[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。, {9 A! v/ F# A  Z, A
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莧菜茄子羊肉湯5.39.217.77( N( \1 t+ i6 D* r
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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# O) y9 g' s$ j7 r肉鬆薑葱甘草煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  T1 C! \  R/ H
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3 C( G# S) L. r0 c+ o5.39.217.77竹筍雞髀菇炒枸杞
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師( ?- M/ a* V4 o. F, a: L
攝影：《飲食男女》攝影組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, N2 H/ ?# x# L& S. N1 }

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