[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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公仔箱論壇- A9 I6 K/ I! p! G  G% j9 N
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
7 I- l$ A" R# @8 T. j4 Z公仔箱論壇您地都玩下啦.第一次比個易d既.0 r+ J6 [3 l+ s) E3 ?$ q1 f" h: J& F1 w
""朱古力雪芳蛋糕""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, V2 T& S$ J
+ Y. e) {- z- e; w: [0 X; r
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
% N+ [* C0 |2 B  @" L3 j' e' L7 u2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　公仔箱論壇+ l( \! t1 V2 }' \3 o+ b& O
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
5 d8 B; g6 x% }! ]( `; ]公仔箱論壇4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
- t. v4 e% M5 n- [: _tvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
2 z& E! M+ P: p, ^tvb now,tvbnow,bttvb       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
! ?% w0 M7 w* j$ y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 o, U5 v' A& u9 n8 d! m
       然後分三次加入拌勻.( f: e" o" f, q8 H% Y3 K+ P  d2 |+ Z
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.5.39.217.77, @- s2 @' F8 o4 u
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
7 F: D7 M' x! G* u7 E' d; Z5.39.217.77       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
$ v( ?0 Y: ~0 v9 F公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
# w! @$ g; g7 ~. F# Q# k" n10]  出爐後要立即倒扣待涼.
' j. W( y2 C" ~" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r1 w  L$ ^$ }" g% g公仔箱論壇
  W/ Y, f) n9 ~9 I1 T0 q5.39.217.77, z% L' y& p+ k
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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* U; P$ V7 n1 Q  P5.39.217.77公仔箱論壇/ k* _2 X/ `; C2 f8 r
紙包旦糕
, F- b1 R5 |0 ^! D3 t+ E! Jtvb now,tvbnow,bttvb# i5 I, g# J  q
9隻muffin 杯份量
# [  s, b$ A9 C( g% L, q+ K材料低筋麵粉 60g% q, V" n+ @3 A+ F$ f4 M& e% l2 T
粟粉 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. G/ o5 a5 M  m% B% ?
砂糖 90g0 |! Z1 ^/ p* C6 L
雞旦 5 隻5.39.217.774 M' Z1 u* w& m$ {$ d
牛油 60g
6 Z" N) R* d  q7 n8 ^5 L公仔箱論壇云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g. Q" ?- \5 m1 I
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
6 ]3 c8 }2 B% E; e& B' Z5.39.217.77做法: 3 y1 L0 f' t5 A3 o$ d0 r9 x+ @
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
% l' W7 Z: S% b5 Q2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
. M# s* R  a- |' H' l: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 旦白分3次加入砂糖打起tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 d; w7 F. {) |6 x
4. 加入旦黃拌勻
( z" V. H% @! r3 N7 d. q5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
1 X# s; g& y% V; {6 W6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
2 \: R& B3 i- o5.39.217.777. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
. p' _3 ?% d2 y& i- }8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。公仔箱論壇0 S* z5 V. b) z, u4 ]

9 Y) N/ D+ U  s7 `$ `) f  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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椰汁紅豆糕
7 H% p$ A( _3 F( ~; V
+ h  t6 j# c' F. X( k8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77: C, j3 A" B4 M- ?$ ?- h6 A/ Q& y
: p# j* I8 v' @* f2 J
紅豆        50g　   鮮奶        80gtvb now,tvbnow,bttvb$ [- B/ J5 @' }
砂糖        130g 　 椰汁        200cc
2 [9 \6 Y& h! y: Z( {鷹粟粉     85g        水 　      625cc- Q$ s, V3 s% n+ c% R5 e: Z

# X7 [: k9 c9 }# @4 V# E5.39.217.77做法:
* G  C3 _  g, h; V2 u0 u1 w1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要tvb now,tvbnow,bttvb% k+ u7 e' z" F& c: n2 ]
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉$ ^" U: @" N+ T8 g5 c9 b, ?
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食5 x  ~3 p5 P& y$ T

