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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 {+ |9 j2 h; P

6 o* d/ W( A/ B0 z2 Y4 U% b) l6 @: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
' T& F* y& E. U( `8 y5.39.217.775.39.217.77( a, s8 C! K% ~8 o* i+ e4 p
+ K. ]) L) j1 |% H! i
食譜:紫菜水果包8 K0 V: E4 a  s
菜名:
; L* m0 ]# g* M" G0 D紫菜水果包tvb now,tvbnow,bttvb" b' w' b6 V' g0 Q# {
材料:
8 N1 ]3 f  ^6 Vtvb now,tvbnow,bttvb紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 w8 r( J0 k* k3 G  A; K
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克5.39.217.770 \- h% O2 g, b0 W
調味:
0 j4 R) d6 G/ K* w, H7 o醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
5 m3 V$ Q" P4 P$ |) i; D5.39.217.77做法:
5 @- z3 }0 _9 H# Mtvb now,tvbnow,bttvb紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
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! b  w, I2 m  u7 i* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f  ~! _# |; D! T7 `* b2 T
食譜:黑啤燜牛尾tvb now,tvbnow,bttvb% b5 T! |. b) c2 m
菜名:
+ w6 y% d; g$ F% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤燜牛尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 ~9 _6 z, t: r6 N7 h
菜系:
5 F! B5 ]/ [- {$ E4 I" k8 S廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ f; \; v. g2 A" o; N3 E' e
材料:
/ n. P* e! Y: l5 S公仔箱論壇黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, j9 [4 }' }; o0 d1 P5 ]! l( K
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
* q- U" I/ N' X" O& z1 b( M$ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
6 e3 a  N3 N- E7 a公仔箱論壇生抽、蠔油各適量
2 m$ _! n+ S# P: `3 o/ }6 A" A8 d: o8 P做法:
! k7 v2 ^5 S' J& _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
; j4 }; R# ?2 J6 t0 k) y3 L5 {2 Y! Q5.39.217.77        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。公仔箱論壇5 C- `% T; P3 g5 |
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 a2 R5 z) y
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ G0 H' e. T7 Q+ e  ~

3 k9 a) m! l- f, [( ?) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" i) [) K& s6 S6 ^' K/ {
食譜:栗子雞飯8 q4 ^/ q( k: b! _/ n; t
菜名:
( Q+ i) @; L/ W5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子雞飯
+ n# \' ?, }7 \) v- R* W0 i6 e0 X0 R5.39.217.77菜系:
0 ]- U6 u3 C1 e5.39.217.77廣東菜/粵菜
' X) F% \3 X) i. R; E1 [4 t5.39.217.77材料:
! \9 A. s8 \1 N1 }. u公仔箱論壇栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、公仔箱論壇4 S* z# ]: E! q- n5 D% [% O, G
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、公仔箱論壇, w0 r/ ]6 e1 \; M9 {& s; j* p2 {
        蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], L% ]3 p  _( T0 B# s9 N% |
調味:
: v) \) h9 a' \5 J  o公仔箱論壇醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c: z7 f- ~, z4 g
做法:
* m2 ?$ ?# R/ {" t  e* X1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 ]$ r- K# w* B2 C! S
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
" i' Z8 \" _5 m7 I, T' ~  ~        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,* _. Q+ Q# ^0 j; `3 P
          拌入雞髀肉煮至全熟。
2 h, ?0 k, G/ D" ztvb now,tvbnow,bttvb        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 p  q6 @; ~3 E: ^  Q; l5 }
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) D7 Z) ^: K, U8 _) K. |/ i5.39.217.77食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I4 O) T( E! X0 x$ \
菜名:' e  }3 |' k2 T5 \) z. v
魚翅瓜蘋果雪梨湯
0 c) ~& v+ p5 L公仔箱論壇菜系:
2 `  u( l, t1 o+ A公仔箱論壇廣東菜/粵菜) P6 a& G5 y. [# ~( v3 X( H
材料:公仔箱論壇! x* Z1 ^9 D6 U6 n, ]4 W
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
2 b+ s" Q# u/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量公仔箱論壇+ D6 o% r# N' F
調味:
) V  Q/ h( |& @$ @公仔箱論壇鹽適量
9 v7 X2 l! d/ j' ^; o做法:
7 u& O& A/ R* Etvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。& m: ^9 z* D6 I( Y: |
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  G& }4 v  T' M1 I; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
9 q9 H) Z8 o5 M' ~公仔箱論壇
- [$ `3 r/ h$ Y$ [/ @公仔箱論壇
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5 {) s+ u/ F% W+ X8 W* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& L$ S0 T1 T; f) h/ q; Q( \8 s
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜7 U' T& t. U( m: v

; r4 ~/ M2 C# p) U4 i! f' z- Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& G5 y5 T2 V6 X# d) ~. v: }
食譜:杏汁白菜豬肺湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ q) f7 o' E+ f* U0 O
菜名:公仔箱論壇6 v4 i6 S/ f; [( ?
杏汁白菜豬肺湯
& H& F5 w) Y' }" F# e菜系:公仔箱論壇9 ^2 E! l+ a( ~  K1 Y  X  Q
廣東菜/粵菜& ]" D% t/ ]; v0 X0 }
材料:
* Y2 B; |; ]# Q# S( A! Ntvb now,tvbnow,bttvb南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、+ m. I4 G4 k9 K, L, e
        薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇0 U8 Z! J. \& W- q
調味:8 G8 M& \, `. k0 v/ d
鹽適量
  q+ N5 P7 I" Y3 H8 y  K- D; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. u. Y. i3 c& Y; O2 Z
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
/ ?3 X9 E/ ?5 D- @, G  ?. A5.39.217.77        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! v* y* K' |$ M) r( P6 x) etvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。公仔箱論壇  V( ^. s3 B) E/ O2 I  q
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 i  _- \3 K9 E  s, x9 @
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
8 C% A7 K- d3 [& n+ {* x* N# Htvb now,tvbnow,bttvb
6 B1 x) R1 l$ r: E* s$ y% G5.39.217.77
& a' W. E- q, R; }食譜:混醬大魚頭煲
. B3 [7 [# E" F5.39.217.77菜名:
3 V9 d. {( a! P; z5.39.217.77混醬大魚頭煲
- t" B8 A" @$ R4 n( n4 E' n! o: A5.39.217.77菜系:公仔箱論壇+ W( j) t2 _7 q1 e& j' R
廣東菜/粵菜
7 U* n6 i% M% L7 S  }/ J% E材料:/ F& i/ E; v! o5 E
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
( f0 E; }% s0 z4 q- Z        紹興酒少許、生粉水適量5.39.217.77! C  M: e+ l/ r0 ]: J# y5 B
調味:
! @- l& x/ Q! M2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量( c# g' T% D. h8 E3 ^; t
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& v, L! U; Q6 C
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
+ e. ]& Q8 y: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。公仔箱論壇3 z8 x" f) K) r8 X
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、2 J& g6 `, h  L5 G9 s. ~
          蔥段作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! C* m) c' G% U8 F- k% E8 Y
+ G+ G3 Y) u( B' ~8 d

! T- n  B  Q& V* ~4 u8 _- R9 n公仔箱論壇食譜:參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 W3 E3 l9 ^7 J8 ?
菜名:
0 \, x* V2 i) u參薯油鴨煲
+ G9 [+ I" K3 \) ~' \8 {$ _) y" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
* l7 z8 P9 l& O+ Y( Q% h: c公仔箱論壇廣東菜/粵菜
( p1 P) Y# E) k% x0 y公仔箱論壇材料:
3 j) B5 h5 I- P7 d公仔箱論壇參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
- X) t; u2 ]! I, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇2 F- D) w0 T* t3 H' @) R
糖適量
3 W3 G+ Z1 V0 \7 ?6 a做法:
* k) k8 K3 }1 X3 Z8 S公仔箱論壇1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 E" q8 ]* N4 Z5 z( \
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
5 a  P8 U1 a  b" K# Q公仔箱論壇        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
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: q# Q8 ^9 c1 F8 Y6 H6 S7 H公仔箱論壇
6 W8 i+ @! U* Y7 b/ g1 g0 A食譜:西式生炒糯米飯
& b4 \: \0 J4 A0 [菜名:5.39.217.778 }& p6 ^( V" X, n- b9 B1 l- V# z
西式生炒糯米飯. r8 X; n# o- ?8 i8 r3 Y. ?
菜系:5.39.217.77* [2 o8 \+ Q4 Z7 l9 J
廣東菜/粵菜
1 T% L' v* c, b) f公仔箱論壇材料:
9 J3 a+ W$ Z0 `' b( u7 w# b5 mtvb now,tvbnow,bttvb糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、$ q' x: c& r1 q: C
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
/ D- B, O7 x% ?, Q5 O- u生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
6 h% p/ Y2 u% M* z4 M4 R$ f調味:
; z/ u* J7 \, k5 X( s  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油適量
* ~% `) d  b. X1 q做法:公仔箱論壇8 }6 H- u' G& M
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。. D) S3 A5 F6 q( }- i4 i# |+ ?
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
7 n7 J: i& o2 A# `$ r/ B8 etvb now,tvbnow,bttvb3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。公仔箱論壇# A$ C0 d1 L7 W& Y9 }! \
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
) G! m. ?) q+ L" f6 k2 y公仔箱論壇撒上蛋絲及炸花生即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 |0 K  z4 [4 L; r$ e8 E3 q

) ?3 I8 ]0 i- t; p/ c3 B. G; ]5.39.217.77
1 k& g) [2 \# J9 Y3 ]公仔箱論壇第3集 - 新派冬季美食
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9 S/ D. F, R: o* d/ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# R: c$ m7 L% w3 q8 y# r
食譜:黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇. H8 w! I8 L& ]6 @
菜名:
! F+ s& \7 x$ n6 T, @: h黑胡椒羊骨湯
6 [. F: Z$ u' `tvb now,tvbnow,bttvb菜系:, d5 Z; Y. g# v, f& Y! n6 b
廣東菜/粵菜
2 A2 R9 m$ {9 W1 D* R% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb, {# y6 J4 i, P0 K+ a  m
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
* o. t0 v8 i8 G% x! y, ?; Y5.39.217.77調味:公仔箱論壇7 S+ h" n1 h3 E) P7 j# P, @
鹽適量
8 q  V( a8 r7 _& c2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:7 s! x$ \0 Y/ P) L
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
' q* V4 |8 N0 ^" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略略拍扁備用。
! j# k8 J+ D+ ]0 M1 ]9 n2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
. i$ M. L5 X$ D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ Y* \! U# R) n  V$ C* r2 q
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食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
+ {9 ^9 Z5 N$ _% M公仔箱論壇菜名:
- n+ |& c1 [! a1 P; P  y5 Y, Htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕魷魚蒸肉餅: D: c# i0 ~6 ?) U1 r. C5 g
菜系:5.39.217.77# b8 R% q: H' R/ ?. T8 ~
廣東菜/粵菜& K5 ~" }+ f) `& s+ c2 S
材料:5.39.217.77* [% x0 y8 R: a# ~( r$ N
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
# T  C+ X# z& z2 g# C' g$ a8 @2 _- W調味:  J4 ]: C  R* C
油、豉油、糖各適量
# p/ h8 v3 f/ x' A5 J- p4 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. ]9 H' c; T$ _9 K* Q4 q公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
0 U0 I9 L. i* j/ k: M9 N: e! b3 F' xtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
* I! |$ Y& `/ |7 S  F) j下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
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* Y2 }7 S/ T( Y& g. n1 \* G! k# q" a食譜:鎮江辣雞翼3 G$ v8 [  {5 H! E; E+ ?: v
菜名:
: B. o& J5 V8 b! }" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ d) q9 ?, \4 F( t
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, B8 W) B$ a8 D5 N
廣東菜/粵菜
# u/ a. N7 K4 S6 W6 P3 s0 N6 N" x* W公仔箱論壇材料:
# f6 C8 K: ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
+ z7 _! j; T! a! @  i% u9 C, h5.39.217.77調味:
3 g: O0 G9 W; p$ I9 y( f) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量5.39.217.772 B# Z0 f8 [% l# J; }" y2 r
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 F' E7 l' X9 O: a9 t; d- c5 d
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
" n9 R. @3 q8 U+ j- ?; r公仔箱論壇        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。" f( O8 m% r5 ?- Y6 z
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% j0 |% @7 r. z6 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 p  n. c3 k- }+ m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& L: R8 O8 A7 W1 _
食譜:鹹肉炒四角豆
' F4 B& o2 ^4 F6 h7 x5.39.217.77菜名:
) n( L7 P1 a' H4 V6 e' G! D* N5 m; vtvb now,tvbnow,bttvb鹹肉炒四角豆
; U- q2 F2 a! i; ^6 n菜系:( P. L! r' o' n* b  H% Q* O0 ~
廣東菜/粵菜
0 g$ M; A* `# f, ]9 E- J% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:( b/ p' Y9 r, U5 _- x" b' A
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量5.39.217.77$ g& z: _) z1 i: I& A3 _- N& R
做法:3 L3 o2 ]$ t4 N
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
( o+ i( X! u* Z& k, V5 n  `5 \# Ftvb now,tvbnow,bttvb          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* W3 k4 S$ ?8 H( X- B
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,) Q, O& ?2 ?3 U6 `; C! v2 m
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。4 M( v7 U# \/ K6 D6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' y2 J: b/ \1 m4 M! J3 J3 D

+ k1 n; N4 C7 G7 O% _公仔箱論壇: D  @0 w0 ]6 t- \. d" P" U! ^* Y
( [. b4 I( {( I: K
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ l0 b, n. C8 v! n# @" D8 C# a1 y

8 P, V; W% d7 a4 ~tvb now,tvbnow,bttvb" O$ E$ e9 X8 W: c, t) M
食譜:太子參烏雞湯
. }, M( l6 p% S, [; J! L; n, F$ B3 E菜名:5.39.217.778 K' ^$ m" R2 P7 T, g
太子參烏雞湯5.39.217.77  n, j# p- ^4 g! r
菜系:
% P& X1 k& J( Wtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.779 ~/ [2 U- \4 G
材料:
0 j# z7 H$ v6 otvb now,tvbnow,bttvb太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
6 {* Q1 N& [  j2 {& L1 x: N4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇' n9 k- |9 \0 [
調味:5 M8 h% Q6 D) J6 W; c
鹽適量1 v, @& ]2 t7 z: Y7 a) u1 ]( N2 E
做法:
+ k' T2 n2 N5 _& ?* {! u& g1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ Y  t5 Y# _" R' {/ y7 x# o% B% ?公仔箱論壇        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。' f. P, I7 f, K2 \' _
0 a( d! v: r, P4 A; B* F" P* p9 W
tvb now,tvbnow,bttvb! @' M" A6 o5 J& ]! ?
食譜:泰式浸鮑魚0 w8 Y$ R8 C( e; Y: P8 L
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 f% V' N- d4 ?- Y
泰式浸鮑魚
; g( H, m. `6 J6 G# \# W  A菜系:, a! C# j2 r4 ~) h" x6 |: c
泰國菜
0 o# |  x9 i+ X5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  H7 }6 [* l' m* D
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克5 g# j. c1 y* l# Z3 m( D, M
做法:5.39.217.773 _9 Q: F. Y5 m( h7 H
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,5.39.217.77! {6 I( X' S1 j' e
放涼成湯汁,備用。
' ?& W. D0 A6 R6 L& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
( @( U, A: |! q/ a+ j5 t$ F5.39.217.773.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
( n2 g2 ~) v; C! P! g8 n) Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 q, D4 R9 _; f$ E! `/ y* x
tvb now,tvbnow,bttvb. `& ~0 Z  F  J, J( O& |
食譜:香料燒雞5.39.217.77' V# G8 y+ g# X& t% g
菜名:
: `/ W: D; E3 g& t" htvb now,tvbnow,bttvb香料燒雞
; E) h, l! V" Z8 ^' u# {, v公仔箱論壇材料:5.39.217.774 G- S+ C/ e' C4 S
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、5.39.217.77* _- W4 ^' p6 |: w
乾蔥頭3顆、蒜3瓣公仔箱論壇$ F* M, r5 D& {2 S8 i
調味:公仔箱論壇7 @4 D+ N! x2 v& E. \  q
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、9 Z: C0 c" S. t
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙% y; h4 X* M; ~* o5 a3 P" L: t8 Q2 Q
做法:
+ ~* m' I( q% v% z+ L/ Z$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
6 ]4 U0 k0 C( S2 q+ v! o. v2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。& z7 x: S8 K: c3 H: o+ \/ Y
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
- Y" C5 r0 W8 j# N4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 x4 p" v6 K% s/ d

