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7 i; k3 _. H) N: Q7 {( Btvb now,tvbnow,bttvb單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。公仔箱論壇$ D1 J# i8 `& \! o. s
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食材(二人份)：
- X$ K0 k" Z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb無⻣雞腿 1件
' w0 \2 P: l1 n# G- U, f( {. I番薯粉 2湯匙( h) C! l# t: ~( U8 r
乾花椒 1湯匙' y; i' \7 p5 ^( Y) P
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雞腿醃料：
, {3 j9 h) F: | N- C5.39.217.77生抽 2茶匙
6 D* x. \8 _6 E T' l) K! E5.39.217.77胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 H4 z" Z0 s! F
米酒 1茶匙3 p4 E8 u% } J( g: a6 s- b. |9 E
糖 半茶匙
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醬汁材料：. Z! w! |1 d# v* |/ T5 Z! E6 i
蒜茸 2茶匙1 F* V, w0 l/ K+ F2 N) M
辣椒 2隻
# y. X# r$ [2 s7 L/ G* A+ Z# w公仔箱論壇芫荽 3棵" o% C& r% x4 z& f3 n' V; x, g4 l r
青檸 1個公仔箱論壇6 w, w' p/ O3 @# p( n
糖 2茶匙) N# u8 _3 w/ |% r
魚露 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; O1 a9 `" |5 d. e
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做法：
2 [) |( ^+ ^& o4 e* R5.39.217.771.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱5.39.217.776 s! K; d- s8 \% S. d
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
; D9 u+ L$ c- a1 m' s0 c% @. I3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒0 g! a, X" o( B) a5 ]7 p( B n
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 q c! G& W3 e7 ~
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透( C& F* J e% \( B
6.離鑊，切件，上碟
5 ]" |, K% A- c/ q: J5.39.217.777.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
( E! Q8 X$ L. t! d, l6 H8 Stvb now,tvbnow,bttvb8.淋上雞件，即成
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, z& \! A1 O( P3 q1 S編輯：李潔英公仔箱論壇1 {8 b6 y& ` k: J% z: N
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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