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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
5 d! l$ L  B5 w& W做餡先
  Y! g7 |- [' i4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要
/ f/ K- s$ L! I3 w, i8 c5.39.217.771..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
) B2 x7 f6 G1 i1 ~$ a6 g5 k8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨
& T& y' ^9 w  o% e5 F( e" A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 p; l/ v. G$ s

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3..幫隻菠羅刨絲先,tvb now,tvbnow,bttvb" Q, M4 R9 H& ^5 Q1 c* t) I4 g9 r
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
5 e/ p; d) c' z* ^1 Q# b6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
! m8 [; j6 X# E) Q) y( v6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
; U. s& b7 f. I7 g3 S+ K* Z7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇8 u( `: @# r. d- \/ v% g& W
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.* j8 F& K$ Q' m+ A. @* Y
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1 M. w2 I* D. v5 I) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 ]+ b' P7 B  D
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 a: m# Q& T( I# w/ o, d

( Q3 \: M2 ~; E/ E# `公仔箱論壇做皮嗱!我要需要
: Y# E% s" Z: S- w, m5.39.217.779..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
" [5 P' j6 ~# m2 c5 |5 [* ^10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 U6 K8 g5 ~  C0 B) a- z
11...再加入低粉 和吉士粉5.39.217.776 k! V, t6 l1 I) g
12...把所有材料搓成麵團.
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; Y3 j! t# P, A) ^2 x) w3 \tvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.57 KB)tvb now,tvbnow,bttvb  l" m" P3 T8 t# M3 m2 I- C, Y6 w" ~* w
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  r2 m7 C0 K  ?8 ^6 x13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
7 o: F* `* w. k  I14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]( S( Z4 |+ l! O, C4 U
15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb) D8 H' L( f' ?9 @0 B8 n9 g2 h
16...用掌心一壓成形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# r% g' h& u. n3 L# V& q
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8 J+ `8 }. n7 p1 L3 U$ `5.39.217.7717..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
# f$ K. Y; Y4 x公仔箱論壇     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.tvb now,tvbnow,bttvb6 y# H7 ?& o! f% |, p
18..金黃色靚仔出爐.
0 {+ R' }: X' V* c' `* y2 E19..放上鐵架待涼.
* F, A/ _) P  C) f$ r公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇9 D. a: x% T6 n2 }; n

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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧+ w* u5 v$ G8 G+ a- b1 x6 r
5.39.217.775 _1 G- d$ j% g( z9 d0 j

& q* j. k& |/ K9 G+ f材料方法好間單.
  b2 @, q7 n3 o9 S/ u! S公仔箱論壇- `/ o% e6 I4 j* v1 [; D
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
6 _& `, k9 L2 s; E0 w2 @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 n+ L* Z  B) ], N5 }7 atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.  I$ e( r( M) y6 s8 D0 @
5.39.217.77. Q8 _/ T  x1 s& [
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ |5 J; G! [* m9 q. k5 I  P8 s
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。5.39.217.77+ [7 Z8 D- D# T  m7 a

+ e; r, |8 I7 Y/ X, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)
5 i* n! K2 [$ s1 [2 p7 d# F% h/ I消化餅底
1 @( l4 j# x' K8 Htvb now,tvbnow,bttvb消化餅  5 塊
& ^% l( e* H5 T4 T+ I5.39.217.77淡牛油  30g
- E' G$ l# l$ H公仔箱論壇芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb1 H' ]. L, P" ]. _. `1 V
忌廉芝士 250g
8 ^, A8 @+ N, h6 M6 I4 Y公仔箱論壇糖 40g5.39.217.77$ I3 p" \. X; U$ Q2 R
淡忌廉 250g/ r& V/ V; _# n; y, o; k* \
魚膠粉 2 茶匙
$ f& N1 x5 V+ q3 ~' V# h# ytvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙
% G9 F$ A1 B$ p0 U' L! `tvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g5.39.217.77+ @* \4 Z2 [% W! @% m
飾面隨意設計
3 j( E4 {' h( A; z& _! I公仔箱論壇
5 M- K8 s7 Y/ U: P* s3 N+ b6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& c; M1 f9 @- l(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。% E% i# n4 J$ m8 @( U3 K) K& }/ h
(2) 淡忌廉7 分打發備用。6 I( d: }0 I; S; r
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. |' u8 t+ l6 A7 [- t  E0 g
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
& v9 [4 g5 J( T: @, l2 y8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; s" R8 `3 Z9 F3 ~
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 {- p( w/ Y5 x0 C# f0 p

