; L4 O! ^ ^( C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?( Y. J! A5 m1 a( Q/ Z1 X1 |
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$ m+ y! O4 g, C( ~0 D: s: }6 [3 g6 _公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb- {6 ?8 d3 M) Y; n
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
0 o/ }. g# D7 P+ q+ c( Q% e+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ @' w( x" _4 F6 s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇 X8 b& Q" L3 O' s
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. B- d- Z4 l0 I5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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# Y8 [! M2 Y- q1 ^" u4 H/ N5.39.217.77报导：吴宛芬2 p, T0 j+ ]: w0 P: ~
摄影：罗家文
6 g6 n' x! W% J2 |+ n; _& [5.39.217.77【咖哩饭】
3 T7 b! [# q* D& Y# ?地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇' a9 \: a/ [: P; L1 [! h. l
时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇; r% s7 \ @& \6 @' f# l3 }
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 a( W# g8 \, P
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# ^& O& c2 J* B7 h |. ?tvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
. G; Q6 M" Z; Q1 s- ~8 U, ?- g) Q正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
4 h }1 S$ z+ Z/ e6 P0 b在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。- S% x1 f4 N# g( i* e, j8 f
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇, m5 i# g J5 O) L+ |7 R/ Q
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
4 D5 F! v+ k9 B. Ftvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb! m3 P/ q4 A; W# x
凌晨3时做饭
! Q+ |; f7 x8 W% C! ~44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
% W/ x" v9 p+ M$ A% ~1 ?% ~! Ztvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
4 q8 ^7 p" a( j' v9 J# ?tvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
. ^8 D( k# ]/ j6 X, H+ m' L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
! i, D% {2 A8 U1 m* x与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇. R' U4 z' o( `- k8 ]/ x
只做打包生意! i( m/ X% e. A6 K3 [* U- \: q& r
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 z' U9 g( n. |9 J5.39.217.77● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
) h$ b" W* N+ M9 K! g5.39.217.77● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。* c- E! t9 D' K: A; F6 t- I5 H
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% M- g4 [, @, `* R4 s' M/ U6 h由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
5 ]+ I4 X% b, t. s1 ^以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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