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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
8 V. a/ f# B' Q/ |2 Z8 s* ]做餡先
# b4 R# E0 Z; F& t6 \9 W& Q' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要
% t+ G* A3 F$ J8 A1 l3 G5 {  Q# F1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 |! ]: Y/ ~2 H) E3 f% P
2..工具 沙布、隔利、刨
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公仔箱論壇0 C/ z" `8 a9 u
3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* h% r4 Y% ]6 m" {3 v+ N) H
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
6 g. y- E  r4 s7 S! W* |5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
9 Z! L$ ~9 C# m0 Ztvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇! i$ t( ^- x# Z0 ?
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]) D/ x( F2 V5 k+ {" F7 U) s; q* ?0 t
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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% l( n3 _6 I) }. m. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ U2 J2 D* s' R
做皮嗱!我要需要
: y$ O  T7 o& x- G9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
- C& ?+ S: H, P3 o10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ ]$ h. U) S
11...再加入低粉 和吉士粉  \) w0 p! \7 v8 ^7 o* ~8 m
12...把所有材料搓成麵團.
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9 q; @2 ?. Q; e6 j1 T公仔箱論壇13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
$ @" i) Y( m: F& c5 Q5 M公仔箱論壇14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]8 A; x& d$ [5 {8 r0 w, F
15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇; f. w- n+ x; h9 [2 M  p
16...用掌心一壓成形
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
7 h( q& B& c! l  p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
; Y: k$ T6 G9 T) E, o  {+ z0 C6 e18..金黃色靚仔出爐.
0 a9 C5 _( z( T8 D2 y; E2 N2 M19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇  y" E9 b; x! q
20..包好就可以送比人拿.1 E9 J) s, p( O3 z! n8 Z6 g

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+ p7 \& `; @$ P( a  v公仔箱論壇/ ?$ B8 l* P( i. x! j9 ?. u4 h
公仔箱論壇: l4 s5 W; u# C
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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芝麻牛奶捧
7 A4 Y& v; b! ?$ {( E6 p* rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& z. u7 R6 e: ]4 L! d
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材料方法好間單.8 w0 J* Q  k7 x& K- B! q
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1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
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7 [6 y  q/ \8 ~3 ]. V7 }2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
; \8 B2 o* r; A. d4 d; W. l1 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ E- a/ C3 p" f$ {! E6 n: d
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇! q  ^5 ?6 N3 G0 a8 T

( D5 |3 a- E; [公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。
, R# i& Z" w+ S! N3 A) ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ J- f( C# Q0 Z+ J2 Z" Y; V" a
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
! Y6 `$ |! m: \# @7 B公仔箱論壇
材料: (6 吋蛋糕模)
! G% f7 Y" }$ X$ D+ M  k公仔箱論壇消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb; j4 t3 R/ }$ T5 d+ J# F
消化餅  5 塊
( G# ?. i6 F( z4 f: O: M) A淡牛油  30g
+ y. d) Q5 c  j2 E. @芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb- I( f/ a$ H- ?
忌廉芝士 250g
. N5 z  W; t; s2 N/ s0 T糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb( a3 j* j% e! ]% {/ \$ Y- ?
淡忌廉 250g
- h: _- d6 G6 q" U魚膠粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {* ^( {3 o- U9 f
水 2 湯匙
. q/ }7 P% g/ n4 x7 U9 \9 @5.39.217.77藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb& Y7 N- J2 S* S. @$ E1 v
飾面隨意設計公仔箱論壇& G. F" a7 w% K

% @- p9 ]) b* o. B7 S  Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
) M4 n9 r" e: l" ]$ `; k3 V(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: j( f9 @# k7 _5 w+ o
(2) 淡忌廉7 分打發備用。5.39.217.77+ i3 K. Q( }2 a5 [8 J
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。5.39.217.775 w! h; L8 K, a
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
0 M/ t* ]& ?: _% G) I4 Btvb now,tvbnow,bttvb倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
) G; M: j) _+ v4 L9 [: y2 D0 I公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 ]' x8 F; h! n: G& q) ^! j- r; ~4 _

/ H) Y4 |8 X4 U, G& wtvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~
9 E; Q  f; A* I7 [/ d" }5.39.217.77http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 |/ N1 j5 C* r

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紅豆糯米糍
7 ~  d9 }' S1 I* q" k) ]# z5.39.217.77
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.7 u8 a3 N5 M( I

! t5 _2 @* N  k3 j6 @8 @& C送比你地嗱.希望你地岩使.5 q! u1 X0 o( y: z, _8 o

9 e4 U+ U2 B1 Z( r9 v# R+ `- Y糯米粉  200g3 I/ U# c" K2 H, T! g+ V, \' V
澄麵     100g7 D& H+ t; z3 g7 e( r& V
糖        100g
7 g5 @6 X6 ^/ [5 A4 p2 N/ z5.39.217.77凍水     400g
' |0 W7 b, J  e% a' _/ J' _tvb now,tvbnow,bttvb猪油      25g
) Q3 K/ U. v8 t7 l8 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 U7 F/ `( W$ k* c0 W- m; `( [% G
全部混合放入大碟中.
# o! f/ G$ G, D5 [" Y9 k9 E# \6 p公仔箱論壇蒸15分鍾.
  Y7 v4 Z: z1 }# X  t  ]  Utvb now,tvbnow,bttvb趁熱用機拌勻.
) S+ Z2 K4 d- Y; [. o0 E" n7 e) b攤凍就可以分成20件.5.39.217.77. H& n; b; v+ j( K" X
包入你鍾意既'
餡料'.
+ K% z; |# e! Z' F8 M1 t- v; p跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
$ J  i9 e! U8 ^: E  G* A8 Otvb now,tvbnow,bttvb
! }7 f- z6 `' {- j4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
, w3 R8 J" ~3 U* [, r/ O公仔箱論壇中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
4 }+ t, ~7 q$ j% Y& n; p) c% Stvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
- u: D: o2 \) G$ o! d3 h/ ntvb now,tvbnow,bttvb
7 \/ ?+ T- X9 I+ c: Y% B
) g& w9 x. g7 l( }. U  l; R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% o2 n0 ?: J# G$ s7 f

