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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
  b. u5 W# r$ w% ?1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u5 J* K( l* P! ?1 b4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐公仔箱論壇" B$ M! E) s+ |

, v/ R3 h0 R' J7 J  s$ q公仔箱論壇
' D7 U( _2 ?; b" `: }/ B1 M. ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:紫菜水果包
& Z! o! ]8 ^: A8 E: C2 s1 k公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( e; p% F9 b* r0 O" k: D7 l7 L
紫菜水果包+ p7 H/ M* ~7 R6 t" e, k
材料:
, a/ a, Y6 [$ {紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、9 D9 o! ^# y4 {, S. ]% T- u' j
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ ]+ M& }% E5 w1 m$ K. S
調味:
8 d* b! u+ j0 @* h8 y. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
0 x$ f/ v7 Q. t9 v9 {0 ]公仔箱論壇做法:
+ P5 o, T. o& xtvb now,tvbnow,bttvb紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
! v; s3 O) Z2 K. t! I* j% m5 Itvb now,tvbnow,bttvb
6 o7 L. H5 }* F# p+ A/ K: Z5.39.217.77
: `, K/ [+ L, g+ l5.39.217.77食譜:黑啤燜牛尾
' ~4 j3 r2 s, U8 |& y5.39.217.77菜名:
- O& l$ D+ m! E+ u" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤燜牛尾
$ z! k" z6 ~" _: e) H8 t$ T菜系:
! E- F+ _2 a( Q/ @8 f" l. S. u* O3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜4 {- |  ^+ C8 \4 G! B
材料:
# b# R) U& H! _3 }6 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
, H9 |! L+ A$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 f5 L: C2 N) \  T* M
調味:
" K! J* s1 n) X' r生抽、蠔油各適量- s3 [, I2 M- ~4 j& g& |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 y! j' ]7 \+ @) f5 \% s! N
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
, Z0 p% l7 j6 r- [/ t. n2 q5.39.217.77        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。公仔箱論壇* v4 F3 k  v; I% H6 H$ L; T
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,, B0 m/ N) b* P- C) q
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。$ t- u6 O. a/ B" ]$ N; y3 N

- V! X' Y3 g% s; m% a, ^0 H! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 M5 G8 z& q9 [$ l* p! g: Z
食譜:栗子雞飯公仔箱論壇& G& H; O* `, Z7 F& J+ l; K/ [0 r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! j# Z, \& n. E$ p' @( i1 R
栗子雞飯
9 F* @0 C, A0 @2 }+ i- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
* P# U$ g7 x% |, j4 b& U5 R- n( t, X3 K" Ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
4 @8 |) c& ^7 T+ L, D  ~0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. e/ V+ ~$ t4 A* c公仔箱論壇栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、tvb now,tvbnow,bttvb3 T( J; t. Z! V0 F. F" W
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
. |. h6 x3 k2 F- N( ]9 q; ctvb now,tvbnow,bttvb        蔥花適量
+ r  T7 k6 @# F! o, u: e7 g調味:* T7 b* ~6 Z" m) p6 e1 ~
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量( h) d) R; D1 Q3 K0 w5 x4 I
做法:
/ X% ]- e% _+ z! V# f) F" A; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
/ t/ H1 l5 H9 g6 |) g/ ^9 S2 }2 z公仔箱論壇        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* H" B% c, o
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 f! a& e. ]' V6 r6 E3 g1 d, ]0 F/ q
          拌入雞髀肉煮至全熟。
, f  U/ ~7 I  s# \2 }5.39.217.77        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。' a$ n$ b9 w9 p/ f

1 i6 V, R# Z. K- V# U
+ I2 c% v* j$ W2 o+ L食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
# b; J8 l6 v+ H) R; |% x' a' r菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 e* n* v( T4 i4 t' q9 b5 q
魚翅瓜蘋果雪梨湯
3 }  R; _5 c2 e* }" J" a5 k菜系:
) t, o9 S: R! Z( |tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
2 I1 ^4 l: O8 m5 @% ?  p/ ^: P材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& W) o7 ]8 v) x' X
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
$ B( m+ I2 c# i* q; ^: x3 m7 O- \        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
# m: H2 q5 U- U1 F5 x- C5 i調味:
2 z/ W3 Q( @$ [1 Q5 v! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量公仔箱論壇5 v) k$ ~+ B7 [
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- s# D8 s: e  f1 ~/ [; x
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。$ p% Z% S9 e$ A+ |5 {
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% N1 y% p5 f0 G% \  K        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
% G& v0 D' }4 }- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( W7 n( L. F/ d; a6 b
3 @5 A4 X8 @! b0 p7 m( S
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tvb now,tvbnow,bttvb, V- j0 t1 ]& v
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
; T) q9 R8 v3 g; m& l: e
6 V5 Z5 A. u4 Z" L1 e% n% k7 O7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k0 V, t0 |; i0 xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:杏汁白菜豬肺湯5.39.217.77: f0 w" B8 D9 x2 U# W$ I" b
菜名:& M7 T, h3 L  `- ~" ~7 g
杏汁白菜豬肺湯
- ]* c% q3 b3 _公仔箱論壇菜系:
; [1 E( X- u0 R+ k' S廣東菜/粵菜
5 f- z) _4 T1 K/ a& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& P( u, V  Q4 o# A( {& H- c5 d4 }5.39.217.77南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇4 f2 d7 s/ Q  r. b( [8 q
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
& q: K) f( o9 [! e- ]) i5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
/ [! w8 B9 j/ X0 y5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* q: V; p" a; F/ l
做法:公仔箱論壇4 M& k# y2 f7 t4 M- @) Q) x4 r
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
6 O  b8 u% B- E, i# V8 l! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
# m- \7 p7 l6 R% C! k) D; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
2 P+ h  n# D* @; Y1 h; _" M        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 R! P9 a1 |; n& [- J$ I5 w
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
. f9 s( Z4 ]+ c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# G1 \' \! z- J! B# p
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食譜:混醬大魚頭煲
; n9 H5 \4 s( z! y5 t, i5.39.217.77菜名:公仔箱論壇9 y* g4 S; p, G/ ^* B
混醬大魚頭煲tvb now,tvbnow,bttvb0 {( k, O0 h7 e- ?# y
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 l) ?2 m& C% W( w9 a( G. |8 K
廣東菜/粵菜
) p* {2 h) U- f& \材料:
# ~+ g9 t. C" N/ B大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、公仔箱論壇) y* ^2 G; C( B, a# Z
        紹興酒少許、生粉水適量
' S2 }: E0 H; W7 i: [tvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 q2 o. e/ z
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
( L, E( F# f! c3 V  j! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:" f' x7 g4 i+ s- K
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
1 P) K: M+ \& G        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
: R9 I$ h( k3 }; }$ n1 v1 h3 i# n1 {        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
8 v' Y2 m8 t/ H+ c* m) U* _tvb now,tvbnow,bttvb          蔥段作裝飾即成。
' H! \+ y5 y) U# f# o9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [: L2 X- D6 e  A7 o2 h4 n& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ F/ q6 T! P! i# V! n: c
食譜:參薯油鴨煲
1 |* Y; Q. N7 ?( O2 x1 s/ y6 x5.39.217.77菜名:
# J9 h8 l$ I/ l3 |7 Z9 c( S: Y: P9 n5.39.217.77參薯油鴨煲tvb now,tvbnow,bttvb/ W) c5 W% C- q8 D
菜系:
7 ?5 g6 j$ ~9 G, n2 i8 k1 X廣東菜/粵菜
, z( h6 T# o  N  ^材料:
+ U2 y9 M# C  y9 z) s2 V6 ?參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
& g9 d+ s. |; i公仔箱論壇調味:8 ]( k& Z* o9 B: a
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 k/ M- s# z1 }- G2 `8 a- H
做法:公仔箱論壇3 r* l' S9 Z  O$ n& h" l' E4 j
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇* O6 M! O7 z" B! s0 n- u
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。9 K$ l+ }/ z- w' F( |
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。9 R& h& m, K. u, }4 s

9 s; f! G7 N' z3 M4 R! Q+ A& {2 l
/ \, O4 z2 l/ {* u9 ^5 }! gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:西式生炒糯米飯" c: E1 {4 D% {8 R" a& R
菜名:: ^- A1 D& \' ^$ `  y/ t
西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 K+ q* M4 K4 X% L
菜系:
6 @% p; }' F! d( `tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.77+ ^! q' m, a7 `$ O
材料:
  `, T: K0 V3 }; a7 W糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
' }, Y  ~2 f/ i4 g* w/ T公仔箱論壇鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! I; d" c% {' E- i
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量5.39.217.772 @% W  @$ c9 X2 |# ^
調味:
0 n1 o. v! c: P! B) Y/ I; ~2 |煲仔飯豉油適量
: f4 Q' ]: ^7 ^6 l3 E' t  c做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( H4 F7 P* D2 W
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
7 S/ Y: O: g6 h5.39.217.772.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。公仔箱論壇. B1 J5 x) J, j: K
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。; m4 D* l  L) u+ L- `
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
' i; e" _$ X: b5 f  P5 }撒上蛋絲及炸花生即成。公仔箱論壇0 {; a# f6 f+ |
公仔箱論壇4 `1 c" [6 v: @6 f
公仔箱論壇8 C/ l2 L1 a6 J4 H+ m& {
第3集 - 新派冬季美食公仔箱論壇8 `2 m2 ], x! H0 t4 X- @

9 o. b4 v/ F0 U9 K% F# c5 C
" t3 w. V! L( `1 F9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黑胡椒羊骨湯
9 X3 h+ M% Q" d# N& Q( C0 E5 U5.39.217.77菜名:公仔箱論壇. s1 b$ ?8 U7 S9 s* E
黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb) e& O3 s6 c4 L" J5 a! q4 @
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 A9 w+ q& ?6 r% g; U" e7 H
廣東菜/粵菜5.39.217.77+ g5 l  I. |6 S6 A0 I
材料:5.39.217.771 O2 d- c6 M  e% G9 e
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
, I" O8 b/ X+ E. Z8 n. Z+ |3 P5.39.217.77調味:
# |! z9 K2 S" R5 L8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
1 d. M- X9 S) {3 P$ I做法:
! z" @, D. w9 r  W; \7 R3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
: T0 M5 }) G$ G略略拍扁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G% N0 f) s) v5 X7 u: p
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
# C2 o" p. s( H4 C. x7 y. p. ~& G公仔箱論壇
% b! d3 S3 y! d4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t7 y) i* x3 K$ L) s% f5 k5.39.217.77食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
( A& T! l, r& W2 d/ s' ?' T7 `% |* T; ]公仔箱論壇菜名:
1 T6 x1 S2 N) g$ L+ B1 ~5 F& Vtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕魷魚蒸肉餅% C* c2 ~3 v/ z& |$ B- H! d
菜系:
: j  l( r0 Z  D) Stvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 E2 ^2 h) Z) j8 R" s% b
材料:
$ M- e4 C' U% T# |3 _% }公仔箱論壇蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
2 n- [! D  _) \. ~0 P5.39.217.77調味:
% W4 h$ X0 f/ o8 {9 k  y* ~: t油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A* j1 _- r$ Z) S
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 l  E6 ?6 z& l/ b/ t
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 [4 v- ~# X/ l9 s
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,tvb now,tvbnow,bttvb( @( f. W& J2 e
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。! A1 j9 b- x1 t$ Y
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5.39.217.771 o, O8 j7 |' q7 o+ S" K& f2 \9 Q9 T, i5 [
食譜:鎮江辣雞翼公仔箱論壇) x& j4 V9 M8 o' O3 {
菜名:5.39.217.77( l2 M; L! P' z% K- @; l- F7 A
鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) D' ~3 m( Y2 b  P
菜系:
$ Z: ^8 m. m, M! v' ]5 U8 x廣東菜/粵菜
0 H" z6 m( N9 @/ `% c公仔箱論壇材料:
: P& |7 D  `' M雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
; U9 ?! T1 P& W0 u- ]0 l1 T調味:
8 q5 z2 u, R7 v7 e6 o. }3 N醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
3 A: ]& E. d" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: O! J, b: ~/ j
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
7 z& a: G; e4 D7 f, y# Xtvb now,tvbnow,bttvb        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
1 D$ Q$ E' }+ X3 ?) n5.39.217.77        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
' e: s5 t/ {0 F. P$ f) @5.39.217.77
. y7 k2 o# T+ W0 b9 O+ x! p* Q' w5.39.217.77
/ ^# ~8 w5 h1 ^8 H, `0 f6 |, z/ z食譜:鹹肉炒四角豆* y' H% E2 R' {' [, m
菜名:
) m) T3 j4 W' j# ]  N1 Z鹹肉炒四角豆5.39.217.777 Z. g' ^: K" v
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' _; l. B) o' O- e# t
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* _8 H5 l3 P( ?" `1 f
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 L9 }* {, }  b0 `2 t
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量" V8 x  `) `7 M, G4 a0 w2 {4 {8 Y
做法:5.39.217.77( ^/ `' @6 M3 h
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
, `8 s( Y# f2 C+ ]# ?2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
% P0 o, F2 V5 j/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
8 c% ], o; _, d2 U: [5.39.217.77          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
3 i* |6 A5 `, f2 z8 J8 h- ptvb now,tvbnow,bttvb, _: r$ z, [0 d! F
公仔箱論壇5 M+ b! `$ Q# `* D; \, l, c7 c
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公仔箱論壇7 d8 V# U  K* m2 Z
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜tvb now,tvbnow,bttvb8 y, ~" q' d  a' k

' n3 z" |- _) `8 \! u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% h* R. }( F6 H1 Z& p7 b
食譜:太子參烏雞湯
  b7 o+ L7 T2 ]# z6 f9 a6 }( o( _% C, Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:# Z$ o7 ]1 g9 v! |7 J7 p
太子參烏雞湯
+ u' {2 g5 p) Z/ v7 ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 W7 p7 [# C5 @  W% W' @6 F
廣東菜/粵菜
/ w2 k& d! N- t7 ?( ]+ {; U公仔箱論壇材料:
4 H3 g: |+ v8 f' Z# G# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; A" `& y9 ^
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
9 e0 v2 {  h0 m$ o. B6 ?* t- W5.39.217.77調味:
/ l6 x  k5 E6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
/ ]4 u/ i- A/ N' a% K& Q, C做法:公仔箱論壇# U( z+ V  j3 s( ~
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s8 c1 m# \; X% x" y3 E
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。公仔箱論壇9 L( E3 ?' t: @. T9 w; w
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' F3 E, O% w0 |' D/ Z+ a1 S食譜:泰式浸鮑魚
: s# m6 H2 ~- D; T3 }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77+ A1 N. h9 t& T6 m4 g9 n7 z! j
泰式浸鮑魚
3 i" P( o) N7 e/ O3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
& |& J. f2 k( \( u6 c公仔箱論壇泰國菜公仔箱論壇* X6 m/ j- g% Z& F) H5 U
材料:
, q: u; ~2 J' j2 A+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
& g2 N- }. ?( ~, b( m9 a( f做法:/ h6 E2 E0 c: b* ^# L
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
2 ^( m) f* J# ~. b/ \放涼成湯汁,備用。
( D8 }- P3 C9 H! p# M2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。5.39.217.777 ]; U5 U6 j. d* o9 S
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。6 C8 \8 {+ r6 L) [5 x
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食譜:香料燒雞9 _' L! J: I: z/ i. A' \3 P
菜名:6 v) d/ `% o; L+ r( x6 H1 C
香料燒雞
; ~' @  i: l7 L! d/ ttvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇0 U! N* M1 A/ S* H
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、% P8 \2 Z/ ?; y" J2 V6 T6 ~
乾蔥頭3顆、蒜3瓣公仔箱論壇* b$ `8 z; C5 G6 z' F; h( K4 p6 F
調味:公仔箱論壇/ T+ p. Q6 D/ E4 B# [' W0 s7 D2 v
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
, o- v  P$ s8 T% h; W" [" R5.39.217.77乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F. J4 x" \( m# c1 ^! p
做法:
0 j* s4 l0 s- Q  C- ?/ x. h2 X+ H& m公仔箱論壇1.馬鈴薯煮至半熟,備用。' w: Z$ K. P; p% I3 d; q
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
7 U& j! @) ~0 Z5 y2 G, J公仔箱論壇3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
' Q" |9 Y$ B1 f: v* p公仔箱論壇4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。; j& P& b; u7 R# i" d