0 P# A# N8 ?1 v$ c6 C公仔箱論壇9 H/ x5 t% y$ n$ I- n/ t% C" C7 w
食譜:魚露雜菜
; q) ~! g4 ]+ e公仔箱論壇菜名:8 \4 j  W; [  t0 T
魚露雜菜% {) V" ]+ U  K) l! d- A4 N) }6 N6 X
材料:
: B) y) x+ f/ M6 R3 X; ^( ?. G公仔箱論壇魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、tvb now,tvbnow,bttvb' a& F9 K, l. y  F- j' T& x
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量2 ~% F0 p4 x+ H
調味:
( K1 a  v  v, r" [魚露適量、糖適量
# ]. ~4 _: O" Z公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb; F+ m4 Q$ t2 y9 X
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ F" z. ^; K5 a
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。! {( N- Z, ]' u  U5 d/ }
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。公仔箱論壇) Y( N% {$ d" W( S

: F" ^1 w) u% g9 M9 i6 z! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N) S  B6 J# u* ~+ s* J1 N! E公仔箱論壇, m4 P0 }# e, p$ p. K: ~9 D

, d4 A5 I9 t8 C! m/ T, @, Q: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第6集 - 健康素菜雙響炮
$ c- L4 `6 X6 F* U2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 S; M9 h& H3 V& h+ i" g
公仔箱論壇3 @  T9 d$ y0 i, C, E: d
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯4 n9 W5 M' _. T& m- G
菜名:
6 q& _& q* G- n5 [: G5.39.217.77牛鰍黨參瘦肉湯
5 L' u$ y- S6 D% e7 S+ C1 Q% Y8 O. ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 a5 \' ^# \! C3 M$ \( g廣東菜/粵菜5.39.217.77: T  |, m2 S2 e; O$ j
材料:1 b+ F! V) _0 w* }) f4 U! S
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊, y, e3 k/ t# Y5 J% |" v0 R
做法:
( d7 R* T& O& M1 B9 m- i0 f' T5.39.217.771.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
% v* R6 N3 n2 i" T  F; P$ P2 m+ O( I5 a/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 b7 {* v0 A6 C( H, {. A
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
* M. _. E3 n6 J5 U5.39.217.77公仔箱論壇3 V. i5 B) d" a7 b0 F4 b
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食譜:乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o" u8 e$ Q! ^# b0 g
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' J# V+ j' ?, N
乳酪雞肉串
8 u+ C" L/ \! P9 J! s) ptvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇5 l% H- ]" j. \( _. E. q4 ]  z. r$ F
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
7 I$ Z6 O# x' `2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 e# \& b/ C2 }. U; Q, L% O0 F醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 Y  }2 y; W& f7 P- p
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙# o4 D# s' E/ M
做法:
+ _$ s6 S. m8 I3 m. y1 _2 T( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
9 x) r8 ~; J  k5 @* \2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
4 r% X/ T: M9 J3 F" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
0 c2 ?3 [. f: K# K2 @6 i5.39.217.77
; z- E! h. N% g7 c. T- O: M5.39.217.771 E/ l* W! r& [4 z- S
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
, d% X4 e3 Y8 L: A7 c7 ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇. q% o! S- S5 Z: L0 g' j8 Q) N
中東包配茄子鷹嘴豆醬公仔箱論壇, J' V$ [4 o  b$ E2 ^
菜系:公仔箱論壇3 m# f  {+ r: H' V+ e+ \
韓國菜
! S/ P' }6 P7 R  C- k7 L  c1 A5.39.217.77材料:5.39.217.77, t7 I' I! I9 t$ T; b' g4 e) I
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、公仔箱論壇- |1 z/ ^' A, @" P
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
2 N) l, r6 I" w; K2 y& k, \做法:
* m7 s' b! }0 v" B! Q5.39.217.771.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
- r" y* U  D& c* t& ?) X2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
4 U$ Z' A) L, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
0 g3 a$ T; O! X9 S& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
! ]6 T( \  U+ u1 X% ~1 s, m' d# B& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
! j: ?; I* o6 j' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w, n9 h7 o3 v5 r3 x( G6 V4 @) A% q1 i. |$ `4 C, D
食譜:中東素牛肉飯
: b; [- \$ F( J# W. |5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 B& }# f" `1 d, E, h' Q& s1 |" d
中東素牛肉飯% [/ b& k; y* u' f- S
菜系:
1 x! U3 _/ ^: y. s& G公仔箱論壇韓國菜% |; C- F- Q: m4 G
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ O6 l& s# z+ F! H  b4 k
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、! N% m( y. m" j- y- q
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
- r! @2 _* v3 W  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉1湯匙
+ D; k: d' T: }5.39.217.77調味:
% i9 {- H' @: Z8 C& C1 i! j2 t" [1 o& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
: {; [% v0 _$ R6 P! ], k  q9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, j0 U: @- m: n5 |8 e) ?公仔箱論壇1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
. g+ F5 m+ H/ ]/ H/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。/ y# b4 Y' q2 x; m* V& Y
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 B' Y( p8 d6 K( _6 a( U, p

- P8 l: h; C  w: _5.39.217.77% Q- M! C3 J' X2 G  r
第5集 - 星級名菜宴良朋
" S( m& m+ w: F. Z. ]0 W, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B8 j, H4 G( t) q7 O+ ?# \公仔箱論壇
; t, k0 U8 C  s  g食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
( H, R. ^9 |: z. C4 g. w  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 w5 l$ v5 z2 e5 }
石斛淮山杞子烏雞湯
; Q; z4 }8 E4 {0 s菜系:
) D5 ^9 S, }7 G0 d# O) L公仔箱論壇廣東菜/粵菜
; v% S6 E  d  u, q: _* gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
: {4 k4 c' H+ ~# H3 x1 M鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( R) O; A. j" C7 v
紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" r% G  @. y; _1 k# p5 D' X
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 t. J: A& W, `7 h' Q6 H$ j
鹽適量公仔箱論壇4 l1 M3 R* v: |3 u' L6 d# [
做法:
0 d& p9 ~+ I( i; ~9 t9 q1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.777 Q4 _. k- o' B
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
+ n0 Z! I  t' `1 M' vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h& V3 a0 O" ]7 h! C: p7 f) }/ C
( r4 Q) |& O8 r! c, K8 m
食譜:黑胡椒蟹5.39.217.772 D' j' r" O* ?6 j& T* W3 H
菜名:
) W3 D3 }" r4 i  T  z, Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒蟹
3 ?6 V& E0 r/ r) Atvb now,tvbnow,bttvb菜系:
' ]: I. ^" H5 v2 u1 x4 J新加坡菜8 q7 A0 R5 A* c; y
材料:
; i/ C6 t/ H" c, D% ~/ t肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、5.39.217.77; F1 X# d- u1 t2 ~6 {' a: K9 s
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
) p* f5 w; n: m0 M4 M8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& {0 ~9 M& w8 b! T鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J  }' j+ g6 l' h5 P: |
做法:! K! H4 m; v: L+ U" c( R
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
1 z" o5 c2 [+ g9 etvb now,tvbnow,bttvb2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
' O/ [( A  c8 X3 J& m. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. u4 l  |. a) G# z
/ Z( p+ D( b2 L+ B2 m
食譜:鬼馬炒飯5.39.217.77& f! U, c+ E3 D( ~# j' R
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ P8 h* K8 x/ C/ J
鬼馬炒飯
* ?7 T9 R$ s+ v  C4 H( v2 f- T菜系:
0 Z6 z( F1 @8 H0 Z9 P( X. K+ ?$ P  Btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ J  O; g( d5 y# k1 Z
材料:
9 R0 p/ F, e' S- j- ]* E  i7 h油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
' M' h! U2 x5 k" q  M瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
; ^2 ~) z$ {( |8 I/ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:
: `: u# t4 p( C, s! s5 w. x; H7 w3 q5.39.217.77鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量5.39.217.77! P6 W! ]  D; O2 v* V% h. y
做法:
2 j- Z( l: Q1 O/ E% ^: `" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5.39.217.77% u3 J+ A1 l, y% m0 s
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
  f- P& K3 o  d8 ]; \$ V% |0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
* w+ S! D+ B/ ^4 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 b" c, [  Q' q( t

1 B; \  G* P- C: I0 g+ v. e. K; }) A食譜:韭黄火腩燴海參
2 d# X" K4 N/ F) u+ R5.39.217.77菜名:5.39.217.77( _; H$ [+ f+ |  V  w" N
韭黄火腩燴海參
( x' }0 ]$ _2 Q' f4 [公仔箱論壇菜系:
0 m( f) [* O; N' O6 F/ J& B4 L7 S" |: f公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 O) b! l+ |5 W" L  D, Q) s3 P$ \1 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:4 L0 p9 O: [6 Q+ b! q+ S
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、tvb now,tvbnow,bttvb5 j- B. L$ |# \4 _+ ~3 {7 j6 ?
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量* X8 W" e: t3 m" A' |. I
調味:tvb now,tvbnow,bttvb; S$ \+ R2 l, ?3 G
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
3 q, G+ _  ~7 u5.39.217.77做法:
: W: I; x" i  j5 b1 @4 o- [1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。5.39.217.77& d3 U3 w( J. U3 j. x  i
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。8 U/ a0 |+ e# L) k8 c% H
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。9 K* ^# d# j# r8 u

( t5 b1 p1 }: itvb now,tvbnow,bttvb
, F" V1 Q" r. Z/ C6 D( |6 dtvb now,tvbnow,bttvb9 [2 h$ |6 J! q: P7 P) K

2 c9 J7 N/ ]. \  Q- x( H5.39.217.77食譜:馬拉惹味大蝦tvb now,tvbnow,bttvb( q" K& T& _0 N/ m* y$ U
菜名:5.39.217.77" N+ x+ A* P% G, |
馬拉惹味大蝦公仔箱論壇" {3 u- }% L% \$ M- \) e! a* s
菜系:
# R* a* j  |4 i/ }5 |5.39.217.77馬來西亞菜/馬拉菜公仔箱論壇$ o* P6 C& L3 a2 S. ^0 ]
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ B& m4 g" {9 ^6 t" K
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量5.39.217.77! z/ G7 X7 L9 e* f$ n$ e1 m
調味:
( n- H$ P. D$ X5.39.217.77蝦醬1湯匙、紹興酒適量
5 B7 Y$ s. _  G# K: g( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" b) W2 G5 a* E
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。公仔箱論壇$ f4 A% \5 w; P# s' |- B; }1 Y( g, S
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
' `# U! q+ K( D4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
$ T( y( Q. N" I' \
2 o; y- x* d% q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ `3 N- A5 d" w. }公仔箱論壇食譜:芝士撻
* q- W' I) \% K- ~5 w/ n$ {( X; o菜名:$ I! n0 Q; Q. W) r: E6 B* R
芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb* m2 f2 J# o/ f& u
材料:
/ l9 d! }( m; R9 J+ L撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
7 F8 A/ E1 M& z' u2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
, E+ p1 p5 o: D: w" p1 ^4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; N  ]2 i$ ^1 @; Q2 U8 z- ?: ^

6 D$ f2 h0 V+ |7 O; w6 Q* p6 o4 W芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
2 L' Z; M' J9 Q) w8 v! Q+ Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油1/4茶匙/ x  U# J' @+ p2 b8 S
做法:
6 t2 {0 x5 ]+ m公仔箱論壇1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
7 f# o' u1 n+ {( p+ l: j# ^7 ?( s9 [5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。tvb now,tvbnow,bttvb: Z" ~2 G  x" R1 s# b+ ^2 ?
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。5.39.217.77* a/ k: t* s2 B4 _' @# P0 l8 x7 n
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。公仔箱論壇: {5 S# K$ s7 b" S$ s' v2 k
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
2 [6 ]9 J/ Y/ j5.39.217.77
: Y) A3 w. i: Q) _3 }$ }公仔箱論壇  S/ M; c! g9 L6 u* O, u
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5.39.217.77# C7 F) d5 s2 E$ z  i/ d
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
" ?" o: G7 a' H' g' P1 ^& }5.39.217.77
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8 i+ C: A4 o5 k! ~# ~/ B3 e4 n" C公仔箱論壇食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯" g" A: {5 F$ w  R, L  N
菜名:
; y1 K/ g' i/ L( @5.39.217.77伽師瓜南北杏鷓鴣湯
1 y  w0 k6 c& o# k. z菜系:
0 M6 {. ], z7 `  D% h; @公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 h2 m  J' o" m: V4 C
材料:
% e/ E9 V% T2 t7 I1 _# K- D  Stvb now,tvbnow,bttvb伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
0 m: o$ z$ _+ {% }2 ?0 @, G7 A柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
" |* u- f, q; e: o- `2 U公仔箱論壇做法:9 K7 |  i3 v/ j4 T6 b/ k
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
+ D2 T/ @) v2 S( y9 V# ~+ K& h2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
$ G, `- k6 u6 `4 O  x* x7 R5.39.217.773.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.770 x/ ?& ?$ g3 @0 t+ u& {

( |8 @1 J5 G+ M- U5 ^+ {; S  K! ^公仔箱論壇
9 @5 c2 N0 f* W' \/ d$ A6 ]- M0 g$ z5.39.217.77食譜:花膠海參煲
6 _8 h4 B2 e4 ]( `( L1 j  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* D$ u2 _% e# E( n* K7 T
花膠海參煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. b. y  ^8 O* W: a7 D9 z
菜系:
+ A* Z) @( |* d- D廣東菜/粵菜5.39.217.774 {1 ?! B3 d5 k- G& b- u" H
材料:
6 w: X$ N( v( P* T- N% S( G% y3 R花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、tvb now,tvbnow,bttvb# J& I7 K* u. U
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ Z1 R% \/ y3 L, z( h% k- k; E
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: W5 C+ ?( B
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
$ T8 s6 d5 L, {; Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ l) `  G6 l8 K3 s, x) o1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。& R1 h0 o* k+ K  O: ^2 L
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。, S. F7 |4 [6 y
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb" }* _5 u; p  m  [) J
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
* d. U7 K8 p/ O0 L公仔箱論壇0 v6 j8 i* S/ p: ~/ l
+ z1 g/ }; `- s
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
* R$ R6 {0 D, ~0 r* I3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! i! b, ?3 q2 E% A  J+ _8 O5.39.217.77迷你南瓜法式燉蛋5 U5 u0 a' m. C3 |5 p
材料:
# ?$ M7 C: e$ Y' H  W小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
+ e3 q6 I) @) z; G( E" O5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 K0 I0 v' j7 C- B/ ^. U% F4 O
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
4 ~) F- Q$ y; T4 W2 f$ \2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
# n+ a% }* A" C: f5 v  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ X) b* D% _; w! j( \
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。5.39.217.77* v$ e$ c" C* R6 o! P$ d
5.39.217.771 ~0 c- k/ P" s1 w

9 v2 \# I. ~  q5.39.217.77食譜:特色手撕雞' O9 w! o; K3 Q9 A8 r+ l: E% K
菜名:公仔箱論壇5 V- l+ ]# l( @6 x
特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb: c9 G# b9 @% I% n4 Q9 V
菜系:
: w# u3 n$ r  {6 ?- C廣東菜/粵菜
3 x, v3 ^4 ^. x* ~2 L) d材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: M+ T: Y5 d3 Y+ B3 _
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條; C. S% l# d! \( t0 x' x
調味:& k5 A5 w6 g! s* g) D7 T
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、8 A: e# s$ m6 A6 \& O; r
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
* Q5 N  X: j) Z$ |8 g5 J5.39.217.77做法:% e* p2 u/ G3 {* G$ I
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。. e7 W$ M% l# z
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
: ]9 K+ t7 T* z5 N/ T% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。% B0 m  ]7 K5 s$ m' v& l. F
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。0 B$ w) o* l1 ?( a
tvb now,tvbnow,bttvb9 d% q* Y4 z, D4 r: r' D, Q
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食譜:子薑豬頸肉5.39.217.77: Z$ b" R: W; Z: w4 u2 t1 f
菜名:
0 k5 T; z( p7 b. F! }6 y5.39.217.77子薑豬頸肉5.39.217.772 a) j2 V% ^$ e  g/ k: S5 }
菜系:公仔箱論壇9 ~/ z4 V4 M. i+ J
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 h  o/ u/ L0 @% v: B! n% U  p
材料:% C- U; Z+ v  y+ D1 C
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
" n* d- v2 j7 g$ Btvb now,tvbnow,bttvb調味:- G- I3 ~" Z& w  X- b
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
4 `( N: s# h* o/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% n) C' b4 _" l* h; s) |5.39.217.771.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
, g0 [/ f! Q3 V% r/ i9 H2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: x: z. i# f' I$ @3 O8 J

( E0 e5 G- q$ ^6 h8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 Z* W' [8 Q# {0 R4 O

