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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ A) ~& k, B) G; X
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐5 m3 [. h4 r( Z  X9 K* a$ d# a8 r
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食譜:紫菜水果包
# j& E1 y7 ?& f+ [- C1 U菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% J$ v9 s; N0 F5 R
紫菜水果包tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ h* a& T$ K" ?# m
材料:
8 L& x- u) P! D: p2 y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
/ y, x, N7 K: [0 q        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& @7 {% @& P8 K
調味:
' s! e$ V! E( ]& H公仔箱論壇醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
6 `" V7 g& M- S. j- }做法:5.39.217.77: \1 E8 F+ J$ d4 h  y# N
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。2 l7 ~2 D; L% m" p' ]% \+ M
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5.39.217.776 L; H: l( g" t8 q3 h" w$ Y+ Z
食譜:黑啤燜牛尾8 ?) {* B) ]8 Q& e
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 X7 @$ R. g, i" q6 C' o: i+ \6 w
黑啤燜牛尾1 M% P- ]8 H8 @
菜系:
+ I5 F  Y+ s7 i7 o0 H+ m" w, z5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! \: h6 N. B1 u! a8 C$ G& E! p
材料:3 u) R, y& l3 F; x& N
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb3 J. q& j% C4 T, q' c
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
; h7 m' v+ J8 B) L  c0 i5 h/ M' y( }公仔箱論壇調味:
7 G! _4 e3 P  W4 ]5.39.217.77生抽、蠔油各適量
6 g1 s3 ]5 B- }; D* J/ ^' c  H5.39.217.77做法:
% J4 \9 Q: }! J# `' I) R: Z& L' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 ^3 v0 {5 j5 P- e: a2 N6 h公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。公仔箱論壇0 W) m3 F( Q7 ]' ]9 m1 I, @% r
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. [7 _8 q# z6 i( D! J
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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; W8 q9 w8 L; l+ l# `: y5.39.217.77食譜:栗子雞飯
0 E4 E6 J% i# t' }5.39.217.77菜名:
$ Q$ o; j8 ^8 b6 V栗子雞飯
1 b4 E1 W4 w+ n, x4 _1 [2 m* Q菜系:
, f: b" G; \, w" @6 G公仔箱論壇廣東菜/粵菜
  H+ |, i" ^0 l& t, v* [  `# p( O) B3 e材料:. E) {2 |: u. A
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、tvb now,tvbnow,bttvb3 B" \- V2 F4 }  U
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb& ~% y( a. d& o% T, s
        蔥花適量5.39.217.77. b# _1 [8 E( V3 H7 T8 Z
調味:
0 W, K, B+ s# ~3 t醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% v* d2 `3 s6 {9 k( Q/ g# F
做法:/ c+ @6 h/ u. z. n' x
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
. y' @! E2 `. z5.39.217.77        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb( ]) h' Z8 x8 {8 Z+ d$ T
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
: R3 d- S& R7 [) w: j4 W公仔箱論壇          拌入雞髀肉煮至全熟。2 O6 I3 M2 Y" o/ ?1 v
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
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9 }: S5 ~! s. J6 ^3 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( n* A% q/ a& \& Y% V- j2 l  ^
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; ~1 _5 p" d( P. T" f% ?5 @
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 P* }+ L) [- t0 r
魚翅瓜蘋果雪梨湯
" K% Z2 H' c. O4 [1 v公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. U( X+ G1 ~
廣東菜/粵菜: ~$ n* @, E" F  `# S8 I, r) }3 O) h
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' i6 F9 @% ?
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.77' @; Q3 R; C! u$ e% @  W) S
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 p. z; T6 [' n- `5 B; S
調味:2 x4 Z, R3 f3 o/ |2 U- W0 M
鹽適量* i, |) @7 ~9 `6 R/ ]2 p( {
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! |' I/ d, l) T1 W' f1 y
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。0 {1 z$ B( s8 Q
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! J; P  X9 T! Y- J+ K& g5 }4 M7 g        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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, j& e% V6 k7 q$ p( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E! @4 y$ d  W! a. J* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ ?/ Y: ~) f% ?2 L

; o2 f& L( E! g) h& W7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜& u* l/ z+ K& f7 y, C2 ^
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tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 N& X( c' ?9 E
食譜:杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇2 }* `- W8 v5 C
菜名:
/ |& }! s6 ~, I: k9 w$ l5 b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏汁白菜豬肺湯
0 m6 u& }) h' L; K8 n  \' c& a菜系:公仔箱論壇6 D; K' k  s! z# }3 S
廣東菜/粵菜
; ^0 x+ a" [  [( J/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:% ~* l3 Q2 Z/ D$ e
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、2 N; I2 P0 ~* a7 [
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
% {; b  S7 |8 T2 z( i; P% E( y6 q公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb; Q- f1 ?$ r' Q) {7 {6 @
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# y( \) d- U% @$ M3 U
做法:公仔箱論壇8 S) ~! ]! S. N) }9 P7 X, G2 y1 N
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
  C: K' w/ ~4 l9 U( [% Gtvb now,tvbnow,bttvb        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
" y& G8 E' u% ~. P: j' M1 k        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
; v9 J+ P2 K7 X5 l# q% g5.39.217.77        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。7 I* J& v* o7 N6 s+ W
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! n. J% D- \- s0 _

* G2 v6 e% H* c$ @, y2 V! N* U5.39.217.77
& z1 X% |& J# u* M3 ~) p5 X食譜:混醬大魚頭煲公仔箱論壇1 J$ w! C6 y) ?
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, T+ h# O; d8 z- x( N
混醬大魚頭煲
" V$ j1 F* j) S: y+ X! ~菜系:
" |) q- L# k6 R  ^0 |6 ]/ V4 V: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
! v" [- L! w7 {  ?" F6 @7 C5.39.217.77材料:5.39.217.77! t) M# Y% [3 b' X$ e7 ^+ N
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
! h& O- ?0 g6 A2 q4 H  o2 D8 s, ]公仔箱論壇        紹興酒少許、生粉水適量公仔箱論壇4 s, F' @5 [  Q6 p
調味:tvb now,tvbnow,bttvb, e9 B) e$ i9 m
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
4 r7 Z7 w) @" ?% L9 L6 I. R4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% r: {" [+ b4 F" q5.39.217.771.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。# ?. D6 h1 l- }" f& F# @/ F
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
' `) G- Q2 l6 \, z8 N3 m        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" Z9 G1 a/ o' k
          蔥段作裝飾即成。公仔箱論壇- z) j3 d2 U! B* ?
5.39.217.773 F  f# ^: G! T

/ \3 Z7 @3 k+ |! _' v4 \  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:參薯油鴨煲5.39.217.77& T: w! a  }- C2 \
菜名:5.39.217.77. O. z% }* M. P5 f! Q% O, q
參薯油鴨煲
- ^( H4 b9 B/ [4 z菜系:' \+ f* A7 m3 }3 R6 s1 h: T
廣東菜/粵菜* Z9 B( {) ?0 K/ K- W& h, o& E
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% P0 k4 b* B& X9 \  J7 K5 H" _
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量公仔箱論壇3 t1 |) f* L/ H; i  \
調味:
- x) `' n/ I' M% i. f7 l; j公仔箱論壇糖適量
0 J, z* g( H6 y1 P: O/ H  _tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.771 p+ k: N5 S. G" [& t: ^) c. ?1 s
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇0 m2 _) F7 H- T& ^% `# t# Y7 Q( w
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
; q* v; k/ v6 c& G5 D5.39.217.77        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。0 ^. d8 h% e' w. I2 j' N

8 P% z$ L9 `4 a( I5.39.217.77
0 `4 v# E8 a( I1 Z食譜:西式生炒糯米飯- w' V2 U+ ^& Y3 `
菜名:
  m. E. ~! M# [' i+ o. Btvb now,tvbnow,bttvb西式生炒糯米飯
5 E8 U! {7 k$ |/ X& ^. |公仔箱論壇菜系:
) ~4 A( B- c8 s: b6 X; Ttvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" a# b0 Y1 e8 V: h. b" I
材料:
9 H+ @6 K' v: W/ T5 F/ d5.39.217.77糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、% N7 J2 Q" A: l, G9 E7 {+ ]' @& U
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、公仔箱論壇/ |, |2 }& p+ c7 c: ^
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
/ r& ^. X! M/ O- n( atvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb( E0 d; s( n2 ?: D5 E1 |" B0 n
煲仔飯豉油適量5.39.217.773 Y8 H/ {- h- e) ]! E4 U
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; T4 v6 G5 T) k0 A3 ~8 q9 I
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
# t3 J, {$ a- t1 `7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。公仔箱論壇7 R& ^, R) e9 C7 J# H& U
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
; d" R, k+ E0 k+ s! n1 f8 a! f5.39.217.774.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,7 ]6 l! |7 |+ I5 a0 p
撒上蛋絲及炸花生即成。
0 Q3 ?( s  X* n: R4 g+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2 [" A3 R4 k1 X8 D7 U% `( L  S

  L$ C/ z  a9 T( t, ?* ]( C& q+ d( _5.39.217.77第3集 - 新派冬季美食
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' t+ L6 k# G" K% a% {" {
6 R/ S- K% v$ K, f食譜:黑胡椒羊骨湯
# f& U" M! A0 B7 S& S菜名:
4 ], M& C5 u# G, Y# v5 {公仔箱論壇黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 w2 a4 r) R' E$ j
菜系:
" x- J6 G# q. U8 Ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
" o. b/ k8 j6 c. V公仔箱論壇材料:
( X' S& H- _- ?羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
; \2 W% f- O+ k0 c7 L& B5 ~: L3 C1 g7 E5.39.217.77調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 m6 I- ^+ K0 B/ B# U& D
鹽適量" D  e$ q8 K7 S9 v
做法:
- G% S+ o/ e2 h. |4 I1 i1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,+ k5 k/ o# x6 q: ]7 q) f" B# z) o' T
略略拍扁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _. O: M5 Y3 t: ]- P- ?/ D+ Y
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
" t0 H4 @9 t7 ]5 F: V+ J  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 _9 ]& F* l4 F! B* |1 y
tvb now,tvbnow,bttvb. h1 P8 T* y+ M# \, p$ J
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
" N8 w9 n- v% V. M0 I2 ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77  A- U' V& l4 J: l& I
蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb; E3 p9 o0 ]; A3 N& C
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. {" q& P; u/ t; M; h
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( Y* [5 h' y
材料:
. E$ X# q' R' ]. g# A公仔箱論壇蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量  q/ v& @- H; ^
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ R: n1 V) U# B0 E1 I' K% d; m
油、豉油、糖各適量
1 g) \, E. L* O0 ^3 d, l& S公仔箱論壇做法:) {7 v% D0 V( L3 K
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v- b! X  |5 S  A2 b& f
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
$ e0 ~1 K) Y* Q* W" S* N0 xtvb now,tvbnow,bttvb下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。& |: p! a, L( r  s* |

. a9 {* e* ^+ u2 g/ ^5.39.217.77% `8 [0 s* _* F' x4 a
食譜:鎮江辣雞翼
. o9 F: h- N& O& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
. @' ^' N. a" [. w/ o7 l鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% k3 i* e6 H; j
菜系:
5 r- @( o. O/ _. q廣東菜/粵菜
5 r/ r5 V$ `7 E( X材料:
( D9 v! t  D$ _; c雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量/ e4 `+ Y3 t) o0 o
調味:. [( O$ A9 S2 Y5 \7 l
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 v. W/ i; A- T/ R! N3 P6 H) P4 Y: J
做法:
8 a) Y  T8 M" }9 r$ v1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
" E, F6 {$ @; P+ u4 w5.39.217.77        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。5.39.217.773 i3 r  t3 B2 K" e& I
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 _0 w9 ^- x, F$ w3 u8 ?$ m

% b! p  F8 N2 f1 ^3 @& {4 m5.39.217.77
/ S0 S# Z. E. i  a5 Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹肉炒四角豆
; E4 [& A( H/ d; V8 A' f1 K# Z$ E5.39.217.77菜名:
1 ~" g0 P! q/ T+ d1 E. p4 }! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹肉炒四角豆
0 I: A( d# X. F" i菜系:
0 A/ k) y; U- `( G( O5 P廣東菜/粵菜
* y/ z* R3 k  M- F' K7 Y: w/ {5.39.217.77材料:
+ y" g: d2 x) a8 ^四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
6 t/ n: ]7 K& y& s- O做法:
; h$ j# D+ b  R1 s& y1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
) D; D6 ?% [3 e' n+ t5.39.217.77          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
. E4 [3 z" A; B7 G7 ytvb now,tvbnow,bttvb        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
/ o) o  b$ M) Q: y. T9 d          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
( C1 `% G5 v. n7 |, j- \0 |. n公仔箱論壇. U/ L8 I9 c+ {' {& @

8 H, A) J! H+ k% f. _9 ktvb now,tvbnow,bttvb3 s2 C/ ~* ^6 @7 {
5.39.217.771 m* _$ c& S, M/ _
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜5.39.217.77- H2 X4 J4 `8 S% \. [5 P2 \

' E- d& E9 `3 i: J5 @5.39.217.775 z- U' G4 o& q' j/ O$ m8 S
食譜:太子參烏雞湯. ~' H9 X1 L+ |5 n- H8 i9 J# b2 k
菜名:
% ^/ [  l5 V( ?8 b太子參烏雞湯公仔箱論壇) F& Y* A; A  ]% M! l+ m+ Z6 z% V
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb2 u  x% _% d; ?/ `1 o+ S! i
廣東菜/粵菜5.39.217.775 Z! t: A& L! {8 X) t" V7 b$ _/ b! V
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  j. |4 W/ t9 F4 g
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
: ]1 e" w1 K2 t1 Y) j6 V& C! H5.39.217.77        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb' \8 w0 L1 q6 \
調味:tvb now,tvbnow,bttvb! |2 w4 w5 ]# W3 r; l4 Z
鹽適量
: f; D, U8 s. t7 A: ~, p5.39.217.77做法:公仔箱論壇% f) p) e/ W, Q; c4 E( d( |, G9 X/ }  M
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |# }( Y) s# s8 U$ f
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
- @) O  E6 g8 V5 m8 f
! z! _# w8 P. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ z3 ^( l: S" m3 |
食譜:泰式浸鮑魚
; J2 {) z* ?7 ]# P) r5 n5.39.217.77菜名:
7 c7 Y, v  X" f2 p  u5 Q. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式浸鮑魚
. W4 Q' v  I6 e* ]- z* j; \' F! Ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 v' Y, Y' {4 ]5.39.217.77泰國菜5.39.217.77% m& C) Y% w" ]* e0 D: K
材料:
, \8 n% ]/ Q% R: D0 I  e$ @公仔箱論壇鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' N( b: K5 n0 U- R# X
做法:
4 g$ Q( T5 V+ ^7 u7 w5.39.217.771.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘," T4 t% J1 {3 R8 R
放涼成湯汁,備用。
7 r, }6 Y& Q& S. t4 i- e1 ~3 n2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。5.39.217.778 Q6 {/ |( P8 c" k6 I
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。0 o8 c, D7 `4 e5 V; ~- Q# c

/ K& n# ?( p/ n$ T3 e& x7 l" {! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |& g; m( T7 _( n2 ?+ e
食譜:香料燒雞
. K6 ]3 G+ e. Z' s1 x$ K菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- m& x. }/ \$ m$ Y( h3 N9 P. P
香料燒雞
( V1 k" Y5 K! s2 r1 }公仔箱論壇材料:7 R: M( x2 b7 h4 o8 f
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* d/ _  `2 }+ D6 D  q
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
, S. g2 u& R& G7 T9 U公仔箱論壇調味:5.39.217.777 @. k- o/ W8 L! H* S9 ^
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; k$ M0 E6 I8 S( ]7 Z: Y
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
7 S* |3 o( t1 d/ t: \9 C5.39.217.77做法:
$ C2 l! c* L, _9 c3 U% E/ `1.馬鈴薯煮至半熟,備用。6 I4 c4 e# w1 N6 a
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 S% z- M4 k& F7 j
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
/ `5 o; \7 R. }4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。5.39.217.77. F( m7 @' D; k& N/ z* v
tvb now,tvbnow,bttvb" k  g) l! G0 V2 [$ z

