[健康資訊] 十大最受歡迎不良食品

第一位　西多士　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! K3 ~# X# Y8 u3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' W  |% [5 z' j/ p+ Y3 _* E
• 卡路里：356　脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 w/ ]& u) Z( [9 \* r. h
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。- }9 u8 r; k1 n$ e; I. p- C
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& i$ O3 k% ^' H

第二位　蛋撻5.39.217.774 i9 J/ M4 j/ P2 Y

• 卡路里：245　脂肪：15.5
• 主要用料：高筋麵粉、豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精、蛋、奶水
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。; ^$ x* U2 F( T7 Q* u7 l
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。0 |& f9 p& |' w) D6 h3 G% A
3 T/ f  }& o+ c& r8 M, {  v6 G% P
# n6 c! U) n# P. ~
第三位　雪糕公仔箱論壇! O5 m+ T' k3 p3 H5 r: m7 k
$ V" Y/ {# P$ `( w! w: _
• 卡路里：193　脂肪：10.6
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。5.39.217.77, a- E6 c! A* X# n
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇8 N+ Z. |! X% M: w. z
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。公仔箱論壇4 u, _" U4 y6 \
tvb now,tvbnow,bttvb) }1 o" V; Z* A" B% N% e/ ^( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 ~3 W4 p( \9 ~/ y5 H( ^0 ~3 x
第四位　即食麵（100克）公仔箱論壇; Q; K( M2 J( v7 h

• 卡路里：382　脂肪：0.65.39.217.774 K6 R. Q7 g  \5 ^  c$ V" h2 q
• 主要用料：麵粉、色素tvb now,tvbnow,bttvb0 c: z' g2 U# ^5 M
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。  c6 ?4 k* Z; q+ M# [
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。

第五位　燒味! h0 N+ V/ H: ]# i  U/ s& V
1 k# u$ [9 Q6 z. K
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: q: H% E. @& s! ~4 _

第六位　炸雞排

• 卡路里：254　脂肪：14.5
• 主要用料：雞排、調味料、食油5.39.217.77# t+ _  B9 L5 I8 F* S2 u* u
• 製法：將雞排調味後以油炸公仔箱論壇9 O# o4 ]+ `( S: k, Q
• 少吃為妙：雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
• 建議食法：去皮才吃0 `+ d/ h% ]) z2 B$ X
4 `: \, o( ~# o) J: Z
$ E3 X8 q5 L3 M1 y# m# `
第七位　薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 c: d& i; T" o7 y, }8 G0 p8 b: R
5.39.217.77. @* d# T" u' A/ B
• 卡路里：139　脂肪：9.25.39.217.77' Q4 w9 [5 J4 n
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
• 少吃為妙：薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。

第八位　炸薯條（68 克）5.39.217.77' ~$ J: p( K* u! r2 H0 z

• 卡路里：210　脂肪：10  O8 ~8 `3 ~& D! b# B8 ?
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。, X! j6 D! H4 L
• 少吃為妙：（見薯片）

tvb now,tvbnow,bttvb  k! Z/ V4 b, Z+ x3 H' O. w
第九位　炸魚蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 y9 Y; h2 h. u5 w5 X

• 卡路里：167　脂肪：11.8! h% G2 V7 K% L9 u
• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 c  b+ g6 [# w, ?" A
• 製法：油炸
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。5.39.217.77& }% v" J, d$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! J! H4 n2 s6 S
5.39.217.77! d+ O) s" M6 y9 F* l5 n7 `; l
第十位　雞蛋仔. l7 e$ ~4 ]  S# O7 b8 V8 W4 l& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 p! q7 \" A! M
• 卡路里：390　脂肪：5.3
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油6 ?9 F3 [7 n: F/ _3 E, l1 h
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
• 少吃為妙：熱量頗高
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. ]9 D5 Y; Y7 t
9 K* N& [! [, y7 E5 U2 n& K
5.39.217.77$ l6 b( X! R3 J4 |8 m0 n* Q
　以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。

　此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 L: u/ z, B: y) y0 o9 v

6 B" \% G: _" I1 V; r
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ]

1 評分次數