/ {$ O5 v; t) T) O5 a公仔箱論壇溫馨提示：6 J& @) N* r& x( z9 i+ w; c" Z9 `
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
' C$ x$ _# [0 }3 S0 P- wtvb now,tvbnow,bttvb2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
4 @( u9 i* V6 |2 t1 ^- x0 ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb  [. h3 b% D% g. b) N, Q
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; \- v3 ^1 S& Z& U8 k: z: u  v* {5 l/ Q! a. u8 d8 \" w. ?
朱古力雲石蛋糕 . q7 w. _/ n& G6 U# g3 y
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
1 S0 W6 {; X' t5 U( t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
- ^8 `- M' c# f# W, N) L' R5 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77' ]! @* c/ E3 I- m1 o9 ~% Y
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻3 ]: n- s* A# O5 l& m9 i
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻5.39.217.77- Q9 v2 A. |. e8 k2 a/ i: b. i$ L
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
5 B6 w" i! ]% E5.39.217.774) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
# y9 i  y( y' n+ P; D
' m7 g! B7 g1 E( }, x9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
! ~7 u/ S' P3 M5 d1 z! u公仔箱論壇

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+ R) j1 [( x5 C8 \0 A. c8 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 w' M" C1 i, E8 z- _; A6 i
""士多啤梨布甸""3 O* n0 \, }- Q' F4 L( L( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 v0 g0 U) ]
一盒士多啤梨啫喱粉
" ]( ]6 }8 |% E& |2 e3 dtvb now,tvbnow,bttvb熱水 280ml5.39.217.77. t% X) _& `- o
花奶 170ml
/ v5 N! x" y$ p  R, O公仔箱論壇 幾粒士多啤梨切粒
1 @6 H% D1 C( F4 I' o( A! J, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [- u+ l' B, q& E. I
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
1 k. b# X  ^" n  u4 d1 V* |- A5.39.217.77加花奶再拌勻
3 B, ?2 G3 e8 y3 ?tvb now,tvbnow,bttvb再加入士多啤梨粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 O8 _2 a2 U3 S$ S8 b* m
放入雪櫃雪約1小時
' ^( J! x- |( |, v9 b) n9 g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha 5.39.217.77' H" b) o" l! {. x+ L+ ~* G
公仔箱論壇0 S& i5 X7 p) @9 e; s* C% ]

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- b, ^2 f' Q. M7 [$ d9 b/ k, o5.39.217.77公仔箱論壇: n6 [7 }- @. G- v! G, ~
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
7 ~5 k  V+ ]" Q0 p# k5 l公仔箱論壇材 料: ) Z9 f/ q# o* [7 g% A+ a( H
   
. p  W* K7 U8 c! r3 t/ D$ z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 粉　　 140 g 5.39.217.776 H5 I+ u6 x% o* [% B# s% `2 ?
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# {9 y# J& w  X
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)5.39.217.77) P8 a( e  P& o5 D* n
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)tvb now,tvbnow,bttvb6 e) y/ }4 ^+ _$ ^5 z
5. 油 　         1 湯匙   
; g9 Z( W9 S6 T$ b6 F% H$ f6. 椰 漿　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 T& q" b' P8 C& F; P
7. 水　　　　 200 g 3 q& j: O4 A5 V
8. 椰 絲　       40 g5.39.217.77- z# K* T! j6 z; u4 \
9. 芒 果          1 個[切粒]
# V/ s/ D6 \& u2 @% N8 f
/ l( @6 g1 u/ Y3 c/ b/ Z, O6 A- j; Z5.39.217.77製 法 :  公仔箱論壇2 _' a3 J' w* S4 Z& r! b
   