1 S6 x" C# r5 @% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:魚露雜菜
. h0 k0 Y% H) k$ E2 ^, Y/ f" K; F公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇* X, x& V$ c; e) _/ w$ a0 {
魚露雜菜公仔箱論壇; B0 W) a" [3 g& I, q
材料:
: ^2 _1 J1 }' @公仔箱論壇魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
& A3 d: e" f# I# j# G, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
! l8 J0 j7 P( z$ D3 W# c' s- ~5.39.217.77調味:
8 {' ]" D/ y& R6 D( h5 J魚露適量、糖適量
% y3 P3 P* G( |- _! W" Z6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* m  F( B' H& H. c0 e" K" p/ O' z1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
7 `) K6 f: P, x2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
8 I) O) b- F' N, D/ v3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
5 Z; U7 z7 v  Y$ }& i' b/ }* D公仔箱論壇
# Y6 s# r$ J- C. \& Ctvb now,tvbnow,bttvb/ d- {. r- E/ ]
5.39.217.77* A6 C; A0 L: l1 {; V. ~
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第6集 - 健康素菜雙響炮
  M2 o- Z- w4 C' U3 H. G1 a5.39.217.77
0 w" ^0 E' ~8 D0 i6 L; z公仔箱論壇
5 D& A, B1 v2 {4 J' B5 E8 U8 f5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:牛鰍黨參瘦肉湯5.39.217.778 z( j4 |) D# J" ^3 w5 s+ m
菜名:
7 o/ w& [& r! `& N牛鰍黨參瘦肉湯
* f9 C* A0 K. O6 ]: ?, K7 f5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* b) o3 s* S% y: i
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 w! G; N7 n7 E2 W+ u* L, s: Y
材料:
- M3 |) C) A, l& V) V( x3 s5.39.217.77牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
+ C% w' ?& N! X$ E/ G5.39.217.77做法:
& h' ~$ v; \+ [5 g2 a& w1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
! j9 e. `. ~3 S8 E% }tvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?! X  ]( C' ], ?# M) Z7 H
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。5.39.217.770 z9 M' Q. G% O2 H1 p/ v0 c7 |
5.39.217.77) U9 x9 R" |$ K! n
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食譜:乳酪雞肉串
) {% m  _% w6 Q3 C2 A4 C菜名:/ G- T! d5 y+ Z) Y# z/ b  a
乳酪雞肉串' b$ x7 f* @4 G
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ `: f, s3 j. P. O
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
7 J& u* J; F+ @, M9 ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 H4 ?6 m  }3 K' b% i. n" Z醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
2 W. l! m% S' l9 C+ [5.39.217.77辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙7 o" f: _6 g( t. |: A
做法:公仔箱論壇6 R6 [' f  t1 N& S; l; n
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
# d  e% F% V4 D' y5 F1 u公仔箱論壇2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
: n- b' N. d5 h% N5 N! Y5.39.217.773.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" ]) b/ q2 d: F  l+ e# {
& A) h2 y8 B7 _: W9 C$ N% i! P
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 d6 L9 ]- o. E9 m; W
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬* }% i5 X2 c% d6 s
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  L" L. X' d3 T/ c4 z+ b% Z! A' S
中東包配茄子鷹嘴豆醬
, `" }2 {2 d. ?( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77  W/ Q7 {; H3 F/ X; v0 s9 l
韓國菜
6 f; t% I" m5 _5 _材料:5 I5 U. f6 K; `0 R3 Y
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
: d" }- g2 F1 Z. W3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" F% l2 n- w4 W& w
做法:
+ D7 ]& m  a5 e; x. Atvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
# X! ^* S2 n  c5 g: r# A5.39.217.772.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
# m+ B  [: b! h% P/ [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。- ]: H& z9 w9 |* _" M/ u' O
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
1 x! ^( B5 t& b* j5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
0 k0 H* I  q3 ~) Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 X% Q: }  |3 ktvb now,tvbnow,bttvb# c* Q; W9 w# A- V
食譜:中東素牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% a4 _  F1 l' D1 M: n
菜名:
% g3 u5 U, r0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東素牛肉飯
( s& l# ^2 W8 G菜系:
) r' y, \3 h% n/ e* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜
4 a5 |8 h3 z& _; w2 H& r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
: t6 D% p3 b3 N, G' o- Q& N素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、5.39.217.77& i' p, g- v9 {
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、5.39.217.775 Y) R: W. |, ?, R( j# L9 i
孜然粉1湯匙
- @6 T1 ]9 a5 y/ E" t5 ~調味:5.39.217.77; }& O' \1 k6 {  z9 m( h( k
鹽適量5.39.217.77& y% c5 E$ ?# C7 y1 d! V8 J
做法:
3 S- F1 g6 e% D! B& I5.39.217.771.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。公仔箱論壇- b. K; {- E5 g* l" a/ {
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
! T8 _- J8 v7 s2 t- W3 {tvb now,tvbnow,bttvb3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
; G6 S! u" ]3 Y1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- w7 f9 G; D+ h. q1 s) T7 y
tvb now,tvbnow,bttvb" ^# j  g0 E4 d0 {5 `
第5集 - 星級名菜宴良朋
0 n/ \0 U) n7 u公仔箱論壇
$ w0 `& V) d' s2 Q8 u, L5 [9 V公仔箱論壇公仔箱論壇+ b0 q9 l' s8 C" Q' P2 d
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
4 y5 }  @# X# K/ V, M6 b菜名:
, U* j. M% \! F( e6 S: Jtvb now,tvbnow,bttvb石斛淮山杞子烏雞湯
( \2 H. r  V) @( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77# @4 W; y3 z8 p
廣東菜/粵菜
' f+ ~+ M, U+ t0 Y2 n5 x) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 ^& x* e9 P, _4 }8 p4 f" p& l# s. t5.39.217.77鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
/ T* R5 X2 O- a2 u' }- ~tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇! G1 y+ @4 F& P! P
調味:
' T; b' Q3 X( {; e8 k: O$ y鹽適量
2 ^2 Y  e: N; \& y8 O9 f3 V公仔箱論壇做法:
7 Z; i7 S5 l9 |9 t: Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 D- h' X9 `% o) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
) B+ \. q4 ]1 x4 Q# n: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w! g% ?! i. n% O5 y7 O
( i& X5 \% X  ^! M, U( K( \食譜:黑胡椒蟹
8 w6 l' N5 ~$ K5 V# b5 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 M( y/ S+ N9 I5 S8 x& Ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb  d" u" ^+ e/ ?: B* Z& w
菜系:
! \4 q: p# o2 o公仔箱論壇新加坡菜
8 e- A5 B/ z1 h- m5.39.217.77材料:
/ q  }/ y/ m( S5 ^  b" g& A. g. ~5.39.217.77肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
1 f: \' T2 ?9 P$ M1 q" E: W& s, p9 N% b3 vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
) \' d( s! J, |  Y. H5.39.217.77調味:
" ~! y5 J; c; ]; c( y; g鹽適量
) Q. M& l" B% P. c5 ?$ Y+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- J: E! u% ]& o
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
. u) s( g+ }# {% e1 O3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇. n9 ]4 O8 F) ^/ c7 {9 O
tvb now,tvbnow,bttvb. G- {1 g1 ~' Q* M  I6 \
  `/ L6 F$ g0 v4 o# u
食譜:鬼馬炒飯0 h% O2 A/ f5 n) d6 U/ b& _
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- ?" I$ b9 v% l6 C0 u
鬼馬炒飯
- A8 o  S8 f0 f1 s+ d/ \. b" w# k" btvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.776 V/ o+ A/ t( ^$ B
廣東菜/粵菜
. ?5 L7 c+ D3 c1 Z: V2 x4 }8 Y材料:
2 v, r. m2 D* h; h! |油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、tvb now,tvbnow,bttvb$ \# K0 U0 D% O- H8 U0 n
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
( D! }$ W9 C! h* r5 B; E9 ^7 btvb now,tvbnow,bttvb調味:: q& g( q% n) U" K+ [
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
0 K" S( |3 j) ^5 m, L  O5.39.217.77做法:
2 p/ A; }  d! z3 H& f, K2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
1 u4 d+ @; [# e- z6 A$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。5.39.217.77! S' y: B" u0 i2 X& _
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 [9 f* ]) T" O; J+ T8 H

! n! T8 e2 C# Z  C# n, Z9 [0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& e6 A# G: b, V+ h, ^: b0 }& C
食譜:韭黄火腩燴海參
; f" Q5 F. v" q+ R# a0 o菜名:
% y  h3 c9 q* i1 w/ m1 [* L2 ~5.39.217.77韭黄火腩燴海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 Q: F2 z- @! g
菜系:5.39.217.777 Q. K- ?- |5 s# P% s% Z
廣東菜/粵菜5.39.217.77! i' k, P4 e) u" Z6 c8 z
材料:
, a3 m7 ^; Z$ q% j4 m! }海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、5.39.217.77" L/ A$ \! G+ ?  R$ p) ?, k
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
4 {( x! v1 a6 B# l公仔箱論壇調味:
, r9 l$ a1 {" k# c; G* Z% stvb now,tvbnow,bttvb蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量! V" g9 _$ j4 V* j) ?3 }8 C- S8 R
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% q/ G: c& I; C1 Z
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。% W. c* \1 F1 r, z1 \; i
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 w  {1 K2 k2 I! C  |7 P( G: |6 u
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
2 j6 O' ~. F( F) o, y) Q0 n- utvb now,tvbnow,bttvb
( d( t' w7 S0 z  t, \公仔箱論壇
5 |6 j0 d  d6 H4 ~3 g5 g5.39.217.775 Y: K4 y2 U  l$ S' ]* o
公仔箱論壇* ^# v% P# E, ~' a8 S' R
食譜:馬拉惹味大蝦
6 k0 G9 d% [# w4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) U9 ^1 }+ i& ]% Y; ?- M- R
馬拉惹味大蝦  D" g& W& n! R/ `( }
菜系:
2 k5 ~7 D4 T: w+ ^' Q, ]0 A5.39.217.77馬來西亞菜/馬拉菜
$ I: ~+ |$ i" d1 J+ n* M材料:, a( G: B$ ?  f% o
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
9 y- z- r* c' V$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:8 d. W/ x. }9 f' M1 C
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
2 y( w! p1 M( v. P( k# [公仔箱論壇做法:
) [# Y' }, z5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。tvb now,tvbnow,bttvb# }( ^& R- d7 Q
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。: `2 c! y- U$ g/ i1 P0 [
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
5 G. l/ Z5 s, `7 L$ f5.39.217.77
0 w: U" Q, a& n4 `8 t+ _* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G' f3 A* [, E& x食譜:芝士撻
8 @! ~  [* q3 d菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 d/ Y& V* E" N: w# t) Q9 d
芝士撻
7 X# r1 b: s, y( D; Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! |( ?, c" d5 Z公仔箱論壇撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% N" J- a9 N. H0 n
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
! C1 i3 R5 o! n2 D( L' T1 O7 ?5.39.217.77
3 I& j' d4 M  J( {, q- C) itvb now,tvbnow,bttvb
0 K+ Y2 V  I) }2 w! w+ q芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
" R1 }$ C4 R/ F! _9 h1 t4 {3 h5.39.217.77雲呢拿油1/4茶匙
. [7 u2 C, h. h) R. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
  m$ T7 y' E, @5 ^; n1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
! b* x# ?! q  G/ i% S公仔箱論壇2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。6 b1 D" W4 n) z9 p
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
9 k0 r% e# E- G/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
, _2 K7 \. l4 e5.39.217.775.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
5 X( q& X, c  L. ?
8 X  p- d  D! l# d6 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 ^5 k& g+ d! P5 D

8 k* H) I; O8 S* M8 p& ?7 r. Utvb now,tvbnow,bttvb
* V  T. ?( _: J& Z: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第7集 - 手撕雞肉顯功夫
5 p: ]: p* v! ?& x% {0 @1 z: D* ~" E' E. s/ R$ @: U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  T5 c* P1 d. c3 t" w6 Z7 y: Q
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( Z) A7 A  G* S  A3 @9 N. s
菜名:
/ R* N5 s7 q  `: r8 ]8 V  m: |" ?伽師瓜南北杏鷓鴣湯5.39.217.77+ V/ q- X7 |& {
菜系:
+ q% g# i4 H) j( k% j" b4 v. c5.39.217.77廣東菜/粵菜& V# F: B2 V/ c( ~4 v# B  `  |6 l
材料:* J7 |" h: A$ L# _( G( g" s
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、tvb now,tvbnow,bttvb& M& T" I$ h! B" a( l2 N7 Z
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
" u" O0 D/ I- btvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" u& h- M5 Y1 P( s& Y0 [& v
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
8 e2 d# y* P  L. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z: D- \' O. ?6 M( H
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
  K; [' N, U; U- H3 ?! E; qtvb now,tvbnow,bttvb
/ d6 i0 d' C4 I6 O3 f9 V$ v& a5 v7 C. C1 w; l$ r; l
食譜:花膠海參煲
0 T' O# Y' x2 a, {+ d7 P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- u% j, Z. r1 L/ e+ H; K花膠海參煲
* q# h- p# A3 q) C9 ]0 Y% h& S菜系:
/ }- f9 z* X- B5.39.217.77廣東菜/粵菜
3 z+ W( a. ]& F) s; Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
) w0 J) _: ]# s- o) O( q9 F/ F& Y公仔箱論壇花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; j/ |( [' m& Q+ m
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
, b0 e( L+ t- Rtvb now,tvbnow,bttvb調味:2 `* n4 H$ r/ G- L: L4 G
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
+ _) y; d1 Z2 u% K公仔箱論壇做法:- Y6 {; ~, o5 W' Q% E; M# ^4 k
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T4 D4 {' W- C$ e! L  U3 y
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。5.39.217.77$ ?$ k% A: \% _" Q. E! K% y+ f
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: f  m% e5 T; s3 }, K# A5 T
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。5.39.217.779 o  Z- E8 N3 Y  C( A
9 ^1 f! h; ?( n% K4 A

- p# U$ r  N% ^/ T( qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:迷你南瓜法式燉蛋
5 a% O1 ^" c5 n6 y$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
) {2 \/ r, ~. O% x8 itvb now,tvbnow,bttvb迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 v  P9 k6 b6 m9 R: d$ |! k! g! |
材料:公仔箱論壇  W$ ?: g1 a* Y" j; |: B
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
' ^# h" ]6 V7 b" O, I) L做法:
6 T5 i$ d# Q9 ]1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
: y9 K$ u8 M$ u7 `5 g5.39.217.772.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
! I  d5 y: w- }3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。; X8 b) p+ }/ U" y# z' w* v
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。+ }, w1 D4 ~  x
$ ~0 n" \7 X  O: \2 B+ E
, D# M4 I# H$ h. f* L. f
食譜:特色手撕雞5.39.217.77' t1 D) ?) D6 p0 P6 x1 ?
菜名:
$ A# D- b/ q- a# f5.39.217.77特色手撕雞5.39.217.777 E4 q  n# D- [# Y2 G6 e% A9 Y$ G
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 ?! a! e( X( E1 p) G
廣東菜/粵菜
! y* _8 Y  h8 H9 L+ j5.39.217.77材料:5.39.217.77: W% l$ r0 `3 M: i
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
6 ?2 O5 ^1 R- E+ z# l! ~調味:
& _2 |# t' I/ M) ?) s公仔箱論壇醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
$ t2 `. \1 l& Q$ T" D$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量) M4 n- t4 v% W% R
做法:: b) L# x, @/ \8 J/ a5 w4 [. [
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( T% h% O0 r" T$ ]9 x1 z
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。9 a0 z$ u& ]) P- \% Y
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
9 e/ x( c7 o1 v/ D% P4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
4 @: g5 R0 V! ?+ {9 `+ I7 B% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* X2 g$ L' H+ _7 j
, G& D2 h+ i5 ?
食譜:子薑豬頸肉公仔箱論壇: X) N! o6 J/ y5 \6 c# M: H: L2 v
菜名:
% Q5 Y. l) m# |% s. n: q2 f$ J公仔箱論壇子薑豬頸肉
! D+ r- \- Q0 C, d* r/ c+ {" T. btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
+ ^+ E6 |: H: E) |公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) h# o) r1 y2 itvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 N5 E% N) @! t9 T, X豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
1 S" g; G2 i/ e) M* U) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:) O2 L% G" q' O5 P& O
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
9 U) ^( W' L: c& }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
; g) g" N- N' X6 c7 k8 L1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。5.39.217.779 t: A$ `# g: v" j* h; d+ E' y' m
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
$ o* c& J( S" P, Ntvb now,tvbnow,bttvb
- [# ^& g. S; B
1 r' @5 z  J5 r4 G5.39.217.77
" R5 T) _) G6 y% W4 M5.39.217.77
) n0 O! P; a$ T: d) i: J公仔箱論壇第8集 - 少見食材功效多
  _, \8 k5 d! L1 l/ t! N- t) d* y0 _8 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* B0 A, L. i2 X# ?& {
公仔箱論壇% v8 f+ k9 \* [6 j) M8 J) J
食譜:五指毛桃烏雞湯
+ S) Z& M$ Q4 \& m' ?6 }  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 F# o  @. A8 ?0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃烏雞湯
. |3 M& b- Q, i! P4 ^5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb! h4 G9 u( [$ }- K' R
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)5.39.217.77% k3 a( ^3 I- r8 @0 e
做法:
1 _: G% {9 R& o/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
, t. w( r5 i7 U( ^' Y6 y8 r2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
1 S+ q: X* H) Y- f7 B0 ?3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。* t( k. ~" l9 F1 s0 ]! Z+ j
公仔箱論壇/ P4 H8 S4 ]$ _' Q
* i+ D  a" Y5 h0 k% K8 ?- L# k
食譜:車厘子香草豚肉
9 \$ P! u* i- w& F7 S公仔箱論壇菜名:
' W8 a9 j' S; o! L  V車厘子香草豚肉5.39.217.777 X" ^- A3 ?0 N) v+ O& ^
菜系:
0 D( k# g0 u! P2 X0 r& `1 ^5.39.217.77廣東菜/粵菜
" e. g- V& A( s, s" B7 m5.39.217.77材料:5.39.217.77$ f& P" }6 K( D" i7 w& z
黑毛豬柳500克(切粒)6 q  x  Q* f( u- [
調味:" X6 f& X1 |* W- G; f
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
8 L4 a& ]; l; H$ n; btvb now,tvbnow,bttvb百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、  q6 W/ j' k5 i
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
+ l: c6 d( U3 i6 J6 {做法:公仔箱論壇1 J+ L9 {7 Q( [0 T
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇( w2 X) E4 ]. o$ |! B8 n" F( a4 D
2.起油鑊,煎香豬柳備用。5.39.217.77" w- U9 O0 D3 M4 }8 b. F
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。: W- z. x& }2 t; |6 j
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。9 Q& s8 k8 |( E/ u! B& [2 ?

