5 s& X$ i8 u, f+ z) Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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. v8 O8 `" c3 k8 ~+ Y; r5 htvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 6 ~* ?; X3 w/ V: Z, Z! G' l
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.775 h/ h1 g& u! ?6 v8 E6 n% q
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 0 G9 A1 W8 a; |) N. S1 @# {
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- |' z& n( V6 }: o$ U5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
4 l! a& a) c7 ]2 g% a8 c8 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 J+ n% t% S0 f5 l! H4 t6 }0 Z
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# M/ O' G8 R" U+ |: v/ ytvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬! j6 O* n- H! d8 s
摄影：罗家文8 ^5 |5 J8 D$ U, Y W; f- Z/ q; s* n& @
【咖哩饭】
% x. o( ^4 q8 k! Q; [/ q9 z3 y地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
' K3 K: H' K# ^$ x* K时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- t o9 q3 @" q
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77) R! _) t9 h4 Q4 Z2 b+ z, G# k
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
/ ?8 |& u. U9 b; Y8 `公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。- k* W8 l1 W! g# x6 u+ p6 q
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb+ i. i+ `1 Y2 ?/ @& Y% o
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 ~ O% a. P: @, B# P
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
- s3 V7 @$ `7 g8 @. O. W5.39.217.77每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
# Z" J1 C- }9 k这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。 R- C' }9 O# h: q2 \$ k( h
凌晨3时做饭9 J; ^( S% [) k
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! X1 a2 z% r* U) y0 e; I4 L; j5.39.217.77周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
9 l- b6 l6 T, j数种不同风味: c" P0 l1 J+ z0 E* M; k) U. Y
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇8 j$ k7 M* `6 \9 H' Q, Z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
! W" @/ i( B X0 S9 K5.39.217.77只做打包生意
, d* U" A1 Q% m# d0 j" D周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 L! l5 m' B- y$ p9 B( vtvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。0 Y1 j0 j1 N! W9 u$ e2 V
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
, y0 M" d* z: @/ r& o- a5.39.217.77● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。+ r+ `/ [% A! @, X- F3 r% A
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
, x) N' U, y* u) |, F公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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