材料:: c7 o1 g& _# i
自發粉 80克
, Q, r: o& U, v2 X公仔箱論壇吉士粉 20克
/ P1 D7 S/ U h# S+ g蛋 2隻
% |& d: ]- g3 x L: f2 W* f- n5.39.217.77黃糖 50克5.39.217.77+ T6 g* z5 Z1 g# @9 O
白砂糖 30克, Q; E: Z) a' a0 O; i# k: W
牛油 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* W5 ^; ]! `7 N6 I* S( c8 }
牛奶 60毫升
5 C `, l8 n1 ?6 E! U1 b! z5.39.217.77
5 Q* V* K- v! `, w7 _製作步驟:- I+ ^/ F" Q; ?! g& B
1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 G# v; L" t, ^+ b. j4 I. o
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb* H4 S# ~& X( r& B& x& T7 m
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
- e& h0 K8 r& r+ O5 M( R4. 放混合物於器皿中。
1 @9 D0 L. ~# P5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
& I8 `6 ^, i: |1 |3 k7 v2 [, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) w- F; p) n; @- C2 b- i
心得: tvb now,tvbnow,bttvb, d* i- w6 _ f% ^$ n5 _$ O
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替. z7 \9 X; O/ x) K1 a4 r1 d
(2.) 黃糖 = brown sugar.9 u% \2 e0 E+ B9 s
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
. \% A% N0 ~ t5 c(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
4 Z' B1 O V" ]' l W5.39.217.77(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 h0 F% n8 _8 j
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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