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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
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1.甜汁三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 l0 F; b1 r6 d% T
操　　作; X% F$ O) ?2 O
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 5.39.217.77$ t/ f4 v  i+ g1 t: V" B' {5 e
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2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 J  ]. ?7 |$ f1 }3 w0 O
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
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2, 香辣豆瓣鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 l2 e2 P* ^; g. m7 b
配　　料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, I% f3 @: v+ d7 z. j$ z+ Y" H4 j: I! L
三文鱼排, 5.39.217.771 S! f0 O! y) R1 ]* |/ R  o( B
葱,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) f- m, f( ~5 O2 K/ B
姜,
. M' \3 G  o/ ~  {3 n' {: X5.39.217.77蒜若干,
9 `2 C1 o. O& {) ]8 ]料酒,
0 A) D" f( `2 H1 P% }醋,
# L4 R+ }0 u8 Q/ }' `3 r糖," `9 l% o8 u# K/ s; F* o
生粉,
5 q4 z, h5 K# E4 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱
! h+ k8 p4 _0 G# t. v- c公仔箱論壇操　　作 : U: [0 o* B/ A6 z. J' ?
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
3 o- {, |+ _' q3 V0 o& o2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘) T% }% j3 C$ w/ c9 w
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
1 W3 E" O7 T9 W& ]6 w6 z! i# t# y公仔箱論壇0 z! M  V0 u  L* Z% |. X, [

2 y& ?& z7 D$ U% _3 n: D6 ~5.39.217.773. 菠萝三文鱼2 h! T; c; G; {: L
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、公仔箱論壇" I/ l* j( m1 H; e& g
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 L3 x  d- X( `) X. M

& P  J% N2 _* j. I6 A' N. g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作: 公仔箱論壇; b( Z% Y* u5 T+ h
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb; P. {6 ]7 W9 O. f5 j0 x* s
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。1 k7 P! Z! s. L
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中公仔箱論壇( t+ ^, K! t; L5 J( P! w9 V: ~# |
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4. 咸蛋黄三文鱼5.39.217.778 Y9 k; g2 c1 y$ O
配　　料
5 e" Q. ]9 h* {: n$ Otvb now,tvbnow,bttvb三文鱼150克，公仔箱論壇. x0 @1 v6 z4 z/ k: S" q
咸蛋黄4只，
  t5 Q5 F5 v- T8 D/ g0 Z3 e8 j9 _鸡蛋1只，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! M* q! ~: W/ m  h
生粉50克，
& F9 Y# U# L6 I: c. ytvb now,tvbnow,bttvb柠檬汁、
5 ]0 |& S6 @! K. ?' l. X1 R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精、盐各适量
$ N. E7 U2 e% ^  Q3 m3 c操　　作:
/ y9 V3 j5 L+ j5 Z! Y8 z1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。5 o* `+ c4 S& X2 ]6 S- c

; |4 C# ?8 e/ K5 P+ `) W2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
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3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

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vanbaswai

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jessy8088

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mcmanaman

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