; X& Q* L1 L* `9 U: M
) C7 s% C2 U5 ?7 f5 j! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第8集 - 少見食材功效多
+ y9 j8 m5 X' d" Xtvb now,tvbnow,bttvb! U) g  Z# `5 X! F+ P$ l1 D  V
公仔箱論壇3 y* V& i9 ?* F
食譜:五指毛桃烏雞湯
6 x( w7 ]& X+ u; Atvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 E) B5 T+ L4 |4 I* g3 ]" n: W% p
五指毛桃烏雞湯
- M' U: T/ E, V0 e. \6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:+ K! K" h) Y3 O4 q
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)3 O! [# g- a5 j# L" F
做法:5.39.217.77# j- a' b4 t* ]  b' r* F
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。  D6 y2 O2 V& t2 Q8 K* s3 e
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
* A1 [! S3 Z9 }/ r2 W0 u公仔箱論壇3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. c( T; p5 o

6 k- W8 D8 A4 \  V$ i* x公仔箱論壇
1 @0 Q. r9 ]5 G' u- r( L- x1 V食譜:車厘子香草豚肉
* t; o: w% Z" I7 C9 I, htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 m& W. }; Z/ x0 a! S車厘子香草豚肉
7 f1 P/ }4 F6 F菜系:
" {6 h/ I1 C3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.77& V9 U$ u! G+ R6 F
材料:公仔箱論壇3 t- U* c4 T4 F1 P" [) o. E1 @
黑毛豬柳500克(切粒)2 T* c! n' G& z
調味:5.39.217.77- \$ |# s$ \. E9 ?* o; O5 W0 w
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、5.39.217.771 H' v9 ?- _% F. H# V+ C$ t8 f
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( ^2 H% `, _. o4 E% ?
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升5.39.217.77" A+ _0 C. l( d8 x' d
做法:, \$ T( B5 T5 v1 q5 \
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
0 j7 c2 J0 a9 d- F# o; p" E) t9 t5.39.217.772.起油鑊,煎香豬柳備用。tvb now,tvbnow,bttvb. J5 I5 t, i- a) t$ U
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。2 `. C: _1 W$ T
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ A6 t0 W" F6 A3 y( Y( A
公仔箱論壇) z5 \8 V' J) i

4 g" E) z; Y! U食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
. e( K- M6 l+ g8 U菜名:  o+ d- Q) z" t/ {8 s
日式大蔥牛肉煮豆腐9 d, E6 U+ i8 P% G3 M
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) D0 o( b' t( j- y( O) K" [
日本菜tvb now,tvbnow,bttvb4 U  b6 Z3 B2 i: V
材料:
0 l# J3 c( k5 d5 ^0 b: W, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 l4 {& ~2 z! e" d$ r
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
3 B) S) Y9 a7 T9 I; p0 s- H. N2 o公仔箱論壇昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙5.39.217.77) j* S$ k( u5 ?( A6 b/ E
做法:
3 A1 @8 j: _0 x0 E7 r1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇- P6 X+ j, }+ ~3 _/ f1 c5 j
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
6 G. e0 f3 f0 M' ~) E6 D/ M6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& L1 b4 [$ @9 D8 @. @! }
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8 s; @+ y" }" [& V) ]) L2 f5.39.217.77食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇- r( u1 J! K. L1 S4 s0 {: R  t: J0 ^
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 @% P2 }& Y9 E  A9 v, N% c, ~
塌菜肉碎雲耳蟲草花# P! m5 e) W8 r8 E  c( i/ @
材料:
4 \4 v+ L. A. d- X2 g# k公仔箱論壇塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
5 E7 g5 i3 s8 A4 K3 C' K# R# u7 V' ?鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
, }" L3 z( a0 k5 a5.39.217.77調味:
# l% V" C- D5 ^; E# g5 |5.39.217.77醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' f# D- ]2 _7 @做法:公仔箱論壇  a2 }% J6 o$ @/ m9 @9 k
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。0 j4 h3 A4 A1 z! w( j
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
7 t1 J$ j2 g9 E! t5 a5.39.217.773.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇9 H" U) Q8 W& A4 |2 U( w
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
# G( A1 u( H* n) P8 ]
! `: G0 Y  D% ltvb now,tvbnow,bttvb) f" m/ W  R: i
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ F( p5 h* w8 N
5.39.217.779 f, Z/ T* h  L8 }% k, I

  v) _7 u  @8 v; j/ q1 e5.39.217.77食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇. a0 u0 I3 Z0 w: [
菜名:' a3 f; D" u" U* S
鮮人參紅棗煲雞
4 O$ @) k" v4 D菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, w9 V3 C2 J2 [% ?# O( A8 r! X
韓國菜公仔箱論壇& S& n4 u- ^  E/ R1 j/ a
材料:5.39.217.774 y3 V1 I9 f: ~. B9 p3 s
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、# n# \0 A$ Q* y
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、公仔箱論壇* m0 W1 Y& m- b+ w6 \
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
1 p& E6 @5 E% D  @5.39.217.77做法:8 f6 T; n4 ?1 o1 r5 d
1.將鮮人參洗淨,備用。
4 E7 y% _  F4 Z9 {+ H5.39.217.772.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。5.39.217.776 J3 U2 r" \6 ~! ?% w
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
4 g1 [& i- f6 F3 u& |  r. Y% x5.39.217.77公仔箱論壇1 \1 ?  q1 I1 S' T+ c6 n" d2 r. P3 g

5 i2 ~2 G2 \8 m1 ~+ M% p; {, x6 Z公仔箱論壇食譜:韓式芝士豬肋排# @; U" p# y, V' k5 d& _! j
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 L' x# A2 G) O1 K0 ~8 `1 E
韓式芝士豬肋排公仔箱論壇4 n: {& A9 a' M* |' T: i
菜系:
7 O0 a9 F9 t- I! j# o( J6 Y公仔箱論壇韓國菜7 E3 N1 D& g. d
材料:
7 a3 m5 ]7 G& ^# E) K豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
, v5 M& Z7 ]0 m' G5.39.217.77調味:
9 y* F: d6 q) m5 f5 l6 P公仔箱論壇醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克公仔箱論壇9 l; j2 t5 p7 D
做法:
" L/ \1 m7 u: N0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
" F0 D! V7 B& ~, d" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。5.39.217.77/ S% w+ B6 [8 `+ t* h% l
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。3 u2 G$ B: u. v! |, k7 V& f2 I
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。4 i: p4 u$ b, g2 L1 w. R

7 a* J) i4 B7 v8 K7 n! H. [) K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* q0 w% Q0 T5 B
食譜:韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, f3 X. q; @: L
菜名:
# q/ \6 u; q7 r- @5.39.217.77韓式紙包雞4 M2 z& i+ P& K' p
菜系:公仔箱論壇. ~! L9 i; {7 L- o! v! ~; V
韓國菜
4 C3 q5 y1 c* ^1 B( a5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 l; o/ {1 J6 Q
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙5.39.217.77' A* a, r* x5 ~0 H& f0 _
做法:
9 k, O% c1 e  ~4 T6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。公仔箱論壇% v# E; u& c7 f1 }7 ]% k
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇+ w9 [1 z" R4 R

0 {3 E9 o& s; }- V( ~) o5.39.217.77
2 e' ^' H; h' T: T- R' W+ i. [9 k$ V公仔箱論壇食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛) J1 r0 o* ?% H8 }8 b5 F$ h+ u
菜名:
. [& N. d# T) j- z公仔箱論壇泡菜芝士茄汁炒肥牛
* {4 R8 O% k- X! X# e* ?" Q! l; |tvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.776 E# `3 R# n! I- c3 {5 c# h7 Z
韓國菜2 r( t+ ~+ A$ n
材料:
1 t8 u( \4 ^7 Z8 X公仔箱論壇醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
8 k2 {! K/ ^  ^4 |+ Y) A* U7 }5.39.217.77芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵( R+ N: b& D& z# k& s% r/ Q: b5 i5 m* t2 h
做法:
4 K% d+ U3 i* `( ^9 Z4 X! }  e1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 l- E. p. |- I; H2 v* V. c
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
  U8 K# V! p1 C# T8 k: z9 \& ]3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
  @0 r+ G, J3 a1 R. G5.39.217.774.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
0 \: i/ c$ @' C  H' j. B公仔箱論壇9 j# U6 R9 f/ i, A4 R3 p

! I  ?, W7 ~* s% f, C  @7 F) T5.39.217.77公仔箱論壇$ z' X$ z+ y7 J6 |+ ~3 E( `
公仔箱論壇+ R% n1 F2 w5 j/ h) v5 e
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
2 F# n  B* c% [7 {) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W) ?' d2 V2 ^) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  Z) p* ^# X2 e3 K* {& R
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯: Y+ Y. m1 ^9 o7 a) I2 \
菜名:公仔箱論壇6 a8 p# L3 c/ @+ t5 d# e, O; u% R+ P
鹿筋杜仲豬尾湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. m' {- U. @; \$ G# a, Y
菜系:
5 |5 B$ R2 E3 s$ c) P' H5.39.217.77廣東菜/粵菜
' @( _2 x/ X! k1 Y8 Q# u材料:
: I' [7 g. t8 l& C7 Z" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
6 l0 s. ]! j: M# e( Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜棗2粒(洗淨)/ Y: H) B7 B# L0 T( a" w+ b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. q, L" E5 S$ b- V% R
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
6 o5 [1 W- m) Y2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇/ f4 p- \" e1 t+ ^
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ N2 \, X7 l. R  |

- r9 b$ S( f* p4 ~& ]4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y: Y" E# h; z; A+ ?' P
食譜:雞蟹煲0 |) u; p3 M4 o: r
菜名:
" z( D! q! @* R3 b. k- `雞蟹煲
$ ~+ N; e1 d- Q$ s  w) X6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 A  K  @( Y! h5 z$ w  q
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  [2 r# J6 v$ h% H9 ^8 \- W
材料:5.39.217.77, k6 y, }( X9 c- c2 ]* K' d5 u
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
  ~6 Z! V( R. |0 \. Q公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵5.39.217.774 \) z, B9 C; X
調味:1 _/ j' Y" {3 Y7 [2 P
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
- b; ]7 R$ K2 {( n* z0 htvb now,tvbnow,bttvb川式麻辣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G2 V% {- E5 V% d% a" ^% R
做法:
, m$ U( F- e0 H5 R. \tvb now,tvbnow,bttvb1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。5.39.217.77/ T" u9 x1 t& O" P0 }
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. L% ?+ t( Y1 ~# z0 c- C# h
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。5.39.217.77( d& l- k% S- ]% B# q8 x% d
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ~. l! D! b8 a! R; D9 O  G
tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 |4 `+ B+ H. N' h) s

8 H2 k3 T& Z7 ?* _" x: `食譜:腰果露
$ J; |6 T% n6 u! q& ^菜名:0 X8 [# g6 x& {- |! F6 j' g
腰果露
1 G" W' Z8 ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇; i: F+ b/ f- W7 Y6 L
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升' p4 Q5 a5 X0 d" @# T
做法:
8 O: b+ P6 A1 f9 `% \8 Y* D7 `1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?" `6 t7 C& H
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H  p4 Y# ]3 u3 X9 `

( L6 {* P) }4 G8 Z- c. M
( C1 v/ u$ n7 Z, x4 f7 N  ~食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋( h1 w- i8 L8 J% Q: N! A, H. R
菜名:
0 I. Z5 ?0 c- V% G* I5.39.217.77冬菇鵝掌燴鹿筋
) E- j, ]6 i2 X4 V8 ]菜系:7 O0 S' O( \& j  X1 W# I6 L* d
廣東菜/粵菜
$ A4 M) @: X& u* ftvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( y6 y# L" A/ h2 F
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
% v) j$ K# g3 y做法:9 F' h/ V; G) Z9 y) R( {
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
* O& ~- U% Z+ n' i9 _/ ]1 {' J2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
9 o0 c: o- @; f; w3 \$ E* M: Stvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。5.39.217.77" p) v. k5 n" m
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。公仔箱論壇( M" a9 [: t0 }: D' l( e: n/ W7 P2 E

9 f, z$ q5 D% s+ q
8 Q5 c$ Q" e* e) P
7 u% g8 Q+ z$ b& y: I% }5.39.217.775.39.217.775 W1 `$ E) p4 N; M0 @
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ A- m, F+ d8 }
菜名:公仔箱論壇! c$ J( Q1 W  w0 [1 z. [1 H9 ]
葡萄牙海鮮腸仔飯0 z, [4 p: D; W& j
菜系:
" q- b+ Z. G! d4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡國菜
. f! p$ c0 ]4 c: t! qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
. l- U! u6 j9 g" c$ _7 ?) `. o# c% U公仔箱論壇雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
1 k2 D1 m+ x- c6 n9 y5.39.217.77魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
9 p& ~; O, c! y番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
9 j" M4 n+ p0 `9 d$ J) F4 ^( H珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量tvb now,tvbnow,bttvb( u7 w; N3 k! S# Y9 X
做法:
( \! o5 S6 V- ~6 w" L7 m9 l" w7 R7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
0 Y2 W9 x. s( I3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
! T2 {- }. @& j0 K$ a7 _- h. _5.39.217.773.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。0 R! U0 H' L3 R: V1 O4 f* c6 i
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。' _1 d! n3 d9 q1 c5 y
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D7 ~$ @0 Y9 Z0 |

; R) u4 l( O0 A3 f  B( W0 i) j食譜:青木瓜腰果湯
6 F2 O& b8 ?* x. H- C' B公仔箱論壇菜名:
# q; `) E6 z" _公仔箱論壇青木瓜腰果湯5.39.217.77: M: f. C: H9 k  n+ ~5 Y3 R
菜系:
* |# ^/ K4 W) I# f/ `1 c7 `: b廣東菜/粵菜
# z7 D8 P1 W. p/ n9 X材料:
+ b/ y& N6 f' ~6 F/ P8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
' M! i5 Q5 ]1 J, j$ N$ P公仔箱論壇腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
8 h8 H4 Z$ T4 R6 i* r% x, D( e% V! Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
# ]) l8 I# P7 l6 J( y! c) Q7 k- h' E鹽適量
) ]9 }/ Z' n* z做法:, @8 G  v( N1 A$ N6 I
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。7 C8 d# @' C$ Z) v9 j
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。公仔箱論壇  @: y- p& s2 n0 z3 Y7 _
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
) u: z9 `1 M  E7 s: _# ftvb now,tvbnow,bttvb
4 {) W0 N3 M+ D. B. ]食譜:越式魷魚仔/ g' h' A# D+ _0 X( B' o7 X
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 m' [: ]: A# m1 c+ o9 g
越式魷魚仔
- C" J. L& V( K! Y# B- k! E8 b8 n公仔箱論壇菜系:5.39.217.77& z8 b3 D/ J4 D" e  L. B" }( W
越南菜
" o' W' o: b! N8 [$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ }+ U- J7 h4 ~% T$ utvb now,tvbnow,bttvb魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
2 d5 N3 q- O6 D9 w  o青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)tvb now,tvbnow,bttvb! i" `- z) N# e) p  }  S5 Y6 W
調味:
4 y+ w& l2 T& ~tvb now,tvbnow,bttvb越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
" p! [% L1 \* \' h# ~9 E做法:
. F" }2 v; @/ |8 e公仔箱論壇1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇' U' M4 U' k. d( s! J9 d* q
2.加入銀芽、蔥段炒香。公仔箱論壇  }- Y, n( p6 E5 U
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。5.39.217.77+ {+ ]. Q: ]7 U) `6 ?! m% g
. @, a7 p6 M& _8 K" o* Z4 C2 I* Y5 e
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆. j8 P1 l1 g  C* R2 u3 F* Q
菜名:5.39.217.77  `5 W2 [5 D' l1 s
鮮百合甜豆炒鴿鬆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) C7 l, h% c( a
菜系:
( c$ O& ?  X% ]( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 J- r- `' K; n8 m9 x6 `
材料:
# P# C0 \2 p+ E9 X& N7 x* @5.39.217.77乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
0 I1 g6 F( F( L( i紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
3 A0 s/ b8 D6 Q; ~; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" X7 q- c6 k: _+ q; h鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
6 D2 ?. [* V0 b- ^* X5 S公仔箱論壇做法:  a" L8 p5 X6 m4 m2 J- D) B
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
2 k9 B9 @- f7 d  A; _3 v+ q5.39.217.772.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
( }' I$ v7 e: U+ [, P0 o1 r* _0 F5.39.217.773.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
1 d4 |4 |6 J; x# `2 @4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 T4 L! ^, B& O3 [' x# K7 x
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。5.39.217.774 }8 e6 M: \! R  @

9 E& J+ k  O) q8 H/ p+ o  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:荷葉雞肉紅棗卷  w0 s( r" h+ m0 v/ e
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) H- b0 m4 v- W  M/ r: j
荷葉雞肉紅棗卷. Q6 v  i, l  t8 q8 X9 ?# n0 T
菜系:
' X% X( X. a- o$ [公仔箱論壇廣東菜/粵菜9 ^+ r8 ^$ `7 x- ?* i0 x
材料:
4 p. K7 Z9 E: X/ l5.39.217.77荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 V* |' I! W3 _. `' p3 X' I
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
8 j# V' ^; W6 y公仔箱論壇調味:
  d6 s5 c, c7 R; [1 ~6 [+ l公仔箱論壇豉油適量、粟粉適量
5 q+ O/ t2 m) t4 s  W# Q做法:
- u$ u) k4 K0 ?' x5 j3 t5.39.217.771.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
' x8 x+ n9 o; ~* Y1 X5.39.217.772.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
/ t) m0 g: @1 O" Q  D/ A3 u3.大火蒸約8分鐘即成。公仔箱論壇) W" S+ C  q1 y1 c" V
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉5.39.217.77' s1 g5 N7 U7 f+ J2 A* m. K1 Q

