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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。" A. g) N& V+ t7 W, J
: t: l& Z+ f" a# Vtvb now,tvbnow,bttvb食材(二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: u( I* A Q
無⻣雞腿 1件+ E2 N% a3 v$ R4 {; B" A% E2 t7 J! [& Y
番薯粉 2湯匙公仔箱論壇7 O$ S7 \( H6 P# P% z
乾花椒 1湯匙
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雞腿醃料：公仔箱論壇9 n6 w7 f% A9 T7 r9 X. x
生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 \/ G5 Z$ y
胡椒粉 少許# O9 \* a2 Q/ _/ j* \
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q& t5 b* X( M' `: A# \* c+ w5 O
糖 半茶匙7 B8 E4 ?$ d% P, ^. j
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 J% P0 r. w8 K/ ^1 U% ]
蒜茸 2茶匙- U* k0 j+ @ z! R1 ~
辣椒 2隻9 [% U1 ]- e" a: ]) ?9 t3 U" Q
芫荽 3棵5.39.217.77) |; o9 a i' ?: f$ L$ n
青檸 1個0 X9 ~+ L! j7 l' S% r
糖 2茶匙5.39.217.77! e: c2 ^6 P z. ?
魚露 2湯匙6 c* O8 ~ p/ ~' ~/ Q4 [ F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 o7 ^$ Q; z& c& `
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
7 g" o( Y& T; b7 m; \公仔箱論壇2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* O; z3 X- r# j# P- p
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒" J2 x: c9 M, T. g6 ~0 m
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面6 U7 B8 [, k* Z; b* F( W7 z: H$ k
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
: N/ ~: C% H- d6.離鑊，切件，上碟
) c' J" s+ k9 h: J% Q. Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻. v7 I) d% S& H2 j$ z
8.淋上雞件，即成9 E/ C+ A2 Y; d+ A8 ^3 f- f
& F4 J5 c) t. A, L6 o3 E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：李潔英
5 a% p# s4 n4 u! v2 O/ X& H. C/ b5.39.217.77拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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