0 l5 }1 C: N5 z4 V1 c, a) ^公仔箱論壇1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   , @; G) ^3 A+ R
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  ( o; @0 g  N: t- ?7 A( G
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   - i& X2 [* U1 i9 r
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
) I# q" ]6 F/ J* t* n" D3 Q" \, o   轆滿椰絲為止。  tvb now,tvbnow,bttvb3 v& O+ k6 I% ]- u  y/ a1 A
" G) J1 e5 o: l8 K
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
0 r, j5 m2 H$ K9 X7 k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
( s# Z( Q% V8 J1 ^; c4 v& F( Z* {0 n+ q, |3 Y
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much . l! V0 z" i) X" f

: _8 S+ K/ }8 a: q5 D7 U6 }$ T' m' G, ^! G2 b6 ^+ J

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% B, X. k  R5 O( d; k6 x3 Q公仔箱論壇
' p; G: O8 z7 @( Z朱古力旦卷
4 V2 ]  f& B) f* Z公仔箱論壇公仔箱論壇7 ?4 a* |5 H$ a
我用日本棉花蛋糕　( Q; |  q/ G2 W6 P4 f8 S- v
材料:
+ M' V. c: Y$ T5 y4 x- B公仔箱論壇牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
/ {3 @# n0 W9 X4 ~2 f4 t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! ~; o5 L7 Y- f, P. U+ a
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，* e: j4 h( {8 O/ e. e! g
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* _& p* E( e$ h
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( [. E; w4 S7 c
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
. ^# M4 g' ^9 O% w5 e# [7 b" y7 C5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
2 s$ W" h/ |. @  Q# l% F5.39.217.776) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
; h4 z. K( z: B- b0 P) |! k2 y- g7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
$ }$ ^4 k* Q8 \# E: Z, `tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ v" @4 m; y9 a7 O" T$ o7 R+ R

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$ h2 T4 K& J' \0 L$ e/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Z7 G% d2 D- b! ^' ^0 R  h# n
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
! K3 S, h2 i7 N8 g2 {5.39.217.774 |) G5 ~  p; L9 V- W3 _9 F$ [
批皮：材料：(6吋批)
) B3 k9 V& w/ E) w5 Y( C牛油....................................50 g! {8 M9 D- l- a( C* G
麵粉...................................100 g5.39.217.77* N9 W8 b$ T" @7 I( N0 r
鹽....................................1/8茶匙
. v9 `4 {9 u0 O9 l, h# U* q5.39.217.77蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb! n% w5 S2 H1 I4 G6 N) D6 i
冰水....................................20 g
7 t! |! f/ b; Q: w0 ]" D公仔箱論壇公仔箱論壇( t$ u3 j# K. M8 k; z
做法：5.39.217.779 E+ R# ?9 C% Q' ^! P
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，5.39.217.77" t4 _1 r4 x2 V# |9 U, F3 N, l
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
# T, `: C+ j- T/ U1 d(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。, R& R/ p' @. {
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。, c6 T, _2 e  h8 b. E
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
1 M! O8 F7 h$ c. ^5.39.217.77(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
% B6 Y3 G9 k3 a' |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 用叉在批皮上打小洞  D4 ~- |. |5 q' T1 Z
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
' S0 {( ^& V& N0 m+ X5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~( }2 n* p$ t$ Q* T  r7 W; m) E芝士煙肉餡料：材料：tvb now,tvbnow,bttvb& I& g) E; k5 P% c8 s4 ~9 l0 P2 I
煙肉碎...........................100 g) H: V; _& u4 i' g4 |5 {
洋蔥[切粒]................................兩隻
$ P! B* y8 X+ x9 v; ~: Btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.................................200ml
( p" q$ A2 k5 C; m5.39.217.77蛋........................................2隻
9 r, j7 l7 `" ~3 p) f3 h# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g
8 F$ P- n0 Q: v* l7 z" r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ T& n, C# B
做法：
. d* p# x; x+ T+ n/ e5 f1 x/ J公仔箱論壇(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
  {& P2 I5 h. M, @5.39.217.77(2) 將蛋與淡忌廉打均.
8 \2 x0 y9 M. r9 e& F. {+ k公仔箱論壇(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ t: d5 F' z) I1 X& H% L2 B+ A
(4) 焗30分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( w) F5 Q4 q8 S) B, N6 L" @, G4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( |9 a+ H! a# l7 z' V
tvb now,tvbnow,bttvb# m- X2 m7 Y6 }) i1 ]

