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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：
9 e f- m& t' m5.39.217.77無⻣雞腿 1件
$ ] M4 t8 n6 f0 P# t1 T8 z( p番薯粉 2湯匙7 \3 i: d" }$ r" w. I( |: G# r
乾花椒 1湯匙# ]: S$ Y. S. w' v8 u
9 s. `: q2 L9 S+ D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿醃料：公仔箱論壇& W; i% A W8 B+ y0 y. {- A
生抽 2茶匙# H! u8 M4 V/ o( e5 T1 a @
胡椒粉 少許/ u% Q/ o K4 U4 Z. p
米酒 1茶匙
$ \$ w) d1 J1 p' r/ s/ a7 d# P5.39.217.77糖 半茶匙
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$ N+ {$ }% W/ `' M( E$ G1 c醬汁材料：0 Q i8 W1 E, \" d' S, T$ ~% q9 o
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇& p6 M$ p2 A5 {+ ~# P- P+ x
辣椒 2隻
; v7 a8 h! N' N% N: l% J公仔箱論壇芫荽 3棵
" B2 v0 g: w {' Mtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* H! k4 V3 T3 b4 m$ V; E
糖 2茶匙
2 m' ^9 j) K! V& i5 l- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2湯匙公仔箱論壇1 e* ^* S& e( ^. ^
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 V, Z2 `; S( C2 `# B
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
: g, ^5 i0 G/ _6 c2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% H- l6 h& Z) W/ {) [4 k: h
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
+ u4 S. O( S+ V. T2 G* T% X. ]5.39.217.774.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面tvb now,tvbnow,bttvb- P+ ?' l, `" G; _/ O0 e
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
$ S, ? s. ^6 D- U( [$ F6.離鑊，切件，上碟
" W0 A2 T) m/ T- c o$ C4 }公仔箱論壇7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻$ I7 g# F/ b0 Z. ~ F* H
8.淋上雞件，即成公仔箱論壇 f2 B7 |+ Q+ F+ M
4 y+ n* r! r: y5.39.217.77編輯：李潔英
. |0 ^2 U' W& btvb now,tvbnow,bttvb拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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