本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 w5 `" m6 w8 z! s1 y# T" `
7 b9 n1 r+ f* I( e$ T二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇9 e3 ?& @3 \! s' y" R
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! ^9 [6 B* D# d5 }8 t0 ]4 i* ?巴戟羊肉湯 / `* J$ y# e7 h: N3 p" J8 j
材料：
. O' c7 `/ x# a; [1 x+ r4 R: s2 a羊肉半斤（連皮）公仔箱論壇& q( m5 f, |' U
巴戟5錢（買定）; ?2 D* s u7 F3 ^: N0 t' s. }
新鮮淮山1條
% Z) d9 p& x/ @" L, i* r+ d公仔箱論壇杞子5錢公仔箱論壇; q' |: w2 J. v/ V: V2 u
蜜棗3粒5.39.217.770 [! I6 ?! x1 E+ b9 A
生薑3片
; ?) S v3 j5 A公仔箱論壇份量：2至3人7 G6 d. K$ V" x8 K
時間：2小時30分鐘
s( b% l* L. I" ? x$ z6 etvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3
! G4 x f" \; C7 H" G, n公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套 5.39.217.77# ]! H& f5 V& V" Z; z
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" a# M' O& h5 V公仔箱論壇5.39.217.77. J' {! b+ V: I% R( Q
做法：
* r# B8 [0 g' S公仔箱論壇1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。5.39.217.77# E3 Z. ~; H4 T2 M4 f
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。& z8 C9 M& v$ F, K; J2 {9 t5 x5 s
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
! V# t. d$ Y4 k' h+ N攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。& B. P. J+ d$ E/ O- L
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* \! Y6 D% Y/ w3 I巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。tvb now,tvbnow,bttvb) C1 g6 x/ c1 `- k
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: e$ C( G! z; X2 C5.39.217.77羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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