+ w, \5 Q* r& \, ]8 x+ K" L7 f2 ?+ I- b3 A% d' w# r
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
+ C- D3 y3 G( Z菜名:
) _, k1 \$ K: m5.39.217.77日式大蔥牛肉煮豆腐
4 f& Y+ V" r9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:$ J. _! q( f) ~( k6 h, y
日本菜
8 y; o, ~# H. Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb! _6 Q$ A: U/ r; v# S
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、公仔箱論壇) L6 b3 d5 H# I4 {
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
7 B2 C2 j8 o3 F: H, n' R! z- `昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙公仔箱論壇( q# c7 G6 K, {6 _* t, N* H
做法:5.39.217.77$ A+ h' W) j* T6 e: |5 k# [0 F
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ t& E: r) \! v' x% {# d' G
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; |+ n: x7 ^! R$ k- T# r
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
) _3 a" ]- X; a* p' k9 m3 |: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 q4 @. |0 K5 |' n. J- x( C; E' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
- I; `+ C) r5 X7 @% |5.39.217.77菜名:公仔箱論壇7 Q, p; m5 @: ?' X3 w0 w; I
塌菜肉碎雲耳蟲草花, L4 S: a- _8 M% U
材料:
- \5 B, a) t. q  @% n# d& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、4 i$ s" [/ L9 y3 ?1 z" s
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
- q- J% h; `% h* a) }公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- h$ h, d8 F1 z9 F# A
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
8 I) j1 H4 T6 o" e4 U2 f/ @' D做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& F% B! c0 N; c7 W# h
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
: C0 q2 Q8 O8 M5 O+ d公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
2 z8 |3 d. `: f9 G# q+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
5 [, w) Q0 k0 i' O" ?5.39.217.774.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。5.39.217.77! X4 T) K2 s7 s! Z, |2 ?; t9 Y
公仔箱論壇9 t2 L+ X; D; y0 h9 }$ J0 Y
5.39.217.771 y. Z4 J$ d  p5 N
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味tvb now,tvbnow,bttvb: `1 Y, n" Z0 J4 F" j0 j

5 l0 \7 K# Y+ y# d) C/ N# A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- s2 a$ F: r: V: c* {. i
食譜:鮮人參紅棗煲雞
; x6 C) u) ?+ T: ~) O+ e菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 ]0 b' [: ]9 d( r6 w, S0 U& Y
鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* ]0 T1 W6 p/ {
菜系:
: x9 I5 b* ]* W# ~% Y公仔箱論壇韓國菜
* g  c, M4 x/ \9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ d# M; t1 [5 L5 v# g7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 g2 `; u+ w! J) M
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' v2 `, I5 S6 V
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
: T( C7 @) o" E/ {( M. E公仔箱論壇做法:* e9 W2 e2 d. p3 C
1.將鮮人參洗淨,備用。
9 ~/ V4 [8 |  T' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: f8 I+ T' m8 h5 f
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
$ R, N, L/ @7 F+ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; f0 [& A6 d. o; m
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食譜:韓式芝士豬肋排
& [+ R* U) A4 o$ {$ h3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* u, _* M! {  i  {
韓式芝士豬肋排
' @2 {3 Z* c6 Z3 g7 e- M5.39.217.77菜系:公仔箱論壇# |. _  N3 [& D+ n# H
韓國菜* F! ]1 l2 x1 j( [
材料:% U  R2 a  Z1 ^9 i; |' }* [. A
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個tvb now,tvbnow,bttvb& [; N& S" J. j# l
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ I! g4 u3 r/ \8 h
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克2 N/ p# t* I  @: U; b
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' v6 z4 D; ~% D4 w/ x
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
( }2 c: v7 D* Z/ Z5 U6 s) I. A, Btvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
# L$ v& Z' m& s5 w. M, [8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
- X  K6 A# i9 n8 o- Z+ C( rtvb now,tvbnow,bttvb4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
  F1 F  j/ I0 z9 n0 x公仔箱論壇
* D+ K, o* ~. U
: ]0 i8 v- o+ gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:韓式紙包雞tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 Y# e2 ^* F1 j% p! Q/ f
菜名:5.39.217.77& x6 ]: u9 C6 s7 F$ _* Z) u
韓式紙包雞公仔箱論壇9 K7 Q" D6 h' V! g1 n4 w
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 e# i: [6 d% m  o5 R" e3 n
韓國菜
2 Q6 I* R8 B" Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ Y1 x1 P# o, X8 y: A雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# C; g) d3 n  T
做法:
$ p$ K/ j9 G7 }$ t1 l1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
) }$ l! ~3 Q. `3 G2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。; ]; s% ?+ L  a$ F2 F* H" l
5.39.217.774 z. k1 [) @7 m# w0 T& o

, x" Q! T5 q! p5.39.217.77食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛公仔箱論壇6 j8 e5 Y( B; b0 K6 r+ w
菜名:
3 A: W0 D. z: `* t: w5.39.217.77泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! i8 ^, t- C5 m3 x
菜系:
. d# l5 \9 R! `5 {+ e$ I韓國菜4 t8 p+ M3 j  N1 O
材料:
3 `. F% B6 S: D' p+ }醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! D2 Z) |9 T, e# O- U( C+ g
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 Q3 ]: n5 A$ W( U" @  g
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ a2 E4 d. k! u
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
: }, O3 [& R5 j( n5.39.217.772.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。5.39.217.77  j* C9 M4 T& q2 x  {$ y% {9 O! q
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。公仔箱論壇9 q3 g# t9 f( p. P1 d4 |& A
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。公仔箱論壇0 p3 G; W6 r& k  m
公仔箱論壇; x2 b9 C2 Q2 K) ^& C
: i1 v( W8 \; A0 a' r1 y; A, b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 r, b$ H7 t
5.39.217.77* \+ {2 O6 B0 t$ d( n4 X' P1 ]5 m2 s
第10集 - 鹿筋兩煮補DDtvb now,tvbnow,bttvb6 J% W7 G  ?" U5 o
tvb now,tvbnow,bttvb: t! y4 u. i9 \; ]/ k9 P

1 q) z4 m* m# m3 f$ `/ J5 d; `公仔箱論壇食譜:鹿筋杜仲豬尾湯; q# m4 }3 U1 a0 F0 l) K$ Z
菜名:
% F! g: M0 K: e0 n6 e) n, g  }鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇% {8 {; d  f5 K$ B. J# I
菜系:5.39.217.776 o' N6 N9 n( X- [# m
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: F* x# P/ g# g+ @- v4 G" @
材料:
  i0 e4 S+ t5 S7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、- P/ \3 z& w2 L. N5 t* s: b
蜜棗2粒(洗淨)1 t4 r5 x- J  _7 _+ N
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ T% ~" D2 s& Z0 C! B  J0 _
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
& g4 L/ E3 J0 f8 F, W公仔箱論壇2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
% u% I# Q" i9 c% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
- c/ v) F2 \5 g, }. ^; {) w: C5.39.217.77
, @( ?2 {! C: }0 W公仔箱論壇9 H& M3 h( |6 X0 q  X$ V$ k- z
食譜:雞蟹煲  ]% }+ k+ y5 u9 T7 h9 v
菜名:5.39.217.77$ n4 `1 |: ~" K* ?) i  W
雞蟹煲公仔箱論壇4 Y. c1 ^2 ~, l- t% B: K
菜系:
" y0 R8 b) E% z" |5.39.217.77廣東菜/粵菜
! a: ?, @# A- E1 ~$ {5 i材料:
: k  Y0 y+ `! K0 i+ ~0 L公仔箱論壇雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、. B; `4 M, E9 d1 ?6 Q) E
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵) M0 N% N) y! [* m" H; s% h4 M
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. v; L7 u2 X( ^7 G9 K
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、4 D+ L- K; ]! Q& {# h
川式麻辣醬2湯匙' p! N: U# o' D2 K8 f9 k3 C
做法:
' b  N8 ?: `0 f. r% Y6 |1 `公仔箱論壇1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。5.39.217.773 x( _) W5 o+ |
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
; L2 l1 N5 C! G9 s& a; Y3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
* d. u5 |+ C/ Z# h7 otvb now,tvbnow,bttvb4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
4 s0 e6 E; k/ o6 k5.39.217.775.39.217.77# K8 @/ H8 Z* {1 I7 I" g
tvb now,tvbnow,bttvb: w9 I, i+ N' R! N0 ^* `
食譜:腰果露
6 k7 W  L9 O& T! @& L4 O3 [" r" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
& Q. H, j6 k- s- B. u. n) ]tvb now,tvbnow,bttvb腰果露
: U8 k4 H/ {3 s1 v; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; d; j/ T, s" Z2 V# s7 s公仔箱論壇白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 g; P" ]- m
做法:
8 O$ b0 i0 f8 V7 f5 z1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
. K+ Q" U9 z2 C2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
1 T: ]! |) D  k  J0 h+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 i8 J$ D6 f. b' ~* z8 I5 ]

) [2 y2 N+ D, b( _8 t) K% n公仔箱論壇食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
0 R1 L/ P$ q3 d" f4 C+ G8 o菜名:
2 {+ m) S$ h( X' o2 ~. q* `冬菇鵝掌燴鹿筋
% \7 G; c5 K! s9 g- e7 mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77. d5 l) R+ ?: Z) t" y1 r
廣東菜/粵菜
, F) [* l; O) ^2 I& H: ?: W材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ D" q: S2 O5 _/ Q% y
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
4 V1 f! g) A+ _* U  v! Q做法:6 j/ ]7 m  N+ `5 X8 t
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 T( B' ~, M  W0 u
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。7 i3 X( A1 I; c) ~+ _1 {- M
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。5.39.217.77# u5 D4 L: W" r+ `' ]) a
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
* D# h( N/ \& P" K2 c* z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 b# ^' G6 g4 D3 H# a2 z, j

- c$ {  M8 v0 _% E7 J: M. itvb now,tvbnow,bttvb' K3 s- H  b% s# `% \
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食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
" o; F  ^8 }- w+ D; L' n: F菜名:
9 M3 [* A- ]) i9 r3 E& Y* g1 Y公仔箱論壇葡萄牙海鮮腸仔飯5.39.217.77# J& {8 C+ E% m0 q
菜系:
9 I  _# ~# l, Y0 x1 _' Z8 x葡國菜5.39.217.77% p2 j8 }, O" M9 A( F
材料:
( j6 |+ k+ w' u$ s- F: M雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
- T2 F. P1 K( C. t4 ?" atvb now,tvbnow,bttvb魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、% ]/ t! g. t' D5 Q+ |3 H) n
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
9 ^  }- ^1 O' T0 y  l. ~. gtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
/ F* ?0 M8 K/ {- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb- o4 |3 N3 A( p# p( q
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。0 V5 v! T3 H1 C% g; g
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 |2 W  \  x6 b* A( `0 X
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
- X; T, e$ Y& e3 G4 j* }  b5 M- X1 `5.39.217.774.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。  U  N6 m. T9 T" L' i5 H4 d8 e) T
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D5.39.217.77  h) D6 b! m9 Z1 k* g
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食譜:青木瓜腰果湯
% k  L7 q) I4 B0 ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77+ F* C3 F; x. L( e4 J
青木瓜腰果湯tvb now,tvbnow,bttvb3 n; ]2 ]. N: A8 {0 @( X4 H& i0 y
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& a/ M5 @7 C9 N/ J8 A6 g5 W
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 [1 f7 v) ]: o4 q9 m* d
材料:5.39.217.775 T2 b7 }+ V2 r" F
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇$ \  ]# ?& x8 Y; k, I7 k6 f
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 V/ V: o( m
調味:3 b0 d3 G# _4 ^; U8 Z  V0 d) F
鹽適量5.39.217.770 p9 l1 u% l$ c3 S3 L6 k
做法:
5 t8 p3 S5 w# `: ~; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
7 ?6 n6 G4 x5 E3 S2 b8 }; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。公仔箱論壇0 {& M' F0 n" b% n0 o/ M/ X
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。- B$ T7 y% C; T% f8 m! x

+ A* S  E6 K4 G" R+ e* X7 z公仔箱論壇食譜:越式魷魚仔
( h0 e! Y+ v; }( a" k3 U2 g菜名:
# h0 J8 l' Q8 @/ ]  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ R0 P! \7 {" m$ q% M
菜系:0 ^4 G; K3 w( W1 ]) t0 V- }
越南菜5.39.217.77) g9 C2 I. ~( z3 J- W) l% R
材料:. s7 P" @; M- _7 D! Y- M# [8 N
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
' i- X" V+ o3 L, d% d公仔箱論壇青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
. ?+ w7 F0 m; u% W) r* a調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ u: K# N, f; a0 _
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
* `: i% h8 h% t( O0 N公仔箱論壇做法:
! G6 R% g3 r" q1 u! [+ [- A1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
: R6 V% C# g  u7 z# xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入銀芽、蔥段炒香。% j0 z4 }$ ?4 X# n
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
: r  }2 t+ }6 c+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p5 i  w$ V4 i9 {$ s# J食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆; E+ q+ i' C, D) T* z; I8 f- L& g
菜名:
9 w& Z% r. q' O公仔箱論壇鮮百合甜豆炒鴿鬆公仔箱論壇5 t4 V4 O5 L1 l/ K) f& W# s+ }
菜系:
5 H+ g) u) e+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.77+ l, E- ^4 o: U+ j4 x+ Z3 Y( C
材料:
% C& g: \& L8 P' ~) k3 U" f乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
, y1 R# }2 I( j8 {! n! q5.39.217.77紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
, c4 e/ y" H; Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
  S' g. i& y; ?6 w8 ]鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: |3 `% n' O9 k; L% M
做法:
* Q0 i1 k1 r$ I! \( b" Y/ R% I: \2 S1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.77. x7 z5 e6 \+ t# U* `
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
; z, L+ m8 ^- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
* g4 }1 i8 H4 v( A, T& ~4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 D' d7 f- i# X4 `
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
8 _/ U" X8 F1 k: O; K2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; n6 ]9 [5 Y( P" |
食譜:荷葉雞肉紅棗卷( U7 Z5 i. G8 X, Q! \7 A2 x3 L
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" D) o2 X+ c0 ?
荷葉雞肉紅棗卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 I6 X; V9 H. w6 l7 p. K
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# t% t: }/ w6 B1 w6 g
廣東菜/粵菜5.39.217.77$ j/ i& Y# n' f! }9 |$ p* K
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 s' X1 c/ E! j
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
# b4 U# V7 p1 t1 `' q乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
3 v' W9 s, T& Z4 T7 h9 f) t0 ~$ O& N5.39.217.77調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% o7 j) f1 _$ z  ]6 t& d( U
豉油適量、粟粉適量5.39.217.77, y! p( `6 S2 i( S+ n8 ~7 L2 s
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# |# w& L3 D4 c/ O* `3 B
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
/ a3 A/ U: V: V3 T* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。+ V# P/ n% c9 k2 n9 _
3.大火蒸約8分鐘即成。
; {  d1 E$ J8 A1 P第12集 - 厚切豬扒啖啖肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 e% J3 z! j" S

6 g: Q) w  u* C5.39.217.77
) V* ^/ a+ M3 g4 {2 d: t食譜:蟹肉海皇羹5.39.217.77- \" R5 K) }2 I+ r7 u7 k$ O
菜名:
) @8 n; B# `! y" w5.39.217.77蟹肉海皇羹tvb now,tvbnow,bttvb* H) z' c5 v9 e/ e
菜系:
( o& ^, X1 ~5 O- r. b( \9 itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
* S5 p/ `9 }7 k: s* ~1 k7 o公仔箱論壇材料:& V) D2 g, j2 A# G. a* D
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
" Y1 V/ C. u5 _+ s, e$ K9 Z5.39.217.77急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
1 J9 [+ x  g4 _$ J% V7 J公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! p1 l5 ~: ~3 C
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
, g( q  ~0 M2 M  t' V8 z公仔箱論壇做法:
5 M* l. F- j9 h) ?; D2 q1 ~6 }: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
! x2 G1 m( R/ s9 v5 I- M) M5.39.217.772.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
4 n3 }) @- d; o# A3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。/ h3 s% V3 N9 Y2 s+ D
4.熄火後加入蛋液拌勻。' {2 P1 u* H. U' u: h) y. I' `
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。1 o/ t  j" G8 Y; {- m' L# V

