吃火鍋時空氣要流通： 5 L: L! o8 K0 E. p! p0 \
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 5.39.217.771 U- y; g9 a" M
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
8 o( D6 S$ Y. m' m) h0 r5.39.217.77中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
+ i2 e6 V$ Q3 }% t. Ytvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。5.39.217.774 k2 j* F: C- H: |5 I
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。# R( b- Y2 o% j I6 |' v) \$ Q' A! K# z: @
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+ P( }. [ n" i o# D公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： ' V$ x: G' z, l+ ?+ I! ?8 c2 Y
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，公仔箱論壇- C7 Q1 d; h! A/ |) j/ E
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
) b7 B8 Z5 w4 h2 P4 C& H0 P8 Qtvb now,tvbnow,bttvb而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 3 c( P% W; E' @) @' r- u
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃： 5.39.217.77 P8 U% p* I; V+ S% Y4 U1 S
& M# w# J- K# Q0 ]5.39.217.77吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
. g& w2 I1 h+ o0 V; g0 Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
! p. W8 P0 t9 L9 y# H( T$ |7 u F公仔箱論壇尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! B: l4 l$ ?' Z; v. R" I* Z
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb* c8 c5 m5 b, p! L X% V! l) U
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
- `2 A9 L9 ?; {0 h: @7 V. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
/ u- t5 @4 s" c, z. k6 `tvb now,tvbnow,bttvb血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 , T$ N9 E( J! b/ c! Z
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火鍋中的菜及湯勿留過夜： 5.39.217.77+ O: R% d+ { p; e/ u9 b- g
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。8 T0 F' i7 X6 I
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
+ {) A5 S9 j" N2 h+ L1 t公仔箱論壇會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 公仔箱論壇* o2 q# `5 Z$ A1 b; s
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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