4 L3 J! |1 E6 I: d8 Z! n6 V) S8 A1 T: s( ^很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
* r5 B& D) A& j" B' {5.39.217.77關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# c, \* ~3 C. s1 }% a v/ `+ X, }
雞扒 3塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 R! F d4 F, X! } g9 |- v
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雞扒醃料：
7 d. g/ y" c% p5.39.217.77蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 ~4 g' E8 _, Q4 K
乾葱碎 1茶匙
0 j( f" x! X8 g: [! k公仔箱論壇生抽 1湯匙
5 K1 d1 p' K/ t9 f8 j鹽 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 o/ B1 _+ j, R
糖 1茶匙5 x: Z8 m% ~5 u7 J! ^+ |4 j/ r8 O
胡椒粉 適量
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- A" w$ c% Y' M+ s% v公仔箱論壇醬汁材料：8 W. l. s' ?& N) A8 d% v1 h
乾葱碎 50克3 x c Z, @% A+ t$ ^
蒜茸 50克
+ a; c- e2 ?7 K4 G* R1 q公仔箱論壇辣椒 2-3隻
& C3 ^- N% e3 M0 I1 jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
. j n. Q4 {/ |' {" }0 l; R5.39.217.77雞湯 半杯公仔箱論壇" j; R) W. p# E3 |0 o
淡奶 150毫升
2 X' ~- d/ E; W$ w4 X3 g公仔箱論壇花生醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 C4 @/ z) q% ^
雞扒肉汁 適量- V4 \& {7 ]* U; M) ]3 M. d6 S
鹽 少許
6 W0 j7 G- W0 _( s2 h$ k6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
. H7 ~ `8 b8 e! _. \5.39.217.77辣椒仔辣汁 少許
6 K2 a; _; y _) T) C8 G. Q椰絲 1-2湯匙
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做法：公仔箱論壇, i6 v; X5 X n2 ^5 z
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
# C, a" R# Z; w9 T) Q5 V公仔箱論壇2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。5.39.217.77; Q. k) U* U- J1 l: ]
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
' _$ R7 m9 T3 [) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
3 {4 w { F5 K$ S1 w5 K/ M! [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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