, ]) j. ^2 e9 X* i3 Z5 P+ @4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {+ H0 O0 N* n7 t3 y% U# ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉海皇羹
! n8 b, ^" D9 z* l8 f9 l公仔箱論壇菜名:
. \! n; A2 m( W( c8 E5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉海皇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ e2 q. Z/ J* W/ L. F5 `0 l- [
菜系:
" c- f4 T4 u- z廣東菜/粵菜
0 e8 I9 c4 \. y$ u  ]# O* P材料:
, |0 X$ e$ p0 p8 @- n  r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、tvb now,tvbnow,bttvb' F  S; ~0 ~2 E0 A
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
+ ^8 E+ K- N: Btvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 q+ _$ {6 c4 n3 ^3 g# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
$ B/ \; D5 t' _0 K* Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:* Q. u; ?/ B! u# t1 \' ]5 a8 O
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。公仔箱論壇8 B0 U+ r% Y5 r& a) l! Q  W' M
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
, [& ~! k6 Q7 E0 J! w: ~( O6 D5.39.217.773.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。. i. ^& p  a9 {% m* C' z2 r. R3 m4 [
4.熄火後加入蛋液拌勻。
3 ^# b7 @/ w  a: R0 o' b+ R$ B5.39.217.775.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
+ p& v" p& U1 [7 P5.39.217.77
5 y1 n/ \9 Y  Y9 o& V5.39.217.77
4 V( N- b$ e: v) P5.39.217.77食譜:香草煎厚切豬扒
# Y2 T5 ~. F" A  B4 ?- P1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:' {- I1 B2 c4 d5 F" v6 k, r3 |; \( P. W4 `
香草煎厚切豬扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) \' K* Z/ s# c' s6 S- C6 i
材料:% B- l7 \5 p: Z* ]8 T
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣+ A- S$ W6 r9 m
調味:
4 }0 r2 O$ _1 H5 E$ {% C9 y海鹽適量、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 d/ W* I7 {) l" g
做法:
7 R8 _' A' T: s6 ]' i! ]4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。5.39.217.77+ ~+ h2 w! f) C
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
( _; c/ ]/ T" X0 u/ ~0 }3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. G6 u( m$ X3 j3 g  S9 x) @
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。tvb now,tvbnow,bttvb! m* N% o. S* f3 i# H5 _* X, j
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
& y9 ?. X4 [" {, R公仔箱論壇6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* E3 K' \) K' P( T8 g7 l8 R
公仔箱論壇% }% |0 k+ t+ K$ M
; A9 K5 q) b, p9 `5 e0 i
食譜:栗子冬菇燜排骨
: t6 z4 g0 ~; a6 U$ |( A公仔箱論壇菜名:, ?; V& a) s2 K2 w5 }# ^$ T
栗子冬菇燜排骨
4 Q3 s  x7 W3 Y) {菜系:
: Z( ^  t7 c6 g$ f3 L; E# u9 |公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.77: q  b4 V! o/ g
材料:
2 x7 p6 Z! \: P3 _5 ]tvb now,tvbnow,bttvb栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克公仔箱論壇* W5 P% `6 f* `' K
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 L! R5 b* w4 b2 z
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
# C: R7 K- B5 j# ~" o5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 K5 G7 \% X; i* p
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。4 a8 H) y; Q7 N+ e  U
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
5 ?7 D# {5 e5 F* Y3 l& a3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。公仔箱論壇3 u/ I# g/ o4 v3 F% [' w
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
2 R/ ~5 s) K# B4 p. L5.39.217.77
) d& p" m7 U: O/ V. w$ x
, [, l5 ]* e8 h5 z食譜:翠玉瓜炒蜆
  `6 k6 K9 Q; g/ L. Y( L! w* u$ xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
( n) ^, V% U; K  c) @$ A, B& Ntvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜炒蜆
/ w& N+ d( L5 [3 o5 p菜系:8 p1 Y% L6 w; I- A4 v
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: H! A+ S% r$ r6 P' P
材料:
% h( h+ p# z; x$ _! m. Y翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
; O1 ^0 l' W, I  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb% ?* ]- S$ C' a$ \1 j. e
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
( m. p' j% y+ ^" Z! B( Y% h; l5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& h$ g6 I' T& _
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
! f! Q7 h" ^1 e) stvb now,tvbnow,bttvb2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
5 Q+ `. U" o" n% A9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。0 r. U: p2 Z0 l
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。5 K/ f2 r+ b3 G% E
8 h) Z) w1 R, u6 g. _2 \0 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 T( Y$ F8 p, _& k
第13集 - 有「營」補身之選
9 I7 u! f  D/ X& l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 o" c( w, @. I: A# t% M
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
2 a; ]5 |6 f1 @' J3 ^菜名:公仔箱論壇$ U& t1 U7 Q" F
鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; M6 X: q5 p& k4 E3 Q: x2 o& g
菜系:
8 x5 K  l4 l3 \0 E廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; Q. j6 S7 _5 N
材料:
7 z) ^1 @1 ~* j; e鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、tvb now,tvbnow,bttvb" i% t: A; s& g% a
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
' [& Z  t( m( f5.39.217.77調味:! G; Y# U2 e  p1 V& S& U# V
鹽適量# a# q% q4 V5 z6 F
做法:
* |+ v! W- i' r! c7 k. p5.39.217.771.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
, `. \3 F) o, }) f3 `. y! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
1 t: Y* W7 I* r/ d9 J1 Z$ q3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
  d: K- w4 B" G% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 {' G% l' |7 x. D+ Q) S

8 ]4 ]$ O4 o) f3 a+ R# ?食譜:黃花魚煮蘿蔔0 @. |  n& z; Q7 M; ?  }
菜名:2 r! T( W' z0 O
黃花魚煮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb' T2 |2 h0 J! p1 a( z# e
菜系:公仔箱論壇7 {& B5 J. n- ^( d" X( `% i3 c  s
廣東菜/粵菜
* J+ v+ y5 l; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77- _% B4 W8 E  B- t7 E
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
9 Y/ S+ p, c7 |& e* i5 y- Q6 P+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥少許、上湯適量0 ?9 h8 G$ P. S! N2 S& B. {
調味:
; V" n. R& e/ {5 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
+ [" S/ z- @% k8 q做法:
: K5 S- M0 y. h* [% d1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ R, |- r) O- q/ S5 r
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
0 T0 S& y" O; W, |0 E公仔箱論壇3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
; _. \9 L0 ?" G6 d8 B1 W# H4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
& b4 H! {1 U4 S4 C+ M% {3 t' `+ B5.39.217.772 [5 d3 W9 D8 W$ }+ T
食譜:番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇# M& G- L# D3 R0 {
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! E" L  L9 u1 D2 @# V
番茄牛肉電飯煲飯
& d0 T# J2 e( f/ K- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
. O% x* C/ h( @- w' E: @5 I廣東菜/粵菜
# D2 }  d4 u( }1 J+ \& s) X8 U* h1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  _) p6 Z! l+ l  f& S  G
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
8 `5 ~1 Q8 U6 ^! mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻(拂勻)
8 t( q5 s0 R1 n. N$ `. \調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 h& i, [) h% k) b. L+ |) y9 x
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇) g' L' ?) x/ x4 t0 h
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! A: i4 d' R0 y$ S5 o. g
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
$ N7 a7 a8 p1 e7 _公仔箱論壇2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb. f1 X0 w& |/ }, T% F8 P1 ]
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
; w2 k* Q* a1 K+ r2 D2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
- K" k( {- C& s  q$ u) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
7 X& Y6 |$ E% b6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
" E2 g7 k, s3 u+ N' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. |$ U- q! X: e1 D
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
2 k) v$ T% P5 a0 F8 z5.39.217.77菜名:
; E1 `8 x* [4 N# U/ xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果味噌炒豬頸肉5.39.217.775 c0 E' Y0 z" w' x' C7 z
材料:
' F1 w- a0 Y, A' K富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 m  n7 ?6 b8 C3 _6 X4 H& O
調味:# q: J# H7 h+ W1 x* ?- W3 q
紹興酒少許、糖適量、麻油適量公仔箱論壇2 t1 B# W& ]" ]& k2 b
做法:
/ P4 n. f" @% j% L3 J' y' f; M1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
6 C6 F% W  |7 o- t, e( I  ?tvb now,tvbnow,bttvb2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 U/ Q+ R- N5 i7 G
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。tvb now,tvbnow,bttvb7 X  o9 Y. h% r* y
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) z5 t- W8 ]1 o$ o; K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 V: I/ f4 u  o6 Z) ?
公仔箱論壇( L- |# F" y' x
第14集 - 靚湯美饌開胃D
5 ]. y5 A; D" m. e9 `9 I5.39.217.77+ Y2 M2 ]% z  M

/ Y  E+ |- f% l" d& h- V: Q& `2 Y6 ~( ^公仔箱論壇食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.77! ?! B6 n. f" G8 n
菜名:
9 `; G& Y3 }) ~# F  y蓮藕排骨湯
& g0 k1 Q- l' ]! A3 y公仔箱論壇菜系:5.39.217.778 r5 i3 z% N/ C
廣東菜/粵菜5.39.217.77# N' o: V: Q. d3 }6 `
材料:
- k7 G' u3 K3 ?$ \! Q" G) F9 x$ n" r蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)% A- x* x% `% W
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 G6 q& ]& g3 ?: N2 l
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 N+ E( `8 U4 w+ e3 w- G( D
做法:
9 V: m' J) V( y+ m- W1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
1 c1 W$ m6 [9 a# @5.39.217.772.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 y" b7 ?6 K5 ~7 e& Z; j8 x1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
6 I) H+ Z/ ]2 L5 V5.39.217.77
) T3 K! E* [, ?. c: `& q0 j. ]* B5.39.217.77" o0 I! e0 T; E# ^( n: M
食譜:金華魚肚
9 h: S% N0 @! j8 z- \1 X5.39.217.77菜名:0 i0 m* l( P1 d/ l# F; h& l" h1 @' b
金華魚肚
, L/ m- ~$ W9 f  U) ^- [5.39.217.77菜系:5.39.217.776 Q$ k' D- ^! f' g$ J9 a* l
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! J  T$ H) X) P# V% B
材料:
4 D# N8 Q: b% g5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
  r; }/ A+ r. V5.39.217.77調味:
8 A/ w: Y& ^1 e( x- \5.39.217.77魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# B" A( D, l0 [
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 B6 H) O, Q9 N" P1 v
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
0 F8 N# l& u6 J/ k9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
. F0 F1 G: g, y) l7 n# g, l8 z5.39.217.773.蠶豆去皮,汆水備用。
; j1 v- r5 `( J* ~, `公仔箱論壇4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。5.39.217.77( W& E9 ?5 f3 s4 H4 @6 Y  g
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
  z0 f" M* D: F" [! a6 {6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
3 y8 |: J  z1 w; E  T0 ]: j" X0 P" u- n5 x

0 h' n0 ?  X0 O1 r- I) F9 r. H食譜:清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇" ?+ _# W* D, j) F
菜名:
; K: O8 }2 u* I  q* O# W; j) o5.39.217.77清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇( {6 G5 q1 k/ C9 w% L
菜系:公仔箱論壇! ]6 ]2 A2 K' y3 O: l4 F
廣東菜/粵菜
+ T3 U4 B& N# L5 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
: l  P+ n" z% w* ~, c: R爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
' P0 U# e6 B$ k做法:
# R( f1 A# e1 c( v6 V4 |4 s- e7 Q7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
( j8 M! b; E; @' v5 ~9 m2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。5.39.217.77# m( [* N# {+ a' v0 f/ j
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
' d- f! k5 X; z2 n! @4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
! P% @( C/ V  y' v# n, E% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
) c0 C( m# B- I- Y5 }8 b6 itvb now,tvbnow,bttvb
; d- ], ~* F: R; |2 d7 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: S9 U$ a3 H! f' ^# V
食譜:紅椒雞tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 A% x3 H8 l! Z# l7 I/ Z: Z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- `0 `5 v! i$ j; U
紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 O9 a$ v9 O% a/ E* {
菜系:: Z, r' O* c$ T6 q" |
廣東菜/粵菜
& ]3 `4 ?# S, d- B( J5 c公仔箱論壇材料:
2 L9 d8 S( d- H( k* Z公仔箱論壇急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
1 y0 {  Z3 i. l3 M7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
! |' m0 x8 G) C* \3 u調味:
  _! U- i  p9 g/ U! v( [# M鹽適量、胡椒粉適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 W$ m8 i- D( f
做法:
' c' `! x9 I& h公仔箱論壇1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb  Y' h+ O( V( B6 q- ?* g9 Z
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。公仔箱論壇, s* c, s  J1 O% W6 O& |+ k
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
4 K; i) u8 H# q+ h8 S4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
* k7 a* W4 c8 H4 N% I  U5.39.217.775.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
5 o+ s; ^& }0 |5 {! x6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。1 r  X) j* I( O

0 o; T& S* j" o公仔箱論壇
4 c. o3 l. r1 {+ M1 @第15集 - 歡聚星夢幫
2 O( x" l" a3 y# a/ Q- E; ?tvb now,tvbnow,bttvb: A5 c" V, u/ J: M, x5 g
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb) P4 l+ y) W2 Y: q; B
菜名:
" d, W: c! S: j7 f+ H公仔箱論壇海星紅蘿蔔豬腱湯5 ^  U% \- A) d7 n- u8 j. s
菜系:
& X3 _. ]5 B. h5 d$ ?7 E4 i廣東菜/粵菜
" ~$ H9 i. r0 j) B; D4 g" x5 Y7 B4 U% U材料:
6 Z0 x: N$ ?4 N' u5 K2 W0 ?8 @# O% H公仔箱論壇海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、* n% X# a, b: q2 s1 v
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
/ H1 J, {- B! z3 G8 q9 \! a- v南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
: O$ l5 b8 w1 L" X- t' U調味:3 f/ V9 W* z0 R: t+ @; c
鹽適量8 x/ ^: a7 a: [  U, P% b7 Q6 E
做法:5.39.217.77- i, |, d- R  \* F" E8 x
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。% S; A8 a: V  y: O+ s" O
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o' U5 x: B' @0 U# m; ^! i( T" p. c
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 W4 ^; e8 Y* C/ e+ `$ Q# n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 n  w8 e) W# m$ W' N" c
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇5 M) r+ x! j6 E6 ?" u  v
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" j4 j/ Z6 F+ Z* }! V- M
慢煎三文魚配黃薑醬5.39.217.774 O; O) Q5 c: W1 m; d
材料:
% ~( x% ]) M8 E# @公仔箱論壇三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.77$ K+ l) {; L7 W7 d
芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ M. v' Y; [0 `) h8 T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ w- y- T4 O' S
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。$ X4 c; P+ V  v4 [9 u7 _& \4 _
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
  R. t; R  T6 T3 N( h* s% S- _2 Y9 Y0 m! M3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
8 g6 @4 x3 P6 `) O8 r/ i2 R& P8 j# @6 }8 N/ ?3 t- F* z
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb- B# @4 z7 R$ v# a$ s1 u
菜名:
  p. G1 _; W8 H- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb. Z! D; }5 ]& K; P
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 L2 D9 B5 g5 ?8 O; y
廣東菜/粵菜
8 e4 w/ `5 u8 F& htvb now,tvbnow,bttvb材料:
# H0 K9 N0 O" _+ F3 S桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
  J' m. s3 N# H2 M% d. X/ p8 m公仔箱論壇冰糖50克、鮮奶1公升
: O1 }$ I; }3 q0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- J3 z8 Z9 E0 a% M5.39.217.771.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
3 ?. M, v( z8 J& x0 n6 B9 T2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
/ E, i5 I& ]! N) n/ q* a3 d, h, I7 {! [7 a* Q1 n4 X- O6 `4 C  p
食譜:腐乳辣醬燜鴨8 z% f+ [' V; {( J7 b
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 |% ]" |; L' F* j' r
腐乳辣醬燜鴨
' ?1 d6 H5 e  H) w1 i. i5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ }7 |4 Z4 R7 W( @+ z7 N
廣東菜/粵菜
- i) b" t& O) p4 S1 y0 X公仔箱論壇材料:
) ~$ a5 r3 D9 {" m" C! O" H公仔箱論壇米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
7 p4 q$ J. Z* {" Y% R5.39.217.77黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇/ V" r3 _+ L4 X3 C8 J
調味:公仔箱論壇- \0 F0 A9 C9 Q- y9 X5 E
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
3 G9 w& M1 R: k7 i7 r4 B+ s* n  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 s- z: ]' \0 s/ }
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。4 h+ M6 V( o$ y8 Q" x$ x
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
5 V8 Q4 G! F2 a/ a: x公仔箱論壇3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。5.39.217.774 b1 m  I4 w# p" u* A- y
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
; ]# s/ R) [3 i8 l% i4 i7 E食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
& ^( ~4 P! ~: F7 V# g1 a" p! r菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" E5 J+ E2 B9 W. V: ^+ u
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜. q. n8 y& f9 Y& ^* j4 ?" |
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: {# p5 T" g- H/ u& x
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 I! z! h/ y( I- @
材料:
8 o- `- A; s3 g" w( V& I% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許6 V1 v9 ^. v6 @1 k( }
調味:
; ]+ u; V, w  {0 w' btvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ d2 T2 Y1 p% b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 R" Q. R" H9 Y; b+ v# y4 H
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。/ B# U4 s3 r9 _: p" m9 Y3 B
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
' {+ u& s. g3 e; r' L  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
4 L' g2 H; A/ b公仔箱論壇4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
6 V( c2 [) R" p9 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 g6 X4 _7 v4 y: [