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1 z( B  N# E/ X' ^8 N  Y* P/ S# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:魚露雜菜
5 ?1 t. i6 S+ L1 Y) i' o5.39.217.77菜名:
  w. K' e) }0 \2 f: ^) F: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露雜菜5.39.217.77& f9 t. `' \+ @! v, L3 L+ u
材料:
1 e8 }3 A* Q5 h* f公仔箱論壇魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
; W8 ~- ^& h: I; ]! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb! G# i$ h7 p5 N; B1 k  h
調味:
" a1 n: t1 \( `4 N# |- P9 `. X. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露適量、糖適量公仔箱論壇% o! D/ w3 a- O
做法:
9 H' |% Z3 C" v. ]  D; \. c# }0 x$ g1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: a% t$ r2 U# U4 h' M* H7 }2 b! o
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。" \, X1 |3 ?' v9 a1 r( N6 t
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
# r; d3 {7 R3 g% W2 A. O8 s& F公仔箱論壇9 @1 m; \, k# N
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第6集 - 健康素菜雙響炮5.39.217.773 v0 J" c0 [7 b$ _, l9 F

+ n! c! J4 f% j8 o7 s$ v8 e7 \0 dtvb now,tvbnow,bttvb
# ]) l3 |/ h) O3 v0 x6 g6 P1 {公仔箱論壇食譜:牛鰍黨參瘦肉湯8 z# s  [" B8 f' T) Y6 K" i. h
菜名:公仔箱論壇) R$ A6 [& H3 \9 W$ r9 c3 A
牛鰍黨參瘦肉湯公仔箱論壇! o8 d: Y1 Q' A
菜系:
! G( x- M6 z) Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 W; H, `  h4 ]) E
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 {. t+ Z* u& M5 R: ~8 u! c# ^
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
4 G- \" S0 j8 n+ Z8 P7 z做法:6 c* S0 g0 ]( X; D5 `" U
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
$ n. i4 {2 b6 ]公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。. o; S3 B3 h" k3 f+ m
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。9 k, e4 y4 W6 R' A. e* L

( w+ U. B" f  d/ r( a公仔箱論壇1 o' j1 L/ G/ M" L0 \1 u/ R, {$ L& U
食譜:乳酪雞肉串公仔箱論壇5 ?4 x# M4 f; A$ v* M9 `+ s( ]2 h
菜名:
6 S! l7 Z1 w6 s9 ?1 _; U  y* {乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; R8 E" U/ x8 j* [
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 ~' F; K0 J( O  Z2 ]/ j5 R9 ^  @
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
9 p! V9 T) v( K2 y3 U: w5 O調味:2 R3 B. K* P# R, j  e# x# Z
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
2 {4 w% G0 j# F4 p  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
' W: [0 h( G/ W- q/ X/ `! }tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 H! f$ m6 Q; t$ h1 }# w7 \8 e( v
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
) I$ W" T0 H# Y! I, ~9 c& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
) u/ B3 l9 [, E5.39.217.773.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
: s  D0 }$ e9 w1 D6 Z公仔箱論壇
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& o1 G& A% D9 S: _- l3 k8 `1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
9 a  @0 I1 \1 ^" `; w1 I# w% Y菜名:% ?8 I" i( j/ H/ T4 N
中東包配茄子鷹嘴豆醬
( p/ g$ a6 J* Q' m: }) u% j公仔箱論壇菜系:
. K4 ^' @7 s5 N% |- M! w公仔箱論壇韓國菜
# c8 W& X3 Y* }  v' c7 ]0 a公仔箱論壇材料:
' r8 u# \7 X: q; O& U5 f$ V公仔箱論壇中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
% V/ X; l% E0 q* ~3 a: L: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
  n5 i9 l+ W& ~3 h做法:5.39.217.77; L2 H. ^- o7 S% v5 C; @
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
% ~. ]1 _; e# p: Y0 y% y/ Y$ t# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' c- e7 T" h' N
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# ~3 C) A8 q8 t7 F6 O# p7 x
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。5.39.217.77+ u# a" I' ]5 t: L1 I# j
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
/ [$ f$ B: X( j( O" U# @1 ]+ k6 N. y: |

. v: L' h) \! x4 ?9 p6 |5 z7 y/ J食譜:中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb0 H- m  v# C* q6 f- ]% ^- h
菜名:
) Z/ y: C% l# b$ C- h- w9 t; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東素牛肉飯5.39.217.77+ ]6 m+ {+ j. }  y$ e3 i* K  i
菜系:公仔箱論壇- C* W3 r' K3 h& J: j5 C
韓國菜
* S$ [; X; q: L; w+ @5 P) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 E0 o5 x7 y( S: |6 V' [; o5.39.217.77素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
/ Q$ W) Q7 Z6 O+ i7 u* T" |1 @三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、. I8 E0 G4 l1 i7 r' ?" @2 P- m
孜然粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# P# l- {/ i# A' f) `# h
調味:
8 e* q$ T! D: N! r5.39.217.77鹽適量
% I; c6 ^( @" y0 g7 _) }( X) Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 x; y3 m+ ~  M: h: B2 [5.39.217.771.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
5 ]. I  T3 [2 {, y4 [1 n5.39.217.772.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
/ Q- T% `$ ]1 i) H* z0 g  v2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
+ Y9 F9 o' Q, m. @1 x* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ {  U3 f2 P3 H% k. d

) u' v: k$ k/ [3 z/ [- c, n+ [( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5集 - 星級名菜宴良朋
" L- {" I! s' j8 b6 B/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T# y* Z" p" T; w2 g$ V
1 U- Y) Q, t) I# c! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
1 G' [" F7 X& s* h; p菜名:
1 D+ ?  K  }/ z( v公仔箱論壇石斛淮山杞子烏雞湯
% I# Q2 ^5 I7 |/ J' f8 M/ s1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
: B1 s1 m& Z* W. E0 Ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) t2 S3 p* n. O0 c& l, y' V
材料:
) M, t6 A+ z( U% A, Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、tvb now,tvbnow,bttvb2 J& J8 X! `4 ~( I9 |* i. X
紹興酒適量、清水適量5.39.217.773 Q7 W/ E( W, O3 N) C
調味:6 V. F. h! {4 {0 \
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 e5 @, Y! \  U, l& h
做法:
. _( w- u( Z  y3 W$ V9 s( v1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( ^3 v# e; f- M) v
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。5.39.217.77& |9 w% v; b& z/ t- }& ^

" l) ^8 E/ f& n* b公仔箱論壇
6 S8 r; }9 X% t& l5.39.217.77食譜:黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb  }9 L2 S9 x8 I  x$ S" J
菜名:
8 n% K: W; |4 H+ A  `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒蟹
1 i8 X- X' v. u公仔箱論壇菜系:
( Y9 m1 @7 E# g4 b( I新加坡菜
2 l$ l6 v. |( t材料:
, V' ^' f4 j$ L; h肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 a* r* Z2 t3 d3 G+ x
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙. P! P4 U* H$ P" M6 f0 P/ h
調味:0 `" }. H" \4 w: F) Y0 _( k  ~! U, D
鹽適量
$ j6 {: a6 r/ Z5 z- y  @9 N0 s6 K做法:
" [, M+ o5 G. Y% p  J0 C1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
* T; B4 C7 w8 ~3 d0 h, I2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。5.39.217.77: ~6 N, y6 i* |6 F6 L* L" N
9 N. ^# B: X7 ?0 b
公仔箱論壇. u- f. x- }( {
食譜:鬼馬炒飯; {6 \/ X+ Y8 K
菜名:
6 \7 {' ~4 L, S% a! c+ [3 K- |* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬼馬炒飯
% x" N1 g( [' |+ b, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:" S, p. o" Q( [5 e. B
廣東菜/粵菜
* a9 ^* d( G9 g" P5.39.217.77材料:5.39.217.77, B( X1 x+ n. S! p
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、9 N9 J, G5 x% ~
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
& D# z' V6 T7 r" [/ o5 @8 m5.39.217.77調味:
" \7 ~8 f8 i8 X" Z+ m0 U1 O* h鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
5 V6 F. Q; i/ g( i( s' e3 D做法:
4 g% m. @( U5 |7 B" {公仔箱論壇1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j) C% E# U8 o
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; i+ P& r- c) {9 w" Y- {
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。! ]1 s/ F6 E: k3 Y" y5 t9 {2 a

: b9 b( }+ A+ ^, ?% f! L9 T5 S4 }' j& t. X* {- [' t" X
食譜:韭黄火腩燴海參
9 A" o, Q% S8 d# G+ a6 |公仔箱論壇菜名:
1 Q# L  R1 P/ [& M7 C6 k4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黄火腩燴海參
' [! K/ B: S) n( t* H+ x6 }tvb now,tvbnow,bttvb菜系:& T: u1 q7 H8 R
廣東菜/粵菜
( b9 g) M5 Q+ o* xtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, ]" S  `& q: P$ q1 n: v: Q
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、5.39.217.77: C6 y2 }# P3 m$ D6 ?) C
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量1 e% @0 U7 r6 g) s; Z) D
調味:
1 u  @6 x4 s6 ?* q7 U, mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
/ N/ F6 T2 n3 V/ ]3 \做法:% n4 v# ^' O% |( x* i8 t
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。( a' f" ~! s% E* _; Y8 g
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
7 K9 V! b) j+ x6 r8 r: Htvb now,tvbnow,bttvb3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
7 c+ g$ I* E- [- d  q( d, ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ n6 R3 A5 v  }0 k( |- v) c3 A

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1 K  n' z) F- K3 B4 p. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( n5 J& F( G% c
食譜:馬拉惹味大蝦
0 w6 k% U) d: e2 j* Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
2 ]4 u" A" D4 f) b* U: F公仔箱論壇馬拉惹味大蝦# E' k4 d/ ?2 B: z* I0 c! ^* X
菜系:
! H; h4 a  t, c% y2 Z5.39.217.77馬來西亞菜/馬拉菜5.39.217.77' X2 |3 Q, `$ \: c
材料:
% |% b* W% R& y8 {+ W$ L8 J% w公仔箱論壇大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 L  e( i1 D& z. G8 J
調味:
7 m4 W" N' s" a. a蝦醬1湯匙、紹興酒適量
: h. N  r  z6 j1 e  C做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 B' T$ j4 n# O
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。tvb now,tvbnow,bttvb+ _; _  n, L5 q$ [3 _" y
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
  d  `; W: B, h4 _! @/ P" itvb now,tvbnow,bttvb3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
* P6 N2 ]! i6 r; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: I7 t* n# G0 S4 [$ ]8 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 H6 I8 A4 O- b
食譜:芝士撻公仔箱論壇: A9 |6 H+ p# l/ |3 }
菜名:
- @6 L) W- R* q5.39.217.77芝士撻; d- L( t$ H: U' a0 s0 @
材料:% H, F3 r, B; i6 N+ V
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、4 e# X) g$ A( w- V# l$ k
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 , M  E9 t, Z1 d' q$ d' p
5.39.217.770 R  E; ?; U  J3 A

1 }3 G7 V9 i3 w1 v$ [, u, v7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
  u& i) Z3 I1 u' Ttvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油1/4茶匙
  F$ Z  n8 p1 `: S) ]% V做法:
  K3 J9 ]  {' B" g  Y: ktvb now,tvbnow,bttvb1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
& n  _7 c2 T$ \! L, ~. W! ^公仔箱論壇2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。- A- ?" F, N# D9 c3 `1 N' n
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; e6 r: X: e1 Y, P' f$ j
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
: a/ d5 F9 E( ~1 b" w% S& p* e2 z% otvb now,tvbnow,bttvb5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。" U9 F  k! i/ J$ ]$ W- {6 c8 {- |
1 J3 D1 k* k+ s( R$ C( `

$ E7 \1 ~3 ~3 e+ w0 |$ K
3 a, N3 Z- |2 v: r& G' [3 \4 d* dtvb now,tvbnow,bttvb
: R7 J4 T  X" k" x1 K+ L* V2 U. rtvb now,tvbnow,bttvb第7集 - 手撕雞肉顯功夫5.39.217.77! v( }7 E- l  b4 z1 _

( }: Y. x/ J9 p5 A# w; |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( z: x. i* B$ I& z, s
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
) f* Z0 X2 ~+ |& d$ u2 w2 ~菜名:
" e4 P. q) M; z4 V% Z) z3 }$ ?5.39.217.77伽師瓜南北杏鷓鴣湯5.39.217.77$ i# F4 I+ e4 a! O- N* D" g" T
菜系:
, H/ H, M6 N3 F6 g( R. s0 T" s5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' L- s) {% r1 E* L- W  k
材料:
- g3 [) p7 K& a$ q$ g' M; x7 s2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
; }, D# j; l. N/ }; ~, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
# J2 j' E3 ^# D4 M( d公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" f6 `/ ?' D
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G7 e0 c+ f' b) S" z
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
# y  f* r6 t3 }! H4 @5.39.217.773.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
4 u; b& y- p6 }) _& Z5 N0 _1 Y
% H( S9 I- N2 B5 [- k公仔箱論壇
! i; @1 z9 s2 [" R! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:花膠海參煲
' I6 o. ]- C$ v, K% t. g% R* o# i0 {5.39.217.77菜名:7 j8 w/ e8 E( F% z
花膠海參煲
! d" Q" Q2 Q' I+ q% \0 @2 J* J8 Z/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
6 X: a/ a! M! |  H廣東菜/粵菜
9 ~9 b% P" q$ v- E! b: o" ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
" L; W5 L( Q) ~$ c花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
6 _3 L( h0 k& p8 O( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
# i* C3 A% k9 h- Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 Z. d* ^8 P2 Y9 @公仔箱論壇糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗公仔箱論壇. k) ]: n9 g9 C' U
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 r$ d$ C8 O  s- B
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
8 |0 W4 c1 l1 A" p! r+ P$ C3 a公仔箱論壇2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 }" q( @! g8 y) M' v
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
. a- p! ]4 Y  O4 u) M7 g0 z0 I$ e0 x6 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
! j. K8 \7 M* K2 S公仔箱論壇
- {5 E( `# H9 G0 k5 K8 K7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: N3 V' ^3 w3 e0 o
食譜:迷你南瓜法式燉蛋公仔箱論壇. X' b. v. y' s
菜名:
' Q" E/ t: e3 }, I+ ^% ]3 G公仔箱論壇迷你南瓜法式燉蛋
# Z. \  e  ~2 Y, h5.39.217.77材料:
% l( p/ B4 H' a, h小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb( C: b. k0 Z. R, l+ Z* u$ A, g
做法:
0 }. i* [) x" W4 m- e. f' jtvb now,tvbnow,bttvb1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
# x; |6 i; O+ l- c6 I+ ^: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
: k" {$ G! q3 N, h6 ]5.39.217.773.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* O' q6 b+ E7 i: ~( M( t, W2 v
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
, [: a/ S2 ~7 W7 N; {" s! N8 W8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P3 W, F9 i6 u
) M; G" F- F3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:特色手撕雞. @: w2 f$ ]% u1 ?$ B; r
菜名:
2 j, D' v; ?6 J9 V1 t- a1 _tvb now,tvbnow,bttvb特色手撕雞公仔箱論壇' ~5 i" k  Q( X$ o
菜系:/ r' ^: U0 C) s
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 b, r: m! f3 ~, m. R0 o
材料:
9 [8 @: ~. r  Z8 e5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條1 E7 J4 O" w9 m4 Q
調味:
. @4 R8 k8 x4 q  @( }2 k0 j' W" o1 R. b5.39.217.77醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
2 Y5 ?1 R  I/ y: U3 y$ ]花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量tvb now,tvbnow,bttvb$ v; T7 h: O& m/ K
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, j( N# Z' u+ R1 b0 _
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) V8 B. E9 G2 n) o
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
4 Z4 ?% O( Q1 q) R1 d/ N- P5.39.217.773.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
( c2 W, L. u0 Z/ q( `公仔箱論壇4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
( `+ M1 B. ~/ ^) D  ?0 z* h
8 e3 x  i4 g9 x& O, s% G公仔箱論壇2 _! g( O7 O1 K% ?# z" H
食譜:子薑豬頸肉
- Z2 x. ~: j6 e; V+ v2 B7 [7 I公仔箱論壇菜名:9 J0 \! J3 C1 c% ~; R& E  A
子薑豬頸肉
# \$ ~% t6 L2 C公仔箱論壇菜系:5.39.217.77( k$ c8 w) w9 @* u( V" d4 Y1 d
廣東菜/粵菜
& r" K: Q7 e+ z& c' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 l1 K# F/ e5 n% x5 k, m  h* M豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克1 |: `6 ~! X7 W" a$ a+ j$ Z* i
調味:公仔箱論壇0 g* M; Z& N& a- {7 C2 x
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
$ n' [! j% j1 r4 H1 r. {5.39.217.77做法:
$ ?0 s2 k6 R0 V' K公仔箱論壇1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
. ^% J% w9 c4 p8 e5 g# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
" d- b/ F; ^% d3 Q) u, M( a& N5 |! g3 }

9 N  ?1 n8 D2 d+ c. ?, w
! h; r" z& V& d# `3 P) k公仔箱論壇
. W. z# [5 K; d7 e: W8 Vtvb now,tvbnow,bttvb第8集 - 少見食材功效多1 {/ ^' i  m- ^7 Q/ ^; N