0 k' A% Y+ y; b+ b% c; d5.39.217.77
1 I/ d; F/ ?+ C1 F- Q  [公仔箱論壇食譜:香草煎厚切豬扒
" f3 N1 o8 q1 U9 m# Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 |. o8 Y+ ?/ o- V4 C; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煎厚切豬扒
8 p! L( E1 S3 E) |# E" Y  u9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# M0 `5 j+ }( ]: U/ ^厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
. I4 c8 p" ~  Z# v/ d調味:
1 l( J8 f% h/ `: c9 w; B, F/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量、黑椒適量
7 |, N4 d8 o/ L0 q做法:公仔箱論壇2 s! U- }6 G* ?, D( C, e7 ?: X" S
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。5.39.217.776 z, n1 c" S; A4 v  v; @
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
5 e5 P' m0 _+ Z% c5 u5.39.217.773.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
' f) f$ x$ u* I9 Q! |4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。. M3 c8 v" b2 h
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
3 C2 X* ~! s8 Q  |3 u5.39.217.776.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
+ a  A1 c- \1 H9 L/ M5.39.217.77
% u+ D7 h% s8 w" q5.39.217.77; x; p% K1 Y9 T
食譜:栗子冬菇燜排骨
8 q: P7 F# _$ G7 r% N菜名:! I# R5 a/ X# }- F. O, J( m
栗子冬菇燜排骨
/ R- l8 L" i. K菜系:
2 |6 h2 }0 W/ j; c. T' Q廣東菜/粵菜# ^( O; T& W( G' q: v
材料:
- w% W! q3 J2 J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
& O  @& M; }6 b9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:4 W! W' S! T2 S" G% n/ R0 @
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許5.39.217.77& r* @* q  D3 d7 C% I8 k  t
做法:
+ h" `; r4 z! W' \8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
) h# ^5 {* n! w) M4 x0 H, I2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇" |- g7 m0 K2 j: H
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
4 R: e0 K, r. c9 q$ Q$ s' _" j3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
2 M$ }9 W4 E- [0 `- A; H: h) u! F4 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 ]+ b, `+ Q& [" _9 M3 A$ F- {! E
食譜:翠玉瓜炒蜆5.39.217.77! n8 V2 S, S, ~9 A# ~/ t8 m5 |
菜名:
* s" P) `9 z' H9 @% O$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜炒蜆
, d1 L$ y6 b( s- b' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- d8 \) P% Z! l* r2 w4 W9 L
廣東菜/粵菜
6 Z) j( X5 o* a! d: l材料:. ~+ Y2 G( B5 y2 a" ]  N% J% S
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
/ C  M+ C* i# F% r公仔箱論壇調味:* O0 H8 W2 n; ~4 Z- t1 p
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
4 o8 b; T) Z2 N. \0 Y) e# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:% K( m5 t  m; H2 {
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 / b$ d( d2 ~8 i- O" m" V/ k
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
1 {9 p% B; f' H5.39.217.773.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ ]5 t' _) [  x6 }3 v. N3 h; A
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。3 C- p* n. U8 `4 A
tvb now,tvbnow,bttvb. O5 b$ R5 C6 n$ @
tvb now,tvbnow,bttvb. k+ z1 v% a, K" J
第13集 - 有「營」補身之選5.39.217.77& S3 A, t% m. _/ ?* m9 c

- q+ `4 ?) ], v: P  f& K公仔箱論壇食譜:鮮淮山粟米無花果湯
9 Q/ f- n9 ?. f: U% N4 V5 G% a' {0 l+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:& b. [1 {1 b' `4 R9 P
鮮淮山粟米無花果湯
! B- Y' p. z: I! ?9 M6 F菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 d" p; `4 Q) t% I( N1 t( H7 B
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) a9 g, X! U8 B$ B
材料:公仔箱論壇) M4 K/ z/ |8 E
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、. y  e: M! N. v3 i, ?
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
" i) H) r  T6 E! h5 }公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 o8 ~1 u$ i# `; s* D& x
鹽適量
6 }  h1 O" E  v5 r/ E' ~# p做法:
. p) H- V. F, q. c. }tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
$ l! P7 {5 t! j+ y; Y+ b1 y5.39.217.772.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
: D" G& M. i% B, n4 ]  I$ C- C3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
5 o9 M% S0 h9 B+ H# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加鹽調味即成。
9 R3 {6 I; I3 y/ V+ Q" D; B9 o0 M7 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 x) ]0 G  _" e* s+ T: d9 f% y5.39.217.77食譜:黃花魚煮蘿蔔
2 E8 B) j4 D# ^4 M7 D$ K9 e$ j0 @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:" ^2 E; f  y& A$ Q& n1 O' Q
黃花魚煮蘿蔔
7 R$ p' y6 `, B& I2 X菜系:
) U( q/ B  s- U廣東菜/粵菜
1 M4 E0 K7 B/ `  J5.39.217.77材料:
2 I7 v( F& v& {$ Ttvb now,tvbnow,bttvb黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 B  [) j3 W. n" S
蔥少許、上湯適量
/ g* u' E% ?' j調味:公仔箱論壇7 Z6 c2 e3 r7 \; a; M
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
* w7 \8 m- T3 @! |2 {% o9 D公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; w: |1 w0 G2 ^4 n
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
* }. ?1 g! O; {5 m. q6 ^" C2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
7 l$ y4 t+ m0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。tvb now,tvbnow,bttvb  x. C6 K4 |* ], s# G3 }/ U
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
- ^# U3 D$ {9 i3 j: m/ s5 X3 J5 j- t( g
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
0 j$ T5 n0 P4 n菜名:
# `5 g4 L- U3 d0 D8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄牛肉電飯煲飯tvb now,tvbnow,bttvb  @, A! L6 R5 l& m( L5 ]" U( ~2 P
菜系:
- ]% \/ s1 Z4 P2 g! o, Xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇  k$ d: F1 x- H: }, W% I
材料:( L* k' g- p4 {
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
  N2 b2 M; Z  X# x4 a公仔箱論壇雞蛋1隻(拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 L8 s& }( @% Z" {8 x6 U
調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 I" V( \7 @) @  n
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 i5 p! d# t; d: z
做法:公仔箱論壇- A; t' _( k) B7 c2 I: a7 ~+ h4 X
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
! U9 e, W' u2 q# C+ N! Y( ]公仔箱論壇2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。( k9 [4 o; D9 S8 H
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。5.39.217.77. I3 v% W. E: S/ i5 }) [
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
2 ]/ v5 [* v  k) Z( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。5.39.217.77% D' X; U9 ]' u% G
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
; n$ ^' B& q0 \& ]) H( C# X. B
( F6 @5 a8 y% i6 t$ W( S' s5.39.217.77食譜:蘋果味噌炒豬頸肉公仔箱論壇  `0 `3 O9 `1 N2 A3 ~
菜名:
/ [) u* p6 ^- e2 E2 Z蘋果味噌炒豬頸肉% q# I% _1 ?% I  W7 s+ g
材料:
7 l& {; J# d4 d( m$ z: y富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
/ n! t# ]* ~2 _/ e; H5.39.217.77調味:/ u- E; {6 Q5 Y& ~3 B3 d
紹興酒少許、糖適量、麻油適量5.39.217.77. q& f* {6 C1 {% }8 T" @9 U/ z
做法:% r, y" L9 ~8 ^: C5 y, a
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
- z) Y2 b' d4 I6 G2 U/ |. v2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。公仔箱論壇' v2 v$ T$ A2 u9 @. l/ W
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。5.39.217.773 _$ G& c) u- u2 t, \9 _+ I- q" M6 _1 c
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
4 n9 V; a2 x9 Q* V
5 [/ |& t4 g* ^. o; K; V" h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 s+ B! p; ]& A& X- ?0 ^/ O
第14集 - 靚湯美饌開胃D
* |# B/ g/ v; n" \# ctvb now,tvbnow,bttvb
7 c6 N0 ^" I1 T) Q0 itvb now,tvbnow,bttvb
1 w7 `$ A/ v8 T( P$ E5.39.217.77食譜:蓮藕排骨湯
( x( T3 p+ h1 r菜名:
: f4 O8 g/ I* X6 j蓮藕排骨湯5.39.217.774 ^. p! n- G' s! ]
菜系:
. p- ^- u. c- ?) E公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) B' s# ~* ^3 @1 b% O: C+ s  K4 r+ g9 I材料:公仔箱論壇* D% S8 E; _' c7 M
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb1 L, V. ]$ j) T( x, F
調味:
5 z* a2 S' a: R4 @鹽適量
, m# h" S# K0 y4 @" b公仔箱論壇做法:
1 k' Z0 e" l3 G& {( I5.39.217.771.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- ]# Y& S7 D) T2 m9 ~
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 c$ \+ k/ J; P# s! V( ^5.39.217.773.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
& k7 i: p' H( v$ a% w, K& m' e* S$ y8 f+ g6 e
% s$ d9 Q' Q/ T: p! j
食譜:金華魚肚
6 V; s/ Q' B( T3 m菜名:
/ @: }: _! H/ _" F" \2 Q5.39.217.77金華魚肚
$ D  f+ g: @* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
9 y1 [  b$ r7 C, P3 T* }公仔箱論壇廣東菜/粵菜
# g+ X7 P3 d9 T$ {0 _0 m材料:  A5 r7 h3 i. d
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許5.39.217.779 ~3 [/ ^/ A: N* T! d* k
調味:
9 d. S& |+ z1 D; Otvb now,tvbnow,bttvb魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
- U8 o5 p& c4 e- {6 d做法:
" b  D0 x! V' H6 {2 x4 u3 {公仔箱論壇1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
  M. n  j* @, m4 ]: S5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
( j4 M! @3 u5 c6 m, ?- [; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠶豆去皮,汆水備用。5.39.217.771 H; x( U  f7 p8 f- U; W0 ?4 Y
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。公仔箱論壇  ?0 H; s6 D2 e1 ^0 w, ]/ u
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.77' j8 b! @! o' U! n! G' c
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
) Q( D9 j& ~% }$ ~$ L+ s' [$ g
5 C/ D7 q1 H* C2 @; R& u% itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 \- t# w4 h. h
食譜:清湯蘿蔔牛腩6 n8 q& x7 y3 Y1 _& K" i4 v
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ }7 e- s- T/ }1 v( V
清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇; U. [! F. P; K& l2 u2 t! ?* i7 e( v
菜系:公仔箱論壇+ g) P/ a( ~5 v) t' x
廣東菜/粵菜公仔箱論壇; D; `1 D9 {3 k" |6 u9 l
材料:公仔箱論壇% ]; h- ?& ~# r7 z: m- j) L& o
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ F' ~) c" ^6 ^) C9 ?6 ?5 H
做法:公仔箱論壇8 U  l( @6 e2 U% m0 W
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
1 C+ J! Y  X1 I  D2 @# O2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。. a8 a) t: s* R
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
0 n7 J* Y, n7 y* L) ?% n$ T3 \tvb now,tvbnow,bttvb4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb( M$ _* e+ j0 \( {2 k
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。公仔箱論壇" b. D2 X, e  Y

  z" Z6 F0 H% Q
" n. `; u1 r& I: @# {+ ^' F公仔箱論壇食譜:紅椒雞
; L1 G/ d' D0 r$ n2 _5.39.217.77菜名:2 K* P2 i# l/ q" ?3 g7 H# Y1 N
紅椒雞tvb now,tvbnow,bttvb. U2 f$ R3 S0 Z9 N, Y# I' M
菜系:
5 f; T  G. A6 b6 x2 {( O廣東菜/粵菜0 |, J9 u& ^" {
材料:
- G7 C3 j$ K- z- w/ i* E2 Htvb now,tvbnow,bttvb急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
) m  k) U, d" O迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
$ ~3 g1 c; @. Z) |7 _8 Q5.39.217.77調味:
/ S( V, W5 ^: H2 q/ s, R: S+ K+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、糖適量" m; `. M+ o% }4 {
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 k; ?  T( }3 j9 Y/ L8 I
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
: i+ S+ N# q* Y2 J公仔箱論壇2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
. {. n% @% c" E, N# _0 B# t公仔箱論壇3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
: }  w. f" Z! I& R$ `/ k9 a# |4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
# R: _  R3 E' \5.39.217.775.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
3 ?( i: {3 R; A  _6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。公仔箱論壇, |( L" M  V- b0 M7 Y" r

4 v  ^8 _$ S8 A4 ^- u公仔箱論壇
; n3 t; ]  ~  a第15集 - 歡聚星夢幫  `/ o  {6 |/ O6 k6 F( X
# J5 m% j3 a0 w; f4 Q( x
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5 J' S' ^* S; w( x4 j
菜名:公仔箱論壇# ^4 U0 m$ b# h: h9 d9 {9 K5 p
海星紅蘿蔔豬腱湯
  i  K. o& G* X1 @/ A2 t) V+ d, o7 ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:
8 u* ]& R8 S$ s  }1 I, Q# _廣東菜/粵菜) N3 F8 V, J, J0 B. j' U
材料:
  N& A. E9 O& J5 Z& Etvb now,tvbnow,bttvb海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
( }) B2 ^  @- X: H+ {公仔箱論壇豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、( Q8 B0 O. J( E  y" [. |2 s( U
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
1 T5 A# G4 u, Y' W- Z2 V調味:
' D* V1 T* L3 g( ], \  f0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
- |" h' h' M! x0 C' H, c  ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
" R6 d7 M5 Q: s0 @. Y% p2 Q  o( h5.39.217.771.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  @' q0 b$ U/ g9 y2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( Q% E7 L1 {* X, v* R
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。5.39.217.77. x1 {3 F( n2 w

1 Z% N: k1 E( p( N  q公仔箱論壇食譜:慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇: ?: X. D& l- _8 b" o) h
菜名:公仔箱論壇- @- S- \& d' Q, T- L9 l# T
慢煎三文魚配黃薑醬
/ O" A& x( ~: d8 r/ P" ^0 h5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- H% y/ f2 N4 ]" z5 Z! `( s+ [
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、' G. P) x3 u. j; n; h: H2 G8 [9 e
芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% j/ N, t% m
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ f/ B& h/ L% `1 o3 M. ~
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。公仔箱論壇7 h. A1 n0 b% u3 e
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
0 g' x) I% E0 B2 I5 V9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。  H$ S6 u. p9 W/ M" J' P! o

6 T* u1 r0 a9 V9 H6 I* q' B" o) h* \  v公仔箱論壇食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶$ x  p# N* t# U
菜名:
3 X% [! o+ U! d# J' ]1 K: O1 }5 R$ Y* ^" A公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
, U3 v3 O4 o; f; O# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:  Q' D. I2 S& T$ q1 t% k) g! M
廣東菜/粵菜% y" X% q& Q5 T/ w# c
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 E( B, w: r  f7 p' W- M) e4 o7 t
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
/ w  s6 I' c0 ~tvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升8 j( J) `8 l. J* F  n1 e, ^; W
做法:公仔箱論壇8 w- H0 b, E, i1 L5 e8 M( w
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
4 W* n1 e4 p3 Q: l5.39.217.772.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。2 q- |; \* [, v+ W

" U' Q( e5 }; @, O' [. s& R公仔箱論壇食譜:腐乳辣醬燜鴨5.39.217.77- w9 `6 p% t+ B+ [) @* ]! U. L
菜名:
: R# D+ U; E" j% _/ A5.39.217.77腐乳辣醬燜鴨
5 x, N% h  v2 O: d$ D7 e菜系:! u) {/ m9 f% u3 N/ F
廣東菜/粵菜5.39.217.77  L5 M# H( n& }! i0 P
材料:公仔箱論壇. w- ~7 l% J* M6 Q0 }, x; w. v- K
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
: Y, e* ^$ A9 ^3 k0 j黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條0 r) s/ @, G3 Z6 j* I; F# p
調味:tvb now,tvbnow,bttvb: e, b0 F* R  p# }3 F4 Y4 f
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量0 X3 j/ n1 M1 {. m& ~
做法:
- l/ n4 L5 m* N/ u9 B6 p1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
1 D8 ^7 \0 v0 u+ \) Otvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。5.39.217.773 R5 D. T6 L. @; r
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
9 d: C5 L$ n* Y  V5.39.217.774.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。5.39.217.77; Z! j3 ]- _1 p# |: i
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
+ x0 ?: A1 ]5 P' o9 ^/ L公仔箱論壇菜名:
! w* E7 K- H# Z1 a. s黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜) b: j) c, D" P7 f& t. K
菜系:% h! ]! G( m8 ?+ K: Q
廣東菜/粵菜0 ^" Y7 U# }! ^& g9 l5 _( M& w; W1 |( M2 L
材料:
% U" m6 f& O& Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
6 ]$ T/ j1 ]- X; K8 q6 p& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
  ~$ Q7 Y, ~) {+ B0 h. J5.39.217.77紹酒適量、生抽適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# Y9 A# L2 i: I0 f% e% X. \
做法:
. b+ Y; r7 e+ l3 H" f& |5 `6 ]! m" U5 m1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
( n( Y! S" o0 n* t2 l2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ J" t, F" D1 a. o. {
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。tvb now,tvbnow,bttvb: B$ k+ l' `0 g* o' ?& S! {
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。公仔箱論壇; y  @6 [" Y/ p6 i, L# X! `. s8 N

