[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。5.39.217.77+ |" A" z7 O6 {, e( ]. r
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! W8 l- K/ j: w: _0 K" `' t7 R  i  m* e公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# d4 v, B/ e& b  f7 q
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！5.39.217.77, d" D& M* t' e' Q  C+ {: v' I$ b
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. A: B9 E, F7 Q: n
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; N6 ^) W0 D2 x* u

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 6 M; x" {& g$ G3 ^	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀6 n0 L1 U3 @% b: V	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 k$ Z" D# p5 }	綠轉紅 ! Q/ T$ p8 A3 q  Z3 j0 J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb# V8 w: d) Z( f/ C' S& W$ K
熱量	73kcal6 f8 e; F4 M' {2 o2 E	80kcal 2 b0 E( t: L2 Z/ _" X+ ^. E5.39.217.77	83kcal. I( I' N- O6 ~. z6 d4 E! f3 U
蛋白質 & t2 u' m$ _( n. X% e	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ v1 U: h! B# ~; N) \	1.4g $ `7 R. x( L4 ~/ Y9 s. p2 K公仔箱論壇	1.5g公仔箱論壇. Y7 l8 U6 F  f- h$ y
脂肪5.39.217.776 ]4 c9 D& p* R* Q/ x& k	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb* p1 m2 j& M5 _- S	6.8g 1 l6 t# x" M3 X, T	7.6g * x  s3 @; ]0 m& ^公仔箱論壇
碳水 2 S- C* ?" D2 B7 e" Z; T( C公仔箱論壇	7.1g1 H: G0 h* T- y8 o0 f" p0 S& l	6.3g ; {# g) ^" \" n' v6 z" ^公仔箱論壇	6.6g ; _' a6 \- G2 P. Q! M+ m公仔箱論壇
膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 p$ e8 b3 E, Q( p	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 g4 i! }0 K8 P, a% Q0 W	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb" ]- h0 Y  f. I% z6 [	5.7g公仔箱論壇6 k+ ]# _& _, q! B; U) S
維生素E ' K2 k6 K2 D; o, Q  e$ d	1.39mg 2 g4 T8 f# Y0 m! ]# @+ ^	1.79mgtvb now,tvbnow,bttvb; A" h" `( D# I; U; D6 A	1.87mgtvb now,tvbnow,bttvb  t( {4 h$ Q& e6 K2 g
維生素C公仔箱論壇  G3 y! E3 y, B3 L	20.2mg0 R9 \& A1 J0 k7 K, O	12mg	5.1mg 5 _' k% s0 k# L' m, ^) I5.39.217.77
鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 E, a8 R5 }	291mg ; s$ [8 b" ~+ }8 F公仔箱論壇	361mg 4 z* `; X2 t" j1 I; G" }5.39.217.77	385mg ' i- K9 T7 `3 A$ d" {tvb now,tvbnow,bttvb
資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. b1 L! {! N5 b! N
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
+ d. |4 h1 P+ b" B% e0 {公仔箱論壇酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
$ G3 q( {% I& p. T  c2 d5.39.217.77酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 @; s; R) d+ B( n
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
, q% ?* r6 Q) i0 t9 C& Z2 |+ V公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb. {; A% Z- H% m2 A2 L  N
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
, P* Y7 ?, D5 K, \  \' }3 Y4 q我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。1 W% `; V4 L% h( F  Q& ]; B

$ R& g- _: P4 X1 Q5 U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  g6 D& R, x. ?7 }! c
圖／酪梨的5大功效。5.39.217.771 B/ m& W! v- o  u6 p% P

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. S% o, j9 r5 B' s  Qtvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。' F# C$ W& Y) I# [4 d$ P- S
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇5 ^: @5 y' S% O3 p4 e. g/ r
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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