( M2 D: j) X3 m7 P( n/ p& l4 M公仔箱論壇
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' @- X$ L9 A5 T+ V3 _( r; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  1 m$ p& a" O  y9 X+ t
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材料:
$ b7 m, N& X7 I8 ]" J" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g $ O6 y' P- O" \, R3 H; N
♥三花淡奶---170g  
- s2 l, e4 Z9 z& F% U♥砂糖---280g  
0 X. g& ^$ e8 @* p* Q3 c5.39.217.77♥椰汁---1罐(400g)
" T, B( s8 q! Q2 K8 q ♥鷹粟粉---170g
, N2 z" @/ _% N/ u% j( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)' h2 N) N! @+ s4 P+ p' S  l
5.39.217.77' M  n, u4 F2 Z7 s( G& ]
做法:
, \9 J* P, a) d0 m" n. W! ytvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
* W; L/ K9 z  _) J% A公仔箱論壇♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.77+ s1 w) q& ^; h; t3 P; G
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
% p( d+ P) r2 p2 w* U. [' c& Jtvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb, d. P3 \% J7 G* {4 i- x
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇9 k6 _" Q  m6 W2 V1 l
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
4 N; B' d' s6 e再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
4 G8 O" B6 e3 Z5.39.217.77待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇; F% j0 s$ J+ p2 }4 Q
食譜
$ {; C8 f7 t$ O
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 f% ?: ^1 [  v. e+ t+ p# q0 r4 M
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
8 w8 L0 d6 ~% x$ rb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g   F8 t" q* u( x" J
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
: c, Z2 i3 }% X6 x3 N( M( Xd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            ( c; J, k9 `7 [2 P
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
6 J# z' V: K: D9 i4 v% V) ^, r2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
  ~2 @* E  d0 x1 o5 b6 ~; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5.39.217.77" I5 s2 O2 Y3 r% s* L5 p# U
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# f& V+ B% g+ h
    拌至完全混合.
1 \* |/ d0 G1 w  r% d/ f5.39.217.775.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
: X6 E! k2 e7 n3 m5.39.217.77   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).0 {; t. _+ @! y( k. K
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
5 K# `: Z$ I1 `* {9 I1 a, B( r$ Ktvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
: e* i; E, c1 \1 n$ I5.39.217.77    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.7 @4 W6 D$ W# L! C5 }1 ^; Q! x) w& S
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; d/ T7 c6 o

- F# }- ]4 e: g5 E" w* W8 K7 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 W5 e* S5 \' i
2....甜味栗子茸150g.
$ A5 Z2 {6 L# S. otvb now,tvbnow,bttvb3....
忌廉 150g打至7成.
) L, w3 |$ u2 z/ I+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4...將2和3混合.公仔箱論壇' m( e9 @+ z5 G
tvb now,tvbnow,bttvb; S, }1 k' _  `9 }

5 Z* P1 W6 q) t8 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N7 G! k+ N: c0 j: m0 s
5...將4完全混合打至有汶路., R$ k8 _! n( B* a& \: z3 r: Q, V+ N
6...準備長面粉棒和間尺.4 A; A" P3 @, \, p2 ^7 ^
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
1 y' \- M3 c; F0 }( Q9 itvb now,tvbnow,bttvb8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇4 Q& A) ?- ^( F! _1 O" N
放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ [" C* T1 X6 A3 V

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& l9 T8 x% w, a7 A- o) x5 ~+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W% }# t; Y; g: r8 d' Z
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.0 d' L% }  W1 R' g( `4 c
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
- c0 j5 a5 ~& o! y8 t  y/ ^公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' k+ |4 A) t% [" F- G
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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朱古力慕士
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1...6寸模具
  v; l7 M/ H$ P3 ^* [: ^& U公仔箱論壇2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5 W% s3 E  P. I& ]
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
. K6 `  ]: w7 ^, @  B4 U1 b5.39.217.774..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
8 H. j9 q( `, K  i; L8 n1 E5.39.217.777 I7 B3 S+ k0 w: a0 n) W

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5..魚膠片4g以冷水浸軟,
1 V  v. t' \0 G/ \tvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.5.39.217.77, N8 d( G0 J7 o6 U! R# [
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.5.39.217.77! _1 z5 R5 m; K# q  {( ]8 V0 c
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用5.39.217.77! d3 l1 l( c: j0 w# L& I& A

$ H/ [  j7 M- V公仔箱論壇
. _2 C' t' Z5 T0 s' o
# E# `2 }$ d! }5 H9 ?9...朱古力醬要拌至完全滑身.
- f6 y- B1 Z" Y  `1 p; g# @  z/ Q8 ttvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.5.39.217.779 \6 T! O* m, E% s' M8 S/ k2 S3 l- d, l8 f
11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb3 C. s0 C2 L6 Q6 R7 M4 w
12...將150g淡忌廉打起.
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! W/ m5 T" Z. ], T! [tvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.
' D9 q( ~( g! l14...將一半13做入11中.拌勻.% Q6 Z7 _4 q9 F; G
15...加入另一半13拌勻至完全.
" m/ `3 V* m9 [0 [0 R公仔箱論壇16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固公仔箱論壇) `( Z* V8 @: Q  d

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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎5.39.217.77, N! \3 r) Z5 J( E
.放上現成朱古力裝飾,完成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* L) G& W# `; K
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