& j: g- F* {) d2 U5.39.217.772 G6 G# c- m  l0 `& A+ n/ t
第16集 - 新派素菜食Green D2 }! O5 [( _2 ]2 W; b
食譜:黑虎掌黑豆素湯
1 y4 E, ?" a- y$ V& c9 h6 `菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 z: H: }2 D- W
黑虎掌黑豆素湯
: k/ T% N. c& F6 ~* Z9 g( G/ j9 dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77& M( {8 z' ^; K+ S
廣東菜/粵菜公仔箱論壇# s4 D; g# R4 @3 j
材料:
$ v3 }: w+ Y  }8 @& s- n+ f公仔箱論壇黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
. P8 M* U4 h& h3 k: H調味:
# B  k; Z2 I& Z" P) [鹽適量5.39.217.77& R% T8 y/ w- H. r" N+ z5 p; ]
做法:5.39.217.77- @, I/ N0 u( [4 q1 z& d3 ^
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。% T9 l8 I" {0 n5 m5 z/ Z( p
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
# q9 }5 L2 ^: Z8 X( [- z; g3.蓮子洗淨略浸,備用。! Y  t' @. B4 z- d
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
6 V$ U( Y# |4 B+ m公仔箱論壇5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb& T% [9 H7 h5 ~# z9 \. M8 v
) F5 @* i: P% K7 j4 g1 x! j  p
食譜:酸菜牙帶魚
5 w# _" a* N0 ?) W' `, G( htvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77" d; I9 H' h6 p( X
酸菜牙帶魚
9 P( T5 k/ p4 l( \5.39.217.77菜系:
0 M8 W  g) q& Q$ e7 v3 ?# g, Y廣東菜/粵菜$ l6 m# [+ c) |+ S* x6 q- V+ c
材料:9 {1 A' _7 ^0 A
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
2 \9 y& ?6 ?5 G2 |4 [* J& r) z5.39.217.77調味:
% X, B0 Y6 V& {' N紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
. i( j1 R$ a0 {2 U* X5 [$ P; n公仔箱論壇做法:
5 q! q3 N" ]  [tvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
9 o/ r0 @# \! b7 n9 C! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
8 P+ o9 `  b( B+ A, P$ @3 C- w" |公仔箱論壇3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
5 C- Y& \  {$ b- G1 |5.39.217.774.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb; q2 |! u3 H, ^
5.最後放上紅尖椒絲即成tvb now,tvbnow,bttvb: M+ ]8 j3 d1 |
tvb now,tvbnow,bttvb* ]! h! I9 ~5 ?8 C+ t
食譜:素煙肉豆腐卷
9 |  I1 S5 s( {- b' W1 K$ A+ |2 vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:! m' Q- T9 R5 }# |3 N. r* P/ g
素煙肉豆腐卷
) o) }' N2 ~$ x; n; j5.39.217.77菜系:
/ `# p, a  \( Z  X9 i0 c5.39.217.77廣東菜/粵菜4 C" }  x( r8 l$ B# ?9 `& i5 x* R- Z
材料:* ]: E3 p3 ?0 {5 g) p
素煙肉8片、硬豆腐2件5.39.217.772 K- u; u' i8 Z: r; d
做法:
3 z2 W  g4 O, N% m" Q5 R8 j9 X公仔箱論壇1.硬豆腐切厚片。
' R) {; I* i( i; h& _9 [& `4 y2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。tvb now,tvbnow,bttvb# [6 y7 {+ {' F* U
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
8 ^$ p5 t" s+ J: w5.39.217.77
& m; F' P& i8 n6 d5 ?* rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:日泰混合咖喱雞
( A) k( S- k! j2 ~$ D公仔箱論壇菜名:
0 b3 e1 [% a2 P% a3 X3 }公仔箱論壇日泰混合咖喱雞
( p) ^; E* u$ h' u9 m材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ l8 l" J: d3 L  u5 {
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)* O# J% q' J+ d8 A$ f9 A
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" O. @9 _7 K3 a* p" W& O
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" `! u/ T4 ^9 `
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  V: h" M, w# ]0 d7 E) D5 u6 \/ M
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
7 R8 `4 |2 x3 j: c1 c( l5 ]: y5.39.217.772.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。5.39.217.77' [3 p& @+ b0 H. a" L6 P
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
+ a1 X: T' _& l) z5.39.217.774.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。公仔箱論壇- n, d2 O4 `8 |4 n4 t
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- w' Z4 C1 Q+ g( H
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。, l( i+ G  N" a
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
- J3 `/ E) A+ b  S% o& q- S8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第17集 - 營養美饌巡禮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* }* z# X5 g* c
5.39.217.771 z. G% e- Y9 V0 R" Y
食譜:蛤蚧豬腱湯
2 ?% X; _! [  q0 g" `9 @5.39.217.77菜名:
3 K6 v6 z, ?" i  O! S/ `6 y! z0 t7 H蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb% r1 U3 m4 }1 o
菜系:
3 o: G7 \# p1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* i( e) Q0 t  v
材料:
5 q9 H( W$ y$ I. Y! d蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、7 Q# G/ _3 ~4 c% G, A
陳皮1片5.39.217.773 b3 [" x, e, g) f7 G+ T9 y/ W
調味:5.39.217.77- H3 I" b, F5 x) F% }4 X/ z
鹽適量、薑適量、紹興酒適量5.39.217.77; z" p: M! ]( D* y! p# x
做法:
+ c" D/ y  _, f. I1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。5.39.217.77# x; r4 ]$ }0 A: H3 c/ d8 k2 t6 i
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77' Q) F$ z; L+ m5 M7 e
3.紅棗洗淨、去核,備用。
* o- b' j* q+ h2 ]4.果皮浸軟刮瓤,備用。/ V7 Q4 v2 h0 v4 P
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
+ I! R9 ]& o. ^4 m# U: j: A9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M% G3 w, e2 x! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:沙茶雞翼5 n1 R' g; n8 K; A
菜名:
5 W6 e8 f9 ?  d" e1 s2 N& itvb now,tvbnow,bttvb沙茶雞翼5.39.217.77/ c1 e/ z3 y; v& ]/ j
菜系:
: t; [! p' _; n! u5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 _8 y+ r, |8 {# ?6 a2 U4 e
材料:
; z8 U% x, ?6 X0 \tvb now,tvbnow,bttvb雞翼10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. W) A( u/ I, Y' w3 I5 W, m0 `" z
調味:
2 @2 p/ S3 Y  t; K/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
: L' _( I$ X$ a' ytvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; j5 A. i0 W0 h+ R) {. h
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。9 P, `9 s5 |0 k7 S6 R& x% Q
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
: s: j% _  J# j$ v1 y! Z3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。* R* M0 n! w7 }# @& ^( w
4.最後下生抽調味即成。
. M+ `! {$ P0 M9 |7 ]5.39.217.77
9 ?- J6 C1 }$ v& x  D. w. [" o公仔箱論壇食譜:荷塘鴛鴦餅
+ z; T& t7 f$ R4 m菜名:公仔箱論壇; ^0 V( m5 ^6 J
荷塘鴛鴦餅
7 \- p: \( p' X9 u, W公仔箱論壇菜系:  t  _  n+ O1 E- O$ Y4 [& N
廣東菜/粵菜5.39.217.775 Y* Y3 D8 K! N& n
材料:
9 g% S) h2 O3 E魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
: U# d, i2 M2 G5.39.217.77荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條): C: S; s8 Q9 z: a7 R! l& i
調味:5.39.217.77/ O0 I: {. Y3 ^, B' I& L) e  g
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許; X  T( H2 U: Z  X3 z
做法:
# b0 L( B# ^" M* `! i5 U公仔箱論壇1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 U8 N, k' R* ^0 J4 v
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
  |" c6 Y7 W% r$ V% E3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。- X9 t/ v  f& O4 }3 k: o
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb" }/ k' v+ h6 y/ W; I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, [# S' B/ u8 W5 a- d1 m
食譜:避風塘炒田雞
2 ]3 m; g; a* b. P6 A菜名:
; d, ~! E6 I8 S! I  D公仔箱論壇避風塘炒田雞
$ D9 `3 K. z9 m: e% g) B/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* e5 i$ N3 q" T0 u, w
廣東菜/粵菜5.39.217.774 r8 N; {* y  N) U
材料:
7 u- [2 j$ U4 K, U- @* ]! w/ ftvb now,tvbnow,bttvb田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ y/ y& ^, H) U
蒜蓉適量、炸蒜適量# J; U4 _" ?4 x3 L) j2 Y) S
調味:' p7 E9 i) D* O! ^6 ^& |6 |( a8 z
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
/ W# B# ^9 ~: T' [4 }( K& d1 U做法:公仔箱論壇& }1 y1 s/ ~! A% k9 ^
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
- k3 r  ?2 M4 Y, n4 d4 p2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 \! d; \& Z
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。8 ^7 u4 q; b1 J6 n
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。5.39.217.77( S; ?' I3 @: E3 S
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
6 z1 A+ E1 k5 @4 ~7 I8 [5 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 [+ _5 |$ o# {5 q3 {) }

; N, X' z- ]- G6 a& f! {5.39.217.77第18集 - 冬日健脾美饌2 }5 w( Y+ E+ L: x3 Z2 i, R+ X2 S
3 \$ p6 v. p+ i' B0 a" x
食譜:浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* i4 t' P8 h8 R4 i9 O
菜名:
9 |, b% b; o/ M* W公仔箱論壇浮小麥泥鰍湯6 J( [/ n4 \4 x6 G7 e" T
菜系:- Q9 u. h) _  p+ _! b1 `: g
廣東菜/粵菜5.39.217.77( Y/ x. \( f4 v0 f, H7 @2 C: |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 U: q) d  a8 z8 e8 R
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
4 M) q8 ]+ s* \, J: c- \5.39.217.77調味:
/ O# |& ?! ]3 f( d7 ~( Q& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量
1 J( D% O. T6 _% P/ `( V, m做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 u- D  }4 h3 q
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。- B' z. I& w* j
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
2 x2 s# t9 a0 ?! F/ s0 R! W- b公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ Y3 E3 ^7 u  n! Y' J- y, Otvb now,tvbnow,bttvb4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 y  y1 X" E% C3 h& v; B
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
# d% A2 T8 ]9 m公仔箱論壇
" N- z1 m% t; ?5.39.217.77食譜:香骨鱸魚5.39.217.777 d5 o+ l/ o+ s. c0 _+ }
菜名:
, E' ~! ?  p! g0 ~3 ~3 K* |香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb" \. _" u: }# p
菜系:
" Q0 I; N2 S0 L5 n0 Ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.777 ]; o, U& B( x
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% J4 p& M2 a( j' I6 ^
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、. b0 L) q# y0 m. o
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、3 H& q6 I! I# ~5 }5 P7 V
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
2 h: D# k. [3 r5.39.217.77調味:5.39.217.77$ o/ t4 e  o  Q4 W2 ]
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
  A2 W) r0 S6 Y5 y' K, C9 f公仔箱論壇做法:$ @) V6 g+ u2 A) g+ D+ u
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
1 [& d1 x1 L" v/ `. xtvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
: u7 s! ^, M2 Y6 S2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
# R" n3 X$ S. K7 b0 ^7 u5.39.217.774.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。公仔箱論壇+ {4 @7 r: a$ ~2 ~3 Q
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
5 a5 X* I: y& g/ e& s  z" f: R6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。公仔箱論壇& W+ k# K- n  d5 A5 ^8 }2 o' e% N, ^' D

  g" r/ c- Q. O2 b0 O5.39.217.77食譜:南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇' @, ~3 {! c3 ]; R* X  w
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 h- Z$ {! R" M3 O3 r9 F
南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇" w9 v( [4 i2 k% Q
菜系:公仔箱論壇. Z' U0 Y  g8 r. _4 D
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 z* S5 U; x: |% N
材料:
" ~" |1 E$ G! c1 f4 X( Y5.39.217.77南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量; z" E  Y0 H0 f, I3 H, O
調味:9 C( t% [3 L$ g. R. _9 Q
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量& W' `( U! v9 I! l- h
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' `1 W# [/ [" B, f+ K! q
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% p$ M1 L# p
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。公仔箱論壇. d2 Y) e* P$ D9 l* O
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
( u& m$ C2 W" ]5 O  J7 d4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
3 l6 x! b, L, q4 e8 o" x/ M" T5.39.217.775.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
" n: ]2 i" ]! K4 D' {) f6.大火將汁煮至濃稠即成。
/ Y9 f" B8 Q4 u: d4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 c* Q6 y4 N
食譜:鹹豆漿浸菜心$ P9 s* m, n7 `- j
菜名:; a& O+ \  u9 z. E, L* ]7 ^1 D
鹹豆漿浸菜心
3 ^& r* ]  K9 S4 n' A5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! `) B5 c! P$ J3 i0 y
廣東菜/粵菜
& [0 j7 e( c, |- N7 V7 e1 d  I& R5.39.217.77材料:' c4 ~+ n/ D* k# \
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
. i6 g& U, M; _4 j. m- A" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條(切塊)
) r- h0 N# a+ [! S5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:  {8 |6 L0 J" U$ f- u2 ^/ a
鹽適量、黑胡椒適量6 t9 P$ J3 r/ b, I* Z
做法:
; w/ e1 C6 I* }+ w; I1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
& F$ I* W- O( x7 l- h. \tvb now,tvbnow,bttvb2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。tvb now,tvbnow,bttvb* g3 p. A4 n: }9 v* v. ~
4 T- N4 Y; `' T+ r! r( S

