没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
S7 b3 d( h# k! b) H9 L公仔箱論壇姜撞奶的做法：
, R, }; m$ `/ T! i2 i# \; k$ E, mtvb now,tvbnow,bttvb1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； tvb now,tvbnow,bttvb, s) r0 [5 C* M& {! M7 {1 I$ P
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
% f" |7 X; F$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ D. r0 y1 e2 Z+ `
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 3 B, W( L- y% l# R. Q6 w& ?
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) X) |2 Q; {3 j1 s. r
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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; A* J+ n: X: {) z d5.39.217.77大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; r3 T) M2 B% e8 M
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双皮奶：简单七步制作 7 B5 B7 r2 H3 l) ^9 K9 \* e
# p! i4 R! k3 u8 O L双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; g+ n; O+ p
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.778 a( F, A6 _6 Y! R' V
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 5.39.217.770 [: |7 |/ j7 k8 z8 L- C% F" P. U
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 o* ?! r# t# b6 T: A6 x f# g
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
" K% A2 h, s4 t* Y! B; t* p6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
( w7 z1 J2 P" e& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& p$ x, J+ A0 ?
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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