0 Z. f0 u7 O+ v5.39.217.77第16集 - 新派素菜食Green D
1 l4 g" d  y: N" r1 @9 m食譜:黑虎掌黑豆素湯
" c3 r  k( i' M! D- C* [% ^6 N公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ }3 H0 G# U' Q7 d2 z
黑虎掌黑豆素湯
+ q! _+ I$ v) q6 S, |/ S) Wtvb now,tvbnow,bttvb菜系:. X7 Z0 Q7 l/ k4 h. t. A
廣東菜/粵菜
1 a  d, t+ y2 o! C公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& k8 w- z8 D2 m4 `& S2 O
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
: W" I8 D: v. {: b0 e調味:' B. t" [8 h2 x# b
鹽適量
4 V" d; F& C6 m- K公仔箱論壇做法:
/ Q7 O4 e' C, o/ {* M, T1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
' @7 R4 ~2 @5 m5 y0 @2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。5.39.217.773 h5 S2 I: j0 O8 |( u$ r9 y: g5 a
3.蓮子洗淨略浸,備用。
5 q; ]: P0 @/ }1 `& V$ u: R: C4.果皮浸軟刮瓤,備用。
! B) Z$ e! ]0 @5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
7 a) b0 C8 ?4 k8 H, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. |0 q  Z" R, p3 G
食譜:酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb3 s' ]! f9 Q8 S5 ?9 ~# r
菜名:
$ g/ z9 `) p% z+ c% p, G$ M  c公仔箱論壇酸菜牙帶魚
1 ]4 p7 m$ }" E( C! ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77! e/ M- A4 R9 l5 k9 f: a
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ c* Y' v' W0 B" h9 K
材料:公仔箱論壇& X( H2 _- a+ z  T$ W
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)公仔箱論壇0 C8 p& {" n2 h3 @, `
調味:5.39.217.775 K# \" ^% B( M+ Q6 }3 g  R7 B
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
0 J$ Y( l9 f2 D, t! B% N* ]$ |做法:
& |0 y' s  B" v: h; O+ _% v& S. b1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
9 w0 R1 B' Z5 G$ P公仔箱論壇2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
8 q+ j1 j& x9 U0 Z: w: z/ c5.39.217.773.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* k  O2 \2 K- V+ Y% n% C
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
5 }- M3 k3 x( f4 _4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放上紅尖椒絲即成5.39.217.77+ Q% G; `+ p5 q- ]- u7 `+ u

5 C7 x! K! @4 ^& x" H; A- f% D$ p& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素煙肉豆腐卷
4 @! o, M' i+ V% u: u+ H4 S% u# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77, B! z7 ?1 C/ |6 W/ G' H
素煙肉豆腐卷
& _/ t& j' @( R5.39.217.77菜系:
7 o! W! V! e" l4 ~2 |廣東菜/粵菜
% A. F- ^; I  ?0 h- g3 s/ ~) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇2 \7 d+ d$ t* z9 Q7 k; y9 J
素煙肉8片、硬豆腐2件
- {" Q7 q, M( p$ g1 j- O) i2 G' a3 [5.39.217.77做法:0 P: @/ d7 m5 x/ ^* k$ b4 B
1.硬豆腐切厚片。
6 k% B0 i5 s/ N2 P' z4 R! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
9 m' K! F$ D0 f. _$ a9 p: m5.39.217.773.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。公仔箱論壇8 I) f7 X, H/ J5 b  q) }
7 w9 W7 h6 }( G1 q4 c2 Q
食譜:日泰混合咖喱雞公仔箱論壇/ L2 z& ^3 c/ F7 B
菜名:
* y$ K' y3 k& Z' R( s  |公仔箱論壇日泰混合咖喱雞, V* v" d# v( H+ f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  C; P$ I6 F8 [; z
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 r$ u) u" l* c# o" y
調味:6 V( j3 Z, `8 G( @8 _$ d+ W
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量公仔箱論壇9 P  O1 X, H+ E! Q4 u8 K7 @
做法:
6 Y( ]3 {- Q! p. h0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。) b$ J2 z& D1 R' r' \, x
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }% B2 q% k  \. B: \# |6 O" m
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。; k  O2 g& F. L0 Q9 Z
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, b# y+ [+ S) e- m
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
$ ~( C6 T5 @) _4 o& K7 R9 u" n6 r6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
  K. X; D9 w+ u/ A6 Q( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
  s7 w7 T: G9 a5 F% I9 H第17集 - 營養美饌巡禮tvb now,tvbnow,bttvb- U" q# ^% Y6 p! c

7 p  X! x3 z% Y1 Q: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蛤蚧豬腱湯公仔箱論壇5 f" i6 Z: ?3 V9 y
菜名:
9 E9 E9 \! e9 C% S4 J5.39.217.77蛤蚧豬腱湯
% k7 k" x/ I9 e5 V, d4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
; U- a( n+ K/ b0 [% q: @廣東菜/粵菜% m! K! [8 U# w% h5 Y  U& ~0 G
材料:3 B, Z2 D0 I; |
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
, ]0 A( n& b" N7 b& @8 A陳皮1片公仔箱論壇# |+ o9 i: t6 W, M- h4 a% u
調味:
# H3 g2 Y+ Q  W鹽適量、薑適量、紹興酒適量
) B. h7 ~4 M2 C! ?/ x做法:tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 L6 E+ N1 O
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 w# d5 q! Z3 H
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L5 U3 F3 l0 i- W9 \+ c5 H
3.紅棗洗淨、去核,備用。
2 Z/ }5 b) F) {+ p4.果皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇2 b+ }# V) t1 F
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。# ?0 r! e5 x% f

* e/ v( Y9 r' |) |7 B9 g5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:沙茶雞翼* t" A& i5 `3 H* L
菜名:公仔箱論壇7 ]2 o# U6 b8 C% l9 m
沙茶雞翼  L$ P% O1 a  K' i, V( \
菜系:
! a. H) p. d1 f7 t. T) `tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
4 d. Q! ^! a  R5 }9 a& `5.39.217.77材料:
1 T2 q% `( e) c0 m! K公仔箱論壇雞翼10隻
. F* p1 `7 i3 E# |調味:* I, b2 w5 e+ r* m
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
- @1 \* {' F1 {7 D+ v, \' x& j做法:
% }1 t0 M6 d1 A  n3 k公仔箱論壇1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
, r7 u; Q4 W" w) s% Z5 X! g0 t9 I8 `2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
! \: `. c  g$ p' E# ?* ]公仔箱論壇3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
+ W  _9 y' L" p/ u, y" t! q4.最後下生抽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, a/ {: G: D- u2 V. d

6 c9 j1 V8 k9 n3 a: Y( Y) i7 c食譜:荷塘鴛鴦餅
, @( i; c  m/ l% B$ K5 [! V4 B" H菜名:
0 W! c9 }5 \% ^! R9 o' X2 h荷塘鴛鴦餅
9 E1 b2 T0 a0 ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
% r7 j- t; S. V# l公仔箱論壇廣東菜/粵菜# `3 ~, H) O. g, U# f
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& G1 W! d" p: D9 a& |$ j
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、: l1 {$ ]+ E9 D/ l2 ~$ e( x
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, e) v, @7 j2 H
調味:5 [3 X4 K+ B2 X. D/ d% V
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; Q$ ^: ?) Y) y( H. x' C
做法:
% ]. g5 Q/ p( y% itvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 O  @7 z& r1 t
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。! ~' Q- o# u. N
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 R1 i: I0 u: q
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
% A0 v( I. W7 f6 x- a5.39.217.773 u6 K6 C# V0 _% [
食譜:避風塘炒田雞5 N% o$ I9 v3 Z( \& y& w
菜名:
7 P: F& c+ Z; i* D! K/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘炒田雞) z: l+ o4 O! K6 X$ B# s( U7 {5 B
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ e) `1 u* t' {. C! i
廣東菜/粵菜, s9 N3 B2 C( O# C, l
材料:
3 K/ E8 V; G- i! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、& L* v9 R1 ?1 R1 C
蒜蓉適量、炸蒜適量5.39.217.77+ v9 K9 r% p1 i
調味:
5 R. P( Q" F! ~( ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* e3 q0 T$ b# y1 M) @
做法:5.39.217.779 W& ?0 @1 f  N  D
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
8 |& D9 F( E  S0 L' T8 e1 e公仔箱論壇2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
" @8 \6 A8 P5 O! K: }0 q4 H* z公仔箱論壇3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
. Z" m: |" {" L+ B6 y& E7 L公仔箱論壇4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
" ^/ x/ S- V) N, Itvb now,tvbnow,bttvb5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 L" T& Y& }/ \
5 h6 t* {  M7 w3 u  C! D
tvb now,tvbnow,bttvb2 J; w! r8 n, P# H# D
第18集 - 冬日健脾美饌  V% [' }; N- A9 P# l

7 E6 d. h7 @/ ~2 ~9 S- j8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:浮小麥泥鰍湯. n) v7 F& V! D/ g4 S
菜名:
  \" P# A3 X9 v. p" U: a. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浮小麥泥鰍湯7 @# o. F7 C/ T; _% y4 s# s  ]
菜系:/ m: N% H- h8 U
廣東菜/粵菜8 W5 C# o  O. e0 F, C- {
材料:公仔箱論壇/ M& H* }/ K: V) V1 \
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片& K9 \& Y6 u7 s5 @$ m9 W$ C
調味:
9 F: ~, T. u! Z9 u8 ~5 n5.39.217.77薑適量、紹興酒適量、鹽適量
$ |1 K+ N# a8 G6 m( `1 [( t" I做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" Y  w+ z8 K; N5 X& H$ c8 N1 v
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
$ J$ y. K& a- v5 s2.陳皮浸軟刮瓤,備用。) S& z2 }/ H* w9 G  N3 @, Y
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
. F! k% C) \/ r4 m5 x! i公仔箱論壇4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。$ _% H: v! B  ?1 t/ F# r
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ k5 L% @5 O# J1 W9 ^2 `

9 }) `* X8 C- Q$ w食譜:香骨鱸魚2 i3 E6 W/ |0 ]1 O# G" s
菜名:0 H7 ?5 Z: F' |9 A' Q% r
香骨鱸魚
+ w3 r$ E; H$ t7 V' E2 Stvb now,tvbnow,bttvb菜系:
5 X% B! b" Y* \- K公仔箱論壇廣東菜/粵菜
+ k( G& K5 [7 T/ r5 N  o6 F" q材料:
( p1 n% A, b+ k* i公仔箱論壇鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
+ R% I8 w- C" S; E% g1 k# N  o0 T4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
" y) `0 Z, b, |: j8 g1 H9 q1 |tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ e* A0 Z: @5 d
調味:公仔箱論壇. N; Z- `1 z  [* q) R
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 u+ x2 Y8 l6 G
做法:
5 s$ n1 G" e% v; _. f" W1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
6 a$ g9 {4 v! l( f# @tvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。公仔箱論壇2 U7 k3 T, w  Y) m1 F, \
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
( K2 K! k6 ]' X, u) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。6 E9 ~* ]5 _2 X+ V( S4 A* k
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
3 ~2 l; d* j0 U! Z3 z公仔箱論壇6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. x2 h. J' p( \# T5 @- u3 h
5.39.217.77: C1 C! d2 Q/ z# a) ~0 h9 |) N
食譜:南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇+ D, l/ ]. N1 [6 y- ^/ y0 W
菜名:
+ r1 B4 j! d; A  b% X+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; R4 h* U% P" p: `2 ^& ~3 `# ?' C
菜系:
) B% P1 w* y5 F8 }+ b/ E; U5.39.217.77廣東菜/粵菜
( I8 W% U9 t4 |" ~材料:
  x' k+ }9 W1 z# p/ u( @( s南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
, ~  z! x5 _' @* {. W- H, }+ l公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 \5 @5 l; l  s) P: }
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
, ^& i- Z! h6 {- C7 X1 l3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 w5 _  V  p' X8 Y
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
  g6 b9 h9 W% L* h- f5.39.217.772.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。5.39.217.774 P0 G- s: |5 u
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
+ {# E2 E, i" M% X" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。$ ]- P* P3 s$ N8 d& ^- _
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
0 B8 j) y2 o3 R- E6 z  r. ^; _公仔箱論壇6.大火將汁煮至濃稠即成。
* ?/ |7 Z7 C& C) J# P. {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 K/ W3 Z# i9 O1 `
食譜:鹹豆漿浸菜心公仔箱論壇! S( A8 |" {! y3 \$ J
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) ~  j" b* P- }8 I& u! t
鹹豆漿浸菜心
( f8 v( v1 r- S( `' y, B/ m! h菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! @$ f) o* l2 a2 r
廣東菜/粵菜% F8 d6 B$ }0 L0 R/ t
材料:
$ {. \9 k1 T2 M+ V7 v菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、5.39.217.771 j+ [' E! R% }9 Y7 @/ _) n" }+ \
油條1條(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 L  ]1 H3 N" n; Z
調味:
& ]5 W& {5 H: i+ j7 ~5.39.217.77鹽適量、黑胡椒適量
( H1 f& |, y/ S0 d: r. \0 G% ^6 p% w公仔箱論壇做法:
- r( X; f# o; A6 `, }9 p公仔箱論壇1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇0 N. o: y" {& q( A& I# Q
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ c* o' J4 J1 \' _

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9 P6 p- Z' I7 {0 u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb第19集 - 潤肺補血海鮮餐
$ ]( _! B$ B3 w: ~/ Z5 g1 b" ^# M2 T3 Y' v7 ?$ ^- G
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( N8 f3 A1 r' [$ d3 ^8 ?
菜名:5.39.217.77  V7 x$ E% [, z& D
海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.774 d# U5 w. Q$ F* ~5 o8 R6 _
菜系:
1 z) H2 r: n) h: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇1 s9 O( J5 B% m7 M
材料:+ `% l7 o$ `# [- O, c
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、tvb now,tvbnow,bttvb% G, Z& N1 q4 Z5 [/ e: r8 X9 n2 E
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
  }0 Q& l+ B* K0 |. |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 i* X$ G, ~4 z( H! p  S- Etvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量
8 M/ L* g4 K7 w5 o' D+ {6 E+ O  k4 r  A! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 ^. w1 C+ r) N: V! U* X/ O公仔箱論壇1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
9 f6 ?1 c, R7 Z8 \1 atvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇2 B- |% X! V! G2 q
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 S/ g% @+ O1 I0 {4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: W& W$ ~5 K* L+ i# s8 P