8 A) x: [: r* X4 {( C& M2 s7 J3 k公仔箱論壇第19集 - 潤肺補血海鮮餐
' W" Z1 O6 H$ Y$ ^; O0 V公仔箱論壇( H3 `1 Z+ [# J7 T$ P
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
$ t( q+ r0 f8 c菜名:
1 Y8 J4 f( e+ y! q; l& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰椰子合掌瓜湯
* B5 N8 n( ]5 m' n. q7 ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. `$ v6 O+ c- K1 [( Z( B
廣東菜/粵菜
1 n0 w4 q# H+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:# Q4 _. X; l! J$ ^
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
% b) H" Z1 l! O8 K( y% l豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 j0 d8 E( e/ L
調味:
( |4 R; n9 ~+ r5.39.217.77薑適量、紹興酒適量、鹽適量
% O* `3 O( @, W3 Z! v" _公仔箱論壇做法:
$ \$ z* }. v+ m: ~' A. r  j' P6 Y2 C/ b1 C1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。1 Z, w- g9 h8 p4 z1 i; O7 B  a0 m
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
2 ?% m2 ?; {; y& c# \- J; Y+ R3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
- H2 h. J, l1 _* _' i. ?5.39.217.774.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
: m3 P4 P# C" ~5 S5 C$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# E- V/ m2 P6 ~( \
食譜:琵琶蝦. X/ X* z6 G; k. L$ w
菜名:* r5 U0 O7 D5 V3 m% i( I1 u/ S
琵琶蝦
% u: y9 V7 P; y6 D菜系:
. C6 d+ Q9 v/ U* D% L0 w. H廣東菜/粵菜
% t( A6 z1 N  i) l$ {& I( ]6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 }4 {% O9 {' y$ ?大蝦12隻、牛油30克tvb now,tvbnow,bttvb7 _. ?" h- n' S5 V* f
調味:
: e, F* p3 s% J! W1 gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒1湯匙、鹽適量公仔箱論壇1 w! X4 m2 q3 s) `( G5 a5 B. W
做法:9 R/ X: r6 e, k) p) f3 G7 ?8 S: j
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。tvb now,tvbnow,bttvb; m7 L- H4 f/ M) p3 ?1 n" g
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
8 g$ A& u0 Z& o5 k0 i7 Q. p  otvb now,tvbnow,bttvb3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。5.39.217.77- u0 z8 S! b8 K) a' K* _
4.下大蝦,煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb( l- O/ }4 V+ K4 D- J/ F* {. x
$ u8 D" H- w  w1 l$ X
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫9 @7 _5 \& r$ s8 j6 X4 V
菜名:
1 t$ j- B# d* W+ p" |- A果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  `2 R0 s9 Y% B" }- ^' J; M+ M
菜系:
5 V8 _/ K1 L/ T' M廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) e: |' W) s/ {
材料:公仔箱論壇1 {7 h* A0 `, R; C3 F) U' v: m) z
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
) {; l' F- n/ r% x3 J3 h公仔箱論壇調味:5.39.217.77" z! ~2 k. Q9 E2 a+ P
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量5.39.217.775 _' j" f& c7 P9 m8 H. i
做法:
& L+ z3 Q+ y  H7 q8 E& P1 t1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
7 B- r' X& a; n7 q! n1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
. j3 x6 S, ~  }; A. btvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, A7 t" D' R+ w# p: O
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
& v, }' \) g& P
! P8 u$ ?2 [3 d& a9 `8 j  o公仔箱論壇食譜:豬腰豬膶煲
/ t) ^5 m: u3 A' l- k' f/ U$ M( r& i菜名:
7 L) f' R- i2 e& o0 Z: v公仔箱論壇豬腰豬膶煲
' F' P( M$ ?/ c3 O( d: a4 ]菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) ^% d# t* R
廣東菜/粵菜5.39.217.779 ]8 b7 ^6 W: q, m: J! |/ ]. Z
材料:
6 y% T3 L  F3 x! @( F# o# j5 l豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
6 y1 t! Q" f6 k$ o: l公仔箱論壇調味:* M# \4 F; r# K4 J' @3 Q  N: o% R& W
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
9 s' R. e; _% p# i+ D# W7 b$ E) }公仔箱論壇做法:
6 d1 a6 d0 Y7 U* V3 Q' X" L1 O" a1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。公仔箱論壇- J0 X( H: y! I; R$ w/ p( Z, z
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
: Z! d$ N: p7 f: U5.39.217.773.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。5.39.217.77. t& Z" s4 S9 _( W
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
0 C# `' X! c. J, }0 W( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。2 O! _! ]0 i+ W/ S3 [
5.39.217.779 ^9 d3 z, D5 G% W4 z# D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 l$ S6 H/ W' q' A; n
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
4 @& z4 R# y) C6 t: ^' I! U/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z) X" \- C* Y食譜:淮山黨參鵪鶉湯tvb now,tvbnow,bttvb! `+ n. M$ g: I$ V. W
菜名:: F3 S* ^# }7 n& x6 H' C. e) U+ \
淮山黨參鵪鶉湯
- W( [9 Q* f! P, ~+ v公仔箱論壇菜系:1 a' S7 _$ d# n$ h
廣東菜/粵菜公仔箱論壇1 j/ L! j6 i; P0 N# N1 a
材料:
; W9 T, p, C& k  c7 q; V  u4 O2 O5.39.217.77淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
0 i" `  j" H% p公仔箱論壇杞子20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 I6 f" q+ H" G
調味:' c9 p4 Z+ ]  I  ~3 B- ~
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, N' U9 @1 b. g& l. J
做法:" G2 `/ l: l0 R0 g# V0 o/ O1 a
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
3 Z! G5 e, ^) a3 Y" @0 T1 i% A5 i2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 C/ P/ j0 q/ @, {$ k" j公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。5.39.217.771 a- G# V; @  G' x
. h% l: v: P) y7 e. O0 `
食譜:香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇6 ?" M/ B2 }  y5 [
菜名:( j  M; S. B% @
香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇; z# K- c, k3 g8 ~5 P
菜系:公仔箱論壇, f9 g' K" z1 F2 ^  ?
廣東菜/粵菜公仔箱論壇0 L" r/ V3 k" a; q+ z) _
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& }) B( v% W. |
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 |7 H. n, I9 H9 S7 \0 c' [
調味:
% E. U6 f5 t4 Z: ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量5.39.217.772 ~4 D$ g2 r% y9 R$ p
做法:
4 M* b! w9 D4 ?2 `6 z8 Q公仔箱論壇1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
) Q* W/ L& q) B0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
( Y, z+ y- K( ~' B/ U公仔箱論壇3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。5.39.217.778 Y. i) L1 Q1 q8 l; [- E& {4 W
& W1 ~7 L# ^& Q2 P2 \
食譜:蝦米燉椰菜
% m0 g. n# D# ~( C$ T% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) H" g6 V, n$ E& B2 X# K( B, u
蝦米燉椰菜
" g- E1 I7 m/ e6 G/ z菜系:9 T2 ~' J" o" g4 d- U
廣東菜/粵菜0 C0 X; Z2 o" r% h7 J# z% [  q
材料:* B/ i! e$ }, G: H8 y. G; E; v
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
% D, d- N. S- V調味:
) a: |  i% ?4 _: q3 x薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: Z# i! J6 s( Z, K
做法:" x1 m2 d* l$ o9 f8 M& {2 m& F
1.下油,爆香蝦米,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; K2 b  H' O9 A. \, c' Y
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
  x5 }; e' f" H4 m+ f
: |3 x; G$ }# ~3 L& c; G5.39.217.77食譜:墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: ]* _# C; l' Y/ v( |: S6 m
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: j; H! ]& _
墨西哥辣燴牛肉
. C$ X& s. A& ^3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ m6 Z! @9 f6 m) z$ Y- ntvb now,tvbnow,bttvb中東菜; a2 _+ M- f- A1 a1 t* o+ G
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: d% u% Q3 K' i* B9 L* f. K3 N
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
6 `" d/ K" _+ Q! ^) l. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
9 m& N9 E8 h/ j2 x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ A6 T6 C1 u/ u) A* jtvb now,tvbnow,bttvb甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量& h6 {! I$ V" s
做法:
  n6 H% m# V* Y9 |, j7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
) |* S" d3 n. w, O4 Y2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
+ V# L- ~# ^- u$ A! ?2 L/ _2 @9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
* X# x# I2 r" \$ o3 z5.39.217.774.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。5.39.217.778 q2 D6 X5 L% @1 |" A( S" _. T
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
& _- ~) B" G4 J- q8 ]+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
* z7 r+ e: v$ o0 _9 ~0 ^# R# e, h公仔箱論壇
( j; L* \% ]' D公仔箱論壇食譜:蜂蜜檸檬雞公仔箱論壇4 Z+ r) n; _: r0 A4 s1 G+ |1 J8 o
菜名:
) D0 {- w" T1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜檸檬雞5.39.217.778 W! y) v8 \- Z- m4 e6 q
菜系:公仔箱論壇3 u9 `9 x' t5 C- R- A" ]
廣東菜/粵菜
3 U9 S- d! Z, d  u2 k$ r' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77, m& j1 e7 X: q. E
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、5.39.217.77/ m5 E) ]7 D2 _6 Z2 ]1 k. t
紫洋蔥1片(切碎)
, W6 D$ P+ g& C2 w" b: z/ B1 l" {tvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇" A% X0 d3 |0 J4 E- ?- F6 |
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
9 U# u+ ?* ^; A7 C# x做法:- ~4 C2 M' }9 _  }
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
4 H6 }% T) }9 p0 w) j2 e/ W$ t+ ]5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。  f3 G, u8 }. A( n$ d
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。5.39.217.77- {; p% l: Y/ e1 _# I$ _! d& ?; Z- l3 f

' D0 W2 W7 v. X5 W% G" @) H. L食譜:微波爐朱古力蛋糕9 W6 Q% P! h, @5 K0 P' Q1 R/ V4 h4 F
菜名:
. ?: q3 E) g; }! f( W( D微波爐朱古力蛋糕
% }( A2 v( z9 j$ D公仔箱論壇材料:
" I3 V0 T$ i' Z: V4 c" W5.39.217.77自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
1 G" {; J+ Q& n$ f5.39.217.77雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量  o0 V- q3 C0 G" M8 b( |' r( M
做法:
) G! r" }% A9 i( }, \5.39.217.771.將所有材料拌勻。5 K9 l. z! g( b) @  K( ]
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. a  X0 K/ f& b  X6 {* W
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 y& E, ~6 q1 \8 C

" V3 _: i$ m$ f( @! |tvb now,tvbnow,bttvb第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意: h0 j0 b& B9 Z+ I- R* q; |
, R! j- Y4 G( O- `! k& r/ y
食譜:紅鱣番茄薯仔湯tvb now,tvbnow,bttvb% \1 [- Z# Z9 S+ i; q6 B
菜名:
- A1 i& v, D2 z- Y9 @5.39.217.77紅鱣番茄薯仔湯
: D5 h7 U! Q! ^3 ]" q& x菜系:
, D, c3 p5 a1 i9 w/ Ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) y& p8 D; {: _* ~) `( }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:; K4 ?; E& _8 ^% A
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、% |  u, B5 A' ~" w; t3 ?
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量$ ~( W& L, v9 \+ o. S/ u( l
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 q4 ]( A* l9 |# @- H/ q0 `0 j+ ?
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用4 F! }- q& q0 V$ B2 r4 T. L: R
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.77, u# Y& ]( u1 [: U. P* _
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。, I$ F% \7 F" B/ d+ i  X
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
0 M- I$ f  B; t公仔箱論壇2 s* q& |% @/ s0 H! @
食譜:泰式螞蟻上樹
' d( C6 k" Y) }1 ~4 i2 N& Ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 Y  P4 ?5 s, T3 j# ytvb now,tvbnow,bttvb泰式螞蟻上樹
/ X! u, r# z7 V$ _% z4 P8 [1 v* i' |# o! E菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 W5 X; a7 P0 A3 D  T8 o+ j
泰國菜
9 h2 J: i& i: _& L: @) |4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; ~. `4 U/ ~: ~& b" j
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
  w4 |" m# y7 G6 x5 d& z2 d/ u5.39.217.77椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇0 M' z/ P+ X+ S3 [! w" D
調味:
8 m+ j6 G1 ?/ {/ Stvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
+ W2 {! M( H; X/ b7 X! F做法:
  \. d, J  J7 j2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。公仔箱論壇* Z; F% y/ c6 }4 z+ Y
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
6 Q' C" t( n4 b' U8 R$ e3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味9 n8 a3 ?; s2 {0 E& J8 l+ A4 W- D
4.最後加入金不換提香,即成。
3 p4 u+ R. j0 g* Ztvb now,tvbnow,bttvb
# C: E8 x0 `- }7 Y: c4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:欖菜欖角蒸魚雲( S* E+ x% ^& X2 f: ?: M
菜名:
- v4 h2 E6 R" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜欖角蒸魚雲
0 Z* a) g$ Q0 {7 x菜系:
9 T4 m7 h1 M  y廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' n2 B* k2 Y. B; A. i
材料:+ Z5 {" F6 M3 {
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
' B6 K7 i: a! ]9 [糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 O6 `# m6 h) ]5 b
做法:公仔箱論壇- U, w% }, I2 `. B* L3 F
1.大魚頭斬件,備用tvb now,tvbnow,bttvb' k/ J+ u7 W& R  w8 b5 F2 v
2.欖角切碎,加入糖拌勻- H; \6 `8 A0 g' \
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻0 l1 ]$ W4 j2 ?6 U; S
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
' @1 L# T* j/ m8 k6 y公仔箱論壇7 g6 L% d& s- h5 \& `, a

0 f8 p) }) z$ B3 f3 j9 ]  I6 ~0 N4 |  R5.39.217.77食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷( Y8 U, _% p1 }* p' e
菜名:公仔箱論壇# p9 r. q( E2 S- \1 l0 f2 m1 {
翠玉瓜肥牛煙肉卷
) d( m, h  l9 J( ~/ P菜系:
8 g( V; h0 P$ a1 D廣東菜/粵菜公仔箱論壇: N$ V2 v- @" b! r" k
材料:公仔箱論壇5 g" G0 d) R( V. q! O
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
, @# ~/ ]5 z- h- _% E5 B做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& q6 d$ P" ~& n* M/ A, u4 o9 h
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
; F3 U4 ]; h3 Q$ ~6 X, [, ^" Utvb now,tvbnow,bttvb2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
/ u0 _0 x! o9 p& F/ H8 I7 j+ L- V4 ~3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成3 F; t4 l3 o% ^5 D
) ?% w* i% A9 Z0 E7 o6 C- f
5.39.217.771 d  A+ o0 S( h) o" g
第21集 - 創意素食四重奏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. g4 \2 ~, M! t; T; Q4 H/ [1 X
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食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( n  L# |/ z
菜名:3 m9 `, n7 C" [9 K2 s7 k
蓮藕蓮子栗子核桃湯5.39.217.77/ I7 |5 ^$ v: A4 V
菜系:2 z; R1 G  |# h3 h9 f
廣東菜/粵菜6 [. p# f, o0 b# x: R4 q) }
材料:
5 N# e6 q1 j/ _% u' H7 Y/ P3 ?蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、, |7 G/ f( W+ Y* Y& P
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
; g7 z) c/ h$ ?5 s( q! [$ T: R% dtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
8 V; [. n: ~% R) e% |  n5.39.217.77做法:
& N' ^5 F% N6 o5 w7 G5 o1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 ?8 M: `, c1 R, `' e! t; `
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb; r! W2 k5 I. h
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
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食譜:素獅子頭
* ^3 v9 Q5 w) }( B% L4 R  ~3 y5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ A! G( p2 \  a4 [, C
素獅子頭0 {: Z' O( a' B4 a, i! b8 v& y
菜系:2 D! B: v! ^4 f6 ?& ]" a! S
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; @- G* [9 ?* [* [' X3 P
材料:公仔箱論壇; {7 @- Q6 h! }+ l1 Q
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
2 O$ U# K7 w! e5.39.217.77馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
7 T" u4 t5 C6 I5 t0 m' @! v公仔箱論壇調味:  W: O* u; L) s
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
. i% E' r7 g- Z% C9 I+ f5 |做法:5 g. K9 ]( G% q! G2 l: l
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾公仔箱論壇; Q( I9 ^9 V1 M; A: B, l0 E# A# ~
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味tvb now,tvbnow,bttvb- R) H% `7 \2 u  {$ Q- E/ q
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
) `$ E6 V; j( Y( n  \. ?7 b9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。5.39.217.77. q0 W! V0 u+ i3 o1 W  z1 l
5.用手將(4)搓成球狀。5.39.217.77: Q$ e! n  A" l/ v. R9 S: F
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
* G$ G: c2 Q% \公仔箱論壇7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
. l! W$ f* v9 W! g0 o5.39.217.778.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
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7 P% |5 A8 [* V6 a8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:桂花銀芽炒素翅/ ]+ Y1 r1 w+ q- S/ n
菜名:公仔箱論壇% [8 C' n: F3 s& X
桂花銀芽炒素翅公仔箱論壇: @2 H' J' h! @' H' m* \6 ]2 p( `
菜系:
# o. e% v4 K# |" D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜( c7 I( H% ~2 a0 o( f9 G
材料:公仔箱論壇/ ?9 \. [9 m# y7 Q1 l  S
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
3 C0 _' L1 z3 V; u) e鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
- L8 {+ W5 d: f. C5.39.217.77做法:- W, b, P8 T2 y: w
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
( P( e2 l, Y" s% X2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
. a- [8 p& _: ^3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。. E9 Y( h2 j6 D. _

, E* d6 m; U; l$ t' ^% _6 ~" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. ~: `  v# I4 N' L! ^
食譜:椰汁南棗千層糕( A+ J, S  g' C
菜名:) r) @% W6 `( N: K0 \) ]9 f) \
椰汁南棗千層糕公仔箱論壇- k/ ~2 q  @+ b2 Y9 V1 M' e$ Z( ^
材料:5.39.217.77+ v3 m# P' }0 M. Z) P
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、) e) i7 e" ~0 j. i5 C2 h% [+ v
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
- u- g, v) R2 k: b9 \2 Q3 B5.39.217.77白砂糖160克、暖水200克
" A- t* w9 q( _" Z6 e做法:公仔箱論壇- q/ k& x9 O4 q) ]
南棗粉漿:
( R& f: a7 a6 b2 _0 g5.39.217.771. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。3 \2 F8 r: w+ G: l" k3 S# s, n. Z  K
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
" B) |# y9 ^6 y+ {. V; X0 [$ M公仔箱論壇3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T- ]  l" g! A0 h
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
$ u. _, F5 a* w公仔箱論壇5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
5 V( _8 L! Z" H% t/ i# utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! H9 M1 \0 S7 B' }
椰汁粉漿:
/ y$ j. `6 K& h/ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
* p: B( `8 c1 G9 t& a5 l7 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。, v  `' g  o3 P4 F9 e8 }, B) ?3 d9 o  `

  x5 E5 q( [. J1 E, q/ H2 m蒸糕做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, T' a% r7 g/ D9 G2 x
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。5.39.217.77) G2 B( J5 `, P' y: L2 p0 y
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! N+ b* d- Q+ l" |4 A
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
% Q5 I- s2 r5 w# B9 v( g; j' d. D5.39.217.774. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 i7 y" Y1 ^% i. W