. Y$ X6 `6 E" }5.39.217.771 f5 r* ?- z7 ^4 j4 p. D2 P
食譜:五指毛桃烏雞湯
+ s9 m& ~2 ?7 Y% n5.39.217.77菜名:
' Y. G/ P% `' U$ l+ h8 v! R# W公仔箱論壇五指毛桃烏雞湯
1 Z' k& u5 F0 _材料:公仔箱論壇7 G0 N$ O- M% E5 _2 u$ z
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
; q8 y! }+ x! o) m5 F& vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ l% H% [+ z5 T3 g$ M. D# {1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 R2 P5 e0 _2 D( }
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
' [8 B; x5 j/ [8 g5 D' A' G3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
1 f/ K/ q7 G6 ^0 x$ f: E9 L1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G1 z1 W1 B) u
- ^1 V# b# i0 Z
食譜:車厘子香草豚肉
9 ^8 o7 R1 D/ N" h5.39.217.77菜名:
) n+ \. Q! F, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子香草豚肉
( l) |; W) E; Q5 jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ H' G! e* u! Q+ v
廣東菜/粵菜
; ]* |' w( u+ i8 O- ^1 Y( Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 F" P+ x! B. A: S4 A4 d
黑毛豬柳500克(切粒)公仔箱論壇' k2 s6 B2 M7 {
調味:4 G* k" P6 O& T* |9 V& @
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
( r  @5 S# T! b1 ]; e( dtvb now,tvbnow,bttvb百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
) h9 x9 Y! q$ y- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升7 B( v7 c  I# `! k% q7 x2 E& M0 N
做法:公仔箱論壇' h3 X- _9 Q3 ^& P" O
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。7 a, c* ^& Z1 s. C9 l9 A1 [
2.起油鑊,煎香豬柳備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' Y) @# x- [! @( C1 A
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
) `& R6 C' j) ]* ?* R. a4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
+ ?, u: ~$ u+ h5.39.217.77
6 W3 `. v3 ^3 m' i8 q' c+ H5.39.217.77
! x% l+ s0 F# A$ @' ^* ?5.39.217.77食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
7 f8 i" }' a- K+ stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 P' e1 T( J& ^5 {8 K: a# S日式大蔥牛肉煮豆腐
" \  o/ W( C% u2 a# ^: m+ P" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:8 T& F1 I% g! N4 Z4 g
日本菜tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ ?7 e& N* p& P" e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 w9 U8 v; s$ Z( W& z
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、5.39.217.77( X- ^; i1 j: O* k& B+ m. a
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 d7 D5 s' u' X2 y% Q
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
6 Q. k9 B  j3 I0 Z  P  g公仔箱論壇做法:
- s6 x& Y7 _' t0 {1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
8 ]1 m$ e3 R' S0 p, O/ {4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
- _; D6 U, e3 y3 C1 m2 C5 o' x4 H0 u: p5.39.217.773.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
& U" |! U. _3 o0 ~$ N# |6 F, w3 }$ y/ H4 [, k3 z
2 x/ P  b: V8 b; k
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇/ c. Z7 O. l# v4 B$ `3 k" R0 I/ E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 c* c9 A$ Q
塌菜肉碎雲耳蟲草花
% u# v+ K8 u' \3 B0 V! z$ Q* a5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb- v( Z) z; x- Y; Y
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb% g" D1 J1 C4 r0 i
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙) e* k- a( \6 G) {2 |
調味:4 a( d7 R1 E8 @! |. ~, k5 d% s
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙( U0 z9 v: g2 Z, L( b" \
做法:
: [7 q6 v* j3 I2 ?0 b1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。5 `9 y+ \9 w2 [! @3 O) f! p
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。! `) M$ Y( I/ i) U/ E8 [5 E
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇! _0 N3 ~) p% ]$ Z. \6 k
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# c# y6 D% ]5 s+ C. ?$ K

4 a* L, B' ?$ ?
/ `' ^4 i3 K2 m% u( Q& [5.39.217.77第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
( M6 {% q. T* j  z' L9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( ~) r1 Y/ E1 i  u- Y: {  |
5.39.217.77* k# t' m$ C: u. J& D5 V
食譜:鮮人參紅棗煲雞) p2 V' n% ?7 Z% Z' r+ S
菜名:
0 y9 u9 @  m2 y4 I9 `: C/ \' U鮮人參紅棗煲雞6 Z; a- o, N9 G
菜系:
7 ~+ x9 K, P7 n( J, q! `$ E+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜- g5 H+ _1 F- }% \8 V6 m! [, D
材料:
/ u. L- X( H3 j- t8 q. Y1 ]9 U鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
: |( z$ k0 r& S; J* _5.39.217.77雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
; }* y6 p9 _5 z# E5 e# s$ _% l$ `公仔箱論壇果皮1塊(浸軟後刮瓤)$ W) p2 K/ g1 u# ^+ n% r
做法:公仔箱論壇$ X" e4 z0 l5 h% z1 `" h! `6 O
1.將鮮人參洗淨,備用。
9 X4 `. b5 B( F3 X; A: I9 k( p2 _3 q2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
" @7 [7 W+ M0 P/ K2 w  m4 z3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.77/ i/ u7 j% X" y3 [7 t+ w
5.39.217.779 Z0 L1 p% \+ [$ k) h) |5 j
公仔箱論壇0 a, \- [& F7 w  E4 T  L7 |8 w
食譜:韓式芝士豬肋排
0 |/ X7 a$ ?3 ^+ z4 S0 Z0 R# f公仔箱論壇菜名:5.39.217.77# Q) x0 [9 J% z; y3 O: C+ V
韓式芝士豬肋排
% r1 b, I6 p7 |  ], C, {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 }& }# I" }4 O8 S3 N" w! Utvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
) a7 x2 n$ N2 A/ [( c5.39.217.77材料:5.39.217.77* J8 e, z. Y' n- M- z- ~& z
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
9 O1 w8 T3 X9 G" a( [$ X0 N- O% M& P公仔箱論壇調味:
! k: h6 q4 m' ]; g" R4 X2 u' gtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
! x6 P9 z7 ?* j, h' N5 r做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, W. R* ?$ B2 q0 {3 ~& e9 J
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
/ K% `- a& R4 c& S) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) T! m- m/ n7 O7 x, R
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
7 Q9 z+ D0 y1 e$ C0 a; Z9 xtvb now,tvbnow,bttvb4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。0 A1 y6 M/ b. b/ D" }
5.39.217.77' [; }5 t+ e' Q, s  W5 f. d& K

8 S, n5 Y3 }# P; O2 \食譜:韓式紙包雞5.39.217.77* R. Z& C/ E; b3 C+ P
菜名:
9 A1 E% n; J. c) c9 C8 E韓式紙包雞
: i  m* @# d' `' G+ Itvb now,tvbnow,bttvb菜系:
/ L, Q. Y8 Y. F0 q, v8 _( \tvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
* V* q7 m0 y5 g: n3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 B+ U" W' h) R& P4 ~2 t5.39.217.77雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( r. ~: u- Y/ o/ u) a% f, h
做法:4 F/ y( ~4 x; ~. e; E5 \4 ]5 ^5 _
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 k) H0 J8 L& m8 C/ l2 g
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇9 W: T6 _1 F# [0 j2 J3 Z3 V

3 x6 H& u  t' U8 I7 `
( h4 ?. X0 g: Q) \9 O  Q食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛5.39.217.77; [$ l+ L8 ?- n4 r! P
菜名:
) s: E& w- B7 ~5.39.217.77泡菜芝士茄汁炒肥牛+ {5 P" k8 f" J2 Y$ N+ A
菜系:
3 b# O1 l- {  _! o5 I- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" j1 G  E" x' ], z, `9 M) s
材料:5.39.217.77  P. ?( r$ @0 d: }+ J( q7 q
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
! g& }3 _( E/ V  |3 |7 x# B4 h公仔箱論壇芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
' s7 }/ p3 _- a2 \* i  g; x9 {9 H# }tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇# X) c# e2 S! v  ]
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
5 K( r" ~, u  L7 l9 u/ q4 D2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 z6 {' a" t5 ]( C
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。6 G9 K' B% U" Z6 H; U& {7 D
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
; h1 x1 d1 g  R2 Y7 @: M/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. o& l/ `0 ~2 U" O4 Y) G7 A

5 a9 Y' T0 J( @: p2 g& m; U9 j0 ^# j! u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 x5 Q5 H) f  [+ g
第10集 - 鹿筋兩煮補DD: C5 j& A7 o2 }

( T9 E, T% a# @. Z' M8 o% l$ G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 n- m' C, y1 u" j9 l7 f
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯" ~# \' L( H7 v2 j
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 o- |* _( O. [: ?
鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb' t( s1 w0 P( T  O
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" g) D3 x3 _
廣東菜/粵菜8 K- @* _  b: \+ L1 e! V  p
材料:
4 y' q5 h$ A9 a8 k3 e5.39.217.77鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
3 r" Q( y" N' d公仔箱論壇蜜棗2粒(洗淨)% [/ a8 V  L6 q9 k5 _6 e! W* Z7 [* L
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, c$ R, Y7 L5 }
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
6 s% t; I  G% y8 m/ x9 U' e2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' W6 e. T2 ]" \% a* L3 b$ L
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
' _0 m6 a( b3 u" k公仔箱論壇5.39.217.776 I- s' T9 v6 i* a7 G

7 Q8 V% H" j( ^" t6 C, L" Q3 f5.39.217.77食譜:雞蟹煲
6 c6 w4 V# h* N$ U" y9 j5.39.217.77菜名:1 a( k2 K& G( `; D: o* V0 |' H
雞蟹煲公仔箱論壇& b4 L( P9 ~2 j* n' V- q" {
菜系:5.39.217.771 z% R: N5 [/ H0 T; R- p) K. V
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( ]; _6 t; {* Y
材料:
- j) E' i. D/ O# O. I3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、, ~7 t2 d# Q( i/ a" L7 T' x
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
- l  e# W/ W% |  E7 g5.39.217.77調味:
8 ^& B2 z) Y$ W- n: |1 a$ B紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、# t& e9 o5 N/ G3 e
川式麻辣醬2湯匙9 [7 W- w4 ]9 A5 c, v
做法:
6 |% n+ I! W4 Y% t9 V1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
8 Q& A6 Q4 O) P2 }# o' `公仔箱論壇2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
8 ^3 G! V  w% ], J, t- b" \公仔箱論壇3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。; `2 ~8 ?+ h) Y) U. ?
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb, G( g# |) S) A/ X
5.39.217.77; l5 g, `- n' G! Y8 n" W" ]0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 x% w% P6 j) v* W5 y3 ^% n
食譜:腰果露& @% X9 O3 M8 B6 t/ j6 ]
菜名:
0 S- V: X# P+ j! T公仔箱論壇腰果露tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 K% j$ C8 H4 F
材料:
) t8 O, H) c5 m! O* r白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升公仔箱論壇3 b1 |) S, a1 i8 q( k+ j
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 j. e: Q* a# f: i1 T
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J& F0 i/ R- L0 d' \
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
* v# b! L; n0 |; [tvb now,tvbnow,bttvb
& z* f! e" g1 G+ \- s: k6 C* s/ S, k5.39.217.775.39.217.776 C! ~: |- ?1 m0 ~
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋; A; s7 F/ K; V: Q/ t- X
菜名:
7 J  F/ q* Y' M. u4 K1 g* }* b; Q0 q冬菇鵝掌燴鹿筋
8 ^$ \+ t( C5 L+ d- t1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! t' K6 U" j. h$ X- S% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
. r* K8 P0 F* N  R公仔箱論壇材料:5.39.217.778 a$ H7 m0 j# O. }$ b
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
% G, P1 g7 u* q公仔箱論壇做法:
! ], N4 _5 M+ d! N4 Z% e) ]公仔箱論壇1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。1 g1 a* C( ?" \8 u. _# K
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
* Z# [+ j4 n0 \2 h% Y& _' y& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。" x" f2 j) |. b. B0 m0 c* I
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。/ P, S1 R* Z# Z% G* e) i1 o; |

& k9 Q# d% E. [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, l1 K+ d# [& Y5 F- X
) }: C! h' a& C) k" i  g

( |& s- M$ n: C3 Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯5.39.217.77; ^. A3 A" k" Z9 g% k
菜名:
6 t# p: F5 t7 p+ M公仔箱論壇葡萄牙海鮮腸仔飯. x/ [& I' C0 s2 L4 }2 r2 u* E
菜系:* y% e& Y- v- w
葡國菜
3 W) o+ v! O& q  b9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 s5 x* I5 p' P( @
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: r& x% z; g2 b2 r$ c# s' k
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
- B+ f5 C/ C7 p$ t# L公仔箱論壇番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
1 I/ b; C& Z9 C5.39.217.77珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量公仔箱論壇0 \7 \& ~* C7 I. n- p& |
做法:
! C5 q  i6 N' F0 X: K1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
$ u# U! n# {  H" ~1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。  Y- `5 X) A$ k9 R5 h
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。7 C( @. a0 ?& {( q
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。公仔箱論壇  {# h3 Q/ q5 e2 s4 A0 U3 r) y3 X
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
9 m4 o% j' B' N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb& w- F4 ]& X! v. I% }
食譜:青木瓜腰果湯
" Z! H' E8 {; ~5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! o* V' j: U% P
青木瓜腰果湯
" i$ P# `  r: G6 D2 p' h, A菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. c4 i$ x) {& B6 B) M
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  A) g5 a: j3 }/ T5 c- S  U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. d; r  }( K( J8 L' Q
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、) I6 [) h4 z' w+ v) D# S2 Y
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)5 X) B& Y  O! j9 C% P) b7 ]6 `8 O  V
調味:
5 V$ i. K  c& K  u+ v, ^+ c4 g公仔箱論壇鹽適量
9 [& u1 c: n' G! r公仔箱論壇做法:
; D% m5 P' q5 H5 q1 a3 a公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。: j" f1 N8 x  `# x: y4 P; H: a
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B- _0 o4 L9 F, S* ^* P3 b
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
4 g1 R' J; e+ Y3 z% m5.39.217.77
5 v5 S1 D0 D( Y/ G2 }- h% G5.39.217.77食譜:越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 X: C( i; f9 `- }7 B% t9 n
菜名:
- X% n' F% ^3 c1 e' m公仔箱論壇越式魷魚仔
# }9 P5 l5 i( i9 |' \; n" ]: atvb now,tvbnow,bttvb菜系:
) T) _. C% P- A% `$ J5 h* p5 e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb越南菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 J3 H% ]" j8 B  ^( y
材料:
( x+ a0 G0 d6 U3 D% r8 ]5.39.217.77魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb; p, O& [5 _& e% c
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
" I1 Z% [; Y# ?5 U; ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 I$ u8 x1 l" y5 e% x公仔箱論壇越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
2 W! p9 Q, i$ s4 s+ j$ Q0 Q做法:公仔箱論壇7 u. E% d0 ?2 A6 o6 G, b3 N
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
  D5 D. e- W. M  P, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入銀芽、蔥段炒香。
3 T; F5 @0 J  \& Z3 Z$ f0 }1 E7 S- b5.39.217.773.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
. k" u- q  L2 `2 ~0 {$ a/ S& Q5.39.217.775 O+ F" L# Y5 V( _, ^  Q
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
, {/ N& Q( G5 x$ h* J5.39.217.77菜名:
+ F0 |; I& \! z7 I  \. m2 I: b鮮百合甜豆炒鴿鬆
4 P$ R, R, y8 {- [- N2 ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
3 I0 _; Y8 a7 V$ D廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 s, W" h7 k2 O) j0 _- q* w: d
材料:
4 h( K5 A; Q8 O" }: V8 i( b# u: Jtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
3 G: d3 _6 n' `5.39.217.77紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
( a0 {' e( N& f/ a$ Z5.39.217.77調味:
; g9 e3 S7 `3 U3 F5.39.217.77鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
  Y9 v( F3 ~. c4 o5.39.217.77做法:5.39.217.77; ]* W$ `+ x/ N2 R
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.778 a0 O  g) `' A  N: Q: J8 M: T
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
7 v/ c. u# T; j# F* q  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。  a7 ~8 C& ]6 T% i" s+ S
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
: _$ I0 D5 i. i' Y6 H, D' l5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。# ?' |; ~1 \' L4 ]

