2022年7月28日週四
5 B+ y$ t" d. @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% f. y3 A) e/ ?4 ^9 I6 O
3 ]2 A/ w0 @: L8 i! d) z) q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 E h8 c& ~9 B, I9 Y3 @! b
8 D0 m/ m, k3 K
街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
4 J7 E4 u5 u: J# R, Z# L' _7 _: w: rtvb now,tvbnow,bttvb
8 F# f0 N* G/ q% o+ J: `1 u) k0 t: A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 t! {. w& L; Q k$ y# M
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
7 Z! _' W, t% E% f公仔箱論壇
1 q5 e% _! P7 V K7 U1 j+ _/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家庭食譜 煲濃雞湯膽
4 L0 L( M+ J/ p/ }3 L3 R5 |, Y/ j: Otvb now,tvbnow,bttvb「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 c0 g r/ q1 x7 t
公仔箱論壇0 w+ F4 s1 e# Y+ M, b6 D
+ |- v0 q$ ^4 G- L" u- {開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。1 g7 z( b" I9 h
+ h; k1 s1 L; n1 o, c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! {5 \4 ^( U( n" q& x
最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
- c* \& b0 j& P& `2 h# H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: [8 j. i0 u5 O
G' ]' \9 `9 Z公仔箱論壇店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。% _4 j: @4 C$ d0 S! N$ B
0 a1 s/ c/ ^ D2 E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。5.39.217.77 x3 b+ s8 n1 w) O+ F' U9 S
2 d$ q7 A* J: D* o1 Q7 |
: l1 w, G. f$ o* l- m: g# R5.39.217.77每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
0 @2 B2 i3 f! r- V+ r公仔箱論壇
# A* c- w* L% f; k$ {; Z( q7 q) B5.39.217.77
V2 H( `* X7 J5 k4 n: c3 a8 F5.39.217.77餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。- x6 z% I' x" o0 b
% U7 J5 i4 M+ h! y9 j6 U" ^雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb+ b* I# u3 c' ]3 z5 J, C
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# \+ A% A8 @4 N/ D
tvb now,tvbnow,bttvb! ?% v+ f( D3 z7 ^
! ^6 d1 a" Z: U4 Z花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb# Z& s$ q9 A+ y, |" z- y. M& x4 T
公仔箱論壇! n* d6 A! m) Z' g
3 f) B4 a) m9 n1 q9 ^6 Y雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。5 z' \: @" U' h2 C: x, l5 O
# W+ y9 J; q0 M1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 V5 |: z5 Y$ Z; q8 k/ l
雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。/ O) U7 a7 f) k! ]& d) L
! I; ?% ~# d- N4 x暗黑料理 竟然最受歡迎？
9 l; E4 |2 n, _7 h* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。* e; x4 h; w. w* m
7 } z" V1 P' L# M# D: a0 i
% t. C% O% y7 c0 X9 r; ^花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。tvb now,tvbnow,bttvb% w3 j, s/ h) ~* ^& H
" n$ a# U% B3 c V4 K0 w
' [3 _1 z A/ |+ K花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
' [0 e3 A8 {" t1 \3 b7 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S3 z* _) t$ K ?- [- ]* N: f
 ' f- ]7 o# N( B- `. z# r- n( G9 W+ y
豬肚切得細細件，肉嫩入味。
% _" g6 T p% O4 K5.39.217.771 P# \5 V" I5 K; K
6 t$ ]& Y0 S2 d$ L5.39.217.77藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。4 h* K' x4 J" v% C3 G+ R, A/ U
( V5 L j! r9 F) B: R公仔箱論壇
6 m" @: m' B/ U3 a" I& S3 @, w+ {" G花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
$ K1 Y/ {, ^- R# R2 @5.39.217.771 a A, d& `9 U% S) I) ?
6 s! O1 k% K; W1 }* A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