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/ Y% [$ R* Y" `6 t0 W2 ~第23集 - 滋補藥材養生菜
) G: n+ b5 p/ c( ?9 r3 h公仔箱論壇
7 @9 d9 H& B% z食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯; q% h9 Y# z& h5 L
菜名:
8 L" A5 \5 }4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿膠紅棗桂圓烏雞湯
; V( W+ w6 |2 S' a/ o% g5.39.217.77菜系:
6 b. D5 U: |! J: `2 H( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
) M9 G6 q" F& L/ q5 P1 c5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, j" Z' }% O$ Z* A
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
6 i0 `" `$ L* C% u* R9 f- G5.39.217.77烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、& ?# I( j- K: U- u8 v  W. I
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- [; S1 ]' r/ J. q, L
做法:5.39.217.772 m3 I& R" Z' Y- l- E4 T+ k
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
5 ^# a6 i: ?- _6 l7 Q公仔箱論壇2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。$ b) _( d% I' l' G* v
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
/ T' r8 ~& O# J9 K' R公仔箱論壇4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb. F* J+ F7 V: T7 \, ], T
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食譜:枝竹鯇魚煲6 j. O5 `/ e+ ^# b3 }/ y
菜名:
" B/ N) e) {8 D* W, a公仔箱論壇枝竹鯇魚煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 w! T% E+ T
菜系:
7 @5 e9 k1 R/ M, p- M' ?1 j廣東菜/粵菜
5 [' Q; s& k( S材料:* Q( q4 |& Y  V( _" ~6 f" F+ C
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
4 b$ I: p$ _) W+ etvb now,tvbnow,bttvb芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
; r+ h" X; b  V0 k3 I$ z" S; ~調味:5.39.217.770 P" R6 d" |+ f! W! A# c  q" Q
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
" V5 D3 o. z# b1 U' Z7 f$ [做法:" k. f5 B+ B7 `! \2 s* k# Y
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。$ Q; L3 U$ V  x* `% |$ K" o
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 d  w; p1 s% e/ f" B7 z+ A5 O
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。+ p0 y7 ?# ~4 F2 `( h1 y
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 m" V6 L" E* z, p, }
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
8 h  J+ |3 Y  p% m3 V# ^8 Z8 g$ @! z6 [7 j" ?7 P
食譜:砵酒燜羊腩
) R+ u" ]: t; B5 l1 ]6 J公仔箱論壇菜名:
# d, P1 R' ~2 b砵酒燜羊腩
- W1 t. c2 [6 ~7 i1 z公仔箱論壇菜系:
- W% B9 a* O5 ?9 c7 D廣東菜/粵菜5.39.217.77  G) P* h: w- Z# Y4 K) J: Q0 Q0 H
材料:
" v0 p5 K  K. F& a8 [5.39.217.77羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
+ Q, G9 m' V; w7 Y+ M做法:
1 h' g/ |# S, `% v% N+ s公仔箱論壇1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `  l! a& Y5 C. ?: K& O2 P
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 d# H/ n/ m% Q
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味公仔箱論壇  L$ J7 t* V* M6 D5 q
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘公仔箱論壇! S+ w3 m9 O* L! ]' U5 f/ U
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
/ \2 H! N; _, h( U公仔箱論壇5.39.217.77% ]9 @9 H* a, q6 w
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食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ ]7 ~  _% n' C5 V
菜名:' B6 p3 f$ V" r; Z
韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* M+ o. K$ A& ]2 _: p0 l
菜系:
  F0 Q! l# D( `- }6 D5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 o9 W! L# f) ~
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; B0 }% S/ F' U- w) A; ^) B
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、+ d1 B, ^% q! C" R) p  I% ^% G( h
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量: L; s3 w7 Q+ y6 v5 i+ I, |
調味:
- o9 ^& E; j0 ?, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙2 K( A* s% e3 S0 K8 K6 z5 [
做法:
0 v/ @8 C& M* e1 z1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
. S6 R8 W5 w0 g( N2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
+ \$ u' B6 S: [; f% x- K# }5.39.217.773.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。5.39.217.770 H# W; ]8 f. O  q5 A
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。& P7 Y4 a1 H. w- f- G. i
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
) w5 N- n5 I  d- j3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( F& U7 T# `& K0 f$ c
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第24集 - 秋冬健康藥膳推介
; [6 J/ ~( @* C" {食譜:飛天蠄蟧止咳湯公仔箱論壇8 U& y; |* u7 [- }5 E8 R6 {4 o# R
菜名:
' ?2 c: J7 h7 W* p7 \飛天蠄蟧止咳湯
1 n/ t3 N$ k; H7 n; H  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) f7 g  V3 z8 `6 S4 K2 }5.39.217.77飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、7 \! y4 Y7 q/ D7 W% C0 U
果皮1片(先浸刮瓤)
4 |* E1 [* ?8 f" |2 x! B! e做法:
4 n( _! q# Y$ W' e; w5.39.217.771.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
% n& T. D; E1 \8 {! o0 A3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.飛天蠄蟧泡水,備用。
* v* r+ C% h( `- f) S9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
+ O/ ^4 _3 q# B% K6 i9 U3 b- ^0 C# \0 j5.39.217.774.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。; s8 S( X/ C% E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- a2 U! L5 `, W
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
8 `) ^3 V% ~% r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 e& d) B$ N
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
3 w3 C* R. v, D$ ]# i/ B公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇1 }0 J. b) u6 G, z- N% z
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  V  }" V' R4 [
材料:
' U# c% d( P! q1 @4 {8 O; \0 htvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
7 t. f3 ?  ]- G- K! C- `4 V黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙公仔箱論壇$ K* p, a) n3 c) x& ^
做法:
5 f/ u3 S9 i& r: {5.39.217.771.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
. x: U4 ^& b2 J# F7 T  l4 r7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
0 ]; B& D  V# X3 S1 ^" x4 b3 R3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。公仔箱論壇. ]! o  x2 h5 p: z6 K! t  E$ ]
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食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
- H- Y! F$ A/ @% I/ y8 [3 [5 N$ N4 \  C5.39.217.77菜名:公仔箱論壇& X4 ~& u4 h+ m$ e
荔芋瑤柱煎肉餅
9 R, q9 q- f7 U! K0 _tvb now,tvbnow,bttvb菜系:6 H+ d% Q8 Q: s+ P1 P" {" O5 {6 m8 I) v
廣東菜/粵菜
. w) d3 T' a4 C+ x2 d5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! @7 O& s- ^/ d( E; h
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
1 ]& j0 n6 @- s  E- }tvb now,tvbnow,bttvb蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb) K. r$ N# \- A8 j1 G, n
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
, m% A( {+ h2 h$ W  `, ntvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb: i5 A0 k# |$ _* q, v+ v9 S
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。' S/ c1 q4 @8 p/ P4 B3 d
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& C! T- _8 e& X/ w/ v2 Y9 o8 q
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。; e6 {8 ^/ O3 h& b7 C( B: v8 N
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
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5 Y7 p& E6 @: Z3 e  b食譜:金湯雪耳公仔箱論壇5 [# ^( e+ ?: V
菜名:! }+ c2 U2 |$ m! ^$ L* v9 b) h2 z
金湯雪耳
) c/ Q4 c: B/ a! B7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
, r+ d; Q$ h. |, e" f0 T$ Ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) a+ x" p, f7 x4 g2 P3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. J6 G+ R! W$ `1 j南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)5.39.217.77& b" E( }0 i9 K. N' `: \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, y. m' c4 ~8 K, M0 t
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
6 |$ Y. h9 _: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。. k3 n7 z) O# [# M/ J6 t; C+ Y
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。# k& i5 z) `: O/ M: g, U
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。8 u- D& x. X+ y" O( B& ]( H4 Y
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。. n, W6 W9 ~% b# A0 z
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
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食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
9 `. _  Z5 N6 d( u; b6 W5 [菜名:公仔箱論壇4 Y( }! ?) x" x( U9 n
雞泡魚膠蓮子百合湯5.39.217.77( ~( s6 N$ t5 |! i: ]( M
菜系:# T2 d3 G6 S% ^5 J* o
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% @& j9 x  W* A
材料:
- a/ i0 q3 S( J; j% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
3 r1 m! ^8 f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、2 y/ @( ]- {! I0 Z1 D
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
7 a9 G& A% D/ c) Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% r9 {4 [4 h" I% O2 B/ }公仔箱論壇1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。5.39.217.770 G: j2 S. V3 H# H; I7 f
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
. K2 T4 ^/ @; j+ e: v% s& h- x5.39.217.773.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。5.39.217.776 _9 z! t/ h+ S# e# p
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
6 a0 N/ Q7 z# S% ztvb now,tvbnow,bttvb
2 m8 q8 ?% `' ~3 A; R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb- ?( g( i  ]& F2 N. B, I
食譜:西式麻辣鹿肉
* y; `) ^) v6 S* }9 }菜名:
/ I4 l( W& i; f% n4 _1 X3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式麻辣鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 a/ I8 Y  \2 J0 ]( p/ w* {' I2 i! A
材料:
( }' T0 ~) ^6 F* z6 c8 G* ?tvb now,tvbnow,bttvb鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、tvb now,tvbnow,bttvb) h5 `$ b4 g! k4 a0 J$ n" A
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)5.39.217.77; Y! n7 ?: o. a4 G6 H
做法:
* t3 b. H" d1 E公仔箱論壇1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
0 E# A4 r  w" ~- b3 d( [5.39.217.772.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
/ @! y1 v2 p# y5 v( h9 g" Y$ Z: I, e3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
  N; [: {( j" _2 I# n# f6 L  F( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
3 F8 J' H) X! l/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
- ~3 R  _" m, Y/ v" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @; q$ d( L5 s+ k: ztvb now,tvbnow,bttvb# i8 j( t) b* |' }
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! J6 ^6 z9 ^6 O3 _" f' w, _
菜名:
& R9 C2 y5 D8 {) C- m& pXO醬時菜炒蒟蒻麵
3 E0 L) W: [7 w5 N- _& {$ c: ?公仔箱論壇菜系:
" l5 a# [  w4 ~/ Z) p% z6 p, j廣東菜/粵菜
$ M3 y; G  V8 v/ b0 C  c5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb( R# ~5 B% Y9 z) k& h
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( ^# p1 [# t; z
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: j2 ]3 t3 u$ M, s" z! A, _# j
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
7 y9 {/ S9 E$ i& @0 A) {4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。: d0 V: L: {& c# P% R6 }

9 P, m, p9 n1 w6 A% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z  C: k! \: e8 p1 Z* s0 [1 J食譜:紅棗紅糟蒸羊架5 X$ Q; y3 }6 w) `+ ~- \4 ^
菜名:
$ I% j  j$ `( j! ]+ O! B0 J# M8 A/ gtvb now,tvbnow,bttvb紅棗紅糟蒸羊架* X9 E( j9 \( i" t7 c
材料:
$ w* e+ J# Q% Z羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)1 I9 b; t& I- y# H
調味:
  L% `' h2 O7 E, P5.39.217.77醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
. m9 E" c" Q& K生粉適量、紅糟30克
* J9 M1 f, o% _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 {8 t6 o4 {* u: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗去核、切半,備用。
/ W9 X" ?  h7 g; z. v6 R  G2.羊架用刀輕拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ F4 Q' }# q" ~  O% Y
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
' v. s- }/ v* s  t3 W/ o4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。tvb now,tvbnow,bttvb, r. o+ B5 f. x" i4 K5 D+ }
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食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77# c3 r' c8 R$ r" W/ o7 F/ o
菜名:
( Y, |$ Q5 H+ ]- r& _: q蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 o% Y3 ?+ V$ I
菜系:
' e, ~0 W; L6 J% ?, _廣東菜/粵菜
, P/ L9 N( I  F& R8 r2 P材料:
9 T8 }( U, W% r2 T7 u. h+ t$ `免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量7 W5 Y, `7 R, K* D. |  ~
調味:
8 ?- J0 B7 Y1 e4 [7 y( z8 H, itvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
! b% b& U7 ?/ ]# }6 f做法:# F$ T3 P. U4 o
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
1 ]" k$ \4 ]8 L7 U+ i' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。公仔箱論壇; ?  O# h% m$ _9 L, P( s4 n
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
6 f$ Z8 S; B% E( p& j. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。5.39.217.773 R- H" n* w! e9 {: q2 u( x
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
$ ^1 Q9 E7 M2 E. E公仔箱論壇公仔箱論壇9 y& O- R! a6 |+ K
食譜:炸牛奶蕉5.39.217.77+ K3 J9 u) w/ `, V' E
菜名:
% \% H% X: |% Q' q  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸牛奶蕉8 t3 V- y) {2 s, o" `7 z& f
材料:
- w7 f0 x) L- t! S5 A! v5 s牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ }3 c* S7 Y0 z  B
做法:
9 T/ E$ v2 R1 m/ q* K8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶蕉去皮,從中間開半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ w8 `7 f) g. ?6 u5 k# Z  e
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
( m& x; ]9 g5 N: @! J: Btvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
3 f! C9 S% U  B0 l4 o5.39.217.774.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
0 ]# k' `# e# m2 |+ ]. R) T: V公仔箱論壇5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
: ~2 }8 R; {& _' c* J; u, M* m6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
6 f! g- s5 \0 k# w5.39.217.775.39.217.773 d" x$ @4 n* ]. g* O0 r/ ^' l- s

; M; _# K& q. [6 W第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
; f7 m8 f$ i2 `& K: xtvb now,tvbnow,bttvb) }7 R; l& C- F& x8 Y' B+ Z0 O% _
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯$ `9 o' @9 W# K6 }9 R: |2 y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 Z2 j5 x3 T5 M- ]7 s
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
2 a  j3 {" a' ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
- M& S- G9 G+ W5.39.217.77鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克5.39.217.77' ]' j5 @3 [! I, x! c; X; V- d
做法:
/ @! ^% T4 o4 D2 T% N# c1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。5.39.217.77) g- W: i7 ^- [: v% Q$ W* I& x( O
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) A% G  P$ f+ k; ^& _3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
1 W( A& d8 {% d4.南杏洗淨略浸。) }" M! t7 n2 |
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
, E7 z9 j  G% r# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇8 ~+ i) J; q& g# _: `7 @% E

$ _5 g7 F) ^7 C' D7 q- G3 Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:蘇梅鴨tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 }: A8 D+ @! y! s6 E! c5 X
菜名:公仔箱論壇3 @$ d1 }) V$ W; g2 j! u; V
蘇梅鴨5.39.217.77$ R( A8 _- b+ v: a% f) z" R
材料:
3 Z& @, L& ^+ R7 ^& f8 F素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇; n: N5 H1 z1 h! @# q3 G0 f
做法:公仔箱論壇& J2 Y7 J! l- Z$ p& V
1.素鴨解凍後切件。
6 ^( }! T! F) v2 v2.西蘭花洗淨汆水。
: ^$ h" f  ^; E3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。0 r& Y) F9 p/ M/ j* l
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
( ]# ]' ?. d; N1 E0 Y公仔箱論壇
: P2 ?8 b: {2 S9 k( X/ M公仔箱論壇食譜:素火腿釀海參
: E  I! m) A! |' o# K6 y1 T! `# k2 f5.39.217.77菜名:
- e) Y$ P+ C/ W0 L( U: r: Q素火腿釀海參
9 q  d0 n1 w" u) R& T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇* C( h  ]9 S+ _1 ~/ o% [0 [" O# D
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
& ?. f7 s9 ]' \* Y5 F" t: }' C' Q! jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) B0 ]0 v% {( x2 j! I0 i1.先將素火腿漿和素海參解凍。
# d4 p* ?% M9 c; q5 `  b2.豆苗洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇, G# O  M) a: S/ z8 R( S2 ~; y
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
7 W2 R, n0 _! }1 |- Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]  F/ L3 k+ h: I- G- Y
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。  |9 e( j' z% Z  p! e. L" e# q
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb& W# F  K4 \5 o2 ]( x
公仔箱論壇+ ?* y( x2 g0 N& h2 b
食譜:陳醋黑糖南瓜片
9 O% i: M8 y1 f8 B+ s: E( B公仔箱論壇菜名:
' M4 K" U% c6 d8 Q公仔箱論壇陳醋黑糖南瓜片
8 g; G- M$ w9 b( A2 E$ c: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 A% j9 E6 v! Y% E# `% V陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
5 G. L; v5 |" [做法:
8 ]! d2 X  l6 z0 x* r1.南瓜洗淨切片,備用。5.39.217.77( G/ C; t1 i# j& @0 r6 a+ ~
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。公仔箱論壇& s7 b9 G- o7 P; X' q' S, g4 B
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。. n8 V/ K- W, a" O9 U8 y
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
# o: R' c* b- o8 }/ Y5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
, ]/ p( P$ q3 T$ y8 ^6 g2 P- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ `1 f% a1 W8 |( F; w公仔箱論壇第27集 - 藥材入饌滋補D
; L/ E1 R# Z/ A9 h) ~/ d# Vtvb now,tvbnow,bttvb8 R0 q' _- U8 g6 i3 \  O
食譜:田七補氣湯
1 _% {3 T+ r! B1 {+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 w! _% m* y) g4 L: o
田七補氣湯
; a' S0 U% i4 b$ v$ u. j9 U% C公仔箱論壇材料:
4 l9 }+ o6 }6 D7 D8 ]田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、5.39.217.778 R- Y0 T% d9 m6 M" J
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
% F5 {+ U  z1 ]% {, ]; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77! q  Q7 _7 O. ?
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
: b: E, G7 i3 q7 ^6 @: y公仔箱論壇2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J5 A4 F& }3 D8 L" E6 s# ?
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ s& V1 O& P  C( P8 N$ W" x
1 L1 e. [% I7 K: X
食譜:蟹肉燴竹笙
& t7 B: v- l: o/ R* g* E菜名:
+ e4 t, S$ i9 G1 _. T7 S蟹肉燴竹笙公仔箱論壇: y* u1 M6 F5 `+ l/ G
材料:
6 `6 `( N" g, T. e2 utvb now,tvbnow,bttvb蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
0 Y4 f/ c$ d) m" l3 A+ [5.39.217.77做法:
* Y  f' }! X- S/ {7 c3 g; E9 t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.急凍蟹肉解凍。公仔箱論壇3 b2 m7 U% W# u! V. ~  y% U
2.蟹柳撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 d* p% }) [  }' g9 u( ]
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。5.39.217.77* A' k1 Y) I) g9 f# `1 R+ ~: w# g9 |
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 \7 T/ O: \4 E" M
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
1 X& o' k+ M* S7 @1 _) P  X5.39.217.776.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
1 O$ v  a: C% q5 T  `1 h4 s
6 A) R: v) p: l: N3 i" {tvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
/ i. D, O# Q9 f7 @菜名:公仔箱論壇# Q* Y+ {  O8 J" ]/ j! `
紅棗蟲草花煀乳鴿
0 T) i3 k4 z& A- T公仔箱論壇材料:
. e4 Z0 K6 H. N5.39.217.77紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
& x$ a# F9 [- c0 P; s7 S' ~5 w% t做法:/ C" u. C/ I& Y
1.紅棗洗淨略浸。
  _# {% u1 h/ ^: ~$ t公仔箱論壇2.鮮蟲草花洗淨。
. L3 g- G6 z( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( p& o; M- d8 _
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇+ F7 f% n' r' Z$ `) g
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
/ o+ i  W  J7 J: L5.39.217.776.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。- y% e; l% F& H, _( j/ Z

