第一位 西多士 5.39.217.779 a0 a! g$ i* Z
* k2 |9 ^. I. [ `3 k) Y' y4 o• 卡路里：356 脂肪：18.8
% a. { {' i$ G9 {% I& ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
1 g5 R* i9 K% d8 }0 ]9 Z- |• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。3 W. R/ O' t. r8 [2 n
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
$ V4 Q1 v& Y8 }9 y1 d2 q$ Z• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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/ W' u6 G- y- M1 @1 e% _: }公仔箱論壇第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
2 x2 Q N: y. p: k1 Y# v公仔箱論壇• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
8 T: e/ e2 W' b* U, \- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。5 g1 h) A+ U9 T
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。* P' k9 I3 C! s* q( \- T
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 G; Z% g3 }7 @. R+ n
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9 x# q- z% V" B ntvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕
3 ?. b! N+ v! p% |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- L5 Q2 e5 k
• 卡路里：193 脂肪：10.6
" n! v$ @: r( ]7 [0 ]公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb M' [. K% {, v( a7 [( y. ]% w$ Y
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。5.39.217.77# r0 j; p5 M+ w& {- o' a9 t. D
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
2 E* H2 x& O& Z3 o5.39.217.77• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。' a; T* H* e" Q6 G4 m4 Z, q9 A
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- s( m% I* g$ x9 E2 N" D# I1 {tvb now,tvbnow,bttvb第四位 即食麵（100克）: Z. v# x! s" C& d6 ?$ ~! f
5.39.217.774 H$ n9 R% Q5 d: H1 C
• 卡路里：382 脂肪：0.61 e7 T, Q R7 G( w% i( X/ z
• 主要用料：麵粉、色素3 W4 e% W. O! C- J( d5 ^: t2 _- X
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
2 Y* A9 I x; M) N• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb( C% s5 d/ Y0 I4 Y( E8 t
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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) A0 r; r7 M9 v0 b8 \7 p5.39.217.77第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）tvb now,tvbnow,bttvb: M: Y" u b8 A1 u# S3 R A
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
* e1 C$ b4 _) {5.39.217.77• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）2 p6 D7 Y0 _( N1 S U r, x
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
{1 d5 b) S, ~ ~& V% r5.39.217.77• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 } {" f0 q$ F5 x6 P- u
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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9 C, S$ `0 r0 f: _7 A( gtvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排公仔箱論壇( a/ f# F' L; K
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• 卡路里：254 脂肪：14.5! v4 u! t* H& t' q8 J; h
• 主要用料：雞排、調味料、食油
0 O% y9 u6 J. s: Q+ w8 f8 A. u- i4 M: |5.39.217.77• 製法：將雞排調味後以油炸
+ q. E5 \+ I/ q7 D+ ~5 Q5.39.217.77• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 Z) b7 [$ z9 c" h7 f
• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 N1 h: v7 b+ W
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! D* b0 ~8 t9 X- P7 \/ d
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb! D; i: k6 d8 M9 Y7 n4 d
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
, D: {8 f9 x4 t7 E公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。+ b* Z- C2 L" Z& R9 C! V
5 [2 v' r2 e2 P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( g1 U/ r' O* W+ [! B
第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ P2 N" c/ M( b/ M
" y" e8 j) E9 ]8 O7 ^4 j2 o• 卡路里：210 脂肪：10
B( L* B/ x" o8 q- `+ K5.39.217.77• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
) z7 X3 ~, P9 C9 H. G公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 j3 q* x7 o* F; \
• 少吃為妙：（見薯片） n! j# ^6 @" P7 m8 q' b P/ F* I j
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4 ?" F5 R; |( e; y# H, _5.39.217.77第九位 炸魚蛋
" T+ C3 j" b3 r8 l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' N$ `7 Z7 Q( T) a. R' N
• 卡路里：167 脂肪：11.8
& E& R+ Q! ]" z# h1 o5.39.217.77• 主要用料：魚肉、麵粉
' u2 l' M/ d! t公仔箱論壇• 製法：油炸
- i" i4 F. D0 h6 Y# Q# T) D3 k• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇1 ]. w3 F! N3 z# X3 L
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。# A8 ^& U0 K3 v" k ]( E
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第十位 雞蛋仔
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; i( x: n& h* y+ M• 卡路里：390 脂肪：5.3
# S' D' S7 W b• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油2 F8 H3 i6 M; }$ o8 N) T0 W
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。- E+ l; L" k, m! y
• 少吃為妙：熱量頗高
( l& F+ B5 h8 \/ b9 F8 z, S& b. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
2 ~" E* ]' K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F9 O$ h( r2 b3 R9 P
0 e* U; q9 I* ]1 _0 ? 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。& [, U/ ~1 ^2 `! _! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& d& f# c% H- f4 Q0 ]
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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% @. R+ Z: o4 M- N; z% ]3 X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. H5 p6 _- p& ~" A- B0 O# X1 p
6 O3 Q8 m4 h9 m' _6 O( E[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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