6 P' o4 P# p; y( r3 c5.39.217.77食譜:荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇; k1 h4 Y# y' ?# w1 j( O. o3 w9 O
菜名:
: C' ]- Q9 ^. {9 M/ P荷葉雞肉紅棗卷
3 p& q+ b& Q! j7 M& h: M5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @1 T: F' G6 h: R+ ~
廣東菜/粵菜
, z$ r  ^- a1 C: C, R公仔箱論壇材料:
' R: X8 g: h5 e9 I# Y3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
& z( S! t! k5 i0 k8 d+ t! z9 |tvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
6 G3 ~/ {; \* ~9 {tvb now,tvbnow,bttvb調味:
. z  k/ c" f9 `6 n2 L! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油適量、粟粉適量
) E+ ~/ [, k! @9 A; `& P: u2 D5.39.217.77做法:
# |6 O# p) a6 `  V) p1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
0 R1 O  a. W( U1 Z  m8 B6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
. t; Z" }2 u7 ]( x0 R5.39.217.773.大火蒸約8分鐘即成。
. o' g$ |; A. `) Q( }5.39.217.77第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
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2 L" L3 b( e; p4 H, o公仔箱論壇食譜:蟹肉海皇羹公仔箱論壇" f0 ~" s* @& Z9 A% r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ t( k+ K$ y- d% X
蟹肉海皇羹
6 ^2 B& x3 V; Y菜系:
* T/ R8 t& H7 Q- _廣東菜/粵菜
8 t% ]  c% _6 J3 U) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇' F$ V& v9 ^1 h% z, o! z- b5 Q
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、5.39.217.77& X) t) n$ z) q
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
! f0 a" R7 \1 u# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
/ F4 I* l! Y1 V2 p( B( q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ ]2 A3 B0 ], ^; R
做法:
8 v: t# G" X, F) [9 a3 T1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。5.39.217.77, ]( S+ D, a3 f0 k, Q3 z
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。- R+ v% ?9 |2 R, W8 w
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
& f" Q- Z4 t3 N3 s6 H  N( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後加入蛋液拌勻。
2 t# g. ^' c. |$ }& e5.39.217.775.最後放入蔥末及芫荽碎即成。! J$ j) b4 [5 R2 y# S+ y' z% h$ S9 U
tvb now,tvbnow,bttvb: I+ a! i0 P6 v# u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 G7 }. H, Q/ v- F- \- r; q/ G( o# n
食譜:香草煎厚切豬扒- D7 i( k6 d5 j. O; h4 l1 L
菜名:
& R- i, P, l6 Y/ E: D: z, ?8 S公仔箱論壇香草煎厚切豬扒
# e3 Y7 U4 a  E/ Z& }材料:% _6 W8 l' I9 ^% p; c9 s* N. M6 {
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
/ B# H* C0 n  _6 {& O0 s$ m7 J公仔箱論壇調味:
- f. ^# u) o, m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量、黑椒適量# m$ V4 W$ ~' F( _& U, j
做法:
) r2 ]; p' h1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。公仔箱論壇8 W5 Q1 ^& A0 B. W
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。0 m2 \: P" W7 ]" i2 e" C2 {
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。- t0 _$ P1 ^9 w& h+ b+ E
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。  F2 I( \1 {! {, ]; L6 F( m; }
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
- H5 q; g# t. c. O5.39.217.776.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。$ S. t9 w" \8 v( O4 r) b
tvb now,tvbnow,bttvb/ \; N  ~2 @& z3 g8 a" O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ q) z( s" V' K6 Q5 `7 ~
食譜:栗子冬菇燜排骨
5 O0 b7 @/ b1 p; d3 ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 f: c; {6 j& M
栗子冬菇燜排骨
2 [5 r( V/ Z2 D; x' Y7 {5.39.217.77菜系:
8 x  i: c+ P( A0 W# w% ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
7 b0 T. I) O( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' j' `8 H  X% E. h+ z栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
0 K9 M8 _% Y% p% x調味:) U! A4 k) G' m4 `9 u. Z; r  x
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
9 u3 Y6 j5 b) o6 T6 M- E- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* E: L6 q0 n! c; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 x" I' c' g
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
7 f% M0 h: n* E) k3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。5.39.217.77) z  I5 \9 n, ^$ X4 s
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
4 _7 m$ U) F* R1 ^公仔箱論壇
" y% Z" m" p7 G7 r* d: C! Z: u2 w* n$ u! i# ?
食譜:翠玉瓜炒蜆
8 ~- h! G3 M7 X- h1 U( \& ~菜名:
/ P- s  K# y7 U, d8 L+ N  V翠玉瓜炒蜆# y# i+ g( V& x% r
菜系:
: h+ ~" g" n2 i2 O1 ^7 wtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) p5 U3 J& Q# G5 a7 `
材料:" K/ a+ o$ b: Y% C( h
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
+ X) J  q0 q" z7 [: w3 f! v( P調味:
0 g0 N* X' `) ~: I, I6 s1 i. d紹酒適量、麻油適量、魚露適量
' k! [6 c% q5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' [4 i& a1 x7 z( ~
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 ' K% W6 z, ?8 O5 B: }0 q4 `4 E
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
% N1 Z) D, p( N7 h! `9 ^3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
3 T( B! B1 n9 R/ _( D' jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
$ ~4 [) f- N; R1 @; m9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 |7 u0 C5 X+ N+ ?' ]; Z5 C

$ \  P! y& ]: d- F4 H8 g. a2 w第13集 - 有「營」補身之選
$ I( T9 G$ k6 t3 V# B! V* |( a5.39.217.77
' {# {) y5 E, q9 q5 u) E5 ^  D: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮淮山粟米無花果湯9 g* w  X$ ]1 H4 o- e& [+ o
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' V+ j* w3 _+ W: U
鮮淮山粟米無花果湯
' ^( c/ {0 \- \) b% C2 P  l/ r/ [菜系:5.39.217.770 Y0 j% s0 {; }9 D( x4 x& E$ U+ R2 r
廣東菜/粵菜
# O% X# q; O+ z6 ~材料:! ^2 i' G" u  z  r0 r
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
6 b9 h+ n* n6 i3 }4 ?公仔箱論壇無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)" m/ K, T2 m0 r- d! B3 M  Q
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( k4 k8 k% K* O$ Q0 C1 W0 b  g0 s
鹽適量
6 G' v; k# i3 o4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' c8 O/ Y8 A: P8 C- V# a
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。5.39.217.77! Q5 C6 F. a# ]6 [5 I
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。公仔箱論壇+ E' f3 `$ c5 n/ |3 A8 t
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。1 J6 @) w% r& }! q, P8 b
4.最後加鹽調味即成。
! o* N' v3 N; L0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x% X8 p+ W2 b公仔箱論壇食譜:黃花魚煮蘿蔔
* W" n* r' p) z, h2 w: C' W' C公仔箱論壇菜名:5.39.217.77. ?* V; c/ L) u* n5 I  Y4 K
黃花魚煮蘿蔔
8 @- G; }2 \0 l" `tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
  G5 Y  [( |% V* n0 D廣東菜/粵菜公仔箱論壇! G: s; \2 r3 Z5 `9 @
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, g1 c* F* k+ R
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
/ d8 ?* l# ?  ]& V0 M7 F蔥少許、上湯適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 D4 O  [; P6 @( p& e
調味:
. i/ Q2 E$ O! i& S鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
5 U2 I7 c3 i. R5 `. z4 v4 P% w3 w7 V做法:
5 c" {' O, T2 f$ X8 Q1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
/ E5 X' G3 E4 s$ q( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。5.39.217.77/ ]& ?& b; N4 i4 K
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。8 V% L7 K1 k: Z) l* `
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
+ [: C9 |! F& y0 _) m4 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 U8 q- [1 i0 m8 k6 I3 j8 v2 g+ c9 c
食譜:番茄牛肉電飯煲飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 G- N( V  G/ S
菜名:
4 a2 v* O6 u2 \1 O" Xtvb now,tvbnow,bttvb番茄牛肉電飯煲飯
! w1 F) y3 F* [, P( g* J+ {菜系:  t, j6 e( ]# d* x
廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 c& m# I6 {. c6 p3 d, Z7 z4 j+ u
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ {0 {& O, q7 r' y8 M
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、5.39.217.771 x: U8 w9 C& [& }/ f3 j. ^  E
雞蛋1隻(拂勻)1 S' r& A( M2 k7 n
調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 l1 H( d9 m% r) A% r+ I3 L
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
; _. {  T% r7 u/ @* etvb now,tvbnow,bttvb做法:
; \, t( F( F' ^' {/ \3 v+ @9 `1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。tvb now,tvbnow,bttvb1 J" J2 u% S. P- ^  P& C8 l
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
' C/ g8 k( o, @7 R+ y& M: _3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。tvb now,tvbnow,bttvb: h  @4 ]7 |9 a# R; S4 R
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
1 ~+ q1 q9 w3 u. U9 F% |# N5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
$ D7 c- C% w% J; \/ x5.39.217.776.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。4 s! |6 n/ |) N4 P& @6 f$ D- k0 H1 }

! z5 I8 O6 R* W9 W' R6 I" w5.39.217.77食譜:蘋果味噌炒豬頸肉  P5 o! i! N5 u- G
菜名:' d6 Y6 G4 i( J% ^7 l( S. `
蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb# [7 S2 }. `/ s
材料:
6 n8 i" I/ _5 b7 ?3 A富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)公仔箱論壇8 H# v) R* L: X: e- Z
調味:3 O0 V$ |. _3 L$ M0 G
紹興酒少許、糖適量、麻油適量5.39.217.77" v, Z' R2 u! I: ?  e
做法:公仔箱論壇! m; C9 a/ D, g9 Z/ L
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。5.39.217.778 ?2 X5 x0 f2 |$ T4 S3 [
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _; m8 ]2 q" G* {5 X
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
" [) j4 k; a4 }# T2 i9 k8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
" y" f3 V- e* z" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R4 U/ a5 S' I, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- ^6 o6 ]; l: X% v- v
第14集 - 靚湯美饌開胃D公仔箱論壇0 u7 J; }+ Q) n0 ~( v, F  X1 Y
( X+ W5 _: _/ V

5 Q) N. N1 i  k, Y' a% [" k公仔箱論壇食譜:蓮藕排骨湯
* x- y) d& U3 W1 g菜名:
( t0 ^* m* ^% b1 r0 K  e; F5.39.217.77蓮藕排骨湯
  x! p3 C9 R% T) C% e3 V, d- q& {菜系:
# I6 \: {: Y0 g3 ]4 u; `& X. i廣東菜/粵菜
" |6 z$ ~: [; c  u& S材料:
* }  H% z! w3 ~3 i( h' Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)5.39.217.77* @0 j+ E8 x) t7 S
調味:5.39.217.77$ A$ p" I* _2 j5 ]2 W- T1 L
鹽適量
5 s' Y5 n0 K8 h5 j8 R, I7 c/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法:1 z1 ?3 a" I3 }% [& R# q- q( p
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
0 E' r% f& i# B0 k( I4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
8 o. ?( |5 Z" Y9 O3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。5.39.217.772 E; l! a  D$ r% v& ~& r4 F

0 j2 o+ ~5 g/ r5 |( {5 J% Q2 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ l2 E: f; A3 z1 t: V
食譜:金華魚肚
4 x3 `! t/ w: j; C( p菜名:
3 x/ e+ t* e/ M2 R金華魚肚
9 J$ L0 {6 m+ M; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:6 ]5 A$ B  Y& T: E
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 @0 K, d# t& T5 J! q  S# O
材料:
( P, C& V) N9 \) p0 W# M) m; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
3 X- B  G' T  W8 v( p調味:8 [9 G( N( ^" ?3 F
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量6 ^3 t4 T6 U1 n
做法:$ L$ l0 e1 h) d" e
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
8 ]0 i$ O0 d& E3 q8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
/ u# D6 X/ r3 c; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蠶豆去皮,汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _6 N7 C" C" y/ V7 [9 W& \
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。6 Z6 x8 K% L" u* ?
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
/ R$ {% c  E3 R- xtvb now,tvbnow,bttvb6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 d+ W  m0 {% x% V
公仔箱論壇6 J  T0 ~  N' E$ t3 c& u* E/ v
公仔箱論壇. q, ^/ f- G* t( [3 @
食譜:清湯蘿蔔牛腩
/ d8 i, O; Q; ~( i1 A/ ^5.39.217.77菜名:' O# T. R/ X) B/ S& o/ `2 m$ G6 @/ `1 Q
清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇# L; i6 A. n+ I& z0 [7 \( [
菜系:公仔箱論壇9 K3 \/ s; k& v
廣東菜/粵菜
  a0 r7 s+ R! r: d4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb: O! y4 J* b0 A) P- ^+ O2 `( m& _5 Z
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
5 f2 F" }. T- K* e. r做法:, G8 d2 }. j5 \: p8 Y8 X" @- W) ~
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
) X7 k6 s9 c: X1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
* e* B; V' A* `! |3 t% h3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。. x; k& w1 U, q
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
9 e2 D0 C2 O  k3 z5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。5 i8 O- O+ z- Q0 ?5 Q: h

0 ^6 j$ ~1 }) ?  N( N) a$ L- i公仔箱論壇# D$ Y( F6 ~; c* i8 W7 G: @
食譜:紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 z# [% Z* i; [; [/ f, X
菜名:
! m  t  ^# f/ z9 `紅椒雞
8 f. ^( s7 J* ]8 \! C. T3 \+ V菜系:
  Q( F1 R- E! @% k$ a廣東菜/粵菜2 z, `# g: n' v
材料:5.39.217.778 x0 e  v% v, g
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
% D* v# q/ A; {9 d/ F+ [* S! X公仔箱論壇迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
6 E4 L, V0 A- i5.39.217.77調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# {1 F5 Y2 M
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量3 i2 e* F1 s0 ^$ R% p( a' f
做法:8 r( f4 G6 O9 r# s0 r
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
9 Z9 Z" j/ t/ d& _3 M* I& W5.39.217.772.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
; Y4 u+ W) K0 k( d. Z* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。公仔箱論壇" L, S6 |4 Q) d3 |7 s
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
/ `: A2 I  L( x7 _5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。+ K9 ^( `, |2 U& W. }' C: f8 q
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。9 c& j+ k' j- n& [2 |

: w/ R7 N! F1 C/ a1 h: b5.39.217.779 n! x/ X/ C# w2 b
第15集 - 歡聚星夢幫
! e; w' ~+ C) X公仔箱論壇
' ^- P2 V+ M( X3 A5 u* U3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb, n" J+ J' V" B/ i: \: L
菜名:5.39.217.77& |2 A: i( I* F% ^9 n
海星紅蘿蔔豬腱湯
( h7 b, _/ R( j& h7 |8 u0 j. F菜系:
. N: J: a8 F& ]tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 g6 @( y" R: B, Z
材料:
6 z8 Z; C! t0 `' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ u( C5 m' @/ [/ ]  k% B% g
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、+ T8 f' [; g% n3 D
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)8 s8 F; h5 |3 F) D' R9 {
調味:
3 ^9 Z8 l& z* N/ ^. U6 s5.39.217.77鹽適量
0 ^0 x' _' Q- b0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  U, ^# Q/ l9 ], u+ e& v( o5 t
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 \) e, k' e0 k* r+ q公仔箱論壇2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. S! t. O. k' T3 P- g/ a0 h2 k( q
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
) S* M, m+ |) v8 g# T" z3 v) Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 W! K# {. U6 q8 ^* b5 X
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇- c% I8 s- X4 H5 ~2 I5 u7 K9 \' _" E
菜名:2 O7 ~& c" Y4 d
慢煎三文魚配黃薑醬5.39.217.773 ^1 C0 ^- ^, ]. O# l! y: q
材料:
' z7 P- H; T% k8 C, m5.39.217.77三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.776 |7 A- c4 W& K4 v3 G" R/ a
芫荽1棵
6 X9 A! A9 X3 w7 V: b2 l. {5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' m1 i- f4 }# s5 ]* ~5 x
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。% M. p1 R& s0 |$ S1 n# U6 v9 U
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
8 x: M% z0 u9 D; S& f1 ~) R3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
* z8 b# b) H& V公仔箱論壇5.39.217.77+ q4 B! o# v; A) ~4 B& e
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
  a3 l( O# G# l8 j* i; e: M4 j菜名:5.39.217.77) @4 {4 k9 f3 ~' b: ^8 F
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( p8 X5 P" C( {$ [4 F% V
菜系:
, c5 K9 N4 @, I: ?+ ^tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜" s- [7 }6 Y/ S7 ^: [( |7 e+ e8 L
材料:
8 {5 x' v/ S+ V( Y桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
7 [) R8 R( U* ?6 V冰糖50克、鮮奶1公升
, y, `! m! c0 u3 f+ h) O( Q公仔箱論壇做法:
+ e7 H& d5 Z+ V& }/ l5 g0 {1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.77- I& {" I. e0 n3 x) a. z6 ~* o
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ U+ m1 j" P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 ]; r5 h" w/ T! `
食譜:腐乳辣醬燜鴨" u: X* i6 |* t/ v9 S$ p" c3 \
菜名:
& X' V+ E7 m5 t8 Y& s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb腐乳辣醬燜鴨
0 ?1 C1 g' H' {3 T% d$ B+ @1 k4 P1 T& B5.39.217.77菜系:
. H! ~8 j4 J5 j4 htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
  K% D' s. C% J' R4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  h4 ^0 x* f$ A8 o米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
/ Z. o; ~2 A. x7 T4 m0 V5 y8 u6 j公仔箱論壇黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
" U/ l! \! l  E: K; Q& e" D/ W9 U調味:5.39.217.770 Q- V7 Q/ Z6 [
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
( v' a- w6 p: @: {' E; x$ p做法:
1 |7 I3 ^' r0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
0 [+ N, I' \( F/ D, U5.39.217.772.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
! r, u# l. T- [6 ]  d9 u. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
+ J! X2 ]4 V0 |9 b7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
' K6 B  V2 M! l$ n0 x5 U, H6 w! itvb now,tvbnow,bttvb食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
6 j+ m. Y! ]3 L# o菜名:3 s0 Z5 f  R8 ?
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
  B0 }, P! {2 O2 _5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ ~0 g+ h: O* L$ P1 I2 k
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( I( a6 [  P, o6 ^
材料:! @. Q' I' S# @; U
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
5 J0 g! r: K' l8 _) D1 T) @* U5.39.217.77調味:
. f3 A3 Y5 K! C. K( ^tvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
& ?# K6 n% t+ @$ l+ k2 t$ I1 V做法:
' M7 O" u: N# e8 \) ]/ Y/ U( H- J1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b: S' c5 `- T  X3 q7 }- i( w8 ]2 {
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。公仔箱論壇0 v  z" r; H0 r5 Y6 Q: C
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
+ x0 `: y- o+ k' a4 C' z4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。6 ?: x& g# s' G/ s# x

