五花肉燒油豆腐9 f0 r8 z3 \0 V: R$ W, R2 S/ }
& r x8 F/ ^2 v: Z/ ^7 z用料公仔箱論壇0 P5 G+ _: ~0 u5 s6 T
' O3 E& Z0 o3 {* g P5.39.217.77主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵, j! I( B" u) N3 k5 D
1 l w, F' [) H+ @5.39.217.77輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ s$ n) a& A
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做法
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& D l f) ? O) D4 ?3 y公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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+ h2 B' ~+ f8 q& S+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙+ ^$ s8 o9 u$ D d" @
- U/ W) q0 t, G9 ?8 G4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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4 [ X% n) Z/ Y4 W- L# f- etvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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! r+ a) h9 Y" v公仔箱論壇4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇 i3 D: G9 v, l, K4 c' m$ B; h
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
- E- G1 h3 J8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 V& ^, {$ x7 {/ e/ n
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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$ s. E& D; L$ f+ D9 D7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～6 L; V5 E- b+ x+ Y7 l+ {2 [
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb: ^) o) R* A. G$ P8 U- Z( h3 t
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。 z2 U" x8 f) x: U5 f" s1 B
8 l( C; d4 [. ^) R+ [0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆酸茄子
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製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb3 w) p4 F% N$ i* G
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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+ A: e0 w1 T5 U9 p9 c1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, _! v @) K$ C
7 T4 e3 i% c( e. |; G3 z3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。5.39.217.77* B$ ?% g* h$ Z1 S2 t5 ]
9 ^8 _% K k* I+ A$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb' j1 L1 ^, Q% _2 b
; }/ Y; N# I! ~7 M) ~$ E/ Q農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb {, w1 e* P5 ?! d) d0 t
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖4 f1 W1 B c M( ^! A, S
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- w( t, D3 u+ h7 x5 {+ J* G
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用5.39.217.775 {3 o* t0 Z: \9 x" t
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb6 T! H9 g: ^2 p. `% b! V$ a
& H3 S9 Q) y: J2 w/ H5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D5 X. Y" T/ S7 d' t7 B
: J# \2 Q9 B0 u2 E* T$ ~- R5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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