7 b' \4 ~3 i, G: o0 D; o% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:雲南醃菜煮鱔片$ G" O  j! c. F) F& d; o" w. i3 l
菜名:
: F, P% b0 i$ }) o3 b5 H8 D雲南醃菜煮鱔片
; W# E- k, s  ?2 {, ptvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb" y/ {2 j8 A$ Q% R' ^
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙公仔箱論壇. p+ `' N* p% [6 `
做法:
, F$ c# s8 l1 O7 f! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅薯粉浸軟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A, T: z. ]5 R7 w, A) E# w) f
2.白鱔洗淨起骨切片。
5 p) \, y5 H3 R6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。公仔箱論壇  r" V/ ~1 ~' V. T' _9 E
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
5 c/ N1 ~, ^" Q6 |0 y7 a1 M) X  c2 o2 B5.39.217.775.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb- q9 ~6 t* i5 }; V9 M$ `( s8 k

, J+ s# g. Y0 h" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  i% Q; t+ r# U/ @8 Y5 E4 d3 u
第29集 - 意頭十足賀年菜6 \+ P7 W) p7 W# a+ H
tvb now,tvbnow,bttvb: ]: P1 s% P3 i  C
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
- P3 }6 M2 w% B4 B5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇3 J, q4 E- m* {* W* Z' ^
西洋菜鴨頸陳腎湯
1 J1 |9 u' z/ A4 @" ]$ R5.39.217.77材料:
6 V5 s, E( E. s, I. j& `& E5 l公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇0 z5 ?5 e: C6 I' d' e% g" l+ ~7 w% E
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)7 \2 ^" E2 |4 J; \, K% k. f9 p5 v- I
做法:
- }6 }8 o8 c9 V% @: I( S1.西洋菜洗淨瀝乾。
3 K3 M( C; E0 D8 T! H6 b. n) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。公仔箱論壇/ w4 A8 E5 z5 Z7 G, n
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。- j! ~- j! H0 l; l+ B9 P
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。% l6 N+ \; B' R1 f# b' ?
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
8 `/ J* ^$ K7 N( I3 T* I8 F$ t  b* D公仔箱論壇6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。8 ^$ g/ s6 [: \

9 [. a* k2 e- d0 u& i0 z公仔箱論壇食譜:家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* g$ {0 n8 m& F& K1 P9 K
菜名:
& e8 U: K$ ?* }% e% }5.39.217.77家鄉釀鯪魚公仔箱論壇. I, l6 `$ w+ ]  M3 m' ^
材料:
  B& E. \0 y) r& u' z鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* @- ]9 w3 C% x8 m4 [7 P
做法:
9 y5 r7 G  m# c& K7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
' ?% |5 g8 |3 G. o( w2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
% `* s3 }7 m( j  H3 o, m9 e- t+ C" L公仔箱論壇3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。* |& ]! Y! }6 S5 `" |
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 C4 F8 X# Z( _
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
9 ]- w. x/ P* D8 g6 j' a公仔箱論壇6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。9 o3 r* e2 u% T

' N: M1 H; t% z食譜:臘味蘿蔔糕
+ J1 f7 X8 H9 }2 o* @9 |菜名:
/ A5 _. c5 @) h/ F2 j2 Dtvb now,tvbnow,bttvb臘味蘿蔔糕
" _$ r" d& P& d- i/ L  E: U' D$ a材料:tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 W! s7 S! U# p& `. X" E
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
$ j& M$ F; q1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片tvb now,tvbnow,bttvb# O2 w+ s! i, U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, i4 P3 {- N6 |
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
, I; r# |4 v1 `7 S& \% F' b8 K2.油鴨皮剪成小塊。+ [' O! E' E. n" m, C5 o
3.臘腸和臘肉切成粒。. o. f5 b6 b9 a- T
4.蝦米洗淨切粒。
$ [+ |& z5 N7 C( l, E5 G& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
3 ?/ p: T" V" ^* x0 I3 S6 J) utvb now,tvbnow,bttvb6.冬菇洗淨浸軟切粒。
4 B. j3 n8 n4 ~( `) {5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
3 [) `7 x) k2 s/ V% Z) Btvb now,tvbnow,bttvb8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
9 S+ |- T6 R$ M# {9 \3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。3 f  @" ^, r5 r/ W
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
  R+ q; i( e1 q# e公仔箱論壇公仔箱論壇6 F2 q  c% j. }2 P2 Y1 N$ e
tvb now,tvbnow,bttvb; p' r. A, D9 ~+ b( H, V
食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb3 F) x7 w/ ^8 }
菜名:
8 d$ a8 S: v: w% M1 |" d, y/ i( ]( P喜氣洋洋金元寶' T: m9 x. f& f9 [8 @; S
材料:% X% s- Y& u+ |5 ~8 ^. h
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
" |8 [# |( J1 q7 c公仔箱論壇糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 N( M. q4 w3 t: |1 h7 c& |
小棠菜6棵(切半)
+ F* n6 X" O; M5 @' n3 R# @1 T做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& y( B) p$ w3 b: J) k6 U
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! E& C+ A# P  a1 m
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
" u$ X- e4 t8 z. E/ {tvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
9 u) u, Z9 Z' j' r* h+ N$ G; Y% w0 u4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
9 ]8 N, V$ N$ A; m/ Q; l5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! p7 j9 P/ v& p: O
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
0 D+ ]( B; T/ x" G, H5.39.217.777.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
, f- T, M: c0 G/ e: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n5 q* i3 z& M3 L# u( g. Y5.39.217.77
8 _- L1 K! {" D公仔箱論壇第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
5 }/ q- w  H/ ~: M" l公仔箱論壇
; I6 ^: f) [! h8 x  C. v公仔箱論壇食譜:私房蛇羹
2 }- e; ]" ?5 D- xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77, F4 _9 c' ]8 P7 {$ S
私房蛇羹公仔箱論壇0 e4 ~" w) q  k" U6 O3 J
材料:5.39.217.77! z0 o- G+ f) g% s4 a
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、6 V  c% S  w7 {8 w' I7 r* r2 F
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
0 Z8 C& h1 j& }9 a+ c胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
7 A% L9 y, C$ U5 L+ x  W6 H: r
8 r3 X. R- q9 \" ~9 l; n湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
7 p' r6 j: O8 x# D1 c& G! p: j" A& L做法:
& _6 `" q* ]8 d1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
; z$ @9 q& `! F; H1 B6 K1 a6 L4 P. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿汆水減鹹味。公仔箱論壇, E' g( S3 {6 M3 c$ \7 m
3.雞柳解凍。7 m$ y3 u, |7 Z6 |- F) Z
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
+ ]3 D1 v7 Y" Q5.39.217.775.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
1 }; |4 J( A  y* e4 A3 U6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇" B; ^5 \( A! {$ o, @6 m. ~$ R
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。# r$ t! x9 `2 }: `
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S( a- l% G" i; `! i1 r
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。公仔箱論壇5 k6 g6 g: l, U2 f" l2 K/ T6 W

& B# h' {1 j8 d, k* s1 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 i; W% y2 f7 N5 B: C1 i: W! ]8 z& r
食譜:星洲炒米粉
( \$ Z$ ^- X' t" E- b" I公仔箱論壇菜名:
2 p  e6 J: W/ A7 ~) Z0 i  o8 ntvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米粉
/ N+ W9 W' H5 T1 e0 L3 I, ltvb now,tvbnow,bttvb材料:3 C0 a1 K0 D0 B1 C
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb. W1 ]  I' R! F2 d. a5 d( k
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
+ W: Z2 O) r/ H/ h: K) Z/ y做法:
- U. ], n8 z. [- m0 ^2 \& e1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。, ?' h( [; j) r4 M4 d
2.蝦仁洗淨,吸乾水。公仔箱論壇1 f6 @+ U% E8 \  v- R1 F
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。5.39.217.77' U$ v( I' d* H$ C8 A+ f/ ]
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
6 p+ ^' b9 T1 e- P5 v9 v6 C公仔箱論壇5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。公仔箱論壇: a1 H3 g' u; t7 R# k' ]" f& E
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
4 u5 r8 e) ]7 O; S: b# Q; ytvb now,tvbnow,bttvb
; `4 Z2 L. n! s' w0 }tvb now,tvbnow,bttvb
) e) K( c. T( B5 u" r6 ~/ m公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片
; l' i! }& X* ]7 d菜名:- u# _% f' |: U; {4 ~/ t9 v5 r
南乳脆腩片
) W3 s0 V4 O( R9 l材料:6 B3 Q( ?+ U2 k. J( t" v" W
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
! {0 s& [) A/ s5 F& U4 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:# z: ]- D' |( F+ L) n, F2 [' [5 g
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, P9 `( {  O/ s+ {) R# |. Y: G
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。公仔箱論壇$ J0 V& `% B$ @4 }+ ]' q6 j
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
8 z, t$ p) e7 ?# o4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。5.39.217.778 e: \' R8 B3 j  b* M3 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ Q1 g# i7 e: e  E
$ j5 T+ n- p# G& A- Q, F: |6 \2 s
食譜:高麗參小米紅棗粥$ l3 X% n% v, j
菜名:
4 X+ i- V" T* C1 Y2 M高麗參小米紅棗粥tvb now,tvbnow,bttvb  A6 T& j9 R: `0 }' U+ l. b
材料:公仔箱論壇2 U7 U! d! c& M5 k
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
, E$ a' ^2 O, h$ m3 z$ n公仔箱論壇水1.5公升、紅糖適量9 Q- k% M" }& c  y8 {2 `, e
做法:+ b3 E* ~9 X2 T. Y& J" c' d( a; Z
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。7 m: E, |' R0 l
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。6 J5 ]- C6 |3 E3 x
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇: X/ \8 z( V% L! {
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
7 O) s' L; Q4 h( Y! m# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: l- r# H; H" f7 C: u; j
4 C: b) n7 j- O; g+ q5 [% ~8 h
第30集 - 足料團年大茶飯公仔箱論壇! l+ N  T  u. B9 y: c" O; W8 q

9 _6 K9 U7 u: A# ^% A* n公仔箱論壇食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb' m3 I9 i0 W! N8 O: F
菜名:
; J. ?. V. N3 w- U8 o. k. m" atvb now,tvbnow,bttvb非洲海底椰川貝雪梨湯
, ^5 ^6 w. \+ N" N7 W( M5.39.217.77材料:/ O5 [+ n7 j: t% U4 D/ [7 }
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c7 N: `  C( y* E& s, y
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
" ^; g8 c! R3 f2 M瘦肉600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 ~( q3 O( M" }. `
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& Y' h9 K/ Q# \) Z! v/ Y
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
0 A0 O1 C% G6 m蜜棗洗淨瀝乾。
- m. V- r7 O- B' d* x8 ?5.39.217.772.雪耳浸洗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& K: |# R6 \- a# U  `5 n# [
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 {) W3 x* z9 E: j  l6 {
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
/ g" H( S' w5 y1 G( v7 m8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ H0 x: ~3 b0 w8 I, N; c6 D

# P  v8 ]/ e4 H" u+ B% G& E# S0 w5 v食譜:養生雞煲5.39.217.775 d' \2 N6 `, k9 p
菜名:  ~: ^1 l) |  k' g- j
養生雞煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! |+ ?' d9 A
材料:4 M5 u- n/ E; A* z/ r, |) E, t% ]
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
# [3 V1 C* l% U7 a  G  b. r! mtvb now,tvbnow,bttvb蔥1條(切段)、上湯1杯公仔箱論壇- \  N$ X6 J4 G1 M7 @/ w
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 R$ v  y$ g5 ~
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
7 M2 I" w" ?: E& s8 t' m5 c5.39.217.772.糯米洗淨,浸3小時,備用。
( ~# s+ t% `4 r0 |: D3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
  v4 K& o0 Q. J. d( o# k& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
, M, j5 b! H1 i1 I- Y: X7 r5.39.217.775.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。5.39.217.77/ c/ [+ p! Y% S( T0 i/ b8 b
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tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 R- c9 h* e2 j
食譜:臘肉炒四川娃娃菜9 z+ m8 r  k7 U2 v0 w$ Z3 o
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" G) k, h& m7 j* E  }
臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.77& A! w' v& |9 Z3 ~1 V0 r+ E
材料:5.39.217.77. L) k8 L0 M" |. w
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、公仔箱論壇# y8 Q' R  y$ W" i9 q
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
: f3 x9 T7 I: G: L5 ]3 @! U公仔箱論壇做法:
: w' C) `$ z6 e7 }) t1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
' B& e- g! I5 @- {公仔箱論壇2.臘肉汆水後,切片。
6 i" Q( B3 B4 w. j# c/ B2 `3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。公仔箱論壇# H- B$ D+ e. x
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
/ e6 r' C$ S% @9 a8 i! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& i3 c# _% {7 A6 T
7 Z4 C; M: B+ M7 |* \
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷) @/ R- k2 u) W4 j# h
菜名:. `3 R4 Q" B$ C5 v
意大利式烤脆皮豬腩卷* x$ Z3 D. l9 w
材料:公仔箱論壇" T& f, p( T* i/ D
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ u1 v1 H# V0 z( B( |7 c
調味:公仔箱論壇' Y' X: B" ]  X) W$ K
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、* x9 O  u7 S/ V
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、5.39.217.779 x" V, X- M4 Y- }
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( b2 f% |* m
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
4 J8 b, N% _# T6 J2 c) A" c0 ]做法:5.39.217.778 r1 Q% }0 u& _9 L0 _1 e
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
8 o  P( [1 P5 J; D; }4 r) _, q5.39.217.772.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
/ B+ y4 \  r0 z' y! P; p+ r公仔箱論壇3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。4 h5 {( I$ S4 q  {) l
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。5.39.217.77# e/ v& T6 z! s0 R: m4 o
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
, x% N, i" [( l: i! f公仔箱論壇6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。tvb now,tvbnow,bttvb& k' x9 j# y2 r2 N4 p! e  x
公仔箱論壇* F" d" ~) J- e! ?

% b" n9 C% I# t6 d: k9 [7 f( ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:香辣素蝦碌
6 k8 ^0 o5 w, A公仔箱論壇菜名:
; U9 p3 m+ L" i8 ?  b7 C2 utvb now,tvbnow,bttvb香辣素蝦碌
* `" V* V3 D: L8 n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ y0 U& z7 k% D1 n* {
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙+ g# ~5 G1 q: F0 f% o( P% _: l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 x; _3 G+ W# i1 q6 L( Y
1.素蝦麵線解凍,備用。
+ I- T" }& Z; itvb now,tvbnow,bttvb2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
; N8 ~8 T/ E9 |, T/ C- @3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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謝謝無私分享~~~~~
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謝謝無私分享~
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