, c) }6 v& T3 s# q2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物參考自~美味DIY~. G8 }1 x5 R; y; g4 i2 k
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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5.39.217.77) u: c: C% E9 ^* I$ c6 ~
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紅豆糯米糍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& A# a2 M; o7 ]
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.5.39.217.77( L( \, p  }9 p. I5 C
公仔箱論壇) a, c! A3 b  V+ ~" j5 N' A* V8 ^
送比你地嗱.希望你地岩使.
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糯米粉  200g
% q$ t2 J5 b) T) d- I" R2 f5.39.217.77澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb2 U/ g% Y7 [* J2 z3 r! V) U2 ]5 i
糖        100g
. J, z0 S0 E8 \5 S  x/ M$ H! ztvb now,tvbnow,bttvb凍水     400g
' E. U7 U2 N) v$ P; Z0 i猪油      25g: ~  w$ F; G/ o4 `- j$ h& S9 K
公仔箱論壇0 x" w9 z+ P$ D
全部混合放入大碟中.
' A8 I* M4 l+ S( p  r蒸15分鍾.5.39.217.772 E+ M4 L/ m6 N# o: `3 Q. W  U: Z
趁熱用機拌勻.
6 k$ k8 o! d2 K9 S( Ktvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件.
( i4 t9 X  e' b: `% x7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入你鍾意既'
餡料'.
; @# e8 v) M4 @  rtvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.; _0 b- J2 ~* {8 F" A  l/ \# I1 y

7 I  k2 }( q! M. E1 y; G- C9 z5.39.217.77紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。6 @6 j" Z- u- C& P. O
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。! T# r* Q7 K9 x: i8 L3 g
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
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! S) E6 d' R2 ~# \0 Ftvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  tvb now,tvbnow,bttvb" V" ], Z* S; q2 N

* M% o4 S' a( R& p- H  u9 ]6 K( T5.39.217.77材料: 公仔箱論壇+ d( x1 M% |/ P, L7 I
♥馬豆---100g 公仔箱論壇7 b' m0 B! x0 H) `% a+ Z
♥三花淡奶---170g  
3 U( I4 n7 p5 ?& y6 c" t♥砂糖---280g  
9 ^' s# g  P9 Qtvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g)5.39.217.77$ F' A, [" {# j! ^$ f
♥鷹粟粉---170g
: Z: V8 j0 e+ K) E/ \♥清水---5杯(1250 ml)
+ }+ Y' D) ]% `  \8 O0 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 M) j( ]) e# Y+ o/ k' J( E5 F& q
做法:5.39.217.77/ Z2 W+ R& m( x; X! |+ H
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
" j- x* }0 i3 m) d5 ttvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.77* L" l, b# K6 f0 L+ Z7 P2 l0 J7 e1 S
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb, n: d  ^5 n4 p$ ~2 D+ z
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.77  l" B, @% a8 F7 H
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇) S3 v. J9 Y+ u: K# w# Q
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb0 y# P/ z& h; X+ ^1 {/ E- A7 m& L
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,公仔箱論壇: }' K7 y+ m; c( c0 Q  F' a
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
公仔箱論壇2 X; l) u  e, K5 U4 i1 F
tvb now,tvbnow,bttvb  a2 E% b! ~) z  P7 L+ d/ Z  O

* ]4 P; T$ z% J! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!tvb now,tvbnow,bttvb" w7 E: B8 A" W, X
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1...做個原味蛋糕体先
9 p2 S  U5 L4 q1 u2 `5 g& B食譜