% X" h7 {# y5 `. x" Z; ~1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- E* W6 ?! t. e. h6 l
第16集 - 新派素菜食Green Dtvb now,tvbnow,bttvb% i5 l! t2 ^4 x/ q
食譜:黑虎掌黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 H) Y0 d$ E( t: |
菜名:
) V+ I  E8 s: m& k; y- t+ q. l% m5.39.217.77黑虎掌黑豆素湯
  h- ^1 f1 r+ x* d/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
0 c1 W3 g5 F& q* ^! B公仔箱論壇廣東菜/粵菜
, w8 G; e. w8 a' m2 X公仔箱論壇材料:% S: R! {0 m/ v$ B/ k
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
& `% Y; G) ?" @! l& u+ j公仔箱論壇調味:5.39.217.77) L7 l1 ^( m- q6 k: [8 X
鹽適量5.39.217.77/ m+ U0 g) h/ ?: K' j$ T
做法:
* [. f- z; J* K; n$ o1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
5 B9 s8 a7 L( L, Z; v0 `公仔箱論壇2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
# N8 H3 ^& V1 i# R3.蓮子洗淨略浸,備用。2 G! E/ O5 Q  f" x- N% s& {& q6 ?( f
4.果皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c, A. g, \$ S' ]
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb& R/ b' [" q9 F0 N# L5 {

) j6 w3 o) }6 q9 K* P2 I食譜:酸菜牙帶魚
5 \5 D( g- r4 b. O* m6 i& }5.39.217.77菜名:
% N% _. H! i2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜牙帶魚1 t5 M# M) _" E
菜系:
; R$ }0 ?9 D) ?! T1 J  v+ k廣東菜/粵菜
, _8 Z4 ?! `3 l7 e! h5 J+ _材料:
4 z+ }0 V/ [6 v4 B, y+ t公仔箱論壇急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
  s& U/ W% z! G; o4 O  A9 Btvb now,tvbnow,bttvb調味:
; J7 H7 L! |% H9 g! F8 g. f公仔箱論壇紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
* ^% B) u) J* T做法:
" H- _4 ~' R% ?公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# p* P1 b0 N( U  _8 V- l. e
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- l  H5 N( C& J
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
% W: _8 p7 V: D6 m" Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。5.39.217.77: T6 y$ y& c; R) B
5.最後放上紅尖椒絲即成
- C- y. J" {/ |2 F5.39.217.77公仔箱論壇( i6 ~7 g) G/ w: Z0 ]5 L
食譜:素煙肉豆腐卷5.39.217.77/ U; o( R5 N* s$ y2 ~1 D% x7 J
菜名:
% {& D# ]* m. v. |5.39.217.77素煙肉豆腐卷: W) I# c! [! l& P. V- k
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 ?* N; i/ i
廣東菜/粵菜
; N6 k% a6 [1 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇8 k9 F/ X7 M* }" `6 X
素煙肉8片、硬豆腐2件
( ]2 F6 ~& ~% N8 I. u/ l0 ]; a做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ N" H" e0 z/ i+ i: ~
1.硬豆腐切厚片。5.39.217.773 R; E; d' j' U! Y
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。公仔箱論壇. q1 y6 g6 v8 y4 x, a, \5 b2 ~8 A
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
* b3 K" N# `. h/ itvb now,tvbnow,bttvb% `% L# J5 F5 U6 F; }, g
食譜:日泰混合咖喱雞8 {% s8 N, G0 Z& `1 A/ l
菜名:公仔箱論壇  K1 S) S6 Q7 H; `0 @0 B% G
日泰混合咖喱雞
  a2 P' E2 ?9 f5 ^* ltvb now,tvbnow,bttvb材料:5 ]7 E& C9 b& W
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)) W5 _2 o. c( O
調味:tvb now,tvbnow,bttvb! x( ]$ i2 P  \( g, Y
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
  V, n* S) z9 d  u7 u做法:
# p2 }4 C% H- d% `4 x7 b) ^公仔箱論壇1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
. `1 X8 X% l/ u- S1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。5.39.217.77( }6 \# g. k6 O4 x8 u
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
: d+ F7 p5 \% P6 P公仔箱論壇4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
* w& \, z; b/ ^: }% Q5.39.217.775.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。. t" s5 u' Q" o4 q, _
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
/ s; l2 u9 b2 Q2 [* C5 t9 H3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
  F4 f6 _0 V5 H! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第17集 - 營養美饌巡禮8 Z3 I* Q7 V3 N( O' s3 c

# m( d* }' ~- Y2 N+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb: B9 h$ M) o/ [, D# D( |
菜名:
2 V# N3 G! _6 H$ r4 s. }# M; G蛤蚧豬腱湯
* [' u, p" L/ u菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, ?  ^) D4 V7 \. b$ M+ L
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# s: ~) q" ^7 Z5 X: x! K# {9 ~
材料:
3 W8 S, E: X( g& l  m; b9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
8 Y; K! l) ]( J: Z, R4 ^+ D% |/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮1片
* ]2 }" x$ |2 B9 r$ z3 a5 u& h9 O; ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
( H$ x9 U7 {7 D# a7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、薑適量、紹興酒適量
5 h, r7 D0 r/ U! Z/ c' y4 O; xtvb now,tvbnow,bttvb做法:8 N* C- B/ ?% n9 m9 g  C$ O
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。公仔箱論壇( a5 c3 l* n( c$ n+ |
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! G. j% y7 r$ C; Itvb now,tvbnow,bttvb3.紅棗洗淨、去核,備用。5.39.217.77# v) c0 K- T! f0 G* B5 N' x" ^
4.果皮浸軟刮瓤,備用。& s" r, h6 d& Y' D: l4 Q; N% U& w
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。5.39.217.77. D2 ]) n6 w: z+ d

! l7 A- m1 h! F公仔箱論壇食譜:沙茶雞翼5.39.217.77% V" M4 C' s- |. r0 i
菜名:公仔箱論壇3 z/ V( M0 l$ i! Q: d" d" a" r& _
沙茶雞翼
! N! q( E6 L  T" W+ g5.39.217.77菜系:
" y8 d# T+ c+ a) X公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  m) S. G3 N+ `0 a1 Y8 z* s4 D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 T. J4 M4 a: O% U0 k* O* x( e; O
雞翼10隻& L. P! K: y( b4 |9 V% x
調味:
5 @" Q; C% O0 o3 I# Z4 _, I沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
* @9 ?5 D; ~4 P/ ^) \5.39.217.77做法:
: o. Q, `9 ?; R1 l" K- I/ \4 i# M  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
! d1 I6 u% m" a/ @1 {5.39.217.772.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 T+ P# s8 g. d; k4 I6 L
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
( Z0 u' y9 x  I6 y' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下生抽調味即成。
4 \( Q& i$ ~3 W" P5.39.217.77
  e" T6 o8 A1 b% @( t食譜:荷塘鴛鴦餅
, h% |6 }! {3 e! f# n) X( P公仔箱論壇菜名:
0 }& M- X5 V. j9 `7 ?+ q" M% B; l荷塘鴛鴦餅
# t$ i0 G2 e+ E5 a, o* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77  k4 N, w- o. p5 ?7 _- Y
廣東菜/粵菜
) D: l9 g- e! d! U( _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 m* @1 i) p/ Z( M  E8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、9 T/ _/ g2 Q  E! o* q: N( I3 ]
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
$ v* @3 t7 E( A, H: I調味:6 K0 B0 s9 S4 G! t
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
! {, c: d8 ?- C! Q9 z5 r$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:" p4 e8 r/ w  b' m) d
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
! t! [0 U  U+ I. K# y- itvb now,tvbnow,bttvb2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
8 t9 Q; Q+ Q  y9 l3 R3 m" l5.39.217.773.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
; J* h$ x  t- ?1 L2 @2 ^, n, k+ ~. ~5.39.217.774.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
. g# ?+ a' _$ M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" D; [8 u/ e1 m, e
食譜:避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" |3 I* T6 s! O
菜名:
* [, ^) _# Y5 j1 C! U  `避風塘炒田雞8 Z6 g% t+ X* ]
菜系:
- y4 n& q, K5 d5 |7 O# s5.39.217.77廣東菜/粵菜5.39.217.77! G# Q6 {8 |6 F# V
材料:5 A% C) q. B* y1 h  z8 a! N
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、5.39.217.77# k; E2 N5 f7 ~5 b) a
蒜蓉適量、炸蒜適量
8 S# g# N9 c+ K' B9 utvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 |6 Q7 j, i" Y' \  B# @5.39.217.77紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量* Q, M+ ~' b0 G- J; y, d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ W, H) [% T
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
: x" M0 p# O2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
  X3 J$ J+ X: u/ z0 g& ^& J9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb: q4 ^: H7 g% ]) f4 w5 f6 P
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
: c& i  \0 r- A# X; Q2 a, N; o7 y. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。; O' v' h. Z( @" ~
公仔箱論壇! @) W2 @9 g6 i. X  b

- J" i3 B4 w- k1 R# i5.39.217.77第18集 - 冬日健脾美饌4 ]$ f5 n0 f4 k6 L/ G% L- |# H3 D

% \/ M9 u# S: C; H9 [$ X) g, b食譜:浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇# c. D: n5 S9 E" s
菜名:公仔箱論壇, z! f5 H# r, r' M6 O! m: k
浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- m7 ^1 [  o8 W8 x( `% s1 g6 d
菜系:( `, H/ R8 o& @1 x+ `, M# p( e
廣東菜/粵菜
% l* x$ V+ l6 Q5 C& _4 Y5.39.217.77材料:
' _1 C0 T# G% u: Z9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
- c+ {1 r% M) I- c, ?5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 @. ?3 p0 a6 @
薑適量、紹興酒適量、鹽適量5.39.217.77/ K, N" A  J( L. |* v
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 t' M+ t! ], N5 Q: z9 `1 ~, \
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。5.39.217.77% a8 m+ e6 x8 a- q6 t) Q1 r
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
: q( v( Q9 Y9 r6 b. Y1 @" Z3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。4 B" Q; w9 V! y+ z. G
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! K9 @5 T1 Y5 i. I$ y2 k" [
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
& Z" ?9 Z4 B  w( p* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |1 f4 Z# e' [! i' u7 k* a0 i. ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:香骨鱸魚公仔箱論壇! r  S2 x( S, ?& z3 I. |' X
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: |8 N0 I* j' U+ L5 g+ k; L* U
香骨鱸魚公仔箱論壇) J1 N& D* N' ?$ P- f! S8 T
菜系:
8 y/ M$ x+ w4 L廣東菜/粵菜
$ Q# c  z* v2 D/ W+ [# `1 A# I6 R公仔箱論壇材料:
) f' u* q: \+ |' Ptvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
+ s7 _; F/ s) u# ?0 @# H# C紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
/ X7 z/ N' D& f* Z5.39.217.77薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
2 @3 J9 K5 h* `& a1 i$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j& ~$ ]" t' P8 f
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
, X/ [5 v. W  U/ U5.39.217.77做法:
2 z3 V) {  Q& H, Htvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。; y9 W( D6 T$ {$ ?" \0 t: [+ O9 V
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。! Y! W; ^6 z  E( U' \( H  L
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
0 b! Y' s! K' n6 }6 H$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
( C- o3 H4 P$ R5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
9 A1 n, u3 E9 u, W4 F' ]9 q2 ^( K5.39.217.776.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。5.39.217.77' f3 R" u+ W/ \2 S: O0 p9 v/ t
7 r6 a) g& {; d4 Q4 |% y3 E
食譜:南乳蓮藕燜豬手; D% G) W% H5 S+ {! a
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 j# N0 U9 c
南乳蓮藕燜豬手5.39.217.774 p+ d6 {  p4 G
菜系:
4 C* f/ U4 H5 @1 M1 n, g. u廣東菜/粵菜% G+ c( X. a5 d
材料:
* X6 J7 R$ t5 }* t) u. u. P& i, t公仔箱論壇南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
- `! a* S" X$ f6 Y# J- G公仔箱論壇調味:3 _' `  {. }* \" k5 |
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
2 y# r! B" d$ ^- B: `做法:
( b8 i6 K: }# [# k8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* O  u/ j6 J$ K. E% p
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。+ G% U, A, n' W' r" m4 Z3 Y
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。公仔箱論壇: a. f. W- m! D0 n% n/ F! \# b
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。- l8 M: l* J6 N3 o0 k' ?* v
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
" V# F# p) J! O! A' W4 z& u/ e6.大火將汁煮至濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* I$ e8 n$ P) b
5.39.217.774 W6 I  v: X; X: n5 H: f2 e
食譜:鹹豆漿浸菜心tvb now,tvbnow,bttvb0 E* {* M) P; C# I) B
菜名:公仔箱論壇* ]& V' |" a1 @/ x
鹹豆漿浸菜心
5 m- ?  Y" \$ y# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# P. x* E: i% e# V
廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ n) }0 d6 u+ Y( ~3 s3 s
材料:5.39.217.77- u3 f8 V  X# q& `3 C- L, X
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、( l3 ~. E6 ~4 \
油條1條(切塊)
: {8 z1 A. @" Q( E0 b1 Z. ?1 G調味:
6 L4 M7 V0 W$ d: S/ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb  |& i# ^7 X1 T% j$ m8 k- O2 y/ N
做法:
) e1 [9 @: S) \, f/ R+ g1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
) X: z" m, C% }/ A5 V2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' m, q+ r, h  u1 {! |

2 Y$ R& n/ Q( ~# ]- v6 |2 L3 Q( B3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 g3 Z' ]' n. `5 j1 h
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
& o* c8 J8 ~" x4 `% k, W# J5.39.217.77$ Q6 [7 u: i$ q
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
, g4 l9 V7 s6 n/ I8 }# e公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 K; k( o, D1 z: s8 e! V2 i3 ^( Z
海底椰椰子合掌瓜湯
# j1 e+ c! j* [% T; s5 Utvb now,tvbnow,bttvb菜系:8 L6 f' U" q3 K7 N* A
廣東菜/粵菜
' O% C8 e3 E# I/ u) m公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; Y( {& R# w7 ^3 o
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
5 w- X" d. m- a% q1 }; x/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
# w+ q( G/ i+ g2 T& C: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. @, d1 N- P( Y$ {4 Y3 e公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量
( {  t- }+ o( @$ P. `做法:5.39.217.77( Y* g/ n$ @3 e$ M+ ~
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
  a  \7 Y0 u/ F- X" f公仔箱論壇2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
( l0 x  t. \. `" u# n$ u& x3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 h" b- A9 J2 D3 i8 a4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。5.39.217.772 v* f, v7 d, C3 l3 @5 t
tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 s0 V1 W2 E9 [/ r( S: ]
食譜:琵琶蝦
3 ]7 B  ]0 r, E2 X菜名:
/ g8 j" A" C! }# @/ I1 v( X, U5.39.217.77琵琶蝦
. n. ]9 Z* ~7 Q7 T9 P菜系:
: A! t7 ]! y' b5 V( q. r# Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇9 s# l: }% L( E* L  x
材料:5.39.217.77# M) A6 Y! c5 P" Y
大蝦12隻、牛油30克
+ P4 N/ W9 C" R+ W! n+ _調味:5.39.217.77% I) n: P1 ?. d0 p4 j
黑胡椒1湯匙、鹽適量
# i1 O, L  D; a! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# F  K$ U. e( n4 O0 a9 c+ _5.39.217.771.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ @9 U, m. l2 u$ [# E
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B- `; Z' n, T0 Z3 [6 O% h
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
, D; ^  K' N# D/ p1 U3 B5.39.217.774.下大蝦,煎至金黃色即成。
; O; a  r1 Q3 c, v/ L" v; T! g, n! d
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫% u# R: ^& N9 ?
菜名:5.39.217.776 L* E/ j# I4 s# O; M# u% F8 W. g
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
1 P6 U6 s5 Z1 |, E# z8 m8 E公仔箱論壇菜系:. m) N/ ~( M2 t& \! X
廣東菜/粵菜
  e. y9 Z; }! o. W材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 Q( c8 ]( \: X% ^
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
1 Q2 z! D: \& w. `: e4 [公仔箱論壇調味:
- G0 `8 z& ?  t蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量公仔箱論壇8 C* f( ~6 u1 n3 h  ^0 D! g9 K& J( p
做法:
7 k  \' |5 V9 P  Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 ^* u6 e8 V  I/ T: E
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
0 K6 N8 Q8 }7 |0 v  }* S0 J, [# ?公仔箱論壇3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。* Z# d( ]% }% F9 s
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。6 y5 c7 P2 D' P
1 n8 Y3 V  C: b1 @' s
食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) i: M) y' P" `7 P
菜名:
( E* q9 ]7 t+ T& [; F% z. N5.39.217.77豬腰豬膶煲
5 x; I+ X( I5 Z, q: c0 a9 F0 j5.39.217.77菜系:
5 c, b* s* f: Z+ w9 @5 t5 V廣東菜/粵菜2 J8 c/ O* {0 `7 a3 U, f
材料:
- t( R1 `; P- U& A2 H/ {. M5.39.217.77豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條; @5 i3 @' h3 R: V! z% ^
調味:5.39.217.77, N2 ^  i  h/ j" f1 D
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
  `6 a6 L. _1 ^4 f% C1 |8 Z做法:
% A: j1 Z- X2 d5.39.217.771.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。5.39.217.77& i' M% a/ \0 P! f- o
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。5.39.217.77: m* q# J) D( w: r9 l+ ~. ~9 U
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
; h) y0 d0 ]5 D1 b& c  O4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D  {  t" f9 n4 Y
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。公仔箱論壇8 u' u2 t, w" P* C* G

