( t  M; r; \
啡糖 35克
+ K* O- \$ K) q/ b2 K+ w! M0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束# B! @2 M; I% _/ i0 Q3 o
粟粉 2茶匙
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1 r) }8 f/ K/ k$ }0 h' G5.39.217.77做法：
1 x5 x  g& K$ D  d9 e" V% ~! V; htvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& [8 m* j# ]6 U3 z+ F% J
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 C1 v; j! y! ]3 I! i
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
  y+ r, i( x: X  @6 u- Q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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3 D. b/ i" _2 o# m& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& d0 p3 }" M# X& O3 D+ A8 X金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb6 n: \/ t5 h. k2 Q' E  L, [, r0 U- h
本菇 半包
0 x# [' Y1 ]% Y' I9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻公仔箱論壇1 D. t: U( @. `9 V6 r" A: A! D
甘筍 80克
8 g" B* I* v) o0 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 公仔箱論壇. r. R6 r3 |( ~+ v
新鮮雲耳 200克/ ^3 ?  Z7 y) {$ p0 z' u( H' L
薑 3片
. J4 S. `' f* R, A& O! L' I8 g: j* v紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 _0 q5 @+ ~8 t% ~
雞湯／素湯 500克
7 y, O) A9 R2 k$ ~生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb. }$ F; J* B9 Y" N# T
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 \# t1 X# E% Q: j
酒釀 2湯匙
3 w. B8 c6 R, V3 Y鎮江醋 2湯匙
- M7 J5 f' O4 U- |; k) |白胡椒粉 適量
7 |7 i! o) o: {+ A: ?. B; N5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量, x; Z# @+ w& ]; t$ F
公仔箱論壇' l/ k' p# M! {" U
做法：
# l4 m. d* R1 E( u, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。$ s6 e2 q" b: [! t) \4 D0 i* K
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb' z; j% R; S* q9 c* V) c) ~  z
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇! e& ]3 l+ q6 P( v6 ]6 b1 a
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# u2 U+ `5 C! ]# S$ U' Z6 w1 ~
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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/ Q) [3 U  V! b5 ], M. n3 R! }# N材料：tvb now,tvbnow,bttvb; K+ L4 C) ]( q+ ~- K* Z
蝦肉 150克: Q$ ]8 s9 V5 `( M: ^, P
青口肉 6隻5.39.217.77# ?: C6 [+ u; w
洋葱 1/4個2 g* Q7 `7 I% O$ e7 `) N
韓式年糕 350克
& ]7 ]9 a. L) h3 K4 U% a公仔箱論壇水 1/2杯
2 i5 ]# k7 z4 f7 C5.39.217.77粟粉水 適量* m' q) B; t7 i7 M8 \

( q# K# f( g- U  ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
8 y+ O, Y( h" {: B. U% l韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. Q6 g/ d! A
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F1 D( T+ E/ R# O8 p. L
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }; I0 D2 B  G( G
麻油 2茶匙5.39.217.774 D- t3 i; Q8 k, g' P/ c) K/ T$ D
糖 適量公仔箱論壇) C( N& `) F8 ]3 W) x+ W3 r, A
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調味：
! k. K$ H% I# c# `# i$ @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ h' x5 W  ?3 _" Q9 [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許 1 q9 [6 ]  s& E0 ]4 g