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% z2 c5 L  ]' B7 t6 N5.39.217.77- w7 F# X3 s4 H: j5 z% R
Tiramisu
! Z, S* ^& @, b/ c  b' N7 O原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
9 V- Y- _7 d! q' t" Q$ s& n7 Z
; ~/ R& r: P  \  u7 p$ W0 T: I~~~~Tiramisu~~~~& n6 ]/ Y9 x8 @* E7 o6 [( l
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. t. B% @% ^, _9 G/ I
Mascalporne芝士      250g
1 r- ^' k; O) A# u/ J3 r5.39.217.77淡忌廉                         100ml5.39.217.77; Z) a4 x( `! z' Y/ _8 a
糖                                  1湯匙
( G& t* q; @4 X6 P" [+ m0 |$ Ntvb now,tvbnow,bttvb手指餅                          10條
& V7 F4 \3 |$ REspresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) e  `/ z0 R. `
白蘭地                           1湯匙
0 e) |5 ~- s' G2 [% c8 m5 [6 K可可粉                           適量
1 ]$ U8 V1 U4 ~5 J* P0 \5.39.217.77長方形或正方形玻璃容器一個5.39.217.77  ^$ f5 V; \/ ]. v0 E) r( Q

7 v7 k  i) a$ S# J: u4 ytvb now,tvbnow,bttvb方法
' }; ~4 p/ S- X7 w& e" [( n5.39.217.771.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 C# r+ [: Q& N- d( X
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
1 G0 n$ h8 x, J+ D% u6 P% p2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<小心不能過籠，否則會分離>
2 x! d" V5 Z8 B; R  t公仔箱論壇3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
/ q/ w# ]9 i- k9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.享用前灑上可可粉！
  `% e8 m2 S( Y& y公仔箱論壇: D: V$ x# |: L6 ?7 D
' [! p* b+ }6 E# J9 N* g

lux1261

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
2 l1 p; [  X& H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. Y, U4 |) ?# B( D& y
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
/ J0 Q. Z- K: z7 K/ T# {甜脆皮
& h  m; X5 j  u牛油 70克
8 d: B  ^3 ~! ^) n* H! q糖霜25克' z  C' @* S% _7 {0 `5 z' U
蛋黃 半隻
& x2 F# \+ A  s3 Q$ q) o  ~公仔箱論壇花奶 14 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& t. Y; ?/ {, a
低筋麵粉110 克
: O- R# B" I# ^) w; a7 N5 u# V公仔箱論壇
& M# _. j; K# B9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h' `+ }6 K- u# Z- Z1 m- ?, J7 R5.39.217.77蛋漿4 N4 v! k6 [$ O2 E' R0 \: H2 T% D8 M
滾水 150 克7 `' p0 ^5 c4 l
蛋 2 隻" ?- f: t6 q# |1 ~! ~( _
花奶 40 克6 P1 I, ^5 L( y
糖 50 克 ! [+ @, o+ v& l% Y
公仔箱論壇2 ?5 @' m. |! ^' b
甜脆皮: 2 R3 u  g6 L. y
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑7 D5 _5 K3 c$ C' U! p- E
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.772 f1 V, L4 v4 z" O0 ^  H
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
4 t# V$ I8 ^* z  [* N公仔箱論壇4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
% L- i% w# L2 @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ I, v0 O3 @/ T$ g) H
蛋漿: 2 E- f% m  W: p
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
6 \0 K' J. Z- j. q公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡5 U$ H2 r  I) M
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘/ L$ U( c4 B& q6 z/ K2 X$ Z* M