% p7 u* Y5 o$ Z% J) D  P, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* ?9 O! ]" I5 U/ ?4 u, a
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯公仔箱論壇8 P4 `  R5 G/ [5 ^3 ]) c. m6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 y7 b4 X& c* [
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
+ T0 K$ @* @3 Q& c菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" G+ Y5 d# H- {: H9 Y) X; ~
淮山黨參鵪鶉湯  n. q8 s& d& e! @2 Y- N
菜系:
) ]% \- E* _; w1 k/ e# N! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜% A: V& |* r- i; V% b: \( }
材料:
; a2 @% Z+ F0 {) ]8 w2 d9 I5.39.217.77淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
6 w" F2 m& G7 k% C6 n+ [$ _5.39.217.77杞子20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! B& t1 C3 a- Z0 G# ?* V
調味:5.39.217.77+ p: U% Q# w+ n) v
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
, I- ]1 Q9 u4 F6 ]3 n( T公仔箱論壇做法:
6 @1 l( |" s* g5 A) }. dtvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
+ s" H$ K. o' b- ]0 P公仔箱論壇2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% y1 G* ]7 `" g- F$ W8 R: ?3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。公仔箱論壇9 z& a1 H" t" Q0 U

, _& `0 x2 b+ v. o0 ^) btvb now,tvbnow,bttvb食譜:香辣薯仔豬肉餅7 T$ _9 @1 M' `1 Z* m
菜名:5.39.217.77+ v3 F6 j' t+ U" e
香辣薯仔豬肉餅tvb now,tvbnow,bttvb( l+ e( t4 A) ?! j& Z# n
菜系:
3 ~- G; Z( r* I廣東菜/粵菜
/ F7 K9 p5 J- w: [公仔箱論壇材料:
# _% V5 ?3 n& C2 A/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克公仔箱論壇$ ~4 R% i. _5 C2 i' ^  x& O* a" y0 }
調味:
) s; r2 f1 o- t7 m* j辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
( g1 \) Q) \4 C# q. O6 }4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇, A- l& ]% ^8 n" _8 y9 \
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。7 w# `; [2 J, U
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
4 @+ |9 f7 t! r) b公仔箱論壇3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Q; R& F& a. e# [1 w: j% O$ W

& t; M6 R  j$ e5 a食譜:蝦米燉椰菜
, T: a* }3 x& b8 \, }& stvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77" b! r+ K8 v9 r. o/ @1 e
蝦米燉椰菜
, E2 X0 C2 X! `  x" H! Ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:
; h. a+ I; `# _5 ~9 n9 r廣東菜/粵菜5.39.217.77" I; J8 m8 Y( R5 U6 ?/ Y$ G3 u
材料:
- _% i) C6 }1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
0 I5 Z9 C4 |( d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: [# i2 O  {3 C* k4 u
薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb4 C, K  `) S: h
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 Q& G% T# ^' W( |) g0 Q
1.下油,爆香蝦米,備用。5.39.217.77  ^2 g$ i+ @8 s  F
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
4 m" n6 L  `8 @3 [1 c公仔箱論壇5.39.217.77. R: N0 w0 k4 ], q
食譜:墨西哥辣燴牛肉2 n2 I) h1 b) ~9 M
菜名:5.39.217.77" ^4 a; u& V0 V* ?
墨西哥辣燴牛肉% Y& A( `$ S+ U/ n' e# d
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& N7 o# R7 W0 y& t# `
中東菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& f7 b/ r% v  ]
材料:
% d+ p+ e* f# C3 u4 m3 {6 V牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
* s' h/ M6 v( N公仔箱論壇指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量5.39.217.775 F7 L& ~$ |! S/ H9 V3 I5 r9 [! m5 K
調味:
/ S& o* v0 L3 E& r* B. G7 Etvb now,tvbnow,bttvb甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
9 l. c  x  s' H3 P1 D8 C" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77+ @% N- Y+ U! V# }$ B
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
/ i" \! F2 x* I5.39.217.772.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。  h6 s" V( N8 P6 t% g  }4 N
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: I$ F, h* Z/ l' b+ h; L* p, y
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
- X. R0 }! ^# z( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。5.39.217.77) J5 N8 a9 z3 x' \5 O- ^

6 s4 H4 l0 S) I" I1 q' n2 L" |( H* f  p  o/ H3 X! b) l& f8 k% B
食譜:蜂蜜檸檬雞! |' P1 c  C; z4 |5 X
菜名:5.39.217.77) w+ L4 x5 t6 a' n- b: \  i
蜂蜜檸檬雞5.39.217.77, ^6 @" D( r5 s% ]7 l1 \; I1 ~
菜系:
7 H) ]! a, x  Z* btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜9 i+ C. z# d, H2 b. T' _
材料:5.39.217.77" \# e! ^. S- x8 a% a( S
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
' p* K1 R; Q; r5.39.217.77紫洋蔥1片(切碎)5.39.217.77* D. |% U5 F7 S" e$ u; m
調味:
8 a" Y' n, C: z% l; V1 c, Q5.39.217.77紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
# ]. S' ]7 L3 l. ~公仔箱論壇做法:% }$ b1 j, ^  W# S# }  _
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。% p- U7 `- D: o5 c8 r
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
: g! M! m, o( ^! q3 ]2 R* [( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
2 \, Z. {( f  R# ]" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ z# U6 B# _+ `1 D
食譜:微波爐朱古力蛋糕+ P8 Q$ K7 m- J+ s6 P& X# [
菜名:
/ B' L3 R0 I; a* btvb now,tvbnow,bttvb微波爐朱古力蛋糕
, j! G. L: J" S, h/ ~5.39.217.77材料:公仔箱論壇) G9 k- z2 l" j$ ]; a8 s. F
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb* l- d9 |$ D% G6 C7 a/ s9 D! y
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
2 c0 z. W! O: r' b" }做法:tvb now,tvbnow,bttvb! t) r$ ]( l/ n, V; G
1.將所有材料拌勻。
% \! D2 [) g. B" W- O, v2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。公仔箱論壇+ [6 a  B; t) q0 q# c2 |
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
9 }/ b: b# \5 _! {" H& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C0 {, I& t2 `第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
, f4 Q& p% M3 F' U" k' Jtvb now,tvbnow,bttvb5 h) o2 @* g+ Z+ l7 ], r
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
0 ~6 g' E# h7 Y5 r# Q+ ?1 R菜名:公仔箱論壇( M. A1 w( V8 z2 r5 b7 U" H# j
紅鱣番茄薯仔湯$ X& p$ J4 G5 D4 q7 T8 q8 V5 D
菜系:
9 P& s# z( ]; f8 m4 O公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: i! s" U: N& n3 [; ~5.39.217.77材料:
" L* q, _$ P2 M紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
7 ^! l/ {6 w/ l% q' F" [5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
) p3 Z3 L! v' W0 I0 N, @, b; w& e做法:公仔箱論壇& w& X/ L" {  P0 t1 U6 k
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
9 p  g/ |! A! ?/ r8 f9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
8 E/ K4 ^0 h7 |2 U0 D" _& [) x# e. N5.39.217.773.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `2 R, |0 L% y, f' s
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
( t$ A2 y, x( T) X% p0 {3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% x  j6 M4 [; S' S6 `5 B
食譜:泰式螞蟻上樹) a; o% q8 [+ l
菜名:
6 H1 D1 x4 ~' G公仔箱論壇泰式螞蟻上樹5.39.217.77& L: R& z* D4 N* F: r
菜系:
' Z6 C# p' R. o7 A. X" B5.39.217.77泰國菜公仔箱論壇; D2 ]' r7 b& t: X
材料:
4 s! p, H4 H# w& G" H1 K公仔箱論壇免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
" H, L1 g; K0 ~/ C. v# q9 @+ @9 ~% dtvb now,tvbnow,bttvb椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
9 @7 [: {/ ?9 ^: z: l! G調味:
% \; t6 F" y5 f1 p. M! {tvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W2 C: _8 w" R' ~0 O
做法:( r8 F0 s- _8 j6 g! G
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
1 R) @9 g0 ~9 U- stvb now,tvbnow,bttvb2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味公仔箱論壇) w7 `. u( w* _1 h6 c
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
$ x+ }) N& R/ T4.最後加入金不換提香,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, T6 h. C- i4 V2 |1 c6 e0 k
公仔箱論壇8 q) V, o/ d, ~+ {' W
食譜:欖菜欖角蒸魚雲" Q" \/ s" S% ~, {
菜名:3 x$ p5 {: X% I) f! c$ S
欖菜欖角蒸魚雲
3 K2 E2 O) C% I1 v( Y公仔箱論壇菜系:
5 L2 Y% s: J  V$ N8 g8 b4 j廣東菜/粵菜
# B$ h4 ?! \1 S  Z, g8 H5.39.217.77材料:
7 j5 p2 |5 f+ F& g# m" v欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、, G. l: F" @1 K& n& V6 ]; f
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
. k. _/ |( r6 k0 g# M# M1 |5 |5.39.217.77做法:! D9 J. p/ w; i$ V! e+ n
1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇7 j+ C7 i# n' O
2.欖角切碎,加入糖拌勻
# E3 A# T  x9 f. |tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻公仔箱論壇  X) C" D. e' T0 g
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。5 l5 ?1 P, O7 P; F/ N- ?3 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ f- i+ y9 t
5.39.217.77. R* p/ f9 v0 e
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) Y) S1 [- ]2 w
菜名:% ?9 s# W# |' s* y0 W
翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) l/ U( y! e- l. V3 G1 J* U+ y
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 L) ^7 _. O% j# W* x/ u
廣東菜/粵菜5.39.217.77( K. x( Z. d, `) Z# N
材料:4 e9 e, e" |. P
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量公仔箱論壇  L) e: r5 W# J9 ?
做法:公仔箱論壇4 o: J2 o, c" z4 V% W6 r2 `, w
1.翠玉瓜洗淨切條,備用4 \) y; r) ?  G# B5 A3 C, |
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。公仔箱論壇$ B4 h) E- h' G0 `9 ~; \7 y
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
$ N$ a4 f  q6 c5 L- L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- B- `8 H! J2 O

/ p) U" V( T: h9 [4 \& P8 q( A5.39.217.77第21集 - 創意素食四重奏5.39.217.77* a" c3 V: _) w, o5 A0 K
tvb now,tvbnow,bttvb- T, k5 q- I/ Z0 b5 x
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
6 W! K# F- v4 t" F9 K! [; _菜名:
3 n- Z% u9 Q& l: M) ptvb now,tvbnow,bttvb蓮藕蓮子栗子核桃湯
9 V* k  C; I& J" q5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- J. F. d: `# X4 O4 G
廣東菜/粵菜
; q+ b/ T) a) O2 U; w材料:
/ W( S5 W4 r& W1 j蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 V; y# L" g: Y
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
% N# x( E) A. atvb now,tvbnow,bttvb陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
1 {4 u, M" ^6 L" P5.39.217.77做法:
, a7 V$ Z  O4 N) ?% Y# W& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
# D( T4 e; h5 X) Z+ }2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。+ x1 q! {( I* f: |3 _, _* k
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。: h3 W  `) _3 F; S5 g' C9 [

0 s* z; M5 i9 B9 L5.39.217.77食譜:素獅子頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* u0 ~3 N/ o: v- C/ o1 o& O4 o* X
菜名:
) K' ]7 {1 z& J9 `' x素獅子頭
& p/ f8 i6 S+ O- m, Q0 Z8 jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:1 \% H" j7 k  m7 x' w9 O4 o
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  R2 ~9 R4 ]7 {* ^
材料:
7 p5 D6 x9 u9 O) G5 R  i公仔箱論壇猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
. N- \: t, b" D0 Q+ ]0 f2 a馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
( x2 ?1 o5 d* f- O8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.776 M* D, C. m1 v! b$ j
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙5.39.217.77) ~( H$ x6 G" w" S  U
做法:
' m/ ]- L3 F, _, {8 n# {1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 s; {/ F9 t
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
4 R; N& q2 K& l- N7 i5.39.217.773.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。5.39.217.77& Z9 R# E# I. d
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
+ M1 w8 T+ F$ e( |1 E' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用手將(4)搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, _. W) k: N2 l  l3 ]: h& m
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
$ Z* [) X. E" }' W5.39.217.777.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb& V8 J+ l. k+ j- z, Z! I. A
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
  x* g0 s5 x6 p) N3 u( X+ p* t
7 f1 W0 N5 r; }1 a1 {5.39.217.77食譜:桂花銀芽炒素翅5.39.217.77$ k. J- _5 j+ \; c+ ?# x' f
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" G- a* V& m0 w6 T( \- ?1 b
桂花銀芽炒素翅( ?# l6 v* j2 `- K/ o' t7 @# n
菜系:
" m. c! T" G$ m9 E5 J廣東菜/粵菜
+ ~1 n( z, }* H" q. e材料:
! g- d$ \6 v- ~- x+ g5.39.217.77雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
6 R9 O% t6 w5 X) F" k) U  r鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
" Q8 t" P5 {  [9 g6 {; \! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 W5 Q$ R: n$ X" W0 F4 G3 Htvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
( _; P- f6 @8 N) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 t% z5 _! d- V/ V3 d
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。5.39.217.77/ X9 ~& u& b: o2 s. p3 w

