五花肉燒油豆腐公仔箱論壇; x! M2 l1 f! j- J7 \1 _4 @
& d v a9 }) c$ J4 E; R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料
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8 g. `/ F; s5 T) E+ z公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇 y" h5 B& Y A2 G% r
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法, P. h7 g- i- |$ d5 Z) C; G0 C, F
( p) u* ~1 u5 ?+ h7 t1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇: C. i Z5 t" [+ Z8 A
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇6 C/ o" ^+ y: ?) M$ D8 [
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.77/ f. A, U8 N3 |5 q1 ?: v
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）5.39.217.77+ A0 u) L+ X, v+ z4 A* {6 c+ S3 B
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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3 U- |- c2 o5 d/ Q, R# }7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。5.39.217.77) L* ?: y1 f0 F( a
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子+ e1 _2 r u/ h% G9 K1 k9 d/ d
- t) u6 u/ Y& f) `3 s# l1 a* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb) S# O g, ~7 k4 R
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) m; R1 j/ d0 ?5 S% V
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。5.39.217.77. u# l6 q* b& e5 E( A5 w7 X
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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& m! m; B; t$ D2 L公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5 D: J3 x/ g! s! s* N3 t( L* ?公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。0 I% b" y- {5 z8 r& }, {* L! D+ q! X
* ?! ^0 h- F. e( n公仔箱論壇農家雞塊
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2 ]% ?# `! V# ~6 u$ h# [* u3 m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇 S" ^# i& s4 y! n( K
6 n9 l2 n( X& h2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊5.39.217.77; d; |6 `2 j4 i+ G) ^, n* F7 o; a* C
; `- H( y8 W7 |5 m" m- z( S% S( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 m) O7 J) h4 \1 ]; G: W$ X
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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. A; s5 g/ ?& I1 {. _3 T4 A5.39.217.775加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁: V, M6 j( e& ~6 U4 P
/ f4 W$ q' M* R1 F5 q6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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