吃火鍋時空氣要流通：
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, ' T2 Z, T/ G( T. Q( P. o
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
0 x2 V1 c3 z8 f. K4 Rtvb now,tvbnow,bttvb中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
* C; M0 _5 r( M$ r, {中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。8 y; `3 ?) G& m& v- T) n* `
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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吃火鍋時不要喝湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 N% w) z( @% F& T4 b
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，+ v# c/ G" e: U# r% m. ]- o
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，+ O1 A( \2 |4 ]7 s5 x, Z4 ~
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 5.39.217.77, d+ e; @8 c- Q
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃： + A+ u! e _8 h# F
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。5.39.217.778 z% T" b5 s: c5 K& p6 n F
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，4 b p0 P2 M% {" ?
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 z* q4 q3 s
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。tvb now,tvbnow,bttvb$ j) Q, c% @7 G& U! V. L' [5 a' [
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- b, v- u: [- [( l+ Ptvb now,tvbnow,bttvb勿用生蛋汁蘸食物： tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 `$ `# [& }. [$ q0 J" v
1 r# Y7 p* y7 j/ ~* a2 E( Y5.39.217.77吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。9 k! k& u* }8 o% {% |0 E/ i; v
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
( |! o3 Q. @& H4 ~, S/ r5.39.217.77如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、5.39.217.77; Q9 O5 W7 f% {, A$ m
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 5.39.217.774 _" U. l( Y# ?1 p/ L: ^
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- U& G6 i+ e& ^$ j! ~5.39.217.77火鍋中的菜及湯勿留過夜：
" ?& j+ j5 s" ^3 I+ L$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 u ?- {" V0 q, d! z8 \
吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
6 A7 N: K5 |* H- P8 y+ ^# ^: [. ~公仔箱論壇因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，公仔箱論壇7 S5 ? Z. ]; j
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S l- N& d/ {( b: f, D, h
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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