- ]  U0 X' E1 x/ t8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:琵琶蝦
9 m7 f+ t6 y  g1 t$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:% B0 b8 {0 a1 v: v" a
琵琶蝦
5 r) e( U! f) x菜系:tvb now,tvbnow,bttvb" W" X6 B% }( ?4 }9 v. D
廣東菜/粵菜
' `3 j2 k' w; Q2 D! D% t材料:
7 J" y% J6 ^( v5 g3 Gtvb now,tvbnow,bttvb大蝦12隻、牛油30克' f. _1 K& r' k3 x, R& q
調味:5.39.217.778 F- e" N" N- M3 Z
黑胡椒1湯匙、鹽適量5.39.217.77( m0 K3 K) n  @4 b- @( U5 W( y
做法:
0 D  s2 D0 R$ H0 ^% m& H. K5.39.217.771.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。8 K) ?: j" U) O0 U* h
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。9 Z" R0 R# U5 w# ?2 t
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。- t% W+ l6 D1 W* R; R
4.下大蝦,煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 G, @6 b# u5 n8 y( S
公仔箱論壇% L9 y; l" a5 ]
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫公仔箱論壇0 p- `6 {* {$ Z- i# S$ s
菜名:
8 b3 N) l. e, K$ X- l$ Q5.39.217.77果皮豆豉蒸油甘魚鮫6 M: X/ w) ?. P8 F& @7 r& k/ I
菜系:5.39.217.776 D" j8 h/ T: W6 g9 r( x  w
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 M7 X3 g8 N- I0 T  U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ ^  y0 }+ f/ `) w% _
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
3 o: m' ^- z0 m" Z2 t公仔箱論壇調味:
8 x- E; X) y0 t& s  F公仔箱論壇蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量公仔箱論壇, u9 [& F' j8 h& b2 W. u
做法:
2 P1 O$ _: N3 T+ ?+ h9 l1 y1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
" A' ?) L: |6 r2 m* n2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。5.39.217.776 U% n& G! o* o! v
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
( Z) ?; T8 N2 v* R. o4 F7 F3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。# \. b% |9 h+ v& H' r, `. c" T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; @# N- ~7 b0 L, [
食譜:豬腰豬膶煲
* i6 Q6 Z/ z9 X) C- P: A公仔箱論壇菜名:
/ ~) N- k& ?, N豬腰豬膶煲tvb now,tvbnow,bttvb! R- x; T8 p; R0 q0 t
菜系:5.39.217.779 {' P( M, f+ [0 t8 p0 }
廣東菜/粵菜: T3 l- B; J4 [1 j  R9 @  R7 @: a
材料:) `* |0 P  E" w1 j! G% J  l4 ^/ Q
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
9 r' K  J6 |# i# C調味:+ U6 P$ m7 y" P/ M
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
( B' t7 C! d: Z/ C: q+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! c$ E5 F: e: n; q( U5.39.217.771.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。公仔箱論壇4 Z6 b4 t8 ]3 c- u$ o5 Y% Q3 |! s9 |
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
, e" T9 c0 f4 F/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
6 G7 x% C) _( K3 r! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
; G7 H0 m5 a6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
# |1 n* U; {* B" @  U1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n' Q$ G) G4 f. K; v9 V

. z8 q0 Y9 q6 g2 Z& l$ H# `第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
3 F6 J" _! C% J* [4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 S. n' n) [2 _: Y
食譜:淮山黨參鵪鶉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( T2 o! Y5 s9 k) \
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% X; Z% l* U9 A/ t
淮山黨參鵪鶉湯
, y6 Q: J% F1 R4 ^tvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 h! F8 q8 I: j# u
廣東菜/粵菜5.39.217.77* [6 W; S9 Z! Q5 K4 {, V
材料:
$ b: h, w/ I% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、5.39.217.779 ^4 z7 b3 `4 B8 }( k9 [
杞子20克
# o7 c' F: E4 Q, |! l& o, s( ]- W公仔箱論壇調味:
7 `6 u6 D0 ~3 l- v7 @薑適量、紹興酒適量、鹽適量
0 c/ i% g1 O2 d# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ q" Q. V3 s+ Z, E1.陳皮浸軟刮瓤,備用。. B& p* C0 z) k4 \- p
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 W# Z0 |. Q2 ^) v/ s3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。% u3 j2 K. v, h2 P! b; R

, V2 ?, ~, `2 C" b食譜:香辣薯仔豬肉餅tvb now,tvbnow,bttvb) \9 t$ W1 ?# e% G- B- m9 _
菜名:
% H. y% \, m0 u: `# [; L5.39.217.77香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 G# m, `2 I# x1 p' a  E
菜系:
# t4 d) |. w7 p2 v; C3 I- T" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) @9 F. t7 J, e7 b+ t5 ~
材料:  d+ \7 b( Z+ l
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 o  p. `5 `. N0 R
調味:
  B# ^5 P/ e$ v% J  d3 y) ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
4 j% f# B; M/ r2 E做法:5.39.217.77$ V* k8 @6 J  r, J9 C
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  O: q/ W, V" D/ }
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
0 J+ _) _- G) n$ k$ o; C" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。4 _, U" k" j2 G$ Y) S3 A

5 h; ]$ v" a; ~0 b2 Z5.39.217.77食譜:蝦米燉椰菜
5 N  z; L/ Y7 S( T9 d! W+ m菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; Q3 o) ~: p
蝦米燉椰菜
( C" }0 o3 x, B5.39.217.77菜系:公仔箱論壇1 q( j5 s/ K: h! i, T
廣東菜/粵菜
8 S6 @( E$ e) E& c" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:! a* ~6 u# X! J. B- e) F5 ~
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克0 X) E9 ]/ I9 E; X$ k. ^0 G  i
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( w4 ~- e4 T2 s, R6 p* H2 r
薑片適量公仔箱論壇% z/ F' k3 S9 i( h7 G% Y0 j; G
做法:
4 A3 B- r/ W$ G, B# K7 T5.39.217.771.下油,爆香蝦米,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 B" f, n( g, F
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
$ W5 M7 M2 O% a  {6 @5 }" T# V0 \6 ]tvb now,tvbnow,bttvb' q) H: u# B% Y0 W( n6 i: b
食譜:墨西哥辣燴牛肉4 u& ~5 R9 B0 T# J0 P: I3 w8 F+ l) f! i
菜名:
7 U  G) c0 a+ W4 i# d1 i- C# ]. j墨西哥辣燴牛肉
: }# _- b: e& I3 @2 H- l% h1 V. Ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:
1 R8 O- O. }3 s# I5 V; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東菜5.39.217.77- E8 p7 ^* P; X: B) G
材料:
/ Y9 d' f$ v6 u! O! i4 g4 c+ q, Ltvb now,tvbnow,bttvb牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
! C' Y/ u" K' Q0 h/ c* dtvb now,tvbnow,bttvb指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量- h+ J  m# G' O. p2 w: j. B
調味:
! p6 L0 K& b0 K* l% L2 ?9 jtvb now,tvbnow,bttvb甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇( ~+ o, \8 ?1 D& R! v* n) X
做法:公仔箱論壇, b0 Z2 q  _2 n" Q! A
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。5.39.217.771 p: q  C) ]" R9 Q: b) C$ P
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
3 ~0 K6 g$ J; w- `# ?* \5.39.217.773.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 g  n+ @. Q( F* Z3 _# D2 i! z
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。6 g% Y- P1 n4 u- g
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
0 N# L9 r$ J" ?. ^5.39.217.77
  K+ g. Z$ Q& c* G$ e! G/ |# A3 h$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F( f3 r! x1 I食譜:蜂蜜檸檬雞
7 `) _" a" U0 ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 E  f5 H( k5 M4 E公仔箱論壇蜂蜜檸檬雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 U8 B1 C2 c& ]2 W5 i  n" H
菜系:
) y4 v+ w& R% u* s* @廣東菜/粵菜5.39.217.77* `4 J) O  r5 ]- g3 a4 O
材料:
. c- p/ x  T5 Y' K. q% Y$ Q雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
% I% K/ [7 p! Q6 S" U' c紫洋蔥1片(切碎)
) r* b0 t: N; S9 y! C3 ~公仔箱論壇調味:公仔箱論壇, E' u9 _5 h# K/ d7 A2 M
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量公仔箱論壇- i2 \5 V* o$ ?1 G* ]* A0 b
做法:
; Y% a* T. x+ {5 o1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
2 K: Y/ `7 B5 g% T2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
9 u& E* I3 q/ n" D' P# p7 |* \# Q3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
' G! ?9 T" a, f& J0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; }' G- s$ D6 {5 L7 \7 Z% B
食譜:微波爐朱古力蛋糕
6 P3 H2 G; @4 R- K# g) t4 i菜名:
* Y# }6 ?  t& A# T0 {& E, t5.39.217.77微波爐朱古力蛋糕/ Z; v9 d& [8 b7 \2 o4 @
材料:, b4 A' w* P# I' W! U" B; E
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb' k( b0 x, m: @7 r; c. f2 f
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
$ T' e! O% E4 |# ltvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇6 ~! M$ X9 W! [
1.將所有材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; K. v8 c, Y; c" j
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ E* K. X" M5 c* v! z
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 K  R* S, C5 F" q0 F
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. p+ ?, x8 t) w1 Y6 ?' a( d
5.39.217.776 Z/ s' v9 @' J% f5 ~6 I
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
* F7 }+ ^9 C1 F1 q1 ~. _6 H* R, @公仔箱論壇菜名:9 |) A1 u& g% f: I- [
紅鱣番茄薯仔湯
" H* z5 h7 \# c+ H3 z( z% S, ^公仔箱論壇菜系:8 Z$ S1 x) M' g2 z8 ~) v
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 ?) v' M7 {4 a* k5 c) E. i
材料:
5 h# v5 {6 v, o' j紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
" H: R+ `+ C( ~$ a6 F" d8 _5.39.217.77瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
8 p( x% ~! z3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! ]/ F6 ?' t+ q2 x7 g$ L1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
& b. q: t$ R. V& v! y: z- c& \1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
% Y( ]9 G8 q3 R- w- r$ H7 K: {7 Z  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。! w! e9 k& U5 M- ?2 t
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
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! a, I- J3 S/ S* ~" h5.39.217.77食譜:泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb% r. l  N( T! J; M! M
菜名:5.39.217.775 B, r, |8 a! f; X$ F7 e0 I
泰式螞蟻上樹
& g, \& J+ e6 i- Z( B. |! V! c9 ^菜系:
; f# w% Q6 I4 k0 f泰國菜公仔箱論壇4 |7 \, j9 O6 Z; @
材料:
  q5 a. M% }) O. q+ W8 I免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
) ~! H) g1 e" w7 ?- x. H7 @8 B椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S' ~( D& i! f8 X& I% f' ^5 I
調味:6 C8 M/ \* T" N+ p* w
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙/ C2 Y. r0 ^; T1 i
做法:9 L' X1 l; d5 I  X# f: F" S6 z
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% X, k  t+ a% t. i
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味5.39.217.77$ b2 K) ~. z% h" m0 v8 j
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 s; o3 j8 u. }  I6 {+ z
4.最後加入金不換提香,即成。
3 H% o) h2 I  ]: `( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {4 ~  x: |. M( z公仔箱論壇食譜:欖菜欖角蒸魚雲
: B; B, g0 d- Q4 S& |' G* F' s菜名:
6 e; F+ X2 q' j* y* x- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜欖角蒸魚雲2 A7 u' L' Q# p% D8 Q8 c+ I
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 W& L- e$ z- v  y$ h" B7 ?; K
廣東菜/粵菜
+ Q6 q8 J% U. g2 i5 s; ]6 o5 q公仔箱論壇材料:
- a1 D. O5 ]& X. y6 {欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 O0 f4 ]# i7 R
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克% E' F4 E: _  x* o+ K: e( A& S" O3 U
做法:
! v( Y7 y# _+ L1.大魚頭斬件,備用$ Z3 B6 t2 x7 q& ?; K
2.欖角切碎,加入糖拌勻% R) O0 A" |$ W! c& t* B$ `; {
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻/ @( |- C* T6 k
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。tvb now,tvbnow,bttvb( H4 L7 B# i. M5 d: `& P- F. o: t& [& ^

: l7 R% S% j/ |# j( e4 Y, |公仔箱論壇8 W- [- E, Q2 g+ o
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷4 b0 k, W6 l& r4 s& n  x. V
菜名:公仔箱論壇" Q0 d, }. Y: Q3 P! n: |
翠玉瓜肥牛煙肉卷
, C5 @0 h' s$ g  Gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
% ]( J$ @! X' m7 a; E5 o% B5.39.217.77廣東菜/粵菜5.39.217.77" E+ Z; p* r) v" v
材料:5.39.217.771 U0 ?# ~6 r+ D0 I3 E7 k* N# a' |' t
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 e( o2 K3 c0 `) r. W6 b
做法:
( y: q6 o0 `. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翠玉瓜洗淨切條,備用+ k% m) o# E: a. D. A4 ~
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
. z2 F/ Q- J/ r0 \# _3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
' ?7 v4 S' r8 W1 u4 }. a, A5.39.217.77
3 m$ l, i: p" I5.39.217.77
1 C3 T# v" G, @! Jtvb now,tvbnow,bttvb第21集 - 創意素食四重奏
! y7 k3 Q4 e+ l! b( A" S& w* U" _tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ |$ @: b- p) j" w
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯$ Z7 t  o# b% V9 ^
菜名:& T: O2 @; A* c' X) U& {! k3 Y" Z
蓮藕蓮子栗子核桃湯
4 G  E1 L; l8 H" w1 y' Y/ X/ [, utvb now,tvbnow,bttvb菜系:0 N( V; s) k  o2 T' J& _
廣東菜/粵菜1 W4 e5 P6 a& R3 o
材料:
* Z2 w3 _% `7 v( f4 l4 Z5.39.217.77蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
) ]1 U% G& n/ H! \+ t# Otvb now,tvbnow,bttvb栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、/ E, a' ^# X2 r- l
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克" X2 G1 z) d! l! q1 o% b* v, a& {" ^
做法:
" Z" [0 B1 `0 Z$ D1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
  Z" }; f. e, T$ M5.39.217.772.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
$ k! l* ?% Z0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.773 }1 ~; J2 B7 T& L6 Q

  M4 _& x, ^6 M2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素獅子頭5.39.217.77& O/ F8 r  W4 \8 Q( c3 [
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 b5 G* p& c7 n* D2 y
素獅子頭" _8 a' \. y$ q; h4 V' [
菜系:1 b8 `3 f2 b* N( ^: z
廣東菜/粵菜
; B3 v' d9 j, P5.39.217.77材料:
6 n$ i" z) h2 v! N9 V猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
+ Q/ V; W2 I! x, \, xtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
3 n, d! Z! t3 R7 s調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' v4 V% {; D4 |7 @
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙公仔箱論壇9 V+ U. |( a) o+ F2 t
做法:
: V' `: Z3 F2 M- a0 M, z1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
# C1 p( A4 l$ ]% d7 ^5.39.217.772.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
+ X+ Y4 A, p/ o: \% \4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。5.39.217.77) i& T( ~1 ?0 h7 T2 J1 |7 U
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
6 u$ h5 i) ?: Z8 W  ?公仔箱論壇5.用手將(4)搓成球狀。
5 l. D# |2 e! u1 C- Z9 O8 ^5.39.217.776.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。5.39.217.77. s8 M. J: P, u6 A* b, h$ x
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
9 d% }9 t9 ^* d! L5.39.217.778.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; Q- }' _& m" p; |

4 U- _" l6 @; Q" `2 t3 utvb now,tvbnow,bttvb食譜:桂花銀芽炒素翅
! I- C6 `: m" R$ z" l+ b公仔箱論壇菜名:  V! ^" M7 k* b$ A  B' b8 K
桂花銀芽炒素翅公仔箱論壇$ H2 k' \' R* l6 Y5 z9 F4 L) c6 W' t
菜系:
. o8 V$ n0 N' o: i$ {5 i. Y- K5.39.217.77廣東菜/粵菜
& t2 t* D6 m- |9 I* ytvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77$ F; ~9 I4 q' @. V; i! ~  D
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、( J4 T. s2 c: X% ~( z
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇$ w6 p, Z$ v* H( g5 T
做法:
$ U4 ?. E4 n! x公仔箱論壇1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; a+ M4 `' ]  t. |$ `
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
, R6 A2 G- G5 g8 |4 }公仔箱論壇3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 B+ @6 v/ F8 K  j2 v

. f" p7 O+ }  v  Q' [) ]公仔箱論壇
6 i- ~$ `( C! d* h+ X, w; o( q6 [食譜:椰汁南棗千層糕
1 C+ x& C& d+ F0 A$ |菜名:- ^/ A8 i) X3 u' ^
椰汁南棗千層糕
5 J* `& y0 G! A" N5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 A" D7 K/ H1 a) s" B, C& F! K3 p% l) x公仔箱論壇南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、5.39.217.771 u# \) }% x, O' ?9 W3 O9 W3 ?
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
! ^  y7 x; i* m" Y公仔箱論壇白砂糖160克、暖水200克5.39.217.77; @* H8 i: Z; i
做法:
8 Q6 X1 s9 M- h! A$ c( L; `南棗粉漿:
+ T9 o- I7 u! jtvb now,tvbnow,bttvb1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
: Y% x2 b3 h* w& u( ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。5.39.217.775 M& m: y% x9 \2 m% k/ y) X! B1 L
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。$ m! B7 E! [: k1 @. ]
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
0 k. N  d% v3 i# F; M2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
# v5 F- C8 w) ]6 I! e# G: Stvb now,tvbnow,bttvb
6 E, U5 s/ x7 G. `椰汁粉漿:
9 G/ ]) K& ]; E+ R9 s* Y$ |1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) v: v9 M1 _% V
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。5 a4 g5 J* Z( w8 H( _
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蒸糕做法
4 Q& Y2 y0 ]# g- m. V公仔箱論壇1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。- }, X  b2 N" I% Y$ y
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, ?1 p2 }6 D" h/ [1 t1 t9 o+ v
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
. S& g/ I" ^" z( j# t9 \( s, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。5.39.217.77) m$ a+ }* c2 l

