[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜2 p. w6 z7 `: a* r2 A. u0 ^
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" r5 H2 \, W" i+ C0 ~6 `9 ^5.39.217.77肉鬆薑葱甘草煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- o3 c  i8 j0 _  P5 D. g7 H0 E0 v1 a
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竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 m& N4 N& \0 `% Z2 _+ d0 M* ]
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; R) @2 N# Q, U' c' S示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
$ a  k' V, g! N* J4 V7 g公仔箱論壇攝影：《飲食男女》攝影組
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