% [4 g% b( w" Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb( @+ w" P, _/ {* \
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' A& R2 _& e3 _: E6 q8 F1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& q8 V. {" r& y6 _9 O
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇; O/ y6 V% |( H/ M# T) d& L
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
& i: C+ Q7 `% Y: u3 M; h8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ p$ G9 m. t0 e8 r+ |% J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) w4 G" B) G2 q- x, s; ^
肉眼扒 2塊5.39.217.77" m- K4 ?  r* ]) c7 K- M, p
鹽 少許
  c( f3 L  x+ f% [  @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
# X) r# @3 p: U1 H油 少許公仔箱論壇5 U& I* e  p6 \& g4 g8 q4 Y' C
5.39.217.771 q" _8 i; s$ e6 R( y) P
芝士汁：
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6 P" b* W2 T6 g/ I- v# `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升5.39.217.77  h$ }5 u8 U: d. |5 I( T: h& M
白酒 5湯匙. \# X/ `4 e9 d  [* \
車打芝士 3片
# P% X  [9 I9 M$ m. {9 O9 N7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.771 }/ Y: f4 u3 s8 U
黑椒碎 少許
' n1 i% Z3 [$ `0 T  Xtvb now,tvbnow,bttvb* B: G% C8 n6 Q7 l) A
做法：
) W0 {- H* r& }- h5.39.217.771.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。# [, V- ^( d3 ]
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇2 r9 u/ M1 E' C1 b$ e* T) W  u# n2 _
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
* L5 F! F  d9 d5.39.217.774.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。5.39.217.776 B, R1 H- N6 o/ j9 n
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77, q7 Y( @7 g( S5 B, C
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。5.39.217.77* Z  ~* k: p, a8 ~% [' g8 p
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
1 v; o* C; A/ ~8 t9 a" d+ T6 u( u) Y1 H公仔箱論壇
: ]+ R, I: z- t# Y1 n7 W  b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：* |; e: Q" s8 t& n$ K
豬扒骨 1排(3磅)7 K1 _( h) r3 e! {7 @2 F
茄汁 3湯匙
9 R0 l- @- I6 c: d* k% \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙5.39.217.776 N* c0 u) H( J  r% O3 ]% Z
黑椒碎 1茶匙8 s  Q3 s" q* T% ~6 |/ m
蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: g5 V& i! |# }
Tabasco 2湯匙
+ C" W) D+ [" h/ M$ b1 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙公仔箱論壇9 P2 \* u1 `; Z
豉油 2湯匙
6 h1 J: A4 c4 Htvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
+ ~8 `! ?* W0 L8 Z( _$ L6 y* ]公仔箱論壇油 少許
2 h& k& n: y$ B* n; ^5.39.217.775.39.217.77* @2 y' _/ u5 c0 P* X( l% x
做法：5.39.217.77) y" K+ B$ D4 S8 W9 D; P/ }0 K
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
9 T; @& N5 c1 G, ]# v' n公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。; p  s7 t8 M" q
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
7 G6 N5 m& r0 Z" p5 ?5 \1 b4 r8 e4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇+ U* p5 ]3 ]( O, X+ e9 b6 x
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

) H  \* o% c0 \, u# q  @
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。8 o. ?% \& o3 B% a7 }$ g
4 S0 X' Y; [$ Z
材料：
. b. E" N6 o3 B% {- d- M! C% Q  f' U/ D5.39.217.77原條美國西冷 3磅
8 U& N. `+ j+ p- y# o3 Z5.39.217.77粗海鹽 2茶匙5.39.217.77, r/ M+ m+ j+ s" a1 o! _  S: c
黑椒碎 1湯匙5.39.217.77% E' G* i) n) o. U: v
橄欖油 3湯匙
. }# [1 Q+ ^6 k- U; v公仔箱論壇
0 R9 @$ C8 j: f2 n6 K) L7 {; Itvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
3 r. p) ]8 ?: Q* ?0 j0 g5 c5.39.217.77牛油 25克
$ v+ G3 u/ S( B( F& s9 J9 \tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
1 a1 f8 h% z* u1 M2 R公仔箱論壇麵粉 25克
9 x; k  h6 ^! H8 d罐頭蘑菇片 3-4湯匙5.39.217.779 k0 p/ f/ W! V- w' b8 E
清雞湯 450-500毫升
$ Q$ Q, j" l$ v  ^; q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙
( @; p. V  i. T8 [" v  X: h黑椒碎 少許
' _$ Z, ]: r: S! h1 k鹽 少許公仔箱論壇3 [1 t" |; ~6 ?- B- p; V. E! D: g
芫荽碎 少許
" m0 ?2 F* b( a5 u7 \2 u9 P, ttvb now,tvbnow,bttvb
5 P! Y) [- R7 d  j4 h1 B+ k0 C8 n做法：
5 L  G+ X( R  m' [) W& R! I" v8 r1.以190℃預熱焗爐。1 F$ L& e+ T5 a
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
9 t" n/ T/ ]  d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
2 p$ }4 @2 ^% V; X# `6 O4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ T9 s3 t& ?5 X7 a* o2 E( {) K% g
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
; g( W& \' \/ b" A+ U9 b8 I# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, H$ S' _0 \2 E) B3 k
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. L& v/ Q6 }& h* T. C8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
7 h  a: G' h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇  P/ G" m2 P& U
tvb now,tvbnow,bttvb- I8 f) `" k7 K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) V2 i1 h4 \2 h: D, D
有機紅菜頭 1個
0 M0 j7 b' Y+ d& M" [0 S青蘋果 1個* d# Q! s0 K/ ?  Q3 ?2 Y
紅肉火龍果 1個5.39.217.77) a$ Y/ G' h6 j& Q
番茄 1/2個
5 i/ r6 @' ?* ?) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
9 L0 y) V: ~( K9 V. Ttvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條
! x: u: R3 Y. f# D$ J5.39.217.77新鮮菠蘿肉 2片% R* s6 `0 X! G7 M+ G2 [
水 2-3杯4 w* S# x6 Q  T" I( j& N2 K