* {9 y& g5 B' Z$ X/ \' xtvb now,tvbnow,bttvb材料 : 公仔箱論壇7 ?" ]0 H! d; y& y) j* N
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
# w" Z) B2 X% P8 j& L3 j5.39.217.77b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 7 {/ a9 q6 L2 F8 B; v( o! I
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
7 P) a0 w) q- {% n$ C& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
" A- u$ ^5 J' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘., O4 }0 A$ a' h- K# `
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
: j& \+ [& c( T, P* x1 w3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
) Y. r- @0 I* J  [- |5 C' X4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb: C! t2 G  R, @/ p# x# ?! y
    拌至完全混合.
3 E; [- o  O; u5.39.217.775.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
( X3 K0 q, m3 Y8 B% D   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).5.39.217.779 c" r3 V9 w* d6 J; z) Q4 p# Q
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
. ?: @/ Y* G$ c5 U, ]( _tvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.) D" p+ M5 F6 H
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
2 V1 P3 ?/ }8 b5 n+ D* K' m公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 Q" v! ~7 L% t# S/ @, ]% @& D

; C/ |: y' Y  ]# t& Q8 u. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _  b1 {- D! X; J2....甜味栗子茸150g.
8 S% d0 h3 b- n) d3....
忌廉 150g打至7成.+ c+ o5 E; w, t; P# W8 u9 c! ?
4...將2和3混合.
! M: ~% N& U2 c5.39.217.77# }1 F- U4 s; i

( L8 `8 O7 }1 ]* K! j3 W: u% v$ C- }# j. w9 ]8 q1 w& f7 i
5...將4完全混合打至有汶路.
* p& Q4 K( \+ C7 X+ X6...準備長面粉棒和間尺.
* b2 z: c" X& ]) t: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.
6 w0 k' g/ W& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- ?- F' q5 g
放入雪櫃定形一小時.! o& c; q+ d9 \
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4 H. N+ {# b( g' F9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
$ E# a3 Q5 W) {; q$ o公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
" z, V0 Q8 |& m8 _4 x, d% {11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
+ ]7 ]( Q5 x( y4 _5 y* ^tvb now,tvbnow,bttvb12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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                  二、四、六           放假
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
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朱古力慕士
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8 q- U0 B# ], F6 c/ \6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 f8 C( s' x  t2 k5 p
1...6寸模具
! J+ @' n( \2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
7 z/ `2 m! J; btvb now,tvbnow,bttvb3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
3 P9 ~9 [) k# D* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
. x/ h" W2 Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ~7 c' M1 v. t4 S+ W4 }
公仔箱論壇) B' w# u* B! F0 `0 e+ s4 s1 P
5.39.217.779 p! l" M) B4 E; t. H: O8 q
5..魚膠片4g以冷水浸軟,
9 j, P" k4 N, X' j6...牛奶90 朱古力120g.
0 \) X/ i0 D3 Z* _  ~2 T5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.: ~2 o" q5 S* x8 n& Y: z* C4 p6 R
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用! w; l4 i0 G$ {
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
" q/ ~& A. U1 g" V1 b+ ?6 {10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
5 A' H; W& r  n6 {6 _8 T3 c11...將9和10完全拌勻.
% b( w7 n, s3 i: Q& f  Y7 I. s' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.: a6 [8 N2 Z/ h: F0 M1 C0 G" T2 h( E

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- C0 ^& Y0 U( m2 s5.39.217.7713..打至7成.
. m9 B+ M' O+ }0 n+ K9 O! S1 vtvb now,tvbnow,bttvb14...將一半13做入11中.拌勻.
& I, f. B! a; ~" L公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.
; r- e5 c3 B4 k% n* K- T9 u9 H; t5.39.217.7716...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 v% l* q# y, }
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! a  N' g% A  F% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
: r  G1 _8 u5 r' ]" `: L* T" B, g! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.放上現成朱古力裝飾,完成8 k4 y5 k1 p; ~/ Q- N$ A! C; r- l

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