2022/07/15
5 Q( W/ R t& H5 N& |5.39.217.77
# ?( M$ H# ]9 A5.39.217.77
, o) E' L ~1 Q6 O) n+ Q7 D9 Etvb now,tvbnow,bttvb
' k# R/ K4 }, _+ v4 J; [2 h0 I5.39.217.77城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
' n) z! k' T4 l7 |5.39.217.77
5 X( X7 H. W2 r% rtvb now,tvbnow,bttvb這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; v1 U% n8 C4 l- P; O
2 n, P0 d( W. E! @: t7 V必食自家製意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 e+ @: t7 {5 ~
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。; E* g* G+ R! \' F0 N2 f: P% S* R
. X" g- _# z2 R/ y$ ?5 A, qtvb now,tvbnow,bttvb意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！公仔箱論壇/ @' O v5 c% i9 ~7 c
5.39.217.77) U! l" Q( n6 @* E' V" i6 n
 " k& M2 q1 v9 y8 j& Y. O
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。
! l7 `1 v1 P% q/ i' M( c6 R+ ?" X9 C1 \6 T% V
! ~; I3 |) _ U/ W, j) K5.39.217.77▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
7 N e0 D! s% k0 {/ p. s1 Htvb now,tvbnow,bttvb
( H3 ^% W" @; S: b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^* ?: a4 ]6 }% a \- [公仔箱論壇▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
: Y$ w4 u4 ~2 _! q0 G3 x$ w9 k+ U8 X公仔箱論壇, m4 z( d% I5 s0 N- R
& s ^" A% s$ O3 d" C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