' ?& {& u' G/ h( w8 B8 ]
! M, n/ q; |4 e2 L8 [tvb now,tvbnow,bttvb食譜:椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( O2 z7 Y: n  i$ L& r! \
菜名:
3 i. R- p5 C& A7 J2 h2 k椰汁南棗千層糕
. |4 Q8 N9 l1 I# e. n公仔箱論壇材料:
/ q8 }+ u- U1 B7 Y2 i8 }公仔箱論壇南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
* b3 a4 c4 s$ O7 M$ ^公仔箱論壇南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5.39.217.77' b2 Q0 |& n2 q( i" s
白砂糖160克、暖水200克* d1 s! R6 s2 y: h1 p
做法:
8 k6 [3 d% m) L# N! r6 R南棗粉漿:
( H4 z$ `" a1 p* u0 A& q5.39.217.771. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
5 F) p& o. l6 i' t  R5.39.217.772. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
. Z% k! |5 Y- z# z' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% w9 C# d: @( |) F( r& B
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
! e) A9 v0 Q+ o8 Q# [公仔箱論壇5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
! `" y9 }9 |7 M9 w公仔箱論壇  X* I; I' A- _, w- b/ w( e' Q# F
椰汁粉漿:
% g  O+ Z2 Y( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ J% v6 K  N* q
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
# O2 I* |% O3 l- n2 u" y0 O. z- ~( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" }* f( h0 ^9 C! t4 [9 a# F
蒸糕做法
  t# p. M- b6 s; y1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
0 Z" ]4 I9 x; |7 A1 F; {5 h2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
3 r7 d. u2 a8 }" b" K3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
7 Z6 f8 I5 N* W- e7 B公仔箱論壇4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: R# [9 `# O6 ~& Q
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$ r0 b& H$ w& J7 [3 ^第23集 - 滋補藥材養生菜3 x" I0 L) F5 Y" s0 d
5.39.217.77* e" j, ~7 e; L
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 T/ Z; x: E) K$ c
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  t0 R  C9 T# ]
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
1 j; [- T1 ^: X7 N% h! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 B- S7 F$ d: v  ~: i& Xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜6 [- S% q& L( n3 U6 l! j. u
材料:6 ~' Y5 s1 Q$ ?/ C, s
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
, Z4 F; D0 K8 u6 W% L  d烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, l( N0 m/ \9 i+ T2 J+ T9 u$ T+ S9 E, D
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
; P& _) x' x3 U5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: U. D0 k9 Z% Q0 n' y1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。5.39.217.774 }1 }, ?' U7 y* Y% H1 c
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。5.39.217.775 b0 ]- z) f5 }& d& i
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。% F3 S) O/ t$ V
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb! [8 O& N* i5 h% e  q4 _# R
公仔箱論壇2 j& W2 h, N- e3 K6 S/ W. X
食譜:枝竹鯇魚煲
* r9 B$ G. j( r5.39.217.77菜名:
9 Z% X. E+ A+ q8 [1 T公仔箱論壇枝竹鯇魚煲
7 _: ^% Z7 ~- c8 a" [4 _菜系:
# Q+ d  u/ l2 [- l+ g) W公仔箱論壇廣東菜/粵菜
" e+ h" P# e! u2 s  O公仔箱論壇材料:
0 J) E# C5 ~. V1 K: ?枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
" Y& r4 P  |: C+ `0 z* Y4 w2 E, r5.39.217.77芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
0 J' F# m: R' t5 d- o6 {- V. n公仔箱論壇調味:
  P6 b9 h  g# z5 o3 Q; g* L. S& B5 J醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 I  l' ^7 D& r, r! \
做法:
8 p/ F; t1 z: x* ^1 d3 P* g+ V5.39.217.771.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。8 T# S  ?- g; Y. L
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
! O1 R% [! ]+ _& @+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
+ f* a& z  F  Q! M# ~4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
/ C- {/ R6 _, t& X. c公仔箱論壇5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。5.39.217.770 Y2 z. O! h8 D# ?0 D1 A# P$ g& {
5.39.217.77- `; E! k7 Z9 ?0 _; [# ^
食譜:砵酒燜羊腩
  A! G7 g+ m2 t, C8 t5.39.217.77菜名:
; [- ~; W) F; B/ l' M% Z砵酒燜羊腩
3 l+ s% \4 N* R" y; F- N7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.775 U4 _4 X+ j" `) T, b: u
廣東菜/粵菜+ a% B2 ^8 ?6 B) o  B
材料:
4 r7 z" X7 `0 g3 p: S' C/ v' i3 ?公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 @6 j3 P5 j9 o4 G$ u1 ?3 j
做法:
0 ?( E2 s2 H1 l! G( c7 |公仔箱論壇1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。5.39.217.77" l1 w) e# e) p3 l. g7 W
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
0 t( z& \: j" O1 W公仔箱論壇3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
4 p2 O4 i. c) S: s! e& ?tvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘; a& ~/ M( m; t- r7 V2 C
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: r& O/ k5 p8 ]2 P& W% g
公仔箱論壇' }* Q+ |% }9 p$ ^+ f6 X( h7 W

6 {! b/ M5 a; j* H( i食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
) P4 h# k; o# N( s公仔箱論壇菜名:( T7 q! }: m. u; b) o8 \4 n
韭黃肉絲芙蓉蛋
: m4 Q1 l2 y3 o4 W0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
- N" a/ X+ F  Y# S" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
8 m0 |- a) u8 T+ P( Q: D. o# a5.39.217.77材料:5 r4 \% ~1 {2 h/ x: o- d
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、tvb now,tvbnow,bttvb  H  k: {; ]' m1 p4 `
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇* B5 g' m- p# N5 J( B, h8 O; X' g! q8 D* x
調味:
+ y, X$ e: o9 S  A5 G5 ~7 k5.39.217.77醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
% ?4 x9 ]# [( C, j1 |公仔箱論壇做法:
: y# ]' v, ^' q0 j. j" K7 e' E  V1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。5.39.217.77" X! V8 K+ @: |$ D- z8 R+ b
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F* E/ `& _) E' O; H
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
, b- M+ S  t. S% l) g: Y1 K# u公仔箱論壇4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇! r) \: i+ I2 k7 L4 r8 ~5 f
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。" _3 Z1 i7 H4 O9 f
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1 s5 q6 @& s" M, Xtvb now,tvbnow,bttvb第24集 - 秋冬健康藥膳推介
+ A" g9 Z2 J8 F$ A公仔箱論壇食譜:飛天蠄蟧止咳湯
/ e' x5 x* Y" S" r* Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77! }) i4 \3 g( E' U! e* F+ |2 I
飛天蠄蟧止咳湯
1 J; \/ m) S" m& \, o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 Y$ Y7 w4 {3 |! A: R# m* O公仔箱論壇飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、9 t0 p" H1 `( G
果皮1片(先浸刮瓤)
# o/ z, Q- |  M. f" z" I0 l5.39.217.77做法:5.39.217.77; K  N# [1 x9 j: c% S
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
/ k8 K  Y% A. ~. b% u3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.飛天蠄蟧泡水,備用。0 k9 \5 M7 l  _3 j
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 V! j! t! p4 Z2 W! p6 T; S
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
- L! K* w1 c/ F# B. ytvb now,tvbnow,bttvb  j5 b' m) Q4 p) V! K0 u2 J, \
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚7 [# i& ?: p! u+ w: w1 d2 ]
菜名:
, ?" M! F9 |7 O, |杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
5 d9 L) {, M. f+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:* L2 R- P- T( r: ~7 J4 p/ j+ r% j
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb$ l" Y6 X5 ]/ D% E. W  p4 E
材料:
( E% B9 @- k3 g, b& J$ ]0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、5.39.217.77) Y0 E$ W& ^' x$ f9 S- a% c
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙" S1 [- [) k+ D
做法:5.39.217.77. |2 \. s" T! R5 t& b
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
1 D' D  B( |! @0 j9 ]2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
1 M+ [! h  m' r6 q5 u4 K0 n3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
8 i  E* i/ D' C+ I% T6 qtvb now,tvbnow,bttvb( h" ^, I& n7 B, S/ A
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% H' u4 _6 V8 Q2 n
菜名:( W, S2 f- H3 z* d9 [+ \& b
荔芋瑤柱煎肉餅
, M3 c- w% N# g- N. g$ v菜系:
0 m9 H' ~- b2 ^8 l* g4 o$ C0 }- Itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
& W$ a) {4 v& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ |" b7 \5 w4 O( q$ @
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
4 Y- l) o$ x. r. f# G. W2 ^蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 S. ^8 z$ q" y  T' \1 E/ @
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ |6 D! C$ [1 S- r, C5 K; Y
做法:# B& R& U7 v4 P8 M" H; @. C
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。公仔箱論壇9 [3 E8 J5 |5 V
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。* b- M% X1 T/ e' r. y, E, T/ l
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
' i# _: r+ v; {* Z4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
0 i2 q8 p* Z5 l  w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* y6 F0 x3 R8 i9 ~/ h; }2 q: s
食譜:金湯雪耳公仔箱論壇  h$ p3 m8 ~& v( t: c
菜名:
' y5 f2 \0 v5 g+ J2 w金湯雪耳公仔箱論壇; d! t4 `6 S8 V6 Y
菜系:
5 E" D% a1 N+ j8 b5.39.217.77廣東菜/粵菜
0 ^* R3 k$ H- b9 p: U5.39.217.77材料:
  Y" O5 g6 s5 q& ~6 J5 ?公仔箱論壇南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
# X; h& q: n! m) d6 v做法:
" s* m6 o# l5 M3 {4 _6 J1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。5.39.217.77' T, f. {9 E" R, S" a5 @+ J4 v
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
  N$ n5 ]# ]2 |! y6 I5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。8 a, t8 H2 j8 L! a9 v
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
8 }9 O) y# e% j公仔箱論壇5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 T& Y5 ?0 w  F% H
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
8 |6 U, g9 E9 o! E6 X0 k1 X& }5 A- P3 X4 l+ C
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
5 r5 o5 @0 X' O0 W3 g  b公仔箱論壇菜名:7 [! l0 k6 q. j" P& j, M4 h
雞泡魚膠蓮子百合湯
( i  T( N, c: k) w$ ~菜系:
2 j. G, F. N) L$ K9 {( g5.39.217.77廣東菜/粵菜# i! x* J' i) a5 X
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 c& e5 w' {3 \, _
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
+ [; ]& T$ g% y9 X百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
0 ^" |) q, m* R" S) f豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
7 G. b' |: F0 l) @做法:
* f# ]: Q: a2 l" P# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
8 g7 R/ f# c" V& v+ u0 ]/ p/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
( x% I6 Z) R( `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
$ ]4 A  A: @+ q; L4 B. `9 `5.39.217.774.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" ~$ ^8 ?( t: }$ ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ J4 P$ q9 H# p/ h' L
5.39.217.77" L/ H0 s/ b; k, N
食譜:西式麻辣鹿肉
2 k! w% G" M7 n0 Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
$ d) Q7 P: ^1 j! [西式麻辣鹿肉5.39.217.77% I3 l' a- }& Q- Y/ z0 s7 B$ ~) k9 I& l3 }
材料:5.39.217.77  `8 q8 z2 o1 i6 U% x' B/ [5 o. A
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、公仔箱論壇+ q" X( M0 f6 f* Z* p/ @
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
% e! F1 J. Q4 g" z3 r5.39.217.77做法:
( g$ x' G# w7 `: s2 H; s. o5.39.217.771.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。5.39.217.77' q: c; }2 [, h$ h) j
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。' r; k2 _) |* v3 _! Y1 V
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( C& J( e! ^2 t
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) l7 M# o  t+ D# n4 Y
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
# r6 v& V" }6 t) etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 C: }5 x: v% ^; U9 c
8 [7 _, [4 q% |3 z2 x0 ~
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵9 g2 c9 }) f- W" t4 ?1 @5 h
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ R; s. ~5 }
XO醬時菜炒蒟蒻麵
2 x# S; v2 @. Q% m! P5.39.217.77菜系:: C  m' j8 K  S8 k* i6 z
廣東菜/粵菜4 T+ \3 V5 s$ O0 A3 r9 n; W
材料:公仔箱論壇6 T5 C) Q- P$ O# t/ y
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
3 O$ _& T7 G2 atvb now,tvbnow,bttvb做法:1 C$ R, L+ c3 h4 U' @+ {
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。公仔箱論壇" I# h2 u1 z8 b9 y7 W
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
; x# E( i: q" [- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P* N  [3 O( [" E6 S% Y公仔箱論壇
6 D6 g. @- S* g5 N+ s  g食譜:紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 \% E2 X4 Q1 c* t. t& X$ ^
菜名:
# p0 k3 c7 V" E# ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.775 H  \6 W! C/ A4 ?3 a3 M  b
材料:
- ~% Q- r$ j+ Y. a2 Itvb now,tvbnow,bttvb羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)tvb now,tvbnow,bttvb1 B* k% l9 X0 T- k3 ^4 j
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ @* L* G* e- l; l2 R6 R
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、公仔箱論壇4 t6 h. ?" X, B- b  ]
生粉適量、紅糟30克
0 Z, O% F" `2 Z' e# F做法:5.39.217.77/ {( m3 z1 `" [& [; {& L3 C4 J7 k
1.紅棗去核、切半,備用。公仔箱論壇  O8 V$ h% v/ o
2.羊架用刀輕拍鬆。
! y. t9 {* }2 r, _5.39.217.773.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。5 u" f- c8 l" ]/ o$ e" ?
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。* A9 N9 @' c3 U( S

( v7 k% z0 y4 T' U6 t, q- n3 r公仔箱論壇食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
4 _8 s" Y) |& }5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# [+ o9 |1 F
蝦乾牛肉餅煲仔飯
# a7 D* B) q8 B/ x+ c2 o5 @2 ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 M1 Y2 _8 z( \; ]
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 e0 G( Z" H& s. H0 l/ A
材料:
) \! W' B- i2 R+ c1 E免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇9 \4 n8 I0 T5 x
調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 N1 p: M5 |9 d1 J: j
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇6 J8 Y/ G5 y0 K+ U# p
做法:7 Q9 y& F) i  d( f, h
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
5 U: ]. O) _4 C5.39.217.772.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
+ ^$ N: H% M1 E% T- ~  v, J# t7 O3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。5.39.217.775 E/ T1 w" _' y, P6 ]  Y9 w* @
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; S0 F/ \* ]
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
, `, q, c7 ~' n0 x
* _6 F- {: z) Z食譜:炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb  l* }% i9 J8 H2 P$ t$ I* u  X
菜名:5.39.217.779 I. a# @6 C1 o3 Q- z3 Y) J) t
炸牛奶蕉
+ H! p7 `6 p5 J* a1 G8 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77( W. q+ \1 H: x& {4 {
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
4 y% _4 y  o+ a7 X* L; ^做法:
+ D# s+ E$ @# f0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶蕉去皮,從中間開半
$ L& ]7 g/ w+ V) y& P+ @8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
' }0 Z& i6 y! T. V公仔箱論壇3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
# L5 A7 _, S) j. W" S* b) u5.39.217.774.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
7 G, z8 y+ m0 d5 V5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成8 r+ z- O0 R  g. B( m/ K
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食3 i" y$ P- \( p1 v- z8 [1 K+ k

; j4 M) s6 t9 ^/ k+ [% B
% D: n. g8 K* `! ~) D$ c0 ftvb now,tvbnow,bttvb第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 i* A' m& ?* G, i

5 T% U+ \/ n& A. a2 A& X# p) j5.39.217.77食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ a5 g  G3 i7 B
菜名:5.39.217.77: y" m6 c3 ~5 X# R+ S
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
2 ]4 ~/ K8 L' o: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 |4 \& o6 t9 T7 {/ ~$ |鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
# O- z( W# \3 }. q3 O! z2 d  {做法:
7 k. |& c% {5 J7 c* w/ ?1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
# T& x* n: [  M- ]# Z& ~  I5 _  l2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y) L! T  R" A) U7 V; n/ |
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 B/ p5 W' O; u
4.南杏洗淨略浸。
, W+ s! O) d2 M/ s/ J公仔箱論壇5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E4 l4 N, n5 D. B# x
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
+ ?% f$ F, S5 m8 L6 S9 w5.39.217.77
2 H' \2 V  `1 P0 _7 s" K8 K  G7 @tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蘇梅鴨
  {: X, ~2 x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 ~% C: I1 j- m5.39.217.77蘇梅鴨
6 C6 @2 e' p  ^* X$ f8 Q. e! C材料:4 ?& O+ J% P: O) I6 i
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇9 r' ~! C4 u1 q2 U% j3 s2 r
做法:5.39.217.774 I' A" s/ e/ M/ s# X: d
1.素鴨解凍後切件。
# C8 L5 ~5 l  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花洗淨汆水。公仔箱論壇2 s1 K, K) D3 |+ w5 s
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
$ m8 S- P7 v- d4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。5.39.217.772 S- U& K+ k5 M6 f

0 A0 \$ c$ s5 o8 H# _5 N食譜:素火腿釀海參8 F, I0 F% g8 g8 G3 ^+ H
菜名:
# H- X& }$ X# e5.39.217.77素火腿釀海參) t  X8 M3 K* A' ^! I; V! G; ]
材料:
$ _- V( O  ~( g) `- U5 T素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇- W' Q! r, [! C1 ~# _6 U2 q
做法:
0 y" i2 n. c: E8 B, `/ B1.先將素火腿漿和素海參解凍。5.39.217.77* n8 y3 {3 \; @; I& Q8 t
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。3 H2 B) L) q. j0 V* L
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。公仔箱論壇* K, U% I2 ]8 Q  |; H, x
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 D1 @4 }3 y! w* }+ C" h
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
/ ~3 S) H# n1 F1 g$ X5.39.217.776.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。5.39.217.774 U$ @$ A; ?+ C7 d* w, ?5 v
' \& W: F7 i* r9 _' n
食譜:陳醋黑糖南瓜片
# X- S0 [  x+ ~8 N( U, Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.775 f8 E) D, |9 ]- E9 @  i7 Q
陳醋黑糖南瓜片
: K- M; h0 A3 n- f. A2 u5 h8 b材料:
( X* g# D3 {  E' p: K公仔箱論壇陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
, e7 C. z  t* A) |  Z/ l5.39.217.77做法:
" x4 q  M5 Y* a! _公仔箱論壇1.南瓜洗淨切片,備用。
" j( u7 U8 q* r公仔箱論壇2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
- s& _/ H+ H* ~8 i+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇# K" K! X8 M) f
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。5.39.217.77* @) O! H8 k% J
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
, o* d' H' N6 J0 h) |- Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 q: C" D+ j' N4 h
) K# c: l& ?$ _% f5.39.217.77第27集 - 藥材入饌滋補D5.39.217.772 v$ d6 j' _5 R1 D- }: m