5 B' }3 e; l8 [' H7 ^- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
, F# M7 X4 q, p; d/ T- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* c/ c$ c4 W+ G1 J1 W! X0 |
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5 J2 E: B6 s* [! w! I8 }9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }; G. U5 W4 D& b/ y' q" q公仔箱論壇""好味道格仔餅""12片
1 T* v+ l& O. o8 p6 h- Z0 L  L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. c: b& @% Z% }$ T6 O/ I
材料：
  `9 Q; K( ~6 ^5 C! U3 b2 ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g    牛油<溶液>5.39.217.776 w5 O* O5 `9 |1 M
50g       糖5 O5 y2 q* x- d6 Z$ a6 l
3隻        雞旦" e; O5 s# A, M4 b4 o
200g     面粉5.39.217.77& j: v& ~& D% L6 I. [& ^
50g       粟米粉
- n# @. [* w6 f+ _2荼匙    發粉
# {4 u* @# H' G7 Y9 }6 z, ^250ml    鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; ~! v) I2 h! ^
1個         蘋果<切粒>  Y+ J! B' `9 ?$ j+ q3 x0 s2 n
1個         格仔餅机  y2 p, e: E3 b; b, s. }9 T' l
6 j0 }: t9 A' _7 l1 g, n
方法：0 N5 S. T: p( T% ]8 Q
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻tvb now,tvbnow,bttvb0 x& [3 T. U4 j! M& n; e4 G
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
% V4 n8 G8 D9 ]公仔箱論壇3.發５分鍾。5.39.217.77/ ?: [0 v) E1 @  y% E& H, r
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
7 j9 C. X& H9 w& ktvb now,tvbnow,bttvb
8 O# {4 E; c' g% w" B3 s公仔箱論壇  ~0 V! K% s# u; Y% B# S5 U

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: J% A7 Q2 V& O, U公仔箱論壇
. `# d- H3 U* n; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 Y7 l9 X/ P* M% m
蘿蔔糕
: M% j& e) s5 ^3 I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb  I& B+ S, ]! r
材料：　 公仔箱論壇* h" ~& B/ X+ t# S, X
粘米粉兩杯半
% [1 n$ Q, P. G白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
$ _! f- V& \! u1 d水2杯半~3杯5.39.217.77# J( g1 b1 S; G; u9 n, Z: f
鹽1小許; b% E* m: N# g
胡椒粉小許: I# E7 f/ |- R+ E( [* v% f7 t# k  Y

! A8 J) w% r" Q4 x1 ]2 {, j5.39.217.77配料：公仔箱論壇5 I' q# f6 \9 F) ]/ R
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
  e& y- o9 y1 U2 Z5 ~香菇三或四朵（泡軟，切絲）" Z+ Q% g0 p! X
大蔥2大匙（切碎）
, @! O" ^( t! O$ X9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1或2條（切小丁）。 5.39.217.77* N6 W& r# e) v% v  ^

0 t" K% [6 T- a8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：　
& Q! Y' ^- r2 E1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
. n% b, O1 |) G" z6 \1 c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
2 O/ o4 W4 \- b8 y$ x公仔箱論壇3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇& L1 R, p5 V- T  r: r! {1 i
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
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3 K7 N4 g0 p% I* W
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; g* ~8 N7 B. X0 jtvb now,tvbnow,bttvb""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
3 u+ K* ~: B. `' z& A. d
' H! a/ z+ @# ]6 t*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
( e( K0 L8 y% q3 I, H) ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 N8 D! Q& O! }- s& M公仔箱論壇餅底：! x" r: D; l) _+ ?
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
# m; |% X: {# R. t" Z5 @4 a6 @: E1 T公仔箱論壇牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )公仔箱論壇- n" [1 C) V$ t1 N) I0 q
兩樣野混合埋一切.
" S3 b& ~) x  b: p: a! A& A將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
5 E$ s* v$ T' s/ K" r0 E  [9 m, m將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度公仔箱論壇5 h- D8 |8 }7 i1 h2 Z
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.778 ~; Z* d" G3 U4 f7 `

