五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* T8 U" p8 _$ T% {
) _" \- p( i$ `tvb now,tvbnow,bttvb用料公仔箱論壇# Y* L5 i/ ?3 P4 U
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵5.39.217.77) H: x8 O1 w8 ^! t: R
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 u6 N; k8 f, U
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做法3 D: o/ Z. E6 p2 z2 f |1 E
, D# _/ `6 f) q) c" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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6 _6 n; [* M$ U1 @) Q' i5.39.217.77調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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- J* W, M/ c5 Y* H% T' [, l; ~2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% a6 p/ D2 D7 k% M
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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' k6 i6 c/ V4 f) u( S1 N* P; g) K- r5.39.217.774.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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+ D+ r' z2 q6 ^% G# ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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* r b. p; W& W9 z, r公仔箱論壇6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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; x& M5 d+ c! Q3 \- u, M5 x5.39.217.777.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ L3 b9 d* p9 ~+ r7 k
* L2 ]! d& K* I7 G% {" B# c4 Ltvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。! ~. X, A8 w3 h: I, i
2 c x5 N3 J7 V: r6 s, \0 M+ @' S公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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! w9 Q/ x' P9 t2 a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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$ m8 S5 L" Q6 a# X# ?5 \( {公仔箱論壇毛豆酸茄子
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, o( c; p6 W$ o0 D公仔箱論壇製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ ]( M% F+ ^1 K9 \3 u" o2 t/ q
4 I& S7 r$ d q4 s2 b0 C2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4 x/ F# ?' L0 |8 ~% l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& u4 F$ o% V
" F' }- ~% X8 n i+ n2 f公仔箱論壇農家雞塊
r2 B, [1 P1 L# ]- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 R0 O$ P+ I' s L& l
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖5.39.217.77- k/ e5 h+ I# \- G
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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+ [' A4 S$ A! n' Q. D* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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% f9 O7 ~: T# k$ I. j公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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1 `% r e/ X% Q5.39.217.774炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁2 V3 S6 |. W6 m2 n }3 N. q
8 Z1 F, `5 R# v8 M公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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