五花肉燒油豆腐
$ p3 q: g& }3 N# v# ^5.39.217.77 K8 ]/ L/ B; K+ L' I" \
用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 r; m( h# K$ X t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" |' D; q: X$ p( r$ N1 A( s& L
主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵; y1 a( I$ Z9 k+ C. F: o
tvb now,tvbnow,bttvb: ]% Y M5 L5 l/ k* j
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
: p/ O" h7 Y' ~) p9 y& q$ Z
: ^4 m: y: m. A/ h7 O做法tvb now,tvbnow,bttvb, Q. K' ^% X7 g4 L
8 k4 d' n) Y+ T公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根5.39.217.77. A$ z+ C0 B( s% F
8 `* s: }# d& e& k2 C0 q公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l! |. G, `, U; V5 v7 A2 G; a
' X; s0 B5 B& c2 ~+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
7 i4 S1 U }# d3 C$ X7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f6 r2 D* E: A7 y( K4 O# W5.39.217.773.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
5 P4 i9 c/ F" p: ~4 ~+ A g* e4 O公仔箱論壇公仔箱論壇, P3 P: V+ Q. p0 U
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.77/ h; d% f" d \
5.39.217.77# |) J _5 t2 P
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）5.39.217.77( q; X3 S! [2 z: @
1 f7 k! e( Q% a( a/ q8 ctvb now,tvbnow,bttvb6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 s, c/ A8 c( a: N
tvb now,tvbnow,bttvb4 `; ~( _! j; I8 V8 o
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇- m, f9 p3 Y2 C; r% F2 O+ M7 b! ]' U
8 J! n, z- z l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
3 u3 |9 T) b: N! o1 H+ ?7 Y1 `3 s
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
u+ c. B" m; G7 K% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n$ ?$ {) _" I; \* e, N% {5.39.217.7710.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
: X4 v, v/ z/ ?0 ^1 c5.39.217.77
& [) n7 E' q9 O" E# @9 e毛豆酸茄子
, e( q: D* D2 }( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?2 W/ _, {8 ?0 d+ Y製作流程：5.39.217.77" K) q7 Z+ g% f4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' p9 s4 E/ i) p: c: a
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
, y, _2 X. D1 I2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O/ k v0 I/ b公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
: x d) U8 F% q5 L- G公仔箱論壇公仔箱論壇0 [, J/ ^4 r- e6 u
3、鮮毛豆100克煮熟。3 @& \- q3 u9 \/ Y: a
8 L L) B, t. d! }( Q; y5.39.217.774、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
4 d2 U" w3 F4 v
. [& }* ?' v7 O5 j% w; m0 [7 u. K5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
. v7 ^6 N+ ], r% K
& Y8 H* w s) j% ?+ M- C公仔箱論壇農家雞塊9 t c: N6 v+ S) w8 N9 H/ Z
( k9 i4 t% r! S6 @0 K" _( r' H, ]) A) z材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖6 a& u; A6 ^. Y, r8 U
9 R4 _* E8 p$ z2 \! _8 u做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
" r/ F, a2 q0 E2 m, G) Ctvb now,tvbnow,bttvb5 B; D5 W& \. }' |3 k4 M
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
# A- ^0 ~0 y9 i: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ @; M7 Y# _ y9 U# ~% `
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 x- J. ^: d% [3 I7 ^% V: [
! g% s9 Z; U' @' R; |" ~7 S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇' d6 w u% G3 t" k0 X
( ~9 t4 U& u0 M, {2 F2 }6 D* m公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇8 j5 z/ `3 T0 A4 w# b
$ ~/ h N/ y- N7 Y+ S0 [9 N) p' ^6 u公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 