2 ~" O+ a- d* S; U( w& n/ C$ f9 ]公仔箱論壇慕士：
4 t" I, H% Y- K+ ~( C  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
# z2 \7 x% W: i) W, B公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
4 e/ K3 P% w3 C  y' {& J; y; f- L魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
0 q3 @1 R1 B! f" A% u6 l0 I! N: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
6 z6 E" Y% b* @) t( w9 K5 htvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖　 150 克
% |( {% [' Q6 I# ]! |1 s蛋 1 隻 　 8 ]: |& R1 x& |. Y0 L8 ]- t
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
6 @" J, J) Q( D. b9 e0 U2 b5.39.217.77  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
$ A6 s) \: X7 r) A- k; U- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，5.39.217.77; y! u5 R& I$ s- k& k# y
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。* v; O4 M: U" Q
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( k1 Q  y9 i' m2 {+ T# m  ]公仔箱論壇

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1 h. O0 C% ?7 s+ x* c2 j  T( ?6 a6 ^: X. W
桂花糕 sweet osmanthus cake
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0 {6 Q/ Y& v) E# A/ `4 q桂花糖  3茶匙  
, M9 O; B0 ]) Y/ y公仔箱論壇魚膠粉 20克 / Y) }, _2 q% t3 F6 {" \
水 200克
6 q; C$ m) @: w3 z# J公仔箱論壇糖 45克 2 D0 a; K" z' u, ?' |
5.39.217.777 k9 V5 @0 H& R+ m2 I. G- H
製作  
0 h5 q  U# K7 a( V8 u1.水加桂花糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( J! H, o1 i  I; C
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。) v* y8 P) ]9 J- H) T! t0 a
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
' `9 Y5 P6 h7 W6 J& n8 A  h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D% B3 w" _* q* gtvb now,tvbnow,bttvb** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
' }. ?/ n! O$ O2 S! `( i  i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 c8 C! J6 J% L
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$ S' d/ W1 S% p, J2 J; _! V5.39.217.77公仔箱論壇$ P9 `& a7 V+ F
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! F! P9 R5 w/ S7 v7 ~# R" |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕  Put Chai Pudding
* _7 m" L6 U& g+ E# btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; x. z5 Z0 Q; Q- ]- o

- L3 o: r9 t& k7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉    100g
( q6 q* v( q$ W, z4 J公仔箱論壇澄麵      22g* A* h( i' O0 O# m9 {* ?  w! h
馬蹄粉    10g
% G9 P+ Y$ m0 n: }) V, Z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔗片糖    95g7 R+ N2 Y# ?6 s; U' z" X
水        425g公仔箱論壇7 f0 m& R9 l+ t
紅豆      適量5.39.217.777 I8 n% u( J1 @. A8 i5 O

7 m7 g6 w6 N8 i4 I5.39.217.77 公仔箱論壇- K- d6 B5 j: F3 V1 a
製法：
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2 @/ x; S' N2 E9 q" Q" H* N0 d  N紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，, \+ U; W# x; D- L1 h
- w0 N2 }+ Y6 \1 \5 P: c0 ]
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。/ t" t+ o2 j& x- a

2 @* w8 n6 }, e4 Rtvb now,tvbnow,bttvb300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 K  k1 m9 |6 U: ]

* {8 m7 n1 Y0 o5 [6 D糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
2 H( x6 X7 J9 t4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 K9 [$ L& h- ]! O$ I1 ~/ E, S
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
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^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 公仔箱論壇/ Y2 G: H( i% x* o/ N

/ X) q: I5 D& |* i# c公仔箱論壇, q8 m) f0 y1 ?
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