0 g! V3 E+ p) }& |$ H做法：
- p  t+ V& j7 t5.39.217.771. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。% ?4 A# H) w9 v- ~
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。, W, t7 a: o. H0 N8 c# h
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。: g% ~% C" v2 v7 j. b1 u4 n( Z
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

3 t" S3 C, v5 Z& `% H9 @! P公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
( ^/ {8 b6 q0 \4 a4 m5 b' l$ y5.39.217.77
7 I' [# N: g  Q/ Q" w! P材料：# o2 d3 l% {* }+ x; m* l
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% B0 ]; J: z; x$ S. ^9 ]% {$ k) J
淡牛油 2湯匙
* r" }3 H  p! ^% r3 g1 Z6 k% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
" y# t! B" N. _8 l& B公仔箱論壇雞蛋4隻
/ f$ V6 y: ~/ s! `2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙5.39.217.77# f( T$ A; w. Y; K6 P
糖 3湯匙
& ^; ~! S# k' d5 h公仔箱論壇黑胡椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! c' o! I" T( O+ ?2 C: h. w
公仔箱論壇. x& A$ r! \: x/ k" j) \  g/ \2 R
做法：; m9 g5 q% S4 m5 X5 t, ?; E
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.775 g8 K: ~! }/ D2 O6 r! I$ z7 @
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o: t" |. [0 d$ w+ v
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
" ^9 W% ]( |5 v( ^* N4 G# ]0 ?3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
5 V& p/ C' f9 L% N- D9 e# ^5.39.217.774.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb; O' h! x9 @% [8 d' S+ ^; v
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇* e4 ~% ~# f, z& o
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' l% f1 Z# ]- @8 j9 `# I+ F# h9 _
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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材料：5 j( N, f. ?. X8 g8 C
美國穀飼連骨豬排 2塊
. a2 v0 k+ U- k4 ?* T鹽  少許
, Q' l) l* J5 j: ?' _tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
0 _4 x, M8 ^, Dtvb now,tvbnow,bttvb! I& W% l9 g4 p' r
沙沙醬材料：
5 R: ^7 A, A  n公仔箱論壇紫洋葱  1/4個
1 X- |% n1 y, l$ ~1 {蒜頭  1粒
" k; D6 o- R4 r0 e3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒
8 x( l" ~2 o4 `+ M5 v6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許
1 q& [' @* r  X5 f鹽  少許
( w- w. j5 g( D& S; G2 S# ~/ f公仔箱論壇黑椒碎  少許   A% z1 n6 T% S  m4 D9 @. Y
特純橄欖油  1茶匙 ; L9 H5 t  A2 ?1 S" h5 @, y
黑醋  1湯匙公仔箱論壇: w- Q' N# [  m+ |! e
公仔箱論壇2 F' g; v6 T  U+ m5 c5 G# O7 d
做法：5.39.217.77$ ], }# t% n6 Z. l6 h
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
  K9 l/ H; o( N8 f9 btvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 5 ]8 g3 a# v# r3 I# F% j/ j; ]/ Y9 K3 E
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
5 p1 X2 z- T5 e/ w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
! U; Y8 c$ |" s- j: P5 G5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇& K! ?  N4 W" q$ e5 t! s
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。