; y$ P( c  s- {% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! D/ R- `& W' H0 \. T* X0 q; z
第23集 - 滋補藥材養生菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 w: u( n4 R: ]# w
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食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 k3 x* A& T* r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# d0 d) `* R8 N0 t+ [
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
" o) S# |& Z4 \3 ]/ j0 Y5.39.217.77菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& P, S! `- G) S2 t
廣東菜/粵菜
- }" D$ X; W; P" K5.39.217.77材料:公仔箱論壇+ o9 T, e! i6 ^8 }
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
# Y9 \. b6 z) H8 U5 w" m2 u5.39.217.77烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、; ^0 S& @4 y# B2 ]
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)tvb now,tvbnow,bttvb( y* C$ O7 p7 i- U8 D- K
做法:
+ p  D9 z' D8 U0 w. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B6 e/ E7 H* A5 o6 y
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
. }! ?6 c- q- Z% A9 V' V6 V$ Z( `公仔箱論壇3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
: `$ u7 @- _) B, o) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
+ E% A5 L, s% Z  ]% Y3 m
1 m$ q% g% ~  Z' n( h公仔箱論壇食譜:枝竹鯇魚煲
; [% Q, r4 W* i5.39.217.77菜名:
6 e, g$ @  L& S  `8 [1 @枝竹鯇魚煲
  O* p5 [% e; C; g3 i& G公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: y. s: T6 B: X' J9 }' n$ u
廣東菜/粵菜* I) }" b. ]# |3 s# F- a- I0 o- w# F
材料:
' [! l( E2 {: {" n0 wtvb now,tvbnow,bttvb枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、! j8 c) w) \5 V7 t! \$ m/ v
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
: L5 H1 u( m/ N" h5.39.217.77調味:
0 p/ g5 [9 w6 {2 r5 ]" b醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
7 N; i" e( s8 \0 E, o  L0 k! P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ @! ?9 n4 ^
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。/ q& A+ F3 ]. L* X. A
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
* T5 K& v  |) n4 o+ s1 d3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
: K6 `1 G$ M' p% H& U5.39.217.774.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
: e& d) I# O) e. x$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb  u4 D, P! ?) G0 C  x8 p

2 x8 |* R0 Y" {2 u  btvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 A2 D1 s1 U& u$ _4 C" E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 V# T; h  I* ~' f
砵酒燜羊腩5.39.217.775 a9 z# \; T0 c, s% s
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 C5 m3 u% O  `( k/ V
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ ~2 R' w( X/ G3 R% S& N1 \
材料:
! V, I; K( _( i# @- Z8 Y  ?5.39.217.77羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇- ~1 V9 R& ~1 v7 l7 M0 z. E
做法:. H% s7 G- s6 b1 J
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。& A- Y2 [- N8 K
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。5.39.217.77$ {- {$ I7 K3 @, b) R' D' W; t
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味- ~! r4 w1 r; Y3 E
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
4 p0 j& p7 f) X5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
, ~% Z. s# u6 f- Y* c- q9 a" k5.39.217.77+ H4 [1 |6 K% i5 {

4 |/ v4 E& P" ]3 y8 l5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋1 Q6 }3 i8 I  P! L
菜名:5.39.217.770 _0 j' p; ~/ E* s
韭黃肉絲芙蓉蛋
" J; Z0 |  Z* p) j& _公仔箱論壇菜系:
: a! e' Q" u) H0 T4 I廣東菜/粵菜
4 W) d2 `, k  s! L, s公仔箱論壇材料:3 p1 W; E* L( O: }
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
  }5 i0 I  D+ S2 t' ttvb now,tvbnow,bttvb銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& E; u6 B9 t& l
調味:tvb now,tvbnow,bttvb* |6 L- b$ q- D$ P  I4 |& L
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 D+ b! t( O7 Z$ i/ ?
做法:
. A! [3 V' O9 Q# H% w# |1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。5.39.217.77& j: i1 z; P& k: Y! O0 m$ f+ D
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
; D8 S3 d1 q2 h' j6 F" x9 z9 M; q- q, I" x3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
7 c8 P5 P6 B8 w/ l: \8 ~% q& a( }tvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 n, d6 e& q! f3 e+ [  G
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
3 m% `3 R, |: vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) D+ v" p5 c6 z6 ]

+ S, d. b4 j4 J& m+ R6 \  U/ `6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# U% G4 P- P; u: z, }
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
. _1 a3 S5 H2 I, ^3 H2 n菜名:
* s, s3 s# x3 T  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛天蠄蟧止咳湯tvb now,tvbnow,bttvb4 }. [8 U! y7 l) d/ L2 d* k
材料:
( U, i$ z2 d1 l* s$ I) \飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
% \8 ]7 k2 K) Y  I# X4 {4 {- u5 r& z果皮1片(先浸刮瓤)
( N5 M1 [# t; Y8 M/ y- m. J9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" D6 ~6 J5 v' `) z) `7 d0 w1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
0 ?5 r! f: x6 r% c: s* I公仔箱論壇2.飛天蠄蟧泡水,備用。
6 K0 u# ]/ W" h( r3 ?5 G% w3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。0 y' P" c9 g  Q) b. |+ a
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
( X- K# B, h& g% w% U0 jtvb now,tvbnow,bttvb
$ {* e  n' D2 D6 i9 d5 P3 W6 x食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
) t7 W( Z7 n! e$ o$ E$ Jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! x4 p, e1 f" k! W0 U9 |& S3 r
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.77+ r. a3 a5 D& q: R/ q
菜系:
1 \: \. h7 n, n  |5 f6 {" U. {2 w5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& D' k  t2 [8 Z7 j, V, q& p
材料:
6 o7 u2 e) f0 }- U0 ?" o6 a公仔箱論壇桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
9 q, P3 D* w0 e- h1 T7 W# _: b  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙; O- C/ O/ Y9 j/ @" e& i  i
做法:5.39.217.77/ ^# j% ]3 z. g4 Y
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
* y$ x1 y0 J9 @2 }+ o3 w6 \6 j( M3 T公仔箱論壇2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  C. K: e7 p
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。, W0 e9 x. @4 E& ~. g- S+ _

& ]) h+ b6 u4 ^& L# Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:荔芋瑤柱煎肉餅! \7 i3 \8 u$ X$ ?  I
菜名:5 f/ j6 x; ?+ ^5 P
荔芋瑤柱煎肉餅
9 {) a- E& O/ t$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ V4 \1 E) F3 `; x6 C9 ^7 R5.39.217.77廣東菜/粵菜
9 p( L4 U9 J: l+ p材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ h# f; f0 s7 O6 h
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb) Y' |0 t, s8 U: O
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、  g) O( o0 H1 Y7 ?$ m) `
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% i" O0 w7 w& t( l% k5 P
做法:公仔箱論壇% H* u7 [: [6 Y, b1 ?
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
( v- H  s$ D+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。1 P/ m2 D6 t9 [" _2 @4 B( H9 v
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
6 t/ g3 E" m+ ?3 x公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。5.39.217.775 N9 Q0 o9 l, s* O
5 `( j: }4 t( E# W; K
食譜:金湯雪耳
8 g5 ^3 j1 |* z5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77, z" ]1 z& t$ A6 Y" q! p
金湯雪耳
& M( n8 s. Y5 o3 U$ w: I, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
. P+ D1 s( m% }; r公仔箱論壇廣東菜/粵菜& a  W0 J" ~" u( y% o2 ^
材料:
) }6 w% F0 b# F1 Y- H8 j0 ]1 A南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
6 K2 z* J' O' W& X2 B# ~9 t! @% ^- a% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 f3 ?$ ]! u# ~3 N7 H! Z公仔箱論壇1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
3 s" @  c  c" U" D7 j% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。7 q6 A; O( s/ I: H6 _6 F7 r
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。5.39.217.77) F- l+ [$ u3 t
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [2 V9 {% A. x1 Y3 o/ {  r
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。公仔箱論壇2 [7 n3 u0 `0 p3 V
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
, k) X& H% N% N' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j! M* _( V+ m0 z" f4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb# }9 Z- Z- i! t) X; n0 h% D
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 e- J1 b* Z) v  s- y# D/ m
雞泡魚膠蓮子百合湯
. Q1 C+ D: B( y0 O公仔箱論壇菜系:
4 h, b3 g8 f  Vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜8 q* Q) e. F5 y$ @/ f# \- ?
材料:
$ ^9 Q7 ^+ m/ E' p公仔箱論壇雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
; O* `" J( I: u" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、tvb now,tvbnow,bttvb& w% r2 ]5 X, }9 t8 g( E
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)公仔箱論壇" \( Y# y/ ?) d5 ~& ~0 ]3 A5 I6 k$ q( G
做法:6 w, J  Y! z, j( Z
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
% ?7 Z$ Y* w9 s: y9 L! T2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。# u/ j0 S5 Q8 t9 V1 ]
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
+ m  G, L# W  i* K: O' q6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
$ v" l; _* ]3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ J3 O1 W/ ?+ f3 m$ F; B1 t

! c# i3 d- I' A" t5 |+ ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:西式麻辣鹿肉6 ^! ~) g& }: ?, p" W$ |
菜名:: |2 ~; P$ x$ J$ [
西式麻辣鹿肉5.39.217.775 ?! ?9 X4 J3 k( ]1 u5 p
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 H1 X4 m' H+ m- c9 X& P  y' [: S
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、5.39.217.77$ F8 j  c5 Q. ?
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
: I$ M) Q! Y& v4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% @- K# k% c( K* w+ x1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
  [  p. Z  P6 @) ~7 [% ]2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。+ J2 G: [# s3 ]; E
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
6 X9 [+ d7 b" T4 A+ |6 r6 c5.39.217.774.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘- {" y3 @: ?' f* V4 r0 i5 `
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 ]4 }3 h7 t) m) c

% p9 E7 c& M( Q2 K, T2 q3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h. u" S) o$ H1 y$ f# @食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.772 l8 u/ J8 q5 O. r5 r
菜名:5 A0 [0 n3 m  f% I* i, X
XO醬時菜炒蒟蒻麵
$ ?5 d5 X- A9 ]7 e- w6 t# K6 E5.39.217.77菜系:
: [* N; v+ P0 |: l7 w* p廣東菜/粵菜
* ?4 S" A5 P- F+ `5 D: O' m公仔箱論壇材料:
( e9 a6 \( _2 U/ Atvb now,tvbnow,bttvb紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
+ q. l9 b; W% i' f1 }, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) ~- ~4 M% s3 H+ a9 q8 s, g
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。. i( H( H% V; S/ E5 i
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
3 m0 Z, |3 F; F9 k- ?" B' R3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p) g* J: P+ D# B, C3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x; H1 l* ?1 t) _% m5.39.217.77食譜:紅棗紅糟蒸羊架
  A+ e/ g) p) l5 b% Z+ i: i7 ?菜名:
  Z2 a/ u0 Z+ u; ]公仔箱論壇紅棗紅糟蒸羊架
9 }! e% U" h" @9 H) I2 Y# ^材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 J, \9 c$ P# M  J  e; o4 ]
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
3 d8 `* ~$ J- L! x  ^2 l公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb" I( U# P' D7 \$ F4 r
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、& j9 H/ H! ]0 p+ W1 T' [
生粉適量、紅糟30克
" T4 r- d, J& p6 A' g) X0 V5.39.217.77做法:公仔箱論壇( K- n) Y& H1 ?; n7 @
1.紅棗去核、切半,備用。
# i6 x( ~: b# c6 _: b5 K0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.羊架用刀輕拍鬆。
* O4 f1 m" h1 ]* u, Z: A0 O5.39.217.773.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。7 D# w! Y6 |2 w3 G% j1 n
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。: t: z% z; _, C' J

5 a( e/ k4 |- M; ^1 p. n4 v& V* r食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯9 Y' ]% B( [1 X7 t& _1 Q" T( C1 j
菜名:
0 V9 W( H$ x% A0 m% f  G$ |$ |' ]公仔箱論壇蝦乾牛肉餅煲仔飯
; A7 O$ _- v, g# b( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( b7 T8 [2 O, [' `- ^: c9 b
廣東菜/粵菜
- q) }, w# `2 L4 p+ y公仔箱論壇材料:公仔箱論壇5 b" |3 g$ U0 N* M" y
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
$ K7 g3 d" n6 W3 T- I# o調味:
+ g% V" h$ o4 n0 }. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙9 N6 h1 q2 Y1 P, V
做法:5.39.217.773 j$ i, \+ A! T; y% c9 u
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟5.39.217.77/ M! J( ^, Q; u6 E* K3 b2 G2 p) m
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 K% y  v  D) X2 D; {' s+ `
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
( B4 a" N# U, Y% wtvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 m  `3 O- }6 p* ?% J7 H. [! F/ }
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
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食譜:炸牛奶蕉
1 J0 a1 J% e+ j- |; @" N菜名:公仔箱論壇2 v9 `' ]* ^& n. U! d; U; \' i+ Y
炸牛奶蕉
- s6 n9 x7 `+ z/ y' n% s7 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇$ d  E1 h! j( a& s
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 n0 G$ C; S2 K9 F  Z; K- n
做法:
& {; I1 W: X. i+ f" ]2 c1.牛奶蕉去皮,從中間開半5.39.217.77! n3 K7 m: w+ {5 o) l" F5 E$ Q
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
! Q$ j6 D. J  t. _公仔箱論壇3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿公仔箱論壇( [9 u8 N) h8 a1 G3 a
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
7 y( S1 X& U+ p$ j/ }$ \( `* q5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 e+ P( _; Z
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! J5 m+ J2 l2 @# Y5 l( G
1 o. R6 Q3 q2 C. @# Z

' e+ D4 w/ y! R6 ^公仔箱論壇第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
2 U1 O# a) `3 m/ F* i# c! b5.39.217.77
, N3 l: I8 k4 B! etvb now,tvbnow,bttvb食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 d& j! z" a: S) L! B! ~
菜名:* l, Y' P3 o0 W
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
: U: c$ R/ O2 l. o. u6 K. T5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb( H- I) @' _# b
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克tvb now,tvbnow,bttvb0 d  k# e1 ]* m
做法:5.39.217.772 ?; v  x1 d% @2 C4 U
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
& I- q; g9 ?' e& W2 V2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: S  G% W2 k$ a1 X1 w5 i/ ]7 p3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
1 J; v3 [% y) ^6 B) W  U+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.南杏洗淨略浸。
; `) Z7 U- @3 _/ x: j( D" K5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
( e3 W) z( Q% [4 E! v( U& q6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ o& _* c: v. w8 [

9 o! ?/ b4 M6 h' h# e" F, B! @公仔箱論壇食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* S% L5 ~0 j, L0 O9 W
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 f( c7 T9 a8 L( L0 A! ^' _1 T
蘇梅鴨+ [. \' ~; Y' {& e* Q5 H
材料:
9 L1 G" }/ q1 z; A- N# x公仔箱論壇素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
5 N0 D& z- C1 y1 X% z5 q9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" ]& r* e5 k- l( x/ j9 r
1.素鴨解凍後切件。( L% v9 q/ ?9 S' \+ V
2.西蘭花洗淨汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 ~5 k0 T/ v' W: B. I
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
8 ~& w* o2 n; }# ], k( S& Etvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。5.39.217.77& F$ i+ U& d& i* z9 h& [$ y

6 n. [( o# i3 r% [+ g) R1 n5.39.217.77食譜:素火腿釀海參9 c# q! q# Q( d7 A) {: o
菜名:/ ~4 A9 x# Y/ `# Q
素火腿釀海參
2 m# t, C( F  D5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ ?/ s/ r7 c# i/ W! c2 J8 }: k
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
5 {6 u$ d+ ^. Y' I/ C( m" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' Q! ]3 G$ ]  S" m8 s, i: _5.39.217.771.先將素火腿漿和素海參解凍。tvb now,tvbnow,bttvb" N! ?  v" Z% j) i) C7 a8 k* t
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 L* L& b7 M3 s, j9 q
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
' H- I. i7 e3 s9 a4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。公仔箱論壇( S( \. @) t; `: D* W
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
( T0 P7 o8 }) G' K& ^$ F  X+ k. ]6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
5 z! i; {+ S% a/ L8 Y. Y1 P5 y. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o" B; [. }; [; A% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:陳醋黑糖南瓜片
" B5 `  U3 A% Y6 v1 f8 ?7 M  \# ]# s5.39.217.77菜名:公仔箱論壇- }+ z7 }3 U$ B1 |" M, {  J0 f1 X
陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb# r2 x  o1 c0 \& d, m5 R! p
材料:' Q  j' @5 h7 ^% V
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克% S" d: M- L" |% m& d: j( R1 z
做法:. H: n9 P! v- W0 [
1.南瓜洗淨切片,備用。
) s* J9 R/ n' [3 U5.39.217.772.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
% `- E9 Z) ~  x( p  }公仔箱論壇3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
* g2 f- l: b; a( }: `4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
$ C! _7 Z9 u8 y1 C+ j0 ?; t5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
( [# S' b$ A& w$ M5 H% l/ b公仔箱論壇' v4 e4 t& e8 a5 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( f6 X; a* A: p' d
第27集 - 藥材入饌滋補D公仔箱論壇3 n! E7 |; P7 V; N0 s" ^