9 {# }: h  T+ {% n" n8 E% |3 H食譜:田七補氣湯
+ z. X3 d1 O7 F% E菜名:6 L1 x! n% s9 v# B4 X  E" W
田七補氣湯公仔箱論壇& z* J- d4 Q) ^9 b6 f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb* c5 L- L% B0 y$ C; ?  r3 e
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
8 u  k, {1 B- u/ f- t! v) htvb now,tvbnow,bttvb桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
( m* J* `# _2 R/ E' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 W& ]0 @, q/ b2 A2 a1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 y. \- [) ^
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
" b/ W( b$ k/ E$ Q3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
  i' j% F* U/ s$ r" h9 i
  a3 S; ~3 w: i4 i5.39.217.77食譜:蟹肉燴竹笙7 V) `) f* U5 ^- k, E
菜名:8 e& v( K; G( I% M$ r9 J
蟹肉燴竹笙5.39.217.777 y. A6 p; y7 g
材料:公仔箱論壇  M/ q6 a6 \; C3 W6 J3 d
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻( o& O0 s: u( L, E! G8 w
做法:公仔箱論壇5 a  g# A& S6 w! V7 C# q( B
1.急凍蟹肉解凍。
9 e7 l3 x7 N8 k4 G2.蟹柳撕開成絲。
3 m+ B$ |% X: a0 Y9 \) I$ T5.39.217.773.竹笙洗淨去沙汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' l6 h. d- `, @* L4 s
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
  E& x. C/ [5 j/ u( x2 M/ H5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
( _" B4 B; |* F0 ?' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 N6 T: c4 E" `" O
公仔箱論壇. g( Z; E7 \) L3 Y* s
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
8 w3 @# Y8 {7 b1 ~2 {" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:8 s' X$ K; @/ @- |) P  r) d
紅棗蟲草花煀乳鴿
, {2 T# L: i: F, _$ b材料:
" C/ b9 E- A/ z' j7 G  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
* t- T& U9 z5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% i; B- Q1 o9 e* p
1.紅棗洗淨略浸。* H5 E  W" v8 w
2.鮮蟲草花洗淨。
1 \* F; }- n" L* v5.39.217.773.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
9 B; P. C9 C8 ]; v/ Q: _! ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
7 \1 O+ x4 k# |& k: {# y3 X  ~tvb now,tvbnow,bttvb5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
, P+ G9 P+ U7 q/ \( F. utvb now,tvbnow,bttvb6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
. |) {: s" A" _0 E1 E9 ~公仔箱論壇
* {6 E0 j: ?) O9 T( d$ m1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:雲南醃菜煮鱔片
8 u4 E3 ~- k1 ?+ ]* l% ^4 C$ b公仔箱論壇菜名:5.39.217.77$ d- s4 w7 b: @
雲南醃菜煮鱔片
! s$ B' u' d0 H0 @4 utvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.773 t8 u2 f: m4 E" L) q2 {' g  x+ l
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
- C8 Y& L% n" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: u5 X2 w- R7 }! R$ r3 ^, O' J1.紅薯粉浸軟,備用。5.39.217.772 r: R/ O: ~* q. w) ~1 z+ O/ L4 c
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 G3 y2 O7 [0 \; \/ P3 G$ [+ b
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 j1 [! M, H% f( I/ D0 P4 l
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。' L# l1 W* F7 _8 s% J
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
' H9 m5 Y5 \* S" Btvb now,tvbnow,bttvb  V+ c1 e7 h$ P# `0 e3 N

9 k- P* b- _" O# L# ?: Atvb now,tvbnow,bttvb第29集 - 意頭十足賀年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 G4 T. K! C! i6 X: S: S
tvb now,tvbnow,bttvb0 U- C$ v# F0 Z: f
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
# r. C3 [% V) R2 E& |/ s: Q公仔箱論壇菜名:
6 o& G% [6 x9 f西洋菜鴨頸陳腎湯+ f$ r; K4 X- n, l# E' h3 K8 `* P
材料:公仔箱論壇. O, @5 B: e) d
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇( P9 N  t2 m7 Z9 e" y. L' R$ E+ E, H
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)3 b5 a9 y, m6 p
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! {# y- i2 Q# F) P; z/ ?  ^4 Q
1.西洋菜洗淨瀝乾。
( e6 L7 z2 Q( W3 V$ X9 S; w2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。公仔箱論壇) I% c1 Q9 Q/ b5 _. Z7 ]2 A# X  e
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; @: ?# N- o3 k$ E0 v( @: d
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
. H; A' A$ x; d: i" v# ptvb now,tvbnow,bttvb5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
5 E8 K2 o# C1 m0 B' K6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇5 r/ g' N8 }6 d% p9 b' f1 B

; q4 l7 v% r* \4 N5.39.217.77食譜:家鄉釀鯪魚
0 o7 p; }7 t0 h$ b5 h# l1 Y2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  k& y6 x+ d; b; \% s$ c
家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb# C8 L& ?6 M/ ?$ w2 {! W
材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 W% ~$ |8 e& V1 `& B
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
6 [, ^) y! y! C7 s1 p做法:
$ N7 ^, i. ~& M' V& m/ R( S4 e1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
" y  r# h- t/ A1 H+ A& W. d2.果皮浸軟刮瓤,切碎。2 w/ g. w7 K4 A, \
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。* H3 R# W( k/ K. s: e2 c
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
/ ]2 L2 E7 G- e  }tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# @1 v+ S8 P8 M
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
# M7 K. ?! A) E4 c1 j5.39.217.77# @( R4 G* p% H" @+ r( g9 f
食譜:臘味蘿蔔糕
* n$ A$ _4 T6 h2 Q1 x; Z菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. O& y2 ]! }" n$ a4 F: l
臘味蘿蔔糕' A: f- a! }; v
材料:
- W, h7 n0 D  B+ ?" w, A5 x5.39.217.77白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
, l; z. y2 {  r/ M) I5 o' D瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
5 y/ n) y0 r6 M: V8 l  C3 W4 x做法:
9 m1 c- R8 J! x6 a. d$ V1.白蘿蔔洗淨刨絲。5.39.217.77/ x; u, {0 j: \& A& x/ O0 }
2.油鴨皮剪成小塊。
. @7 f+ A5 U5 g! U1 i. I- L# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.臘腸和臘肉切成粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& T3 e2 }1 K( v0 z# a
4.蝦米洗淨切粒。% P0 h- S6 i. F- |$ J9 M
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
( @6 \7 d/ j7 z5 M# A- V$ ~5 l6.冬菇洗淨浸軟切粒。
1 E3 C& {6 g$ O! o& ?# G/ M% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。5.39.217.77  d$ [- T0 i2 x' S' M) v6 _3 _
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。公仔箱論壇# ^7 o) }2 {! K/ F: \
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。5.39.217.775 @2 i' A3 R) a+ _$ r! V! x
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 Q7 t! }. ^. _9 O, X

* `9 V/ o) N- P' a" i/ H) X2 U0 W) g0 p, C
食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb" r. B& c$ S" q& \5 ^, r6 h
菜名:
' e: r! R2 X/ J/ R9 Q9 d9 N5 Btvb now,tvbnow,bttvb喜氣洋洋金元寶
9 O: e& y2 w5 t* j7 M6 t公仔箱論壇材料:
: X4 N  O7 I' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 j3 Z2 Q+ p- S
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ {0 @# _' N) L0 F. f. W
小棠菜6棵(切半)
9 i' V$ N* Q0 `) a做法:
% S- Q7 a0 z% E2 |4 E" F: f3 L1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。  A. x8 h5 i1 P8 r0 p% V( V
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
( ~9 G  M- s+ E# ]# b, x! D# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。1 Z0 ^" C: E; g6 @4 z5 z
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。5.39.217.77: M  u& F" X) ?  O3 r4 i) C
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& R& e- g8 [( {' b4 q  y0 _
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
# c; }8 K; p$ Y  @1 K7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。公仔箱論壇3 `/ n( h- y5 }% U  p5 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 L# {& @2 t2 h0 [# [
tvb now,tvbnow,bttvb2 \& n5 J# y  U
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' V, e- m* c5 G' f9 m$ P) ^( `

8 ]- N1 Q1 Y* c1 m) c7 ?5.39.217.77食譜:私房蛇羹
% ?, b% w! Z& w5.39.217.77菜名:- V4 H4 p: z4 ^  L5 u* \: r
私房蛇羹
) t/ q  G; `3 |8 N1 J$ j+ {$ etvb now,tvbnow,bttvb材料:
  K9 D' T3 d1 B, ]; p8 \8 E1 L" Q主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvb now,tvbnow,bttvb0 O  O0 C- l7 w/ ^
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、公仔箱論壇2 S6 \6 w" n. h0 d7 A6 \" J! W
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
2 q' i. I  \. v; X$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ h4 F8 S. |8 E; N
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片; s( s. n' z: S, E1 G: C6 B
做法:公仔箱論壇6 j/ I8 Y, [; s5 }8 w  _' J
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
3 k) L5 B6 e7 _& Y( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿汆水減鹹味。
& a5 i* x( Y  J, h公仔箱論壇3.雞柳解凍。
3 p3 @; i/ Y4 ?' x, F- b4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! {4 a5 _) e+ a
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
  y! [4 K! I6 j5.39.217.776.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb' c) k, k7 r+ O8 p+ k
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
% G& W( K  ?  {8 N: C/ S8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 M; K- a- n) w+ i' K1 C
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* J, ]: K9 F" n* a) |

# w3 I( Z! p3 o6 K* N
/ r7 v8 i' k* p3 Q食譜:星洲炒米粉
& a6 V  d" Q( N& ]& btvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇2 a2 @2 ^: d6 \& ]' _/ v6 b
星洲炒米粉
" H+ Z1 N: L6 n2 a! s" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 K) `, l5 w% o; `% B
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
& F: Y: e1 o+ ^) P- G' B銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)5.39.217.77" f' e+ {( M9 a: ?
做法:5.39.217.77& G& W8 h$ I0 i( e
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。9 t, e, O  m# r. D3 G3 }# @' \
2.蝦仁洗淨,吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb: |0 {! |- p$ H. Y( ]% I' Y
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
; f% v) q* }* C/ L7 t! H4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。5.39.217.776 e, `/ e$ E9 _$ j( O8 _
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。, z$ d+ C; O! P0 u: D& u
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
' k8 u2 V. M% K1 L+ p- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- L. V8 |& R8 _7 O# h( R

8 r3 I- F: D+ ~7 i9 ^" |公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片
  B7 [; j% A& E5.39.217.77菜名:
, u) m. F2 R6 \- Itvb now,tvbnow,bttvb南乳脆腩片
6 c) p* ]' j1 p8 S3 {* [5 _材料:
# c8 L8 {5 n( c豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
( F9 O/ c- L( F2 C0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 w9 S5 I. O" R2 ?  \2 z1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。公仔箱論壇0 \3 r/ d( ^9 C& V. R) o  N0 z
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
  [; k3 n' o( m6 ~公仔箱論壇3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。tvb now,tvbnow,bttvb, L: O7 x6 o( ]& x+ P3 q
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
+ |) `0 ^5 U7 p! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% j5 _! j$ f; X) Q7 N

* }, P4 K6 y$ {' H; t- s公仔箱論壇食譜:高麗參小米紅棗粥5.39.217.77& `' O2 N  d5 |6 ~: R' m2 i
菜名:
  U. n: ^9 q/ M6 U% v' J! Utvb now,tvbnow,bttvb高麗參小米紅棗粥
  E! y1 M8 i5 ]& ^! E8 l* K公仔箱論壇材料:公仔箱論壇7 p# {: ~! A7 e: J
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
$ N& F3 p% e. o  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1.5公升、紅糖適量/ J/ I3 p: k& l; @0 F( Z
做法:
% `& |* B1 m9 |0 Y0 Z) W) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 H/ B0 M  U8 r2 U8 Z1 H' _
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ F0 g/ t+ b, x7 ]+ E/ }
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。8 C5 G% @; V& u& e: y' a5 J
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
* O5 x6 E# m- Z- b5 @" V7 L, \/ k5.39.217.77& E. n6 H: k5 o/ L0 S
) F# \6 p% k* G
第30集 - 足料團年大茶飯5.39.217.77' c. D5 E( ^" `7 f1 D" H
7 T% r9 h  `$ ~7 G3 ^5 Z3 b
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
2 s8 N; d8 K# b% m$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 Y2 V( g" A$ F( p+ T! [+ {公仔箱論壇非洲海底椰川貝雪梨湯
* n/ k; Y4 A" Z7 v% G0 K  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
9 [3 U5 p* \2 Z# {5 L非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、公仔箱論壇7 h8 ^0 f2 ]  F+ l8 m, x, j. J
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
, Q. l) I4 A" J- q' d公仔箱論壇瘦肉600克& P9 X. }- z, z9 ]4 K: M
做法:8 R' e) J5 {3 f. J9 J$ n3 n
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、公仔箱論壇. d. s" d9 Z" `; s# t1 E1 E" b8 x
蜜棗洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 v" q& e5 P5 {" p0 z- z' b1 \+ g
2.雪耳浸洗。tvb now,tvbnow,bttvb' v  ^! m% ^+ Z& p
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% G! d- Q; x' l/ _
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。公仔箱論壇8 [0 k) ?. D0 Z( g
2 C/ Y6 J2 {2 l

5 L& Z6 ?" W6 p. v8 F2 r# C+ z6 g) Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:養生雞煲/ V' w+ I3 t3 J3 N$ X$ O
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ G" ^: W( Y; [0 W6 \; Y2 |/ \
養生雞煲
: y; [- J+ d7 s! E4 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:% w( I! D5 ?( ]! p
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
  y# ?! h0 ~3 c. r2 W! f公仔箱論壇蔥1條(切段)、上湯1杯8 f, D+ H* I; R4 [) \8 i
做法:5.39.217.778 O0 W: ?! i/ |5 g
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
' g2 B! i2 o# h2.糯米洗淨,浸3小時,備用。+ X" l7 O- m5 B. e  o( b8 n9 q4 n0 T7 f4 R
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 ]$ v! B# p8 t" W( d
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
" a% j, D! X( L' t/ J% E6 [公仔箱論壇5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
3 V: l6 b9 x: V+ V% t/ X5 |3 Q; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L7 I3 F% l0 |: z. k3 l

3 M- y8 j( l0 b( G食譜:臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇6 U/ }9 p: G, G/ y. f5 r( r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" z. C8 @& v3 O9 T6 f/ u' O
臘肉炒四川娃娃菜. u: }; J3 W1 c
材料:- R& W0 O6 @4 ~# q
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
) S2 b( Z  j/ w* C$ Q公仔箱論壇鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
5 {6 [. D( J. I0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:& g( t# K2 q, B8 W3 V& B" C
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
1 G! u8 \3 G) d& }" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.臘肉汆水後,切片。公仔箱論壇5 P$ y9 q) {  P- m5 j1 n; V' b3 m
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
* P, {2 C- [' @公仔箱論壇4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。5.39.217.777 r# T( Q6 A! Y* V$ n3 {: X

" R" i# Z+ \% M, D) n) Q6 B1 q# ]" Y
  a& J8 |: U3 W* G公仔箱論壇食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
: x& x2 S9 I7 V! e9 W/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 u+ Q+ f8 v, I2 o" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利式烤脆皮豬腩卷
* v9 W$ h+ z* `- s; C! |8 |材料:5.39.217.772 H  z- d! {# I2 x' l- u1 P9 s$ i9 E
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
( R& C( z$ q5 k  M: B, P: a; Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:
' w5 u% P* _2 m. R9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 j/ a; O& X# a
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、5.39.217.771 J* {; I8 j6 s( w9 |5 @6 H( l! t
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
8 }$ C  v8 Z1 c- v2 |乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
& K7 G) ?: }9 g$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:" e4 F% _0 W% b! p" S2 R' e
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
" H$ e% T2 ~0 ]1 _0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
8 i( M2 Y) X' n- h. j9 S8 I公仔箱論壇3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
6 {* N# \  l% d0 I4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
# q: B0 U4 @# {0 U$ v' }5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
& Z$ b, q/ n4 i9 x6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。公仔箱論壇4 B4 j1 B1 L: w

9 [9 v9 o# j. t1 q7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! Q4 t" x$ D6 o
食譜:香辣素蝦碌
( ~; I) v  J' [1 X菜名:. Z9 u* p6 y* P/ l3 r. u" C3 l
香辣素蝦碌$ b) \* ]4 I* {! J
材料:公仔箱論壇6 h5 d" q$ i2 d: R; Y
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
/ p$ Y+ F$ E- \  G  M做法:公仔箱論壇$ j# w) z* Z1 k' a4 G" t# C6 h+ W4 ^0 [
1.素蝦麵線解凍,備用。/ \; i5 \( P. B2 y" d
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
- {3 s3 `( C* G3 j  U4 q0 \3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
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