/ F( ], ~/ A8 `% ~: ^5 z2 ^5.39.217.77食譜:田七補氣湯
! s  O9 f4 ^, i/ x7 I. ]公仔箱論壇菜名:
. K& V: B  |$ N+ H2 t公仔箱論壇田七補氣湯
  Z; B+ n- A7 l3 f& Q材料:
, v0 s: |1 T' r1 m. _* A( B公仔箱論壇田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
& U' M: B0 R9 V. n2 u4 r: @5.39.217.77桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 A" y6 n! f6 u2 p0 j8 ~. H
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 P! M% w. r1 [9 s
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
7 G# g1 Y7 e3 x. m) j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
, o: u% e! |9 m7 e% X; R6 v  h. Y7 t4 `5.39.217.773.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
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' f, T9 A& ]9 h. ~. k: s. A# v6 U食譜:蟹肉燴竹笙5.39.217.77$ P7 k: r, p: f2 x; J, w
菜名:
# k7 g% U7 |; r5 _! c- ytvb now,tvbnow,bttvb蟹肉燴竹笙
& z4 E* r, K  \+ N- f5.39.217.77材料:
/ }- P+ |6 C6 m2 ?9 B7 l9 q蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
1 v. {) h) v* \* `做法:
8 z' M1 z2 w9 n* ?3 Z9 z/ }  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.急凍蟹肉解凍。
4 [4 |, _+ |7 g4 d9 l( }0 q9 p公仔箱論壇2.蟹柳撕開成絲。
9 ^1 j" c0 W# y  O- U) \; K8 }3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: k3 k% l' r
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 ?% k& c  T) d  U4 k$ w5 X; ?
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。5.39.217.776 N# [% I! I) k% t- @
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 R# a) a0 }4 ?" B& `

$ f' n3 W7 w7 k+ X6 f% [- }5.39.217.77食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
  \; }% x% ~, b公仔箱論壇菜名:
. u; o# B9 ~( N: [: ?9 p# }公仔箱論壇紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb# a! e* w6 _& W! I, T
材料:
9 m# q; z- H/ W7 C5 ^6 X$ e公仔箱論壇紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
) _; ]; ]& J" U* S1 U$ k5.39.217.77做法:
' r6 S* X; a5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。
, d0 C# @4 y" V# v$ {公仔箱論壇2.鮮蟲草花洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 {% \2 F% }( _& U. A) v
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 \9 u( v* A: G# C/ @
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。* U6 n% [4 L2 `) T) o
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
/ t1 o  U- A$ x/ o& n- U8 m) f6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
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食譜:雲南醃菜煮鱔片8 e. o9 x( g2 x# Z+ D9 Y( U
菜名:
/ W2 o0 q2 ~- x  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南醃菜煮鱔片$ k5 e8 T! ~7 L- Z5 K8 r2 d: \
材料:
- [. g- F8 H  b+ W" C! K+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
: }+ g& C( J/ A( a! [  N* F6 U做法:5.39.217.77: D) l, l# Q1 g+ e* ], Z
1.紅薯粉浸軟,備用。
/ Z: R; ~% t0 X; S" z& h7 d8 S5.39.217.772.白鱔洗淨起骨切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" H$ Z7 V" U1 I7 B
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
) S4 M9 Q7 B7 |8 }9 u) c4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
! |! v# l: w/ `2 ktvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
) G1 l) ~3 R" \; u* K5.39.217.77公仔箱論壇! e. B1 g# ^4 K

* K( s- ^% J+ ^2 U+ W) \第29集 - 意頭十足賀年菜  r: `! [, M% t- x' ~  m( B0 ?+ o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 P7 H8 z2 N* N. e& E  [# X
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.772 t' O, {3 z9 n8 |/ m  \4 x& B
菜名:
% h# v( S" A/ o4 a& M$ H西洋菜鴨頸陳腎湯tvb now,tvbnow,bttvb' K1 p4 q- G( h; b, `) A3 [- E
材料:
4 |7 C/ v7 O/ P% Z9 I西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
+ N# |" F/ E7 D" U1 ~8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)% T1 q. O8 k3 M* w
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  g6 N+ D& i) @( V) q* Z( M
1.西洋菜洗淨瀝乾。
  B( k' h- x  l) e, d公仔箱論壇2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。5.39.217.779 _- G9 x/ `4 e
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。5.39.217.77! P2 h0 B" ?$ l  H* z/ C# _  {. S
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
& W& \2 t8 p4 b  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
6 \0 W2 i( K. G/ d公仔箱論壇6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
1 W- e$ r+ y' _3 t5.39.217.775.39.217.77* ~1 f: H( v8 _8 S# }% [/ C8 _
食譜:家鄉釀鯪魚
, @6 J8 D2 E5 X6 E) Z& P1 b/ q3 k8 Z& o菜名:5.39.217.77* x+ z5 i: @0 u- h- u; x( W5 i
家鄉釀鯪魚
- l$ T- ?6 v  H; z材料:5.39.217.77* s; N5 ~0 Y6 m5 S
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb) {" p/ M! A% u7 D* O8 ~. G
做法:
0 w6 R6 m/ A( l* _  o7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。公仔箱論壇  v: l9 k. n- a, a1 @5 L' N
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
* L# Q" `; U& i4 s8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
! q1 M* ]" _8 F. J& D4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。" V" b+ _/ T* ^+ a
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! N) j; o) V5 F% Z. V
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. L+ }7 C; l+ N  ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 r% g/ F( P) Q8 }7 {
食譜:臘味蘿蔔糕. D8 s2 w$ s# x+ L: J3 E2 i% i6 d
菜名:
! N; @' w- i; Y4 u, r4 }公仔箱論壇臘味蘿蔔糕
! Q4 d( T+ r, D! _, H材料:5.39.217.771 a- f. z+ h' G$ p- E# _
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
1 E) W$ S/ f5 N2 W2 T& \$ F5.39.217.77瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片公仔箱論壇$ R& d7 p7 V+ b5 K  s: O
做法:
0 ^  d& J+ H1 G0 b) n公仔箱論壇1.白蘿蔔洗淨刨絲。7 d* Q7 N6 {! y
2.油鴨皮剪成小塊。
$ A3 a6 v( i4 H+ X) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘腸和臘肉切成粒。
* p3 R$ J4 a9 ]# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦米洗淨切粒。
$ o" z2 V6 q4 G; \  h7 n5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。! }+ }9 m, H! Q) f( c. [( Y
6.冬菇洗淨浸軟切粒。公仔箱論壇& }9 }7 U, k7 T+ D
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( n/ [  S. |; Q5 X7 T) p8 g
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
4 B7 u$ z( |. Y) htvb now,tvbnow,bttvb9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。) b$ m% m- S/ |" j, q
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。$ b5 m5 o4 y( d0 O0 j

( A, q) w3 S& A3 x* `tvb now,tvbnow,bttvb
( F& n& D- P9 m. b公仔箱論壇食譜:喜氣洋洋金元寶
4 ]6 ?# j* t5 {& R1 ?公仔箱論壇菜名:5.39.217.77* R6 _6 @2 o3 A( D
喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb% }0 _3 z! O+ i, Z6 E- v: D( K
材料:公仔箱論壇) ^% H1 S% G4 A
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
, W: C; a2 P4 ]# I$ N糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
6 t4 z/ d9 {8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 Y! \3 r9 o. a  e: Y0 T# k
做法:5.39.217.772 E% s" E. O& q# A5 f
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
. u2 l+ e* ^4 U8 \; c3 t2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
8 B  o/ f+ P0 P  c! t; I" r5.39.217.773.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. M0 g7 n- ?* O( k
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
0 Y: [3 v8 E4 W; t! H( C公仔箱論壇5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
! {, d6 e* U% w% s& g) l7 otvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。5.39.217.77$ U  {  u1 s) c
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
+ Q1 v( ]* s" Z( L
* x- V& I( k! R% M1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @* K. `: k  [# i- l  ]第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」' b9 w1 V% N' T, Y" a6 ]

) ]% q3 W! {* T& ?4 ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb& k7 @  f3 O# p1 I* ^, E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! F+ J& D/ [/ F+ n% i* P; o
私房蛇羹5.39.217.77/ Q  }( U5 j9 {
材料:
* j; j8 O+ v. ]- p" d. p, ~主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、% N* [  T* s8 T" A* s( I
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
) Q' R3 g4 A- x4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 tvb now,tvbnow,bttvb! y  K% P6 v0 C4 d* s
5.39.217.77: t2 j6 @8 U& ~: \) K# N
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片5 c) {9 V, y1 _* |+ \& _. d
做法:
- }3 L/ h, C" I% F$ t1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
/ P: f  M0 U+ k5 ?9 q: _( Z5.39.217.772.金華火腿汆水減鹹味。
* H' j+ a1 ~. @: ~# B# S公仔箱論壇3.雞柳解凍。
' C( f! [4 I+ e6 C$ s, A! ]1 r' x公仔箱論壇4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。5 t- w0 l; N7 U6 b! A
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
1 R& d- ^# R' q# Q- U# k6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 I" K% a/ L. q
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。5.39.217.77& t# j: U- ~+ w. T
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
6 ]; U: p8 i/ f! X$ e7 Itvb now,tvbnow,bttvb9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
8 ^0 T$ v6 S& Atvb now,tvbnow,bttvb
+ k- j; U  M0 T公仔箱論壇) E$ }0 L0 L0 j- d: C) N' n
食譜:星洲炒米粉  M; ]& H7 [6 U1 @
菜名:
4 M; M' `0 Z) Z* w3 [/ Htvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb% }$ U. P$ x4 D% m, o
材料:公仔箱論壇6 c3 c9 X6 m5 V9 q
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、6 T% h1 f5 c+ s& _& o
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ a" V1 C! u7 j" N; l: v. I0 [( @
做法:% w' o) D& ^7 X9 C/ F2 v8 U& }
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。公仔箱論壇* R5 p% I9 B$ T; ^0 R4 v( C2 W/ v
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
6 f4 J& a$ u. p" m& k# S0 s2 x3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。5.39.217.779 x% e0 O' b7 E* q% Z# U1 _% a% _
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
" p0 n6 Z- N" Q1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
. a' N! X0 m* G5.39.217.776.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。, W* J) D  Y" m( u

: n2 r$ Z/ k% S, ?9 y9 I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb! S1 W. e* i; @) l- l7 I- q5 F
食譜:南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb$ a! Z1 B, S9 Q6 y$ C
菜名:
1 |' e" n6 h5 H' [; G7 _南乳脆腩片
/ ^9 e7 P: F2 p$ Z: dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
. R7 w1 O, D) V' l1 z) |豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
- }6 ]4 c7 k3 M1 G' V1 b, U做法:
- {9 G- z7 p+ s6 Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% k1 j8 X2 V: Z* G& p
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。/ M8 H! q' t5 i# U/ B. |
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
- X$ N" j% L8 d7 V+ T) z公仔箱論壇4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
3 G6 M% i3 S7 U+ j4 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Q5 F) L1 U+ V+ e. B4 q

5 _" Y. H- G( }: N- p7 w8 k食譜:高麗參小米紅棗粥
% T/ c- x4 F0 R0 {( u" R8 P公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ c0 C) \8 r$ G
高麗參小米紅棗粥9 T* O# d$ y) l1 u# c
材料:
& D; ?  r. u0 ~8 {: K/ etvb now,tvbnow,bttvb高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
( ?3 T! q- |! ^公仔箱論壇水1.5公升、紅糖適量
' W- \, [0 ^$ N; W公仔箱論壇做法:
4 k8 E# A1 v' n! g% j; o公仔箱論壇1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
& H* J; q6 y' L: |1 t% n' p2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。/ v- k3 }$ O  b# w
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。2 i) _* P2 j" |
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。5.39.217.77( L# S* J# l( l0 T3 E- ^
公仔箱論壇# V/ l4 R- Q1 t" w7 `1 t: z6 d

& p2 h3 @+ e. E9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第30集 - 足料團年大茶飯tvb now,tvbnow,bttvb  Q' Q6 V  R+ {: _1 J

* p. e/ g; G) |# M0 X食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
% Z+ {- o. `! u; i' R* X( o& F. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
8 d  ?3 E/ w( ?. n3 G  f5.39.217.77非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.77# d, z9 _2 a% X* k: ~
材料:/ J! s  L  I8 L  k1 ?; O
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
: S0 f: o0 X' m5 k  k; w$ L麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、4 y1 |# F) P8 {8 \
瘦肉600克
7 o$ l- ~2 g4 Q" ^4 `! C做法:
* ]; D* o( `# a# V1 Otvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、4 V& K- d$ m5 L% x& Y% d5 R
蜜棗洗淨瀝乾。
+ d- k. f9 T% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸洗。tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 C  I) }3 z
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。8 V  {+ i$ h2 `
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
7 S; @' O1 B0 ^; m* R' V公仔箱論壇
/ P- D7 t: g5 G) m5 {6 `% p
& v# A; A  j7 m食譜:養生雞煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( l' T6 A6 b7 ?) X
菜名:' j+ H3 k! e0 s5 Z  z+ S; q
養生雞煲
6 P6 g0 L' E" e' [' g5 j1 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 l3 X5 `3 d/ r" N& j, x5.39.217.77雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、) D& M# G$ Q! x: j0 M* t
蔥1條(切段)、上湯1杯
+ ?, k7 a* p5 [; C  t! X做法:5.39.217.77  i0 C, j- B3 t4 S: ?* G4 P# F) ]
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 j9 Q6 ?/ J- f  {2 T
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。5.39.217.77, x3 C0 a4 ^5 I" ], q) Z
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。: g8 e: O" B* E( v: P7 S
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
3 Y2 F( T3 Q6 J( E2 n7 @3 B# g* _5.39.217.775.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
9 R9 ?7 A0 \& C% e( B1 ]$ u' r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ b$ z0 L2 H

0 b5 R. B! Z' k5.39.217.77食譜:臘肉炒四川娃娃菜
; q4 U; A$ L& u$ k公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% n$ T/ ~' P6 K  I. L+ }8 U% o% i
臘肉炒四川娃娃菜
8 d+ G' q6 Z' O' V公仔箱論壇材料:公仔箱論壇' P1 i% D& K; \6 v( K
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
( M$ Q9 I0 {7 }/ Y/ ]$ [/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇7 f4 T4 r5 q9 Q5 p4 M$ f
做法:
% z+ e+ u# a. \$ t5 \" btvb now,tvbnow,bttvb1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。公仔箱論壇$ d: m4 a7 i+ j, d. u! x  T: q5 D
2.臘肉汆水後,切片。
  f4 S  ^8 ?$ {4 c; P- X3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
& f5 d6 z3 J- X# o* Otvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。公仔箱論壇( k0 d: p, ^& c+ h: J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  N$ s2 ?" u# ~' X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' C6 O; ~; T% n" P% a: a
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.77; e" f% y$ z# A+ c
菜名:
$ `5 v; I1 w2 z, C意大利式烤脆皮豬腩卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 r) L6 \0 `5 Q& F. e4 l
材料:
7 g+ U$ b+ x" I. b! s6 P5 T& L( a連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
* R3 T- H) S; G) p8 F/ a  J- ctvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb* Q' {" W( u. b4 d+ V
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
9 H! ]/ m& i) e公仔箱論壇蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
" ]: T# Q/ f3 J3 Ztvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、/ c* t3 Z$ P/ j" h6 |. ^1 F. X) L0 g' M
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
; M% i, t, q' e+ Htvb now,tvbnow,bttvb做法:* ^% y) [; f( M+ W
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
; Z2 U' U9 T( l/ D7 O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
& y! Q0 U) {  n, u$ ~3 C3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。5.39.217.774 V# |/ W/ u0 F' x' ]
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
5 ]) E; {# y4 |0 k9 X9 i) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
! U2 ]. ^3 }  u& U* s) p* S" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ j' U8 D- d6 T) ?* p5 E9 e1 Z! H! M9 }
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食譜:香辣素蝦碌% N; L& f  @  ~
菜名:5.39.217.77; l$ @' s0 j$ `
香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ ~' N" m* Y: e$ w6 _
材料:
. z9 I. z, g* t! {; s& k" F" ?公仔箱論壇素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
# ^3 w7 [- M6 t8 C6 o- s做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 c6 z& `$ y  H) z  f. D7 N
1.素蝦麵線解凍,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, L3 f/ j* A. z- R3 _
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
0 z! @" E, J; atvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!9